Gluténmentes élesztő túrós kenyér

Gluténmentes élesztő túrós kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
puha túró	50 gramm
tojások c-0	2 darab
gluténmentes liszt (lenmag, szezám, tök)	40 gramm
száraz élesztő sütéshez	1/2 teáskanál
só	1 / 2-1 / 3 teáskanál

Főzés módja

• Keverjük össze a túrót és a tojást.
• Kombinálja külön a lisztet, sót, élesztőt.
• A túrós-tojásos keveréket 30 másodpercig melegítsük a mikrohullámú sütőben 700 watt teljesítményen.
• Adjunk hozzá lisztet. Keverje meg jól. Helyezze át egy fedéllel ellátott edénybe.
• Hagyja néhány órán át az erjesztőasztalon, vagy nyitott fedéllel, vagy az enyémhez hasonlóan szeleppel a fedélben, mikrohullámú edényben.
• Ezután tegye a hűtőbe. 12 órám volt.
• Itt van az erjedés előtti tészta
• 
• Ez utána van
• Látható, hogy a tészta térfogata megduplázódott.
• Egy éjszakán át a hűtőben álltam.
• Vedd ki, hagyd, hogy felmelegedjen.
• Tegyük át egy kenyérsütőbe. A tészta vastagsága 3-4 cm.
• Tegye a formát a tésztával egy tepsire, hideg sütőbe.
• Kapcsolja be és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra.
• Süssük kb. Egy órán keresztül + - 10 percig, figyelembe véve a fűtési időt.
• Hajlandóság bottal tesztelni.
• Vegye ki a sütőből, vegye ki a formából, tekerje be egy törülközőbe és hűtse le.

Az edényt arra tervezték

160-170 gramm súlyú cipó

A felkészülés ideje:

3 óra + hűtőszekrényben állva

Főzés program:

habverő, hűtőszekrény, sütő

jegyzet

Csodálatos, egészséges kenyér lett.
Ropogós, nem nedves, jól megsült, perforált
És milyen illatos

Sokáig nem ettem vajat, de itt nem tudtam ellenállni
Ó, olyan finom, meleg kenyérrel, és a tetejére szórj egy kis durva sót
Milyen kevés kell a boldogsághoz

Használhat bármilyen gluténmentes lisztet.
Ha mandulát, földimogyorót, cédrust és sahzamot ad a lenmaghoz, csodálatos desszertkenyeret kap.

Kicsit tettem a tárgyaláson. Most biztosan több adagot fogok készíteni.

Hasonló receptek

Gluténmentes kenyér márkás kenyérsütőben (MariV)

Rizs kezdő (gluténmentes) (Tumanchik)

Gluténmentes keményítőmentes kenyér (liyashik)

Lenus, milyen klassz cipó lett belőle!
Semmi nem volt olyan, mint az összetevők, de egy ilyen lenyűgöző cipó jött ki! Nagy!
Lenus, meglesz a rizsliszt? Van egy egész zsák rizsliszt, de nem tudom hova tenni.
Lenus, köszönöm a kenyeret!

Ritusik, egészség
Rizs lehetséges, de csak kevés. Ha egyből csinálod, nem tudom, mi történik. Próbáld ki. Talán minden rendben lesz.
Van 10 gramm lenmagom, szezámmag, tök és fehér lenkorpa.

Jó nap! Nagyon tetszett a recepted, ezért úgy döntöttem, hogy megsütöm. A kenyér kiderült, de nem furcsaságok nélkül. Szeretnék az ön segítségével dolgozni a hibákon, mi a baj?
Mindent összekevertem a recept szerint, másfél órán át álltam az asztalon, a tészta vékony volt. A hűtőszekrényben másfélszer emelkedett, de folyékony volt. Körülbelül 2 órán át szobahőmérsékleten melegítettük, majd formába öntöttük (!). Spatulával kissé meg kellett keverni, mire a tészta belül pelyhenni kezdett (tojás vagy túró?). Sütés közben kissé megemelkedett, sós íze volt, és olyan, mint egy szárított omlett, de egy kis, rendezett lyukban. Használt kukorica, lenmag és rizsliszt, puha, 11% -os túró. Valamiért a lenmag rész egészen felfelé ment, így a kenyér kétszínű lett. Szeretem a kenyér méretét a kijáratnál (csak én vagyok házi készítésű gluténmentes étrendben) és azt, hogy a liszt megváltoztatásával változtathatja az ízét.Mindenképpen csökkentem a sót, de mit kezdjek a többivel? Talán még egy túróra van szüksége? Vagy állni a tésztát a hűtőben már formában, hogy később ne zavarjon? Mi a legjobb idő a bemelegítésre?
Nagyon hálás lennék észrevételeikért és útmutatásaikért,

[Zarita]

Zarita, köszönöm, hogy bízott a receptben
Úgy tűnik, hogy a cselekedetek helyesek.
Csak azt tudom tanácsolni, hogy vegyem ki a tésztát a hűtőszekrényből, és azonnal tegyük a formába. Őszintén nem emlékszem, mennyit melegedtem, de 2 órát nem biztos.
Bamba vagyok, ezért igyekszem mindent gyorsan megtenni
Az enyém egyáltalán nem hasonlít omlettre. És a túró hibás lehet.
Nem látom, hol laksz. Az alacsony zsírtartalmú vidéki házat vagy a mágnes finom napját használom.
Mennyit volt a hűtőben? És milyen élesztőt tettek bele?

Podmosvichka, köszönöm, hogy azonnal válaszoltál! A Safmoment élesztő általában soha nem tönkremegy, de a túró, úgy tűnik, valamiféle belorusz - őszintén szólva először vettem. A tészta legalább 11 órán át állt a hűtőszekrényben, és úgy tűnt, jól megemelkedett, csak nem sűrűsödött be rendesen. Megpróbálom, ahogy tanácsolja, esetleg sütés előtt túlexponálja. A túró jobb, de lágy vagy rendszeres?

A túró jobb puha.
És többféle belorusz eltűnt belőlünk, betiltották az eladást a pálmaolaj miatt