Belevskaya pillecukor Lequip D5 Eco dehidrátorban

Az eladott szilva tele van ...
Nem hiszem el, hogy csokival lehet ostorozni!
És mennyi cukrot? Íz?
És akkor az ingyenes almám keserű és savanyú. Hirtelen a szilva csokoládéval segít)))

Galya, fogadd el örömöm !!!! Nos, ez minden, nincs szó! Állva tapsolás !!!!

Galya, mikor adott hozzá először fehérjét, mielőtt három részre vagy minden részre osztottad volna?



Nos, világos, hogy a második adag miért lett jobb, mint az első, de hogy a harmadik miért volt rosszabb, nem világos. A mise kissé felmelegedett, vagy talán a habverő felmelegedett. A harmadik pedig miért nem sikerült ???

Galya, van egy fehérje-vajkrém, és tökéletesen a fehérjéket vajjal felverik, de bizonyos feltételek mellett. Nem is emlékszem, hogyan csináltam, de a weboldalunkon van.
Galya, remegésem a remekmű láttán kezdődött, még egy napom van dolgozni, de futni akarok csokoládéért és szilvaért és megcsinálom !!!!

És mennyi cukrot? Íz?

80 gramm valószínűleg 850 g püréért. Nem mérlegeltem.

de mikor adott hozzá először fehérjét, mielőtt három adagra vagy minden egyes adagra osztottad volna?

Ol, érthetetlen kérdés .. A fehérje természetes, hogy minden ostorozás előtt. és hogyan kellene még hozzáadni? A közös adagot három tálra osztottam, elválasztottam a fehérjét, elkezdtem verni cukorral, majd hozzáadtam a fehérjét .. és valahogy másképp csinálod?

Nem hiszem el, hogy csokival lehet ostorozni!

Nos, látod, ostorozták. Bizonyíték a fotón. de kijött az eredmény.
Nem vagyok ideges, kipróbáltam, bevált. Most rajtad a sor, hogy megpróbálj, kísérletezz.

Galya, mindent megteszek, ahogy tanítottál. Csak pontosítok ... Megpróbálom megérteni a harmadik részt ...
Rettenetesen félek megpróbálni, de megpróbálom. Még ha nem is buja lesz, nem számít felhabzsol Megeszem, mert most olvastam, és nekem jólesik !!!
Köszönöm, tanárnő, és új felfedezést tett számunkra !!!

Megpróbálom kitalálni a harmadik adagot ...

Ó, ne próbáld meg Ol-t, én magam sem értettem ..

Galya, csinálhatok egy adagot, majd egy átlagot?

készíthetek egy adagot, majd közepeset?

Lehet FSE! Gonosz gazember!

Az eladott szilva tele van ...

ha igen, miért vásárolna?

ha igen, miért vásárolna?

A friss mindig jobb, mint a fagyasztott .. és ha húsos és édes is ..

[Galina]

Galina, csodálatos csoda! Van egy görbe pillecukrom is, de vigasztalom magam, hogy rendben van - nem lőni belőle, mint a poénban ...

Vigasztalom magam, hogy ez semmi - hogy ne lőjek belőle, mint egy viccben ...

Elena, és miért vigasztal, vágott és evett.

[Galina]

Galina, pontosan! Hatalommal és fővel étkezünk, és barátnőinket kezeljük. És ami érdekes, mindenkit érdekel a recept, de nagyon kétlem, hogy összezavarodnak.

És ami érdekes, mindenkit érdekel a recept, de nagyon kétlem, hogy összezavarodnak.

Nos, hadd próbálják .. Nem rossz dolog ..
Itt van, amikor megkérdezik és hallják, hogy 17 óra + 3 óra .. kerek szemek igen. Ennyi a villany és az agyi számológéppel mentem dolgozni.

[Galina]

ez az én késem, kapett, de meg sem próbáltam levágni .. javulni fogok
Galina, sokat hiányzott, végül utolérte, befejezte az olvasást, megcsodálta új pillecukorát.
Checkaaaaa, őr, van valami csillagom, mondom, tegnap sok kis almát szedtem, vannak nagyok is (nekem akkora, mint egy boltban), de még nem nyúltam hozzájuk, általában tegnap sütöttem, tiszta almát dörzsöltem (meggyőződtem arról, hogy ha megpróbálok főzni valamit egy adott személynek, akkor emberek másképp jönnek ki - az egyiknek egy torta, a másiknak egy palacsinta, itt szerettem volna kezelni ezeket az almákat a fák egykori tulajdonosával, mert eladja nekünk a házat, ebben a tekintetben azt javasolták, hogy almát szedjen

Nincs szükségem 2-szeres ajánlatra, rohantam az autóhoz vödrökért, csak megragadtam abban a reményben, hogy bemegyünk az erdőbe gombaért, de esett az eső, természetesen nem 2 vödröt gyűjtöttem volna össze, de még többet, de engem is felkértek, hogy gyűjtsek uborkát és egy borscs szettet.

