Gyors kávés sütemény kefiren

Gyors kávés sütemény kefiren

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Kefir	500 ml
Oldódó kávé (kakaót is lehet)	3-5 evőkanál. l
Tojás	5 darab
Cukor	400 g
Növényi olaj (finomított)	7 evőkanál. l
Liszt	500 g
Szóda	1 teáskanál
Sütőpor	1 teáskanál
Krém:
Tejföl 20% - 25%	900 ml
Instant kávé	2 teáskanál
Cukor	3-5 evőkanál. l
A tejszínben megváltoztattam magamtól: csökkentettem a tejfölt, pépes túrót és málnát tettem az instant kávé helyett

Főzés módja

• Öntsön kefirt egy tálba, és adjon hozzá instant kávét (helyettesítheti a kakaót). Keverje jól, amíg a kávé fel nem oldódik, és tegye félre.
• Verje fel a tojásokat 200 g cukorral fehéredésig, és növelje térfogatát.
• Öntsünk szódát kefirbe, és keverjük úgy, hogy a szóda jól kialudjon.
• Öntsön kefirt, a maradék cukrot, növényi olajat a felvert tojásokba, és közepes teljesítményű keverőn verje fel. A tömeg buja és légies lesz.
• Szitáljuk a lisztet a sütőporral együtt. A lisztet fokozatosan keverje a kefir-tojásos masszához. A dagasztó alacsony sebességével csináltam, de egy spatulával óvatosan bele lehet keverni.

• A tésztának vastagnak kell lennie, de csöpögjön le róla a kanál.

• Vegyünk egy téglalap alakú sütőedényt, és kibéleljük pergamennel.
• Van egy formaméretem 24 cm-től 34 cm-ig, talán kicsit több. Ha nagy tepsit használ, a kéreg vékony lesz, majd 4 darabra vágható. De van asztali sütőm, és a szokásos tepsi nem fér bele.
• Öntsük a tésztát az előkészített formába, és egy lapáttal egyengessük a felületet.
• A formát a tésztával 180 'C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg a torta készen áll. Fa nyárssal vagy gyufával ellenőrizzük. Ez körülbelül 30 perc.

• A kész süteményt kivesszük a formából, és melegedni hagyjuk.

• Tejföl főzése.
• Ehhez adjon instant kávét és cukrot a tejfölhöz. Keverje jól össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
• De csak 450 g tejföl volt nálam, kivettem a zacskót a mélyhűtőből. Előzetesen cheesecloth-re dobtam, több órán keresztül, hogy gyorsabban leolvassa és a felesleges szérum lefolyjon. De akkor volt házi tésztás túróm, 150-200 gramm.
• A tejfölt cukorral felvertem ezzel a túróval együtt. És instant kávé helyett 1 evőkanál málnát adtam hozzá.
• A kihűlt tortát 2 egyenlő részre vágjuk. Ezután ezt a 2 részt elvágjuk egy hosszú késsel vagy cérnával együtt. 4 süteményt kapunk
• Vágja le és egyengesse az éleket. A morzsákat és a maradékot turmixgépes késsel (vagy kézzel) meg kell őrölni, hasznosak lesznek nekünk a szóráshoz.
• Kenje meg a süteményeket krémmel, és gyűjtse össze a süteményünket. Bevonja a torta széleit és tetejét, és megszórja főtt morzsával.
• A süteményünket néhány órára hűtőbe tesszük. A krém jól fagyott, felszívódik - tálalhatja az asztalig!
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

~ 3 kg

A felkészülés ideje:

~ 15 perc tészta, ~ 15 perc összeszerelés, ~ 30 perc sütés

Főzés program:

keverő, turmixgép, sütő

jegyzet

Az ősz egy finom és könnyű sütemény kefiren, kávéaromával. Előkészítése minimálisan könnyen elérhető termékeket és nagyon kevés időt igényel. A tészta elkészítéséhez, a tejszín elkészítéséhez és a kész torta összeállításához nem kell több, mint egy puluchas + sütés 30 perc, és egy nagy, körülbelül 3 kg súlyú süteményt kapunk.
Örüljön családjának, szeretteinek vagy váratlan vendégeinek!

