Könnyű túrós sütemény

[Tészta:]

Könnyű túrós sütemény

Kategória: Cukrászda

Konyha: cseh

Hozzávalók
tojás	2
cukor	1 pohár
növényi olaj	1/2 csésze
Liszt	2 pohár
sütőpor	2 teáskanál
vaníliás cukor	2 teáskanál
tej	1 pohár
tej	1/2 liter
vanília puding	2 db (egyenként 37g)
puha túró	500 g
cukor	100 g
vaj	100-150 gr

Főzés módja

• Gyors, egyszerű és nagyon finom sütemény, amely lehet reggeli pite vasárnapi kávéhoz vagy születésnapi torta. Legutóbb barátnőmet sütöttem születésnapjára, gyorsabban ettem, mint egy születésnapi torta, nagyon friss ízű.
• Tészta: keverjünk össze 2 tojást, 1 csésze cukrot, 1/2 csésze növényi olajat, 2 csésze lisztet, 2 teáskanál sütőport, vaníliás cukrot, 1 csésze tejet. Kívánt esetben adjunk hozzá 1 evőkanál tészta felét. l. kakaó, 2 ek. instant kávé. Sütőlemezre öntjük, felváltva sötét és világos tésztát, 180-200 ° C-on 15-20 percig sütjük. Amíg a tészta süt, addig csináljuk krém... Forraljon fel 1/2 liter tejet 2 csomag pudinggal (egyenként 37 gramm), ízlés szerint körülbelül 100 gramm cukorral, aki szereti az édes dolgokat. Amint a puding megfőtt, 3-5 perc, azonnal adj hozzá vajat 100-125 g, puha túrót 500 g, habverővel vagy keverővel jól verd fel.
• Hűtsük le a megsült tésztát, öntsük a tejszínt, a tetejére cukormázat (nem tudom, hogy hívjam helyesen).
• Máz, felső réteg: oldja fel a csokoládét egy vízfürdőben, adjon hozzá 500 gr-ot. tejfölt, verni. Öntsük a mázat a krémre.
• Opcióként elkészítettem az emeleten a szokásos csokoládé habot is - 4 evőkanál. kanál kakaópor, 8 evőkanál. kanál tej, 12 evőkanál. l. porcukor, 50 g vaj.
• Tálaljuk kávéval és szeretettel.
• 
• 

A felkészülés ideje:

30 perc

jegyzet

Eredetileg úžasný tvarohový moučník ke kávě.

[Ludmila]

Ludmila, a szöveggel együtt a receptekben szereplő fényképeknek kizárólag a sajátjuknak kell lenniük. Kérem javítsa ki.

És nem feltétlenül, de nagyon kívánatos: ha a recept cseh, akkor a Megjegyzésben szeretném látni az eredeti nevet.

Megtörténik, főnök úr!
Hozzáadtam az eredeti nevet, a minap hozzáadom a fényképemet, még nem szoktam fényképezni az ételeket

[Sudarushka]

Sudarushka, Ludmilamilyen klassz, cseh cukrászda közvetlenül Csehországból Gratulálunk a fórum első receptjéhez!

Mondd el kérlek

Amint a puding megfőtt, 3-5 perc, azonnal adj hozzá vajat 100-125 g, puha túrót 500 g, habverővel vagy keverővel jól verd fel.

Tehát egyáltalán nem hűtjük a pudingot? A vaj azonnal megolvad, hozzáadjuk a túrót és felverjük a forró masszát? Nem delaminál? Van ajánlása a korbácsolási sebességre?

Miután a puding-krém keveréket a tortára öntjük, várjuk, hogy megszilárduljon?

Össze kell gyűjteni a süteményt a formában?

És felteszek egy kérdést is, találkozott-e valaha a kekszes sütemények receptjével, kvaszkivonat vagy sör hozzáadásával Csehországban? Valami olyan, mint egy karamellás sütemény / pite?

úžasný

Milyen érdekes!!! Gyakran használom a "finom" kifejezést. De kiderült, hogy a cseh nyelv gyökerei vannak

Svetlanka, köszönöm!

Tehát egyáltalán nem hűtjük a pudingot? A vaj azonnal megolvad, hozzáadja a túrót és felveri a forró masszát? Nem delaminál? Van javaslata a korbácsolási sebességről?

Így van, azonnal, amint megfőtt, forró, vaj-túrót tesz, hidegek, a pudingunk kissé melegre fog hűlni (először megnyugtattam magam, féltem is), felverték - csak úgy hogy mindez egyenletesen kevert, alacsony sebességű keverő vagy habverő.

Miután a puding-krém keveréket a tortára öntjük, várjuk, hogy megszilárduljon?

Össze kell gyűjteni a süteményt a formában?

Fagyasztásra várunk, csak azért, hogy a sütemény lehűljön. Egy óra elegendő, neki nem kell áztatnia, csak a puding lehűlni és megragadni.
Forma nélkül gyűjtöttem, azonnal tálcára, a krém már kissé meleg volt és megtartotta az alakját, apránként beleöntöttem. A formában könnyebb lesz, de a torta nagy, nem férnék bele a formába.