Miért sírok egyenesen reggel - a pillecukor mind a 7 rétege leülepedett, lapos süteményekké váltak, mint legutóbb adalékokkal, bár most csak alma volt.
Mit csináltam rosszul? 500–600 g burgonyapürét azonnal fel kell verni 20–30 g cukorral (palacsinta úgy tűnt, hogy az alma savanyú) + fehérje 20–25 g, 4 percig táptalajon, 5 percet majdnem magasabb csúcson és 1-2 percig magas hőmérsékleten. van valahol 1,5 tálca, még nem döntöttem el, mennyit kell dobni annak érdekében, hogy egyet (most nem fogok)
A pasztilla kiszárad, az organzával együtt a tálcákra tapadt (sok a cukor?) A pergamenen (vettem még egyet tesztelésre) ez is beragadt
Várom a jambjaim elemzését
Maga ezt a szégyent elemezve mindaddig, amíg úgy döntöttem, hogy visszatérek az eredeti receptre a termékek fektetésének súlyáról és sorrendjéről, a szárítási és korbácsolási időről az Elvira (Travola esetében) ajánlásaihoz
A kellemesről szólva elővettem az első pillecukrot, amelyet úgy sikerült bekenni, mint egy tortát krémmel, irreálisan ízletesnek bizonyult, és ami a legfontosabb: mind puha és. Röviden, meredek, amikor a kenetet helyesen végezték el, majd vágáskor és evéskor ezt a réteget gumiszerűen rágták (infúzióval is ellátható), és ez az első egészében íze pedig alma-alma (a masszát nem ölték meg, nevezetesen a receptben leírtak szerint készítették). Az íze ilyen, és amikor a masszát csúcson felverik, teljesen más.

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetlana, nos, először is, az alma különböző, de a különböző almának eltérő eredményei vannak. Lehetséges, hogy ezekből az almákból kell a burgonyapürét még csúcson sem fél percig korbácsolni. A cukor esetében, de a cukor esetében ez normális, nagyon sokat öntik az ipariba ... Ugye van Travola? Te úgy csinálsz, mint Elvira, ő mindent az automatizmusig kidolgozott.
az oraganzáról. Szárítottál már valaha organzán, vagy ez az első tapasztalatod vele?
Ennyi, elmentem. később, ha írok és válaszolok.

Nos, először is, az alma különböző, de a különböző almának eltérő eredményei vannak. Lehetséges, hogy ezekből az almákból kell a burgonyapürét még fél percig sem korbácsolni csúcson.

szóval az a helyzet, hogy hasonlóaktól csináltam és minden rendben volt, mindegy szerintem a kis alapanyag miatt megölték őket, sok hab alakult ki, ami pompásan ülepedett a szárítás során, bár kevés pektin lehet bennük, próbálja meg hozzáadni. Általában azt hittem, hogy elkészítettem egy főzési algoritmust magamnak, de kiderült, hogy alkalmazkodnom kell a különböző almákhoz, és egy kis adagot kell készítenem egy mintához, és nem szabad elfelejteni 7 lapot egyszerre - kár a munkám

[Svetlana777]

Lányok, szia! Svetlana777, Sveta, lédúsak voltak az almák? Kitaláltam magam - ha az almában sok gyümölcslé van, a pillecukor sűrű lesz. Hozzá kell adni a pektint. Végül is, amikor az Antonovkát tepsiben sütjük, szinte nincs lé, egy laza fehér pép, és mindez azért van, mert sok a pektin bennük. A közelmúltbeli vörös alma betakarítása sok levet hozott, turmixgép után még finom szitán sem lehetett kifolyni. A püré csak teljesen átcsurgott a szitán. Hozzá kellett adnom a pektint. Igaz, az utolsó mályvacukrot ugyanabból az almából készült krumplipüré maradványaiból készítettem, amely a fagyasztóban volt. Ezt a pürét csak egy lábosba tettem, és elkezdtem melegíteni a tűzhelyen, hogy gyorsabban olvadjon. Általában enyhén megfőztem, nem adtam pektint, de a folyadék kissé elpárolgott. A pasztilla úgy alakult, mint egy szösz. Próbáld ki, hasznos lehet számodra. Arról, hogy a rétegek beragadtak, szerintem nem a cukor miatt. Betettem Antonov tömegét minden 800 - 850 gr. püré 100 gr. cukor, a papír úgy távozik, mint egy csinos. Mindig sütőpapíron csinálom. Veszek egy nagy tekercset a metrón vagy egy pékségben. Amíg nem hagyott cserben.

