Grúz stílusban pácolt sült sertésborda

[Jó étvágyat kívánunk!]

Grúz stílusban pácolt sült sertésborda

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Rack sertésborda	500-600 gr
Fokhagyma	1 gerezd
Pác:
Hagyma	1 db számítógép
Tejföl és kefir keveréke (gyakran csak tejfölt veszek)	30 ml
Víz	30ml
Só
Bors
babérlevél
Gyógynövények keveréke (fűszereket használtam a kebabhoz, de használhatunk bazsalikomot, petrezselymet, koriandert)
Bor- vagy almaecet	0,5 evőkanál. l.

Főzés módja

• Általában szeretem a marina kebabot! Mindig nagyszerű! És akkor úgy döntöttem, hogy a bordákat pácolom. Finom lett!
• A húst úgy vágjuk, hogy minden darabon egy-egy csont legyen.
• A bordákat egy edénybe tesszük, amelyben pácoljuk őket.
• Vágja a hagymát félkarikákra, és adja hozzá a húshoz.
• Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel és száraz gyógynövényekkel.
• Adjunk hozzá tejföl és kefir keverékét.
• Vizet adunk hozzá.
• Ezt követően mindent jól és hosszú ideig keverjen össze a kezével, hogy a pác felszívódjon a húsba.
• Ezután adj hozzá ecetet, és mindent jól keverj össze a kezeddel.
• A húst 5-6 órán át hűtőszekrényben pácoljuk, vagy akár éjszakára is hagyhatja. Ha pácolóban végezzük, akkor minden sokkal gyorsabb.
• A bordákat lassú tűzhelyben főztem.
• Megtisztítottam a hagyma csontjait, féltem, hogy megég.
• A "Sütés" programot 45 percre állítottam, és időnként megfordítva megsütöttem.
• 15 perccel a program vége előtt apróra vágott fokhagymát adtam hozzá.
• Nagyon ízletes étel lett!
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

Bárhol megsütheti a bordákat. Remekül működnek a grillen, a magngalban, a légzsírban, a légzsírban stb.
Az egész a pácban van!
Egy forrás : 🔗

Imádom a sült bordákat! Igaz, nem eszünk disznóhúst, de mindenképpen főzök bárányt ebben a pácban. Köszönöm a receptet!

[alma17]

alma17, a birka még finomabb legyen!