Találtál már receptet kekszes süteményekhez kvaszkivonat vagy sör hozzáadásával a Cseh Köztársaságban? Valami olyan, mint egy karamellás sütemény / pite?

Itt nem segítek, itt egyáltalán nincs kvas, és ennek megfelelően származékai is. Az egyetlen dolog, amit találtam, egy torta fekete sörrel. Kell?

Milyen érdekes!!! Gyakran használom a "finom" kifejezést. De kiderült, hogy a cseh nyelv gyökerei vannak

Eleinte féltem megírni a cseh nevet, nehogy megijesszen. Igen, engem is meglepett, ezt a szót is "jól, nagyon egyenesen" értelemben használjuk) rengeteg hasonló szavunk van, időszakosan az óorosz nyelvre való áttéréssel, nagyon vicces, a szláv nyelvcsoport ...

[Sudarushka-Ludmila]

Remélem, én is meg fogom csinálni (végül is csak 30 perc!)
Könyvjelzőkhöz!

(és még azt is tudom, kinek)

Köszönöm, Sudarushka-Ludmila !

(Az interneten kerestem egy tippet a jegyzetekben


Természetesen semmit sem értek a hallottakból, de hála neki Sudarushka-Lyudmila sok (ha nem minden) világossá válik.)

Natalka, lesz-e csemege a hétvégén? Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog neki!

az interneten keresett egy tippet a jegyzetekben

Ukhtyshka, nem is láttam! Ez valóban ő, bár a receptet egy másik oldalról vették át. Miért nem érted ott - vajat, lisztet, rumot ...

Lyudmila gratulálok a kezdeményezéshez, a fórum első receptjével! Köszönöm a receptet, miközben könyvjelzőket készít.

[Ludmila]

Az eredeti máz a következőképpen történik: feloldunk egy tábla csokoládét vízfürdőben, hozzáadunk 500 gr-ot. tejfölt, verni. Öntsük a mázat a krémre.

Ludmila, valószínűleg 50 g tejföl, a mázhoz nem 500

Lyudmila gratulál a kezdeményezéshez, az első recept a fórumon található

Köszönöm! 😊

valószínűleg 50 g tejföl, a mázhoz nem 500

Tatyana, nem, ez 500 gramm tejföl és 100-150 gramm csokoládé, magas réteg egyfajta második krémet kap, ráadásul a pite nagy, egy tepsiben. Ezért nem mertem használni az eredeti verziót, hanem elkészítettem a habot.

hát, hát ... soha nem sejtettem volna!
várok a fényképre !!!

[Sudarushka]

Sudarushka, Ludmila, köszönöm a receptet! Külön köszönet a cseh cukrászda megismeréséért.

Az egyetlen dolog, amit találtam, egy torta fekete sörrel. Kell?

igen, ha nem nehéz neked. Van egy receptem egy sörön készült csokoládétortára, de érdeklődéssel szeretném megismerni a sütemény receptjét.

[Čokoládový pivní dort]

várok a fényképre !!!

Készítette
Jó és finom reggelünk van, gyere kávézni!
Készítette a habot, mint az eredeti receptben, finom !! Tévedtem, legközelebb - csak úgy!

Külön köszönet a cseh cukrászda megismeréséért.

Ilona, ​​nagyon örülök, ha tetszik, nagyon szeretem a cseh süteményeket könnyedségük és törhetetlenségük miatt. Nos, és az egyszerűség - kevergetve formába öntötte, és maga olyan hostess! Nos, és a változékonyság, a recept, amely évről évre megvan: 2 pohár liszt, egy pohár tej, fél pohár növényi olaj, egy pohár cukor, 1-2 tojás, sütőpor - minden alkalommal más sütemény belőle, adjunk hozzá kókusz-mazsola-gyümölcs - vörös áfonyát, öntsük formákba vagy készítsünk cupcake-ot, kenjük meg krémmel vagy szórjuk meg porcukorral, és senki sem érti, hogy ez ugyanaz a torta.

igen, ha nem nehéz neked. Van egy receptem egy sörön készült csokoládétortára, de érdeklődéssel szeretném megismerni a sütemény receptjét.

Szívesen! Még nem próbáltam ki a receptet, de az oldalakon található vélemények szerint nagyon egyszerű!
Így, Čokoládový pivní dort
Tészta: 2 csésze liszt, 2 csésze cukor (lehetőleg nád), 2 ek. sütőpor, egy csipet só, 220 g vaj, 80 g kakaó, 250 ml fekete sör (18 °), 2-3 tojás (2 nagy / 3 kicsi), 200 g tejföl. A vajat megolvasztjuk, mindent összekeverünk, 170 fokos sütőben 40-50 percig.
Krém: 200 g csokoládé, 200 ml tejszín, 1 evőkanál. kanál olajat. Forraljuk fel a tejszínt (melegítsük forró hőmérsékletre), tegyük darabokra a törött csokoládét, vajat, kevergessünk mindent simára, öntsük a kihűlt tortára.