[nila]

nila, Nelya, milyen nagyszerű! Elvittem a fülekre!

[Dixsi]

Dixsi, Lika, köszönöm, hogy meglátogattad és értékelted ezt az egyszerű süteményt!

[Nelechka]

Nelechkamilyen szép torta! Reggel, amire szüksége van a kávéhoz!
Köszönöm a receptet!

Nelechka, teljesen csodálatos torta! Olyan dagadt ember, hogy mmm !!!
Jóképű! Mindenképpen főzni fogok, ezért inkább leírom a füzetembe!
Nelechka, köszönöm !!!

Nelechka, köszönöm a receptet! Legtöbben aztán a sirályhoz!

[nila]

nila, A Nelechka érdekes sütemény! Az étel és az elkészítés egyszerű, ha megkérdezi.

Nelya, köszönöm az ilyen bolyhos és könnyű süteményt! a termékek annyira megfizethetőek, akkor főzni kell))

Ezeket az ételeket mindig hűtőszekrényben tárolják. Sütnünk kell.
Köszönöm a megfizethető receptet.

[Nelya]

Nelya, Kedves, nem sütemény! mint minden recepted
miért ne sütnék a hercegnőben? ő is megbirkózik a málnával .. bennem, monolitba fagyva, fagyasztóban fekve. Ki kell olvasztani és meg kell őrölni? vagy jobb, ha külön bogyós gyümölcsök vannak?

Szép torta, meg kell próbálnod.

Mennyi cukor van a tésztában? 400? Vagy 200?

[Nelya]

Nelya, nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos receptet. Nagyon finom süteményt sütöttem reggel, házi készítésű 10% -os tejfölből készítettem a krémet (folyékonynak bizonyult), teljesen felszívódva a tortába, de azt szeretném, ha a krém réteg lenne. legközelebb túrót vagy tejszínsűrítőt adok a krémhez. Biztosan sütök még.

[Mirabel]

Köszönet mindenkinek, aki utánanézett a témának, és aki megjegyezte. Ma még reggel is elkezdtem, nem volt idő még a fórumra sem. De már eljöttem, és most megpróbálok választ adni a megjelent kérdésekre.
Mirabel, Vika, Princeskben volt egy ötlet süteményeket sütni. De először úgy döntöttem, hogy szigorúan a recept szerint főzöm (a krémet nem számítva). Igen, és arra számítottam, hogy a sütemények megemelkednek, de nem tudtam, milyen magasságig. Ezért nem tudtam úgy dönteni, hogy két süteménnyel sütök, majd további 2 darabra vágom, formában vagy közvetlenül pergamenre sütem a PR felületén. Akkor a torta nagy átmérőjű lenne.
A süteményem nagyon emelkedett, formámban (a méretek a receptben vannak feltüntetve) 5 - 6 cm magas lett. Maga a torta magasnak bizonyult, nem mérett, de körülbelül 10-12 cm volt. Tehát, ha OL-ban sütünk, akkor jobb, ha két süteményt kétszer sütünk.
Megpróbálom legközelebb kipróbálni a sütőt a PR süteményekben.
Ami a málnát illeti, nekem volt egy friss. Nem zavartam, és nem őröltem meg előre. Csak habverővel vertem meg túróval, cukorral és tejföllel együtt. Fagyasztott is készíthető, de először a szitát eressze át egy szitán, különben a felesleges folyadék a krémbe áramlik.
És keményítővel bogyókat főzhet a fórum bármely receptje szerint. Így dönthetsz magad.
Iri55, Irina, 400 g cukrot a tésztában, de 2-szer. Először a 200 g-os tojásokat addig verjük, amíg meg nem nő a térfogata, majd a kefirrel együtt hozzáadjuk a maradék 200 g-ot is. A recept szerint. De hogy őszinte legyek, mindig csökkentem a cukrot, majd 50 grammal kevesebbet teszek, és mindig fokozatosan adok hozzá cukrot, nem öntöm ki az összes cukrot egyszerre. Elkezdem verni a tojásokat cukor nélkül, majd fokozatosan hozzáadom.
Oktyabrinka, Tatyana, hát te és társam! Amíg én döntöttem a vállalkozásomról, reggel van egy tortád! Köszönjük, hogy leiratkoztál, de szeretném látni a fotóriportot.
A felszívódó krémmel kapcsolatban: természetesen a 10% tejföl vékony. 20% -om volt, és kissé leszűrtem a tejsavót, plusz túrót, majd kiderült az eredetileg folyékony krém. De aztán a hűtőszekrényben állt és egy kicsit megdermedt. És ami azonnal felszívódott, így a sütemények nedvesnek bizonyultak. Tehát itt is döntsön maga - vagy sűrítsen túróval, vagy növelje a kalóriatartalmat zsírosabb tejföllel.

