Madeleine zab a hercegnőben 132404

Madeleine zab a hercegnőben 132404

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tojások C0	2 db
barna cukor	60g
Zabliszt	85g
Leeresztett / olvasztott vajat	60g
Sütőpor	1 óra / l
Vanillin	kés hegyén
Só	csipet

Főzés módja

• Barna cukor helyett szokásos fehér cukrot használok, csak melaszt adok hozzá. Ennyi cukorhoz 1 teáskanálat teszek, általában 1 pohár cukorra állítólag 1 evőkanál / l, de szeretem a gazdag ízt. A melasz korsóm már kezdett sűrűsödni, ezért nem keveredik olyan jól a cukorral, mint a friss. Friss melasz esetén a cukrot nedves, egyenletes barnára nyerik, szinte olyan, mint kb. Mauritius.
• 
• A tojásokat sóval, cukorral és vaníliával habosra verjük, és a cukor teljes feloldódása ~ 5 percig tart.
• Zabpehely helyett vékony # 3 zabpelyhet használtam, darálóban őrölve.
• A felvert masszához adjunk zabpelyhet sütőporral, és óvatosan keverjük alulról felfelé.
• Most, a fal mentén 3 lépésben adjon hozzá meleg olvasztott sl / vajat, minden alkalommal óvatosan kevergetve.
• Ilyen folyékony tésztát kapunk, amelyet 5 perc lisztduzzadás után alig lehet folyékonynak nevezni.
• 
• Melegítsük elő a tortát, és terítsük ki a tésztát a formák széléig. 15-20 másodperc múlva, miután lezártam a fedelet, megfordítom a készüléket, 1 perccel a sütés vége előtt visszaadom az eredeti helyzetébe.
• 
• 5-6 percig sütjük. Az első adagomat 6 percig sütöttem, a második 5 perc alatt elkészült.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

11 db

A felkészülés ideje:

25-30 perc

Főzés program:

Májhercegnő 132404

jegyzet

A Madelens nagyon érdekes felépítésű. A tetején vékony kéreg és a szájban morzsolódó finom morzsa, de nem olyan, mint egy süti, hanem mint egy keksz. Ezt a hatást adja a zabliszt. A Treacle színt ad a madeleneknek és a crème brulee aromájának, ezért aki nem szereti, annak a barna receptet kell használnia. cukor vagy sima fehér.

Hasonló receptek

Madeleine Nut (Helen)

Mézeskalács Madeleine (oké)

Magas korpa tartalmú sütik és Madelens (Rada-dms)

Tanayaya !!!!
Szépség! Imádom az összes zabpelyhet!

Tanya döbbenten .. mi ... zabpehely szépség .. Köszönöm a receptet!

[Rita, Natasha]

Rita, Natasha, Köszönöm !
Rita, Sok mindenféle "pékáru" van, néha eleget játszol és "kidobsz", de a Madeleine valahogy mindig kéznél van, nagyon kényelmes és gyors eszköz (de úgy gondoltam, hogy nincs rá szükségem , Engem, mint sokakat, kedvezményesen vezettek), ott lehet sütni néhány cukrozatlan fánkot.
Natasha, igen, nagyon finom, fotózás közben 2 darab megette magát

ott süthet néhány cukrozatlan fánkot.

Ez jó!
Julia és te biztosan elcsábítasz Madlennitsa-hoz!

Tan írtam az ottani gofrákról, nézzétek meg!

[Tanyusha]

Tanyushamilyen csinos lányok !! Olyan csodálatos szabás !! Szuper! Én is beleszerettem, ebbe a kis Madeleine-be!

[Yulechka]

Yulechka, Köszönöm !
Még egy kicsit, és mindenképpen beszélünk vele Ritával.

Lányok, elmondanátok maguk a sütik méretét? Érdekel, ~ mik vannak a való életben ... nos, akkora, mint egy tojás? Egy doboz gyufából vagy? ..

