Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Irina]

Irina, Érdekel az idő, amikor a lapocka megteszi az utolsó mozdulatot, és utána a tészta nyugalomban marad.

Ha a tészta második dagasztása, akkor a "fő" -en 1 óra 40 percig

Igen, az utolsó illeszkedés

Javítok a kérdésemben

[Svetlana]

Svetlana, itt van egy nagyon hasznos jel itt Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323

[Evgeniya]

Evgeniya, Nagyon szépen köszönöm ,

Kedves Panasonic tulajdonosok, kérem, segítsenek!
Kovászos kenyeret kétféle módon sütök: tésztát, majd sütök. Fáradt vagyok, teljesen automatikus folyamatot akarok.) Azt írják, hogy a Panasonicban a "francia" mód 6 órán át tart. Találtam 2501-et a városomban, kézből eladó. A tányér szerint (a fenti bejegyzés linkje szerint) van 1 adagja és 2 gyúrása? A kenyérkészítőmben 2 dagasztás és 1 dagasztás van. A kenyér erősen "összetörik" az utolsó dagasztás során?

[Remény]

Remény, nagyon nehéz megmondani, mennyire erős, ez egy szubjektív értékelés. De határozottan kijelenthetem, hogy a francia mód az egyik legkényesebb és alacsony hőmérsékletű a korrektúra és a dagasztáshoz.

Kovászos kenyeret kétféle módon sütök: tésztát, majd sütök. Fáradtan szeretnék egy teljesen automatikus folyamatot)

Kenyeret kizárólag rozs kovászon sütök, gyakran francia módban, teljesen a gépen. Késő kezdéssel fogadok éjszakára. Természetesen nem pusztán rozs, hanem búzaliszt hozzáadásával. A tiszta rozs még mindig jobb két szakaszban. Fehér és szürke kovászban pedig egyáltalán nincsenek problémák! Annak elkerülése érdekében, hogy a kéreg sápadt legyen, a lisztbe 1 / 2-1 teáskanál malátát adhat.
Itt a kenyerem francia módban Kenyér 1-2-3 (variáció - rozs kovásszal len- és napraforgómaggal) # 19
Nos, íme néhány további példa
Fehér kenyér rozskenyéren a HP 2511 francia mód 2. receptjének útmutatásai szerint, a kovász újraszámításával (kovász 100 g, kivonva 50 g lisztből, 50 g vízből)

Itt van egy másik .

[Micha]

Micha, pompás kenyér! Nincs könnyű íze a "guminak"? Van néha, nem túl kellemes. Bár savanyúság szinte nem érezhető.

Nincs könnyű íze a "guminak"?

Nem!

Helló, jó emberek, kérem, mondja meg, melyik kenyérsütőt válassza. Hajlamos vagyok a Panasonicot választani, de nem tudom melyik modellt. Nincs tapasztalat ebben a kérdésben, nemrégiben gondoltam egy kályha vásárlására.

[nikolay87]

nikolay87, jó nap. Véleményem szerint a Panasonic nagyon jó választás. Itt vannak összehasonlító táblázatok a modellekhez, amelyek segítenek dönteni. Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

[nikolay87]

nikolay87, a lányok is segítettek a választásban, én pedig a 2511-et választottam, a legjobb lehetőséget! De, ha nem zavarja, akkor a 2510 nagyon alkalmas - olcsóbb, és csak adagoló hiányában különbözik a 2511-től (egyáltalán nem használom, nekem egy extra lehetőség, ráadásul mondjuk, elszakad és megzavarhatja a kéreg normális sütését), a rozs sütési mód és a tészta hiányát, ennek megfelelően a rozs tészta lapockájának hiányát (ez teljesen lehetséges anélkül is), rozsos kenyeret a gépen továbbra sem érdemes sütni egyetlen CP-ben sem. A francia mód (véleményem szerint a legmenőbb) mindkét modellben elérhető.

akcióban vannak ilyen modellek - Kenyérsütő PANASONIC SD-2510WTS, fehér, Kenyérsütő PANASONIC SD-ZB2502BTS, ezüst. Kenyérkészítő PANASONIC SD-2501WTS, fehér. Kenyérkészítő Panasonic SD-2511WTS fehér.
Kenyérkészítő Panasonic SD-ZB2512KTS. Kenyérkészítő Panasonic SD-ZP2000KTS.

Nekem 2510 van. Az elején aggódtam, hogy nincs "rozs" rendszer. De én nem rozsot sütök mint olyan, és nem is 50 * 50-et ugyanannyit, hanem valahol legfeljebb 30% rozslisztet sütök az összetételben. Ezért minden rendben van.A "fő" -t többet használom, vagy a tésztát gyúrom a "gombócokra", majd, ahogy akarom, vagy a sütőben, vagy a HP-ban sütöm. Nyáron mindenképpen HP-ben

Ha rozs-búza kenyeret kívánunk ipari élesztővel sütni, véleményem szerint nem nélkülözheti a rozs-rezsimet. Búzarozsot is sütök rajta.