Szeretném megnézni a fotóriportot

Most nem tudok fotót beilleszteni a fórumba, de Jiri-Irochka hangulatát használva ledobtam egy fényképet, és tetszett neki a süteményem.

[Iri55]

Tanya, kár, hogy nem tudsz képet kapni, hogy felkelj, talán Irishka hozza?
Iri55, Irinka, csak hálát adva, felébresztette az első és az első üzenetet, és rájött, hogy későn kaptam választ. Sajnálom, hogy nem válaszoltam korábban, de azt hiszem, maga találta ki.

[Nelya]

Nelya, sütemény sütve, állva, áztatva. Varázsoltam tejszínnel is - kevés tejföl volt, adtam hozzá egy csomag rendes túrót, összekeverve Elena Podmoskvichka datolyapasztával, és turmixgéppel lyukasztottam meg.
Várjuk a lányunkat, megpróbáljuk. Köszönöm!
Nem tudom, hogyan kell fényképet behelyezni a telefonról ((

[Dixsi]

Dixsi, Lika, nos, mint egy torta! Tetszett a lányod? Elfoglaltam az üzleti életet, és nem volt idő a fórumra járni, csak láttam, amit írtál.
Ilyen krémmel, mint te, nem tudtad nem tetszeni! Elegáns ötlet a datolyapép és a túró keverésére! Már szerettem volna kipróbálni. Csak meg kell vásárolnia a dátumokat.
A fotókat pedig fel kell tölteni a fórum galériájába, és onnan be kell illeszteni az üzenetbe.

Milyen torta, könyvjelző .. merci !!

Christina, és te Merci, akik belenéztek és megbecsülték!
Örülnék, ha megpróbálnád elkészíteni ezt a tortát! Gyorsan és egyszerűen felkészül

[nila]

nila, igen biztosan megcsinálom !!

[nila]

nila, Nelya, és ma elkészítettem a tortádat! Finom! A tésztát kávéval 2 tojásba gyúrtam, 20 cm átmérőjű kivajazott szilikon formába öntöttem és 700 W-os mikrohullámú sütőben 9 percig sütöttem. Hűtött, darabolt, megkenjük tejszínnel (túró + cukor + tejszínhab), a tetejére fagyasztott ribizlit szórunk és zselét öntünk a tortához. Minden egyszerű, gyors és ízletes! Régóta keresek alternatívát a csokoládé (nem szeretem a csokoládét) süteményeknek, és soha nem gondoltam volna, hogy kakaó helyett instant kávét adok.
Köszönöm, Nelya, a receptet!

[Elena]

Elena, köszönöm a részletes jelentést. Természetesen jó, hogy tetszett a torta. Tésztát készítettem kávéval és kakaóval egyaránt. És jobban szeretem a tésztát a kávéval.
És azt is köszönöm, hogy megpróbáltam süteményt sütni a mikrométerben, nem gondoltam rá. Nagyon leegyszerűsíti a folyamatot!

próbáld meg mikrában

Az összes süteményt a "muffin" tésztából (tojás, liszt, cukor, növényi olaj vagy vaj, szódabikarbóna és kefir vagy tej, tejföl, savó) sütem a mikrohullámú sütőben. (De én magamnak sütök, ha ez ...). Nos, a nagy méret valószínűleg problémás lesz. 2-3 tojáshoz sütöm.