[Rita]

Rita, a cella hossza 6 cm, a szélesség (a széles részben 5 cm), a mélység 1,5 cm, vagyis a süti magassága 3-3,3 cm, mert sütés közben a fedél kissé megemelkedik.
Az egyértelműség kedvéért itt van a C0 tojás

[win-tat]

win-tat, Ó, Tanya, köszönöm, nagyon világosan! Most látom és elképzelem. Süthetek ilyen tealeveleket?

És akkor úgy tűnik, látta őket itt

[win-tat]

win-tat, Tanya! Köszönöm az újabb remek receptet! Melasz a rozs színéből ítélve? Ezen a hétvégén szeretnék sütni.
És még egy kérés.Kérem, gondoljon valami érdekesre a rizslisztből, van nekem feleslegem, fel kell használnom. Talán még néhány madelen? Mindig vannak ilyen értelmes és finom receptjeid.

[win-tat]

win-tat, Tanyusha, megpróbálok ma ilyen "Madeleneket" sütni a Rajzfilmben ~ nem kagylók, hanem hengerek lesznek

Elvette a Sütibotok aljzatát (azt, amelyben a lányok eclert készítettek)
A félholdakat megtagadta. Fekete volt! Igen, és még nem. Lelassítok. Befőttet főztem. Jövök, és kipróbálom a szárított gyümölcsöket ...: girl_wink: Itt és én megoszthatjuk egymással véleményünket és kérkedésünket ... Nos, jövök Lichkába

Köszönöm a recepteket!

[Helen, Rita,]

Helen, Rita, Köszönöm !

Melasz a rozs színéből ítélve?

, valóban nagyon érdekes ízt ad a pékáruknak, mindig hozzáadom a tésztához a zabpehely sütikhez

valami érdekes a rizslisztből,

És milyen érdekes ötlet.

Megpróbálom ma sütni a Multikában

Rita, csak ne felejtsd el idehozni őket.

Itt és én megoszthatjuk véleményünket és kérkedésünket ...

Nyisd ki rajta a témát ... tehát sok minden nem főzhető, leves és kompót

Tanya! Nem hagytuk kihűlni, próbáljuk meg!)))
"Barnítottam". Elnézést ~ először egy új panelen.
A tészta ennyire gyengéd!
4 percig sütjük. Egy kis tátongás megég!
Nem szórta meg porral. A "kísérlet tisztaságáért" először.
Itt a fotó a törés.
Apró sütik. Azt hittem, lesz még. Segítségével megvannak ...
Köszönöm. Még sütök. A cukor barna volt. A következőben. Egyszer csökkentem. Sweetoooo ...
Tanya felnő. olaj, mit gondolsz?

És tényleg, mint az ujjak, csinosak. A szerkezet is morzsás?
Rita, természetesen pótolhatod, elméletileg még puhábbnak kell lennie, a felső kéreg nélkül. Nem tudok az ujjhengeréről, de a Madeleine-ben kéreg van.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, azt hiszem, Madelynitsa jobban süt! Ahol van Multicu ...
És van puccsod ... És általában a cég !!!
Nincs külön kéreg, puha. Nos, a termékek különbözőek lehetnek ... és ...
Én nem is tudom. Inkább kekszre, mint sütire hasonlítanak. Talán legközelebb lesznek mások. A fiam holnap mindent elvisz munkába teaért!
Adj időt ~ Megpróbálom zöldséggel is!
És a kukoricád!
A minap megsütöm a kedvenc sütiket is. Alkalmazkodom hozzá.

Inkább kekszre, mint sütire hasonlítanak.

Rit, ahogy a jegyzetben írtam, omlós, de nem olyan, mint egy süti, hanem mint egy keksz. A Madelene-ben természetesen a barnulás simább, de a hengerek is jók, csak valószínűleg tegye a méretet a szájába

jegyzetben és írt

Igen? .. De nem olvastam figyelmesen! Mi a különbség, finom. Megjött a fiú, és teával lenyeli.
Igen, egy harapáshoz elegendőek neki, nekem pedig kettőért!

finom.

ez a legfontosabb!