És a "Rozs" módom van - a legkeresettebb. A húsvéti torta sütéséhez adagolót használok. Nagyon elégedett vagyok a kenyérkészítővel (2511 van). 3,5 éve használom.
Régebben volt LG-m. A Panasonichoz képest - mint egy Lada a Mercedesszel.

[nikolay87]

nikolay87, ha rozs kenyeret tervez sütni, akkor válassza a Rozs módot. Tiszta rozsot sütök rajta.
De ne feledje, hogy a kenyérsütő gép kenyere eltér a megvásároltól. Már olvastál róla?
A módok maximális számát támogatom. Ezért van 2511. De most nem használok adagolót

Nikolay, milyen kenyeret akarsz sütni? A Panasonicban elvileg szinte bármilyen típusú kenyér süthető. Nézd meg az asztalt, szükséged van a "rozskenyér", alacsony élesztő stb. Programra?
Elvileg magamtól ajánlanék kályhákat adagolók nélkül, azok nagyon csörögnek és először törnek. Van egy 2511-es modellem, az adalékadagolóból, amelyet nagyon ritkán használnak, és a helyére telepítem, csak adalékokkal ellátott programokban, és kiváltás után azonnal kiveszem. Vagyis nem teszem ki fűtésnek, ott, amint azt a fórum tagjaink tapasztalatai is mutatják, egy kis műanyag reteszdarab repül az idő múlásával, valószínűleg a harcsa omlik át a túlmelegedéstől.

A fórumon lévő táblagépen hasonlítottam össze. Nincs különbség a 2501 és a 2502 között? 2 modellt találtam a kezemből, a különbség 500 r és a távolság tőlem.

Nincs különbség a 2501-ben és a 2502-ben?

A különbség az adagolókban van. B 2502 élesztő adagoló.

Köszönöm a tippeket, meg kell gondolnia, mit válasszon.

Adagolók nélküli kenyérsütőkben adalékokat adnak jelzéssel. Az élesztőt pedig a többi hozzávalóval egy időben helyezzük el.

Ma kisütöttem egy kísérleti hasznosítású szürke kenyeret, ami elég sikeresnek bizonyult:

100g rozsliszt
300g búzaliszt 1 fokozat
125g édes túró cseresznyével (ártalmatlanítás)
180ml víz
1. sz. l. olivaolaj
1h l. búzakorpa
1h l. rozskorpa
1,5 óra l. száraz élesztő (finn)
Csipet kömény és koriander

Érdekes volt, hogy érezhető-e a túróból készült cseresznye, egyáltalán nem volt érezhető, a férjemen tesztelték

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Nagyon megkockáztattam egy rozs tekercset. És így nagyon jól sikerült neked!

Nem, az édességből egyértelműen kiderült, hogy ekkora mennyiségű liszthez olyan volt, mint egy evőkanál cukor, a cseresznye megijedt, még mindig féltem, hogy vegyszeres, és mindent megszakított volna, de meggyíz nem volt vagy egyáltalán illata, természetesen a kömény és a koriander elvégezte a dolgát

[Boglárka]

Boglárka, ellentételezés!
És pontosan ennek a receptnek megfelelően készítem édesítetlen puha túróval

[Vika]

Vika, nézz a konty mögé, ez kissé elkenődik az alján, nyilván a rozsliszt miatt. Először 10 percig készítettem egy adagot gombócokon, majd bekapcsoltam 1 progit, a főt.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, biztosítani kell, hogy ne kenődjön az alján?

[Vika]

Vika, Vika, csak hagyd, hogy kissé elkenődjön, rozssal és korpával ez normális.

[Boglárka]

Boglárka,

Egészség neked. Kísérletezés ... A könyv receptje a legelső, ahol 370 ml. víz, búza-élesztő. Először a vizet helyettesítettem tejjel - többször is sikeresen, finomabban, mint a víz. Aztán öntött kefirt - kapott egy fél téglát. )) Az élesztő kiváló minőségű, száz százalékban kefir! Miért nem kelt fel a tészta? Guru - mi a baj A háziállatok megették, de némán. )))

[Sándor]

Sándor, figyeljen a tejkenyér receptjére vonatkozó utasításokba, ott a tej ugyanahhoz a 600 g liszthez 410 g-ot önt, tehát van egy ilyen "rosszindulatú" alultöltése a kefirnek, de ami tejjel nem működött rosszul, mennyiségekkel vízhez, így a helyes recept szerint lett volna még jobb. Eleinte ne térjen el nagyban a receptektől. És mégis, ha valóban kísérletezni akar, tanulja meg meghatározni a kolobok minőségét és ellenőrizni azt a tétel során: girl_wink
Nézze meg ezeket a linkeket:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

[prusony]

prusony, sok recept van a fórumon, van tej és kefir is. Keresés, vélemények megtekintése. Ha ellenőrizzük a receptet, akkor nem lesznek jamkok.
Sok szerencsét! És finom kenyér!

