Hús tojáspácban

[Hús tojáspácban]

A recept a Va-yur "Yulichkin receptjei" oldaláról.

Hús tojáspácban

Vágja a húst részekre, mint a szálakra vágott karaj. Verjen le minden darabot, sót, borsot, megszórhatja kedvenc ízesítőjével, és fokhagymaprésen átnyomott fokhagymával bevonhatja. Nem sajnálom a fokhagymát, bőségesen zsírozom. De természetesen ez nem mindenkinek szól. Ezután megtörjük a tojásokat (3-4 tojás / 1 kg hús), és villával jól rázzuk simára, mint egy omlett. Ezután egy húsdarabot egy edénybe teszünk, amelyben pácolódik, és egy tojásfecsegéssel kicsit felöntjük. Tegye a tetejére a második darabot, és ugyanúgy öntsön egy tojással. Ezután a következő, stb. Amikor az összes húsdarabot lefektették és kiöntötték a felvert tojással, öntsük rá a maradék tojást. Az edényeket fóliával letakarjuk, és másnapig hűtőszekrénybe küldjük. Hagyd jól pácolni. Reggelre a tojás szinte minden része felszívódik a húsba. Amikor pedig ideje főzni, kivesszük a hűtőszekrényből, és minden darab húst lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatunk, és megsütjük. A hús nagyon puha, fokhagymás aromával.

[Stеrn]

Stеrn

🔗

A tojáspácban lévő karajhoz csak a szájban olvadnak. ... Főleg a házastársamtól

[Stеrn]

"Húst tojásos pácban" főztem ma. Nem először csinálom, de ezúttal friss kaprot és 2 ek. l. növényi olaj (volt karbonátom, féltem, hogy száraz lesz). Az AG-ban főztem. Nagyon, nagyon, nagyon finom !!!! Stеrn

[Stеrn]

Stеrn, köszönöm a "Hús a tojásban pácot"!
Marhahúsból (vékony széle) főzve, tegnap estétől savanyítva. Nagyon puha hús lett.


Köszönöm mégegyszer.

[KÖSZÖNÖM A RECEPTET !!!]

Stella, nos, én szigorúan a recept szerint főztem

Nem is olyan régen eszembe jutott, hogy nem igazán tudom, hogyan kell karajot sütni. Mert gyakorlatilag nem eszünk sült ételt. A karajokat nagyon kis mennyiségű olajjal, mindkét oldalon gyorsan megsütöm, és kicsit (vagy hosszabb ideig, ha marhahús) párolom. A férj pedig gondosan kikaparja az összes kipróbált kenyérlehetőséget. Az üst egyáltalán nem hajlandó enni. Röviden, úgy döntöttem, hogy viszonylag megfelelő választást találok a karaj számára. Hús - sertésszelet, hűtve. Mivel karbonádot vásárolok, étkezéshez megpirítom a karajokat. Rátértem erre a receptre ....

Leütöttem a darabokat, megkenem mustárral-borssal-hop-sunelivel. Meglazítottam a tojást, szójaszószt tettem hozzá. Minden egy edényben, megrázva és hűtőszekrénybe téve. Az idő 3 óra lett.Szárítottuk lisztben, gyorsan szó szerint megpirítottuk egy kanál vajon, kifröccsentett forrásban lévő vízzel és kissé pároltuk. Kerek burgonyával és konzervből készült zöldborsóval tálaljuk. Nem értette, hogy a férj olyan éhes volt-e, vagy végül teljesen meg volt elégedve a karajjal?

KÖSZÖNÖM A RECEPTET !!! Természetesen nincsenek fotók. Pontosan egyszer főztem, közvetlenül tálalás előtt ...

Stella, nos, én szigorúan a recept szerint főztem

B a legjobb hagyományok !!!

Ha egészséges, kedves!

KÖSZÖNÖM

Jó nap.
És ha nem tojást veszel, hanem néhány sárgáját - rossz lesz, abban az értelemben, hogy nem ízletes? Nos, sárgája volt a krémből. ...

Jó napot, Virág.

Meg is próbálhatja. Mindenesetre mindenképpen gyönyörű lesz.

Stеrn, nos, te adod, még elegem van abból, hogy rácsodálkozom a fantáziádra! : szia: Valahol olvastam, hogy hús pácolásakor egy kanál keményítőt adhat a tojás keverékéhez, úgy tűnik, ez még nagyobb puhaságot ad a húsnak. Kipróbáltam csirkehúson és sertéshúson - ez a kombináció valóban működik!

[Stеrn]

Stеrn, bocsáss meg, hogy bejutottam az 5 kopikámmal.
Marhamájkockákat készítek tojástöltelékben. 1-1,5 cm vastag rétegekre vágtam, leütöttem, borsoztam, sóztam, egy éjszakára felöntöm a tojásos keveréket. Ezután lisztben, és nagy lángon aranybarnára sütjük.A májat egy serpenyőbe tettem, megszórtam sült hagymával (tovább), bezárom a fedelet, hadd barátok legyenek
Nagyon finom, de nem gondoltam ilyen húst készíteni

Marhamájkockákat készítek tojástöltelékben.

Szuper! 🔗 Köszönöm a receptet!

Pácolt csirkemell, előzőleg pályázattal megfelelően feldolgozta őket. Egy éjszakán át hűtőben tartottam, mert nem siettem, különben a pácba tettem volna. Finom, lédús. Minden, amit megmentettek az éhezőktől
]
Köszönöm, most használom ezt a pácot

Helen, egészségre, kedves és köszönöm a jelentést!

Ó, milyen finom!))