Az Antonovkát általában nagyon furcsán sütik, az alma fele habosodott és szétesett, az alma fele kemény.
Soha nem sikerült elővenni a sült feleket

Meglep, hogy ilyen kevés cukrot adnak hozzá. 900g pürére 450g cukrot szórok.Savanyúak az almaim? A pasztillának normális íze van a cukornak.

[Longina]

Longina, és hány raklapot szereznek be? 900 + 450 cukorból?

12 halmozott kanál burgonyapürét verünk az egyik raklapomra
Két evőkanál cukor egy fehérje

[Longina]

Longina, több cukor, kevesebb diétás

900g püréhez 450g cukor.

Elena, ez nem hiba? Az sok!
Most savanyú almám van, 800 krumplipürét tettem fel 100 cukorra. Antonovkán 30-40 cukrot adtam kilóra pürére.

[Zongora]

és hány raklap van? 900 + 450 cukorból?

ZongoraVan egy Walter szárítóm, kerek, lyuk közepén. 5 raklap 1kg 800g almaszószt használ. Nem értek egyet azzal, hogy kevesebb cukrot vegyek be, ízetlen lesz számunkra. És ami nem diétás, ezért a családban minden cukor normális.

[Elvira]

Sveta, lédúsak voltak az almák? Kitaláltam magam - ha az almában sok gyümölcslé van, a pillecukor sűrű lesz.

Nem, az alma kicsi, kevés a lé, a burgonyapüré vastagabb, mint Antonovkából,

Mindig sütőpapíron csinálom. Veszek egy nagy tekercset a metrón vagy egy pékségben.

kaphatnék fényképet a papírról? Egyszerű, nem szilikonizált? A meghibásodás miatt tényleg elkoptattam. Amíg el nem kentem a sikertelen pillecukrot, a kezeim nem értek el
Elvira, köszönöm az ajánlásokat, kinyomtatom a főzési algoritmust, és megpróbálom újra. Egyszer pektinnel csináltam, de elhasználódtam - a püré ragadni kezd, és addig próbál égni, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet, és ugyanakkor szégyentelenül "köp is" egy kis adag pürébe és felforraljuk, majd összekeverjük a többivel?

[Svetlana]

Svetlana,
Sveta, veszek egy ilyen papírt. A tekercs nagy, sokáig elegem van. Az ár 300 rubelen belül van.
Amikor burgonyapürét forralok pektinnel, szilikon spatulával folyamatosan kevergetem. Akkor nincs alulról hegesztve és nem köpködik.



Ljna, Zhenya, hogy etted meg? A masszát annyira érdekes megnézni, buborékzik, mintha sütőporral lenne.

[elvin]

elvin, Elya, szuper! A legjobb eredmény a videó közbeni beavatkozáskor, ebből a tortából származik.

[Daria]

Most savanyú almám van, 800 krumplipürét tettem fel 100 cukorra.

Dariaamíg az alma raktáron van, legközelebb megpróbálok hozzáadni 100 g-ot. Talán tetszeni fog neked ... És ha nem, akkor megkenem valami édessel.

szuper!

mutasd meg teljesen, és írd le a szakaszt és a technológiát.

[gawala]

gawala, Galya, a szárazságtól még mindig nincs lehűlés

még nincs vágás

Nos, lesz valamikor ..

[Lányok]

Itt jött a jelentés ... a telefonról készített fénykép nem túl ...

Lányok, köszönöm mindenkinek, hogy megosztotta tapasztalatait
gawala, Galya, remekművei nem hagyhatják közömbösen ... főleg, hogy a közeli boltban ezt a mályvacukrot már két éve értékesítik, de a sajátja sokkal puhábbnak bizonyult
Krétából készült, ezért olyan rózsaszínű, a Veterok szárítóban. A papírt szilikonizálták, ragasztási problémák nem voltak. Mivel a tétel próbaüzem, a súly felét elkészítettem, 2 tálcára, most 4 tálcára teszem. Elkészített püré, még verni és betölteni marad.

