Márvány torta, Paul Bocuse

[Tészta:]

Márvány torta, Paul Bocuse

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
tojás (héjas tömeg)	130 g
porcukor	130 g
vaj	130 g
a legmagasabb fokú búzaliszt	130 g
csokoládé 70-75%	65 g
Zománc:
csokoládé 70-75%	35 g
vaj	35 g

Főzés módja

• 1

  Az első lépés a tojások héjában való lemérése. A sütemény egyéb összetevőinek mennyisége a súlyuktól függ.

• 2

  A puha vajat habosra keverjük porcukorral.

• 3

  Adjunk hozzá egy tojást. Verd legalább egy percig.

• 4

  Adjuk hozzá a második tojást.

• 5

  Verd még két-három percig.

• 6

  Kétszer átszitáljuk a lisztet, és hozzáadjuk a tésztához.

• 7

  Keverje össze keverővel minimális sebességgel.

• 8

  Megolvasztjuk a csokoládét, lehűtjük.

• 9

  Add hozzá a tésztához.

• 10

  Fanatizmus nélkül, szó szerint pár mozdulattal lapocka segítségével keverjük össze a tésztával.

• 11

• A formát kikenjük vajjal, és kibéleljük sütőpapírral.
• Kiterítjük a tésztát, egyengetjük.

• 12

  A süteményt 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.

• A készenlét fa nyárssal ellenőrizzük. Teljesen sült süteményből szárazon jön ki.
• Hagyja a süteményt néhány percig a formában, majd vegye ki és hűtse le a rácson.

• 13

  Tegye a csokoládé és a vaj darabokat egy fazékba, tegye egy kis tűzre.

• Amint a csokoládé olvadni kezd, vegye le a tűzről, és keverje simára.
• Öntsük a habot a tortára, hagyjuk szabadon lefolyni.
• Tegye a süteményt hűtőszekrénybe, hogy a jegesedés megdermedjen.
• 
• Igyon egy jó teát!

jegyzet

Recept a fórumról, kisebb változtatásokkal

Ó, Manyusha, mikor van időd mindenre? : lány-q: Szépség, finom. Csináljuk!

Ó, Manyusha, mikor van időd mindenre?

Woo, azt is el akartam mondani, hogy milyen szép cupcake !!! Érdekes recept! Még mindig a palacsintán vagyok ... Köszönöm, szedem

Egyszer olvastam ezt a receptet a Molokhovets könyvben, azonban csokoládé nélkül. Ott a számlálást 8 tojásból végezték, a maradék súlya a héjas tojás volt. (Nyolc tojás nagyjából egy font).
A történelem spirálisan mozog ...

És a cupcake valóban gyönyörűnek bizonyult!

[Natalia]

Natalia, Olga, Köszönöm. A cupcake a legfinomabbnak bizonyul, csak megolvad a szájában.
Félrevezettelek, a tortát Márványnak hívják, és az elkészítés elve olyan, mint egy font torta.

Hozzáadva 2016. október 06., csütörtök, 18:59

Miniszterelnök, Olya, igen, 1 font = 450 gramm. Ez valószínűleg csak 8 tojás.

[Manechka]

Ó, milyen jóképű ... és bolyhos ...
Manechka, nem te vagy az első recept, aki kitalálja az álmaimat. Szeretnék sütni egy tortát, de itt van - vegye el és használja. Sőt, egy ilyen csodálatos MK. Azt hiszem, hogy minden sikerülni fog, mert ugyanolyan a helyzetem a cupcake-okkal, mint a mákos töltelékkel - nem szeretnek engem ... Azt hiszem, a tiéd is szeretni fogja. Köszönöm, Manechka, a receptet!

[Lyudochka,]

Lyudochka, Köszönöm. Nagyon örülnék, ha tetszik.

Milyen jóképű férfi, könyvjelzővel látom el, holnap biztosan megcsinálom.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, milyen szép cupcake, belül egyenes minták vannak.

Ember, megint hihetetlen szépséged van. Köszönöm!

