Pie "Royal"

Pie "Royal"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Szerkezet:
Búzaliszt	750 g
Cukor	6 evőkanál. l.
Vaj - olvad	300 g
Friss élesztő	60 g
Sárgája	8 db
Tejföl	6 evőkanál. l. csúszdával
Citromhéj	1 tk
Sárgabaracklekvár
1 töltelék:
3 mókus + 3 evőkanál. l. csúszdával cukrot + némi citromhéj ostor
Mák (forraljuk fel a tejben és kétszer daráljuk át húsdarálón)	1 evőkanál.
Keverje össze az összeset
2 töltelék:
3 mókus + 3 evőkanál. l. csúszdával cukrot + némi citromhéj ostor
Őrölt dió (forraljuk 0,5 csésze tejben és hűtsük le)	1 evőkanál.
Keverje össze az összeset

Főzés módja

• Oldjuk fel az élesztőt tejfölben és gyúrjuk össze a tésztát. Ossza el a kész tésztát 4 részre, ebből 2 valamivel nagyobbra - ez lesz a pite teteje és alja. Húzza ki méretre.
  
• Tedd a tészta első részét a formába, kenj rá (nem túl sok) baracklekvárt, majd a második tésztaréteget, az első tölteléket rá, majd a harmadik tésztaréteget, és a második tölteléket rá. Nyújtsuk ki az utolsó darab tésztát, és tegyük az egész torta tetejére. Hagyja hatni 4 órán át, majd süsse kb. 1 órán át.
  
• 
  
• A formának nagynak és magasnak kell lennie, lehetőleg téglalap alakúnak. Legalább két nagyméretű serpenyő.
  

jegyzet

Ez a torta nagy és finom. Megéri az idejét.
A vágott darabok nagyon szépek. Nos, különben is, azt hiszem.
A fotó egyértelműen megmutatja, milyen levegős, lágy tésztát kapunk e recept szerint.
Ó, és finom!

qween, és 60 gramm élesztő nem sok? És tehetsz száraz élesztőt?

Mindig így sütök, de szárazon még nem próbáltam.
Óvatosabb vagyok a száraz élesztővel, mint a friss élesztővel. Élesztő szaga egyáltalán nincs. Nem tudom, vajon a pite eléggé meg fog-e emelkedni, ha kevesebb az élesztő, és tegyen-e többet szárazra, mint 2 teáskanál. Nem kockáztatnám.

ez egy kenyérsütőben 2 extra gramm élesztőből minden szépség összeomolhat, de a kemencében ez nem történik meg. Mielőtt kenyérsütőt vásároltam, mindent megsütöttem magamnak, nem nagyon figyeltem a receptben szereplő élesztő mennyiségére (sok vagy kevés), a sütemények mindig csodálatosak voltak.
El sem tudom képzelni, hogy a friss élesztővel megszakadnánk. De talán sok más jó dolog van eladva

[Qween, Anechka!]

Qween, Anechka!
Nagyon köszönöm egy ilyen finom süteményt !!!
Hogy nem láttam korábban? Ez a nektár és az ambrózia egy üvegben. A leglágyabb, legillatosabb pogácsa. Ilyen kicsi termékválasztékkal valóban királyi tortát kapunk. Mindent szigorúan a recept szerint tettem. Csak a korrektúrát csökkentették három órára. A lektor mellett állva olyan illatot árasztott, mintha egy elit kávézóban lennél. Remek recept. Nagyon köszönöm, Anya. Hozok egy pluszt.
És itt van maga a torta.