Paradicsomos pácban sült sertésborda

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertésborda	1,5-2 kg
friss paradicsom	350 g
lilahagyma	120 g
paradicsom szósz	2 evőkanál. l
vörösborecet	40 g
szagtalan növényi olaj	40 g
só	30 g
cukor	2 teáskanál
kapribogyó	1 evőkanál. l
fokhagyma	2-3 szegfűszeg
kakukkfű-levelek)	3 gally
5 paprika keveréke, frissen őrölt	1 tk

Főzés módja

Egy turmixgépes tálban keverje össze a pác összes összetevőjét.
Darál.
Mossa meg a bordákat, szárítsa meg papírtörlővel. Tegyük át egy zacskóba vagy edénybe, öntsük bele a pácot, keverjük össze. Hagyja hatni legalább 2 órán át.
Tedd a bordákat a páclével egy sütőhüvelybe.
Kösse be az ujjak végét, vagy rögzítse őket speciális kapcsokkal. Végezzen több szúrást a hüvely tetején, hogy a felesleges gőz távozhasson, és a zsák ne szakadjon fel sütés közben.
200C fokosra előmelegített sütőben másfél órán át sütjük. 15 perccel a főzés vége előtt gondosan vágja le a hüvelyt.
Helyezze a forró grill alá.
Azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat mindenkinek!