Manechka, milyen szép és bolyhos cupcake!
Mint mindig, mindent!

[Sonadora]

Sonadora, jövő hétvégén rohanok - süssem meg ezt a cupcake-ot vagy az előző tekercset

[Sonadora]

Sonadora, milyen szépség ez!
Ahogy nézem a fotóidat, annyit akarok, olyan keveset, amennyit szeretnék, ezért utána teszek és ... eszem
Mi történik ezután, és nem írok .. na ...

[Sonadora]

Sonadora, Manka, egy csodálatos fotó, és a recept csak fuss és süss!
Közvetlenül úgy érzem, hogy tetszeni fog!
köszönöm !!!

[Sonadora]

Sonadora, Ember, nem adunk hozzá sütőport?

[Manechka]

Manechka, mint mindig, csak egy fantasztikus cupcake 🔗

Manechka megfeketedett finom! Nagyon szép. Üveggolyó!

[Lányok,]

Lányok, Nagyon köszönöm a figyelmet és a dicséretet. A cupcake elkészítése nagyon egyszerű, és finom lesz. Nem nyúlós, enyhe csokoládéfröccsenéssel, nem száraz, finom porózus és nagyon puha, ajkakkal fogyasztható. Az állaga hasonló a vajas süteményhez. Mindenképp ajánlom kipróbálni. Remélem élvezed.
Petárdát, Elena, a receptben nincs sütőpor, ezért különösen óvatosan kell verni a vaj-tojás keveréket. Ha kétségei vannak, akkor hozzáadhat egy keveset, legfeljebb 1/2 teáskanál.

[Sonadora]

Sonadora, a sütőben)))
175g jött ki, 3 tojás

[Sonadora]

Sonadora, Micsoda szépség

[Manka]

Manka, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Manyasha ....

ez ooooooooooochen finom, finoman, de figyelembe véve, hogy mennyire egyszerű főzni, isten, nem recept!
szánt hirdetés - egy malacka bankban!

Később megpróbálok fényképet hozni: elkaptam egy poharat és eltörtem a kezemben, most nem kényelmes fotózni, nagy szükség van rá)

Egy órán át sütötték a 180-as konvekción. A sütés közepén a kupola megnőtt és megrepedt.
sütő mindenkinek !!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Nagyon köszönöm a próbálkozást. Nagyon örülök, hogy tetszett.

sütött azonban egy órát a 180-as konvekción

Igen, sokáig süt. Két tojásom van - 45 perc.

a sütőkupola közepe megnőtt és repedés.

És még egy cupcake-repedt kupola is volt.

Nagyon örülök, hogy tetszett.

egy felnőtt fiú szerint ez volt a legfinomabb cupcake, amit valaha megkóstolt: kívül ropogós és belül puha
a férjem javasolta a kilinki hozzáadását és a szilvalekvárt kivette), és nem emlékezett arra, hogy mire hasonlít ez a cupcake gyermekkorától: az íze nagyon ismerősnek tűnt, feltételeztem, hogy a torta "mese", és úgy döntöttem, hogy habzás helyett krémmel próbálom meg máskor.
Nagyon köszönöm, kérem a receptet

a kupola nem zavar, ha felülről látható. de "őznyereg" formában sütöttem, és amikor egyenetlenség miatt megfordultam, eltört a torta

[Sonadora]

Sonadora, Manechka milyen cupcake! És egyszerű és jóképű!
És a csokoládé foltjai nagyon szépek!

[szem]

szem, Tanya, milyen szép!

azt javasolta, hogy a torta "mese",

Neki van egy rendes keksz, nem vaj, és szirupba áztatva. A fórumon valószínűleg egy GOST receptnek kell lennie.

Anatoljevna, Antonina, köszönöm. Örülnék, ha a recept jól jönne.

[Sonadora]

Sonadora, Ember, szeretnél egy kis babát?
Hozott:

csak világos tésztából, csokoládé nélkül, nagyon jó, egyszeri!
Még mindig öntöttem egy kanál sütőport)))
Még egyszer köszönöm a receptet!