Össze kell gyűjteni a süteményt a formában?

Ma, amikor pitét sütöttem, felhívtam erre a figyelmet, és most teljes felelősséggel mondhatom - a nyomtatványra nincs szükség. Míg a tejszín készült - forró puding, valamint hideg vaj és túró, ennek eredményeként a tejszín kissé melegnek és sűrűnek bizonyul, kanállal lefektetve nem folyik. Amíg a máz főtt, a krém már megdermedt, a máz is kiderül, hogy puha, de nem folyékony, tökéletesen megőrzi formáját.

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila! : virágok: Kezdéssel! : italok_tej: Olyan csodálatos sütemény! (y) Amíg viszem a malacka bankomba, mindenképpen megsütöm: girl_dough: Köszönöm az érdekes receptet!

Lyudmila, milyen csodálatos fotók! Köszönöm, csodáltam, de kakaót tettél a tortához? Fehér torta ...

Tatiana, köszönöm! Kellemes és jó napot kívánok! Nagyon remélem, hogy a torta is tetszeni fog
Vika, ó, milyen szép, köszönöm a dicséretet! Nem adtam hozzá kakaót, nem igazán szeretem a csokis süteményeket otthon, a könnyűek finomabbak, elrontottak

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila, csodálatos pite! Lecserélheti a vaníliás pudingot valamire? Keményítő, vagy mi?

Lecserélheti a vaníliás pudingot valamire? Keményítő, vagy mi?

Olga, így van! A puding nem más, mint keményítő és vanillin

Kíváncsi vagyok, hogy. Készítek egy réteg puha túrót és zselatint. És pudinggal (keményítővel) sűrűvé válik? Nem próbál menekülni szeletelés és evés közben?)

És pudinggal (keményítővel) sűrűvé válik? Nem próbál menekülni szeletelés és evés közben?)

Svetlanka, lágyabbnak tűnik, mint a túrós zselatin, lágyabb, ez krém, de nagyon jól tartja az alakját, kanállal közvetlenül a tortára fektettem, majd egyengettem, vagyis nem folyékony egyáltalán következetességben. Egy órával a megkeményedés után tökéletesen megtartja formáját egész darabban vágáskor, eltoláskor, evéskor a probléma csak abban áll, hogy időben leálljon)) és még akkor is, ha leharapja, nem folyik és nem fut el

vízfürdőben oldjuk fel a csokoládét, adjunk hozzá 500 gr. tejfölt, verni.

Meg akarom sütni ezt a tortát és kérdéseim vannak. Milyen zsírtartalmú legyen a tejföl? Leggyakrabban tejfölt adunk el 15-20% (van egy másik, de ez nem minden boltban van, külön kell menned), csak verje fel - kissé vizes lesz. A sütemények áztatásához ez nem rossz, de itt a lehetőség a tejföl a tetején, és nincs hol felszívni a felesleges folyadékot. A tejföl és a tejszínhab 50/50 arányú keverékét szeretném venni (30% + karragén az összetételben). Mit gondolsz - menni fog, különben a savtartalom nem lesz elég? Egy másik neponyatka - a hideg olvasztott csokoládé hideg tejfölben azonnal "megragadja", felmelegedhet egy kicsit?

Milyen zsírtartalmú legyen a tejföl?

Galina, nekem 16% tejföl volt: lány-igen: nem kell ostorozni, csak keverd simára, én nem a keverőt vettem, kanállal, ha nem is lusta, akkor megmoshatod egy keverő. Megszilárdulva a csokoládé nagyon jól összetart, nem egy gramm folyadék. Ha krémmel tervezel, akkor az egészen más krém lesz, itt nagyon nehéz tejszínre és habverésre van szükség, szerintem finom lesz! A túrós krém alsó rétege megtartja ezt a savanyúságot. Hányszor készítettem éppen csokoládé habot kakaóból az emeletre, amikor a varangy nem adott egész csokoládét, és fél liter tejfölt töltött át a tejszínbe (a kalóraszámláló bekapcsol a fejemben)

Egy másik neponyatka - a hideg olvasztott csokoládé hideg tejfölben azonnal "megragadja", felmelegedhet egy kicsit?

Itt teljesen igazad van! Meleg csokoládé hideg tejfölben azonnal megragadta, és kiderült, hogy olyan töredékek, mint a reszelt, tudod, hogyan adják hozzá a fagylaltot? Annyira megtetszett, otthagytam, megpróbálod, ha egy kicsit tovább akarod melegíteni vízfürdőben.Az elkészítés után azonnal kiderül, hogy a krém puha, nem folyik, de nem lesz szépen vágni, egy óra múlva jól megkeményedik, vágáskor nyoma sincs a késnek. Nagyon örülnék, ha kipróbálnád, a torta problémamentes