Rétes tök, póréhagyma és kecskesajttal (póréhagyma, tök és kecskesajt rétes)

Rétes tök, póréhagyma és kecskesajttal (póréhagyma, tök és kecskesajt rétes)

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
tök	600 g
póréhagyma	2 db
kecskesajt	120 g
filo tészta	6 lap
olivaolaj	1 evőkanál. l
olvasztott vaj	60 g
köménymag	1 teáskanál
sült saláta kitûnõ levelek

Főzés módja

• Megpucoljuk és darabokra vágjuk a sütőtöket, tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük. 200 fokosra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt puhára sütjük.
• Közben melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá apróra vágott póréhagymát, és gyakran kevergetve főzzük 20 percig, vagy amíg puha és enyhén aranybarna nem lesz. Vegyük le a tűzről.
• 
• Helyezzen filotésztát tiszta munkafelületre. Fedje le kissé nedves konyharuhával, hogy megakadályozza a kiszáradást. Vegyen egy lap tésztát, és kenje meg vajjal. Fedje le egy másik lepedővel, és kenje is meg. Tegye ezt mind a 6 tésztalappal, mindegyiket bekenve és egymást átfedve. A tésztát hosszában kettévágjuk.
• 
• Kenje meg a póréhagymát egy darab tésztán, kb. 2 cm-t hagyva a határ mentén és 4 cm-t mindkét végén. A hagymára kenjünk egy réteg tököt.
• 
• Ezután rétegezze újra a hagymát, és fejezze be egy réteg sajttal.
• 
• Tegyen egy újabb darab tésztát a tetejére, nyomja le a tetejét, hogy egyenletesen eloszlasson és szigorúbb legyen a töltelék, a tetejét megkenje olajjal.
• 
• Helyezzük a rétest a formába. Hajtsa le a tészta széleit minden oldalról. Megszórjuk köménymaggal.
• 
• Sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük.
• 
• Azonnal tálaljuk sült saláta kitûnõ levelekkel.

Az edényt arra tervezték

4-6 adag

A felkészülés ideje:

55 perc

Főzés program:

sütő

Nemzeti konyha

ausztrál

jegyzet

Egy forrás 🔗

El tudom képzelni, milyen finom, Galina!
Ilyen finom sajtos rétes filótésztával is!
Helyembe viszem - köszönöm a receptet.
Külön köszönet a fényképért - olyan finom !!!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Köszönöm!
Valóban olyan finom lett, alig hagytam abba, hogy ne egyek meg mindent egyszerre.

Galina, milyen finom minden néz ki! : rózsa: Azt is megértem, hogy nehéz megtagadni magadtól a kettős álláspontot.

[Natasha]

Natasha, Köszönöm! Mindent megtettem, hogy a rétes étvágygerjesztőnek tűnjön a fotón (sajnos nem lehet kipróbálni).

[Galina!]

Galina! Milyen eredeti és kifinomult recept! Nagyon-nagyon finom lehet!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, kitaláltad: ez nem csak ízletes, hanem nagyon-nagyon-nagyon finom!

Nagy hálával viszem a kiemelt könyvjelzők közé

[Tatyana]

Tatyana, Nagyon szeretném, ha a recept tetszene.

Hogy szeretném újra megsütni ezt a finom rétest, még a tölteléket is elkészítettem és lefagyasztottam, mivel a filo eltűnt a közeli szupermarketekben, még mindig nem tudom elhatározni a leveles tészta elkészítését - annyira tetszett a filo, hogy félek tönkretenni

[Irina]

Filo eltűnt a közeli szupermarketekben. Még mindig nem tudok elhatározni, hogy puffot készítsek - annyira tetszett Filóval

Irina, ha jelenleg nincs teszt, de tényleg meg akarja csinálni, akkor megteheti
Az oldal megeszi a filo tészta receptjét nézz rám, itt vagyok

Galya, köszönöm a linket, megvan a könyvjelzőimben. Csak most nincs elég idő a tészta elkészítésére, és nincs elég energia (reggeltől estig és kisgyerekekig dolgozzon, hétvégente pedig az idősebb fiamnak vannak körök). De május 4-én szabadnapok lesznek, és nem lesznek körök, majd bezárom a tésztát. És most szeretnék egy pitét

De májusra már 4 napra lesznek szabadnapok és nem lesznek körök, akkor becsukom a tésztát

Ira, de aztán a fotó is. Igen?

ó, gondom van a fotóval, de megpróbálom

Taki nem lépett tovább a filo tészta készítésének tettére, és a fagyasztóba töltött töltelék annyira hívogató és intő volt. Vettem egy puffasztott élesztő nélküli tésztát, vékonyra kinyújtottam, és két tekercset készítettem. Nagyon finom lett, de mégis jobban tetszett a filo, mert a második napon a puff valahogy nedves lett.
És mégis, amikor először készítettem kecskesajtos filót tésztával, nem volt, de volt fetám - nagyon-nagyon finom volt nekem. Ezúttal házi kecskesajtot vásároltak kifejezetten a tekercshez. Bár nem szeretem, egyáltalán nem éreztem a sajátos ízét a töltelékben, de valamilyen oknál fogva egyáltalán nem olvadt meg, hanem szemcsés maradt, talán kezdetben túl száraz volt, vagy puha kecske kellett hozzá, mint a feta .

A pite pedig alaposan benne van a kedvenc ételeimben, kár, hogy vége a töknek.

úgy tűnik, meg kell vásárolnia ezt a tésztát. Egyfajta kép - nyálas

[cvezu]

Igen, szükségesnek tűnik! Sokat vannak tököm!
cvezu, köszönöm, hogy emlékeztetett erre a receptre

Milyen remek recept - minden hozzávaló a kedvencem !! Köszönöm! Könyvjelző - biztosan főzök