Tanya, milyen szép! El tudom képzelni, hogyan olvadnak a szájában.

soooooooooooo jó, és a kérge ropogós ... finom minden nélkül, nem kér mazsola vagy csokoládé

Itt csak a mazsola akart kérdezni. De mivel azt mondod, hogy nem kérdezel, nem is gondolkodom ebben az irányban.

[Sonadora]

Sonadora, Mása! Hozott egy jelentést! Ez egy hihetetlenül finom cupcake.



Köszönöm a receptet!

Elnézést a bemutatóért, a csokoládénak még meg kell keményednie egy kicsit, de nem bírtam. Vágtam egy darabot és visszaküldtem a hűtőbe!

[Tatyana]

Ki élte volna túl? Általában csak egy kivágott darabot küldtem a hűtőszekrénybe, és minden más kóstolásra megy. Tatyana, nagyszerű cupcake lett. (y) A fotó azt mutatja, hogy ő a legkényesebb.

[Sonadora]

Sonadora, Ember, most ez a cupcake és a GruSha Lemon Pie a kedvenceim, gyakran sütem őket.
Úgy döntöttem, hogy részletekben csinálom, és nem töltöttem meg a tetejét csokoládéval. Nagyszerű lett
Még egyszer köszönöm a receptet!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, remek cupcakes lett. Sült sütőport?

Sült sütőport?

Nem, minden a recept szerint történik.Mire volt szükség?
Lehet, hogy oldalról sűrűnek tűnik, mivel porcionált, de valójában a szerkezet jó, puha, megolvad a szájban.

[Tatyana]

Tatyana, Bocsánatot kérek, hogy megkapjam. Az eredeti receptben nincs sütőpor, de a következő témában Nata-Chuchelka szerepel https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483196.0 javasolja hozzáadását.

Nagyon finom volt! Igaz, a bent lévő szinte minden csokoládé kijött, de a csokoládé is tej volt. Mindenki szerette

[Manya]

Manyaszerinted el tudod tárolni? Három hét szobahőmérsékleten, fóliában az igazi?

10.12-es előadást kell tartanom az NG-nek

Ó, Tanya, nem tudom. Nem tartott ilyen sokáig. Esetleg, ha máz nélkül csinálod (vagy csak csokoládéból mázolsz) és hűtőszekrényben tárolod?

[Manya]

Manya, köszönöm, csak kételkedtem az identitásban, nem kockáztatom, érkezéskor frissen sütöm.

[Sonadora]

Sonadora, köszönöm a receptet. Nagyon gyors és sikeres. Minden termék mindig kéznél van.
Nem mi vagyunk a legnagyobb csokoládébarátok, ezért a habot eredetileg nem tervezték.
De ez a cupcake 100 500-szor hűvösebb, mint a Zebra.

[Natalia]

Natalia, félelmetes cupcake, márvány!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, elkészültem a márványtortához

Este megpróbáljuk

[Olga]

Olgamennyi csokoládé! Remélem, hogy a cupcake íze nem okoz csalódást.

Ma készítettem egy cupcake-ot is, de alacsonynak bizonyult, talán hosszú a forma. Nem állítok ki fotót (valami példátlan dolog). Nem öntöttem csokoládét, hanem a fagyasztóba küldtem. Várni fogja a fiát.

[Svetlana]

Svetlana, a sütemény nem emelkedik sokat a sütőben, mivel nincs sütőpor.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, cupcake oboldenny, itt van egy tegnapi fotó egy részben

[Olga]

Olga, kiváló minke.

[Manya]

Manya, köszi, a cupcake nagyon finom, köszönöm a receptet

Manya! Nagyon köszönöm a cupcake-ot, remek recept. Sokáig feküdtem a könyvjelzőkben. Végül eljutottam hozzá. Olyan finom és szokatlan egyszerre. Nekem így alakult.

[Elena]

Elena, egy pompás cupcake lett!