Silt alapú variációk (svéd jam elv)

Silt alapú variációk (svéd jam elv)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Szilva	3 kg
Alma antonovka	2 kg
Kristálycukor	500-700 gr

Főzés módja

• 1. A szilvát bármilyen módon kimagozzuk, főzőedénybe hajtjuk, és víz hozzáadása nélkül lassú tűzre tesszük.
• Ha leülepszik, a szilvát újra hozzáadhatja a tetejéhez.
• Sok lesz a lé, öntöm egy külön edénybe (de ez nem volt az eredeti receptben).
• Egy idő után (amikor a szilva már jól feladta a levet), mindent bepürésít egy merülő turmixgéppel.
• Ha ebben a pillanatban kikapcsolja a hőt, és erőteljes keverés mellett granulált cukrot ad hozzá, klasszikus iszapot kapunk, azonnal feltekerheti.
• De ha cukor hozzáadása előtt egy durva reszelőn reszelt almát adunk a szilva püréhez (én Antonovkát veszem), hagyjuk forralni, és csak ezután adjunk hozzá cukrot (az iszapelv betartásával), akkor variációt kapunk. A cukor mennyiségétől függően desszert vagy lekvár íze lesz (ha a klasszikus recept szerint cukrot adunk hozzá, azaz 700 gramm / kilogramm gyümölcsmassza).
• 2. a szilva pépesítése után adhat hozzá nem almát, hanem csokoládét, amint szétoszlik, azonnal kapcsolja ki a cukrot, csokoládéiszap lesz, nagyon vastag (mivel lecsepegtettük a levét).
• 3. Pontosan ugyanezt tehetjük kajszibarackkal (barack csokoládéval).

Az edényt arra tervezték

7-6 doboz 0,72 űrtartalmú

A felkészülés ideje:

2 óra

jegyzet

Ez az első alkalom, hogy felteszek egy receptet az oldalra, ha valahogy megsértettem a jól ismert szabályokat, akkor kérem, hogy bocsásson meg, és magyarázza el, hogyan kell.

Olga kezdeményezéssel !!!
Érdekes! Fokozatosan kialakul bennem a vágy, hogy már 2 dobozt vásároljak

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, köszönöm, ezt tavaly tettem közzé, ebben cukormentes konfittem van. Igen, már két dobozra is gondolok. :-)
ez a tavalyi dolog nagyon finom, de még nem jöttem rá, hogyan lehet eltávolítani a cukrot ízlésvesztés nélkül. Azt hiszem, még kitalálok.

[Olga **]

Olga **, Olga és hol van ...

Itt valahol még nem tudok linkeket létrehozni. Megpróbálja átnézni a profilomat, annak láthatónak kell lennie. De, Lil, ez azoknak szól, akiket cukorban sütnek, és ha nincs probléma, akkor a cukorral mindenképpen finomabb. :-) :-)