[Mosoly]

Mosoly, Katya, kiváló pillecukor. ... Mi az a Melba? A pasztillás szenvedélybetegek sora növekszik. És milyen ártatlanul kezdődik - 2 tálca. És akkor 4 üldözés
Zhenya, feltörte az összes csokis pillecukrot, elfelejtve lefényképezni? És most csendben ülsz, nem látod a szemed

Összegyűjtött mindent egy üzenetben
Mondom, miután elolvastam Galyát és kicsit gondolkodtam, úgy döntöttem, hogy különböző módon keverem bele a sokkba, és közben úgy döntöttem, hogy sokk nélkül készítek egy tortát, könnyebb küllemű.

A burgonyapüré éretlen zöld almából származott, akiket a fagyasztóban alig több mint egy éve unatkoztak), szitán át kiolvasztva kevés lett, a cukorral készített üvegedényből kimért burgonyapürét, a szilva 300 g nettó tömegű volt, előszitán keresztül szitán átforralva, mikroszkóp alatt megfőztük, turmixgépen átmentük és belekevertük az alma masszába. Az egész masszát a tűzhelyen főztem, folyamatos keverés mellett a fedél alatt, szalvétával eltávolítva a kondenzátumot, és lehűtöttem. az össztömeg majdnem 2100 gramm volt, azt gondoltam, hogy ez nem lesz elég, elég és még mindig van még bevonatoláshoz

1 sütemény: 850 g burgonyapüré, 6 percig 6 ütemű ütés mellett, villával egy tányérban addig verjük a fehérjét-0-val, amíg buborékok nem jelennek meg, csökkentik a sebességet 3,5-tel, beöntik és 5 percig verik rajta, majd hozzáadják 100 g cukrot részenként és + 5 percig felforgatunk azonos sebességgel. A misét nem törték össze.
33 gramm étcsokoládét, kemény kekszet kekszben megolvasztott a mikronban impulzusokkal, amíg a folyékonyság elérte a hőmérsékletet 53 fok, és a masszába öntötte, egy spatulával óvatosan belekeverve a massza kissé leülepedett és buborékolni kezdett .
Fektettem a masszát, maradt 250 gramm, majd hozzáadtam 3 torta réteghez, kb. Kicsit lejjebb. Kész torta súlya 256 g





videó az 1. torta tömegéről, 30 percig állt, a textúra tömege hasonló, mint Galya korábban írta, egy kekszes tésztához.


szárított sütemény


megegyezett a kerettel, és az oldalak jobban kiszáradtak, ez volt az első alkalom





a közepe magasabban jött ki, és ez a tétel puha sütemény jött ki, szerintem minden az alma fajtájától függ.
Micsoda varázslat történt!

2 tortaréteg: A tálat szalvétákkal és egy ecettel ellátott szalvétát törölgettem, a habverőt kihúzták, mielőtt a sokkba öntötték volna, így nem csináltam vele semmit
Látva, hogy nagyon kevés tömeg maradt, 700 g pürét vettem, a technológia ugyanaz, mint 1 süteményben, 60 g cukorban és ebben a süteményben csokoládé, alma-szilva nélkül. Ebből a tömegből csaknem 330 g tömeg maradt, amelyet a sütemények ragasztására használtak fel!
Az eredmény egy ilyen tömegréteg, más. Kész torta súlya 140 gr


3 sütemény: a maradék 520 g püré, ugyanolyan ostorozás technikája, cukor 50 g. Az igazság korábban megállt, a tömegek kevesebbek, gyorsabban korbácsoltak. 250 gramm masszát öntöttünk a maradék 1 tortából, és gondosan összekevertünk 33 gramm olvasztott csokoládét. A tálba öntve és minimális sebességgel keverve a tömeg azonnal leesett. Kiöntöttem a tálcára, elég volt a tunikához. Jobb, ha nem ezt csinálod
Itt láthatja, hogy a tömeg megint más), a kész torta súlya 328 g, a legnehezebb

12 órán át 70 fokon szárított, a szárító reggel 6-kor kikapcsolt, 9-kor ellenőrizte, a sütemények szárazak voltak
Ezúttal csak papíron csináltam, alig vettem le a papírt az egyikről, a következőt kicsit felülről megszórtam vízzel, élénken lőttek)))

3,5 órán át 53 fokon szárítottam, először 3-ra állítottam, a vége után úgy döntöttem, hogy adok egy kis időt

Kész pillecukor, súlya 916 cm

porral dörzsölve holnapig megtisztítják

Holnapig úgy döntött, hogy alattomos!
Miért nem is vágta le az éleket, hogy megpróbálja? Nos, te kovakő vagy!

