Zsemle "Bernu Mayzite"

[kukurzka]

kukurzka, ez nagyon szép! Azt hiszem, Aftor elégedett lesz.

[kukurzka]

kukurzka, Nem vagyok egészen szerző, de nagyon boldog, csodáltam volna !!! Szép munka !!!

[Gashenka]

Az unokám, aki az óvodából jött hozzám, azonnal felteszi a kérdést: "Nagyi, ma lesz zsemle?"
Általában levágom és bekenem a kijevi torta tejszínével (egy kis konyakot kell öntenem a krémbe), és így a kölyöknek tetszett ez a vállalkozás, de kissé megijedtem, hogy ma megint zsemlével vagyok, de belül már ott van túró szárított barackkal Gashenka bocsáss meg bűnösnek, hogy annyira félek a tekercseidtől, de nem tehetek semmit, hány tésztareceptet nem próbáltam ki - még mindig visszatérek erre - UNLIKE tészta És itt vannak a tekercsek - talán valaki is akarja

[dió]

dió, szabaduljon meg egészségétől! A zsemle kedves !!!

Nem, nem vagyok éles, fokozatosan:

Dió, mondd, kérlek, hogyan forgattad ilyen szépen a zsemlét? Én is ezt akarom tenni.
Gasha, köszönöm a receptet: rózsa: Ma megteszem.

[Zoinka15]

Zoinka15 innen https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95114.0
És ha még sütés előtt megkenjük őket felvert tojássárgájával és 1 evőkanállal. krémet és megszórjuk streusel-el, akkor általában a halálozás teljes

[Gasha]

Gasha, és meg kell olvasztani a vajat-margarint?

Dió, köszönöm a választ!
Mi az a csík?

Mi az a csík?

vota 🔗

Olaj 20g, liszt 3 ek. l. , cukor 1 ek. l. - dörzsölje meg mindent a tenyerével (morzsát kap), és sütés előtt megszórja a tekercseket

vagy egy nagy pite esetében
strusel:
Cukor 100 gr
Vaníliás cukor 1 tasak
Vaj (margarin) szobahőmérsékleten 100 gr
Liszt 150 gr

mindent egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben - 5 másodperc és a táskában van

[Gasha]

Gasha, és meg kell olvasztani a vajat-margarint?

Előre kiveszem a vajat, hogy puha legyen, majd csak apró darabokban borotválkozom közvetlenül a kenyérsütő vödörébe

Köszönöm mindenkinek a válaszait!
Kiderült, hogy készítettem egy ilyen morzsát, de nem tudtam, hogy hívják

: ez: És a zsemléim leestek, amint a sütőbe tettem
Tésztát készítettem száraz élesztővel, talán ez az oka? és megfordulhat-e a tészta? olyan sértő

Furcsa vagyok én is szárazon, esetleg túlléptem ??? A sütőt a megfelelő hőmérsékletre melegítették?

[zoinka15]

zoinka15Előmelegítette a sütőt? De túlexponálhatták a tekercseket a korrektúrában ...

Igen, a sütőt előmelegítették, mert előzetesen bekapcsolom. Számomra úgy tűnik, hogy a tészta leállt, bár ez soha nem történt meg. Mennyibe kerül a tészta, ha száraz élesztővel készítjük?
A zsemlék olyan szépek és bolyhosak voltak, de amint megkentem és a sütőbe tettem, azonnal leestek.

A tésztát pamutból készítem - a módom 2 órán át 20 percig tart, majd kikapcsolom a tűzhelyet, de a tésztát még 2 órán át bent hagyom - az 1. oldalon mindent részletesen leírnak, szigorúan a recept szerint csinálom . Itt van még egy árnyalat - megformázom a tekercseket és levehetem kerek formára, a korrektúra során megnőnek és megérintik egymást, és amikor a sütőbe teszem - a magasságukban rohannak - látható a fotón

[zoinka15]

zoinka15, száraz vagy élő élesztő - nem számít, a kialakult zsemle nem állhat egy óránál tovább a korrektúrában ... Általában nekem 20-30 perc elegendő. Majd a sütőben megnőnek. Én, Nut-tal ellentétben, éppen ellenkezőleg, megpróbálok nagy helyet hagyni a zsemle között, sütőlemezen sütök, mert ezek nagymértékben megnőnek, és nem szeretem az összegyűlt zsemlét, de ez ízlés kérdése

Nincs HP-m és kézzel csinálom, lehet, hogy valahol az én hibám?

Egy konyha. Van kombájn, vagy egy kampós keverő?
Én is rád nézve gyúrtam a tésztát - hamarosan egy nagy lapon megsütöm a tekercseket - nézzük meg, mennyit kelnek

Igen, van még egy konyhai robotgép és egy horoggal ellátott keverő is, de valamiért soha nem gyúrtam velük tésztát

[Zoinka15]

Itt vannak a zsemléim tág formában, csak a sütőből, kihűlve - tejszínnel és

Zoinka15 Egyszer egy kampóval összegyúrtam a tésztát a kombájnban (a pamut elfoglalt volt), és minden rendben sikerült, volt egy Bosch 4756 - min. 15 dagasztásom, amíg a tészta össze nem gyűlik a golyóban és a tál tiszta, emelje fel a tésztában. tálat 1 órán át, majd csak néhány másodpercig a legkisebb sebességgel, ültessük le a tésztát, tegyük át zsírra. kivajazunk egy tálat, letakarjuk ételfóliával, és hagyjuk 1,5-2 órán át - a tészta háromszorosára nő, majd felvágjuk, lerakjuk és a sütőbe
Ha van rá lehetőség, vásároljon pamutot - ez nagyon megkönnyíti az életet, el sem tudom képzelni, hogyan éltem régen nélküle

Ma ezeket a zsemléket is sütöttem hevederrel, de nem zsíroztam meg tojással, legközelebb megkenem. Nagyon finom lett, nagyon köszönöm a receptet, pluszjelet kaptam.

[Lehet @]

Lehet @, egészségedre!

[Gashenka]

Gashenka, köszönöm a receptet!

Mint a legbonyolultabb, a tésztát az időmérőre tettem. Mindent a Panasba tettem, reggel egy órával a program vége előtt kikapcsoltam, és még egy órán át nem nyitottam a fedelet. Mikor kinyitottam, már kimászott a vödörből, és menekülni akart.
Ezek a tekercsek:



Meglátogatták őket, ahol van egy gyerek, aki egyáltalán nem szereti a sütést. Motivált, hogy főzzem ezeket a zsemléket, egy fényképet és egy történetet dió arról, hogy mit eszik a gyerek, és többet kér. Dió , Még egyszer köszönöm!

A gyerek, akinek ezeket a tekercseket sütött, egyszerre megette, aztán többet kért! Azt mondani, hogy az anyja sokkot kapott, nem jelent semmit. Szóval nekem is köszönöm.

Egészségedre, Anyuta! Milyen jó ilyen történeteket olvasni

Milyen jó ilyen történeteket olvasni

Nos, mivel nem töltöttem be a szöveg hosszával, elmondok még többet.

Annak érdekében, hogy a szórás "szorosan" maradjon, és egyidejűleg a zsemlét