Keksz-torta lekvárral és habcsókkal

Keksz-torta lekvárral és habcsókkal

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta
Préselt élesztő	8 g
Só	csipet
Sárgája	1 nagy
Vaj	80 g
Liszt	110 g
Vaníliás cukor	1 csomag
Cukor (morzsolódó sütikhez)	100 g
Töltő
Kandírozott narancshéj
Lekvár (lekvár) vastag barack vagy eper	150-200 g
Fehérje	1 nagy
Diófélék (opcionális)	0,5 verem

Főzés módja

• Van egy sütim egy töltelékkel, amit mindenki nagyon szeret. Természetesen ez a recept időben nem túl gyors, de hidd el, ezek nagyon finom sütik. Sokáig töltöttem az összetevőket és a receptet, amíg meg nem kaptam, amit szeretek.
• Így...
• Meghintjük az élesztőt sóval. Keverje össze az olajat, a sárgáját, a lisztet. Élesztőt adunk hozzá.
• A tészta puha lesz.
• Nyújtsa ki 0,5 cm vastagra, és vágja le a sütiket a kívánt méretre. Általában kb. 4,5 cm van. Mártsuk bele a cukrot, és süssük aranybarnára 180-ra^{ról ről}TÓL TŐL.
• Ez a recept egy szokásos süti lapot készített (30 darab). Sütéskor a sütik alig nőnek.

• Vágd finomra a kandírozott gyümölcsöket. Keverjük össze lekvárral. Helyezze az egyes sütik tetejére.

  Nos, vagy tegyen először cukorkát minden sütire, majd a tetejére lekvárt. Ezúttal az előző év lekvárját találtam, nagyon vastag, darabokra raktam.

  Verjük a fehéreket cukorral, amíg kemény csúcsok nem lesznek, adjuk hozzá a diót, és minden sütik tetejére tegyünk egy réteget felvert fehérjével (megtölthetünk egy cukrászsákot fehérekkel, levághatunk egy sarkot és kinyomhatjuk a fehéreket, de aztán a diót finomra kell őrölni, hogy ne ragadjanak bele a táska nyílásába). Gyakran két teáskanállal kirakom a fehéreket, majd minden egyes sütit a kezembe veszek, és egy teáskanál segítségével körkörös mozdulatokkal eloszlatom a felvert fehérjét a májon, és megpróbálom lezárni a lekvárot.

  150-nél sütjükról rőlEttől a fehérjék megkeményednek. A fehérje mennyisége növekszik a sütés során.

  Későn eszembe jutott a dió, így sütés előtt a sütik egy részét dióval szórtam meg.
• Egyébként a sütik dió nélkül is nagyon finomak.
• A fehérjeim elég gyorsan megkeményednek (azt hiszem, mindenki tudja, hogy minél több cukor van a fehérjékben, annál gyorsabban keményednek meg).

jegyzet

Ennek a terméknek az alapján elkészítheti a receptet bármely omlós sütire. De szeretem.

Tanya, de ez a kedvenc sütim, vagy süteményem gyerekkoromból
És már teljesen megfeledkeztem róla. De gyakran rohantak egy barátnőjével egy házunk melletti kávézóba, és vettek egy ilyen tortát. Csak gyakran fordult elő, hogy egy kettőért. Mivel akkor 22 kopájk nagy pénz volt számunkra, kaptunk egy fillért ebédre az iskolában, és nem mindig lehetett pénzt megtakarítani, és mindegyikhez egy egész tortát vásárolni.
Köszönöm, elviszem a könyvjelzőkhöz

Nelya, köszi! Örülnék, ha a recept jól jönne.