[Elvira,]

Mi az a Melba

Elvira, nyár van és ősz, nekem ősz van - augusztus végén érik. Lédús, édes, sötétvörös. Szép, de egyáltalán nem. Előtte csak szárított, de most új felhasználást talált, mígnem a kirabolva eltűnt. Szárított formában a pép fehér, de itt rózsaszínű lett. Ma megpróbáltam nem először felkorbácsolni a fehérjét - a térfogat sokkal kisebbnek bizonyult, a színe pedig sötétebb ... a második adagban felvertem a fehérjét sűrű habbá és legfeljebb 6 percig - a tálat szinte a széléig megtöltötték. Holnap megnézem az eredményeket.

Krétából készült

Jekatyerina, egy csodálatos pillecukor jött ki. Minden száraz, minden rendben van. Melba, ez egy jó alma, anyámnak van nyári Melba. Egyáltalán nem hazudik, minden összeomlott.

ez a pillecukor két éve eladó, de a sajátja sokkal puhábbnak bizonyult

Amit kipróbáltam otthon, az enyém mellett és nem feküdtem. Még mindig szerencsés vagy, mivel többé-kevésbé tisztességes árulják. De a miénk még mindig finomabb.

..

és az oldalak jobban kiszáradtak,

Zhen, szárazon vagy rétegenként?
Nos, a fotón minden nagyon jól sikerült.

a második adagban verje vastag habbá a fehérjét, és legfeljebb 6 percig - a tál majdnem csordultig megtelt

Jekatyerina, nem szükséges a fehérjét hűvös habbá verni, elég egyszerű habosítani, de a fehérjével ellátott masszát erős csúcsokig felverhetjük. De a módszerednek joga van az élethez is, hogy úgy mondjam. A lényeg az eredmény. És az eredmény csodálatos. Ízletes pasztillák az Ön számára!

csokoládé pillecukor

Ma kávéval ették. Csak jobban ízlett. Közvetlenül érzi a csokoládét. Finom!

[gawala]

gawala, rétegenként

rétegenként

És akkor mi van? Mindig a föld szélén van. Ezután mindent kiegyenlítenek a befejezéssel.

ez a tétel puha sütemény jött ki, szerintem minden az alma fajtájától függ.

Valószínűleg, de lehetséges, a csokoládénak volt ilyen hatása.

Valamiféle varázslat derült ki

Gee-gee .. különben ..

Ma kávéval ették.

A francba, én is szeretnék kávét csokoládéval. Almáért kell hajtanunk, a csokoládé tartogat ilyen alkalomra.

csokoládé van raktáron

Kávét akarok csokoládéval. Almáért kell hajtanunk, a csokoládé tartogat ilyen alkalomra.

Rossz példa fertőző.

Jó reggelt kívánok!
Reggelire pillecukrot, alma-szilva-csokoládét, keserű kalebot hozott.
A fénykép megint megfordult betöltéskor, ma a telefont fordították egy fényképhez

Galya, köszönöm a tudományt, az utasításokat, tanácsokat, ötleteket

[Evgeniya]

ma kinyitotta a telefont egy fényképhez

Ha függőlegesen tartom a telefont, a fotók fejjel lefelé, ha vízszintesen vannak, akkor nem fejjel lefelé.

alma-szilva-csokoládé keserű kalebo

Evgeniya, gyönyörű cukorka!
Csokoládéval is!

A fenti főzési technológiák egy bejegyzésben találhatók a spoiler alatt

Gyönyörű !!
Milyen ízű?

A fotóról. Módosítom őket, mielőtt feltölteném őket a galériába. Amit szeretsz: vágj egy kicsit, fordulj meg. Ezután mentek, betöltöm, és helyesen jelennek meg a galériában.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Fotókat töltök fel a telefonomról

a leglágyabb cseresznye ízű és csokoládé utóízű, csokoládéillatú




Mosoly, Katya, okos cukorka került elő

Milyen csokoládét használtál? És milyen arányban: mennyi püré és mennyi csokoládé?
Talán én is megpróbálom

Fotókat töltök fel a telefonomról

És én . Képeket készítek, változtatok, feltöltöm a fórumra.

íze a leglágyabb, cseresznye ízű és csokoládé utóízű, csokoládé illatú

Szóval .. nos, az első ment. Ki a következő?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, mindent lefestett, lásd a spoiler alatt a fenti bejegyzést

lásd a fenti spoiler alatti bejegyzést

Zhen, nincs szükség spoilerre, csináld rendben. Tehát minden látható lesz, de el lehet haladni a sployer alatt. Vegyük ki.