Miért van élesztő szaga a kenyérben?
Minősége és mennyisége teljesen normális.
És egy durva vastag kéreg?
Kicsit előbb húzom ki, mint a jel

Csak egyszer volt élesztő illata a kész kenyérben, ez volt a legelső kenyér, és nem mérőkanállal, hanem közönséges teáskanállal használtam. Ennek eredményeként a szükségesnél több élesztő volt.
Továbbá opcióként kevés a cukor, ezért élesztő illata van (ez az IMHO)

[Vika]

Vika, Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben
A pékáruk hibái, okai és orvoslása

[Vika]

Vika, nem változtatott élesztőt? Azt mondják, "büdösebbek", bár ez egy holdfényes fórum információi, és vannak kissé eltérő folyamatok, bár hasonlóak

[Svetlana]

Svetlana, talán igaz cukor ... mindig mézet teszek egy kanálba ...



Igor, milliószor elolvasta az egészet, nem találta meg a választ



Boglárka, nem, az élesztő ugyanaz.
A rozskenyér ilyen meglepetéseket okoz, talán túl öreg a liszt

Elmentem olvasni az élesztőről és a szagról, és megtaláltam Lyudmilaéknál. Ez azonban inkább a kellemes (és számomra - irreális) kenyérillatokról szól.

🔗

A rozskenyér ilyen meglepetéseket okoz

Ha rozs, akkor ez a recepttől és a programtól függ.

ol
rozsliszt harmada. a program pedig kenyérdiéták volt. Valószínűleg volt egy alapprogramod?

Vika, nem értem?

Vika, nem értem?

És én

Egészséget mindenkinek! Fent köszönetet mondtam azoknak, akik válaszoltak nekem, nekem is van egy gyerekes kérdésem. Miért szitáljuk a lisztet szinte minden receptben? Tiszta, amit nem vettem meg, miért felesleges gesztusok?

[prusony]

prusony,
Az átszitálás miatt a liszt pihe-puhábbá válik, emiatt a pékáruk könnyebbek és bolyhosabbak. Ez nagyon fontos, mert a boltból vásárolt lisztet általában szorosan csomagolják és összenyomják a csomagolás, szállítás és tárolás eredményeként. A szitálás segít megszabadulni a lisztdaraboktól, amelyek negatívan befolyásolhatják a pékárut, és segít a felesleges hulladék eltávolításában is
====
A választás a tiéd. Amikor lehetőségem van rá, szitálok, ha nincs, akkor nem szitálom.

Miért szitáljuk a lisztet szinte minden receptben?

A rostált liszt térfogata nagyobb, a csomók eltűnnek, maga a liszt pedig oxigénnel dúsul. Szitáljon lisztet ugyanúgy, hogy felfedje benne a törmeléket vagy akár hibákat.

Miért szitáljuk a lisztet szinte minden receptben?

Tapasztalatcsere A liszt rostálásának előnyei

1. a lisztet úgy kell átszitálni, hogy:
- kiküszöböli az idegen byaki-t és a lisztben lévő zárványokat;
- bontsa szét azokat a csomókat, amelyek a liszt raktározás közben történő sütésénél jelentkeznek;
- telítsük a lisztet levegővel, ami jótékony hatással van a tésztára.

2. A mérőpohár több szitálatlan lisztet tartalmaz, mint a szitált liszt. Az átszitált liszt levegősebbé és porózusabbá válik.

3. A VETETT liszt teljes mennyiségét a kenyér recept tartalmazza!
Ezért először mérjük meg a lisztet pikkelyekkel, vagy mérjük meg egy pohárral - és csak ezután szitáljuk a lisztet egy vödörbe x \ n vagy egy másik tálba.

4. Liszt szitálásához használhat különféle, egyszerű és forgatható aljú szitakorsókat, vagy használhat egy közönséges konyhai finom szitát is.

[Svetlana]

Svetlana, Boglárka, Sajnálom, menet közben gépeltem, és hülyeség lett
Arra gondoltam, hogy a kenyér a rozsliszt egyharmada volt, és a prog-Diet kenyéren sütötték, valószínűleg a Main programot kellett megtenni.
és ami a cukrot illeti, mindig egy teáskanál mézet teszek 500 gramm lisztbe. Megpróbálom növelni.
az élesztő ugyanaz volt, mint korábban, de a rozsliszt havonta túllépett, talán ez az oka?

[Vika]

Vika, Megírom, hogy csinálnám. Hagytam a diéta rendszert, de kissé csökkentettem az élesztő mennyiségét.
Igyekszem a rozslisztet hidegen tartani.

[Svetlana]

Svetlana, 10 gramm friss élesztőt tettem 500 gramm lisztre. Csökkentse tovább?

[Vika]

Vika, Csak szárazon sütöm. Jobban szeretem őket. Tehát nem mondhatom el.
Csak az IMHO - a frissek nekem inkább "büdösek"

[Svetlana]

Svetlana, és mennyit kell szárazra szedni? 1 teáskanál?