Makréla filé grill serpenyőben

Makréla filé grill serpenyőben

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Makréla filé	6 db
Fokhagyma	6 fog
Édesköménymag	Szent páholyok
Citrom	1 db számítógép
Olivaolaj

Főzés módja

• Tegye az elkészített filét egy tepsire, bőrével lefelé. A grill serpenyőt előmelegítjük. Egy kis serpenyőben melegítsen fel egy evőkanál édesköménymagot, öntsön mozsárba és törje össze. Adja hozzá az egész citrom héját a habarcshoz, nyomja ki ott 6-7 gerezd fokhagymát, nyomja ki a citromlevet és ugyanannyi olívaolajat. Kiderült egy fokhagymás zab.
• Ízlés szerint sózzuk meg a filét, és osszuk szét a fokhagymás / citromos zabkásainkat mindkét felén (ezt kesztyűvel teszem). Hátulról kezdünk sütni, 5-6 perc múlva megfordulunk és csökkentjük a hőt. Ebben a pillanatban az apróra vágott hagymát elterítettem a serpenyő szélén, ma vörös volt)
• Nagyon ritkán eszünk halat vagy húst olyan köretekkel, mint a "burgonya", ezért a halakat "téli" salátával tálalom: hordó uborka, lilahagyma és friss paradicsom, "szovjet" illatos vajjal ízesítem.)
• 
• Jó étvágyat kívánunk))

Az edényt arra tervezték

A család számára

A felkészülés ideje:

20 perc

Főzés program:

Tányér

jegyzet

Az édeskömény magjai kötelező összetevők))))

Jeannette, nagyon tisztelem a makrélát. A grill nagyon tetszik. Nincs kétségem afelől, hogy finom. Az édesköménymagot soha nem használták. Mindenképpen megpróbálom)) Köszönöm a finom csemegét.

És ma makréla vagyok

Az okos lányok gondolatai összefognak

Mennyire mondtad. Tehát a közmondás jobban hangzik)

[Jeannette]

Jeannette, nagyon, nagyon finom!

Hallottam az édesköményről - soha nem használtam, csak "izzók" illatát éreztem - ezek nem okoztak örömet bennem, de valószínűleg nem megfelelően éreztem.

De a filében és a grillen lévő magok ... nagyon szeretném kipróbálni, különösen, ha ehhez ragaszkodsz ...

Ízlés szerint sózzuk meg a filét, és osszuk szét a fokhagymás / citromos zacskónkat mindkét felében

Mondja, kérem, csak a „homokmentes” belső részen osztjuk szét a zabkását? Van egy gyanúm, hogy sütés közben égni akar, nem? Vagy nem fog megégni, mert csökkentettük a tüzet, amikor a halat a belső (nem homokozó) részre fordítottuk? (Csak nagyon utálom az égett fokhagymát)

[Sveta]

Sveta, a fokhagymát egy teljes citrom levével és jó adag olívaolajjal leoltjuk. És már nem ugyanaz a fokhagyma, mint amit például csirkével sütünk. Bármely olaj leesik a bőrre, a bevonási folyamat során hülyén folyik le a reszelőkből. És a sült édesköménymag illata és utóízük egy másik történet)))

az édeskömény gumókat és a magokat teljesen másképp érzékelik. Olyan, mint a koriander és az őrölt magjai (koriander), semmi közös. Bár a sült édeskömény szirmoktól is magas vagyok))

Ma íze lesz