Firenzei keksz

[Ínyenc pékáruk]

Firenzei keksz

Kategória: Cukrászda

Konyha: olasz

Hozzávalók
vaj	50 gramm
tejszín 10%	90 ml
világosbarna cukor	75 gramm
frissen darált narancshéj	1 evőkanál
narancslé	1 evőkanál
prémium búzaliszt	50 gramm
mandula szirmai	50 gramm
vegyes kandírozott gyümölcsök	75 gramm
szárított cseresznye	50 gramm
szárított ananász	30-40 gramm
étcsokoládé	100g

Főzés módja

• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
• Tegyen egy vajat, cukrot, héjat egy serpenyőbe, öntsön bele tejszínt és narancslét.
• Keverés közben melegítsük közepes lángon, amíg a keverék homogénné nem válik.
• Hozzáadjuk a lisztet, a mandulát, a kandírozott gyümölcsöket, a meggyet és az ananászt. Keverd össze. Hagyjuk kissé kihűlni.
• A tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy szilikonszőnyeggel.
• Egy teáskanállal halmozd fel a tésztát egy előkészített tepsire.
• Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 15 percig sütjük.
• Ne szárítsa túl!
• Távolítsa el a kész sütiket egy rácsról, és teljesen lehűtse.
• A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk.
• Kenje meg minden süti alját vékony csokoládéval. Hagyja megdermedni.
• Tárolja a sütiket légmentesen lezárt edényben, és helyezze át őket papírral.
• Magazin recept Ínyenc pékáruk

Az edényt arra tervezték

22 shookot kaptam

A felkészülés ideje:

kb. 90 perc

Főzés program:

sütő, tűzhely

jegyzet

A firenzei keksz a tea, a kávé vagy egy pohár likőr finom csemege.
Ezek az édességek XIV. Lajos idején jelentek meg Franciaországban, amikor bírósága Firenzéből fogadta az uralkodó Medici-dinasztia tagjait.

Az Omelának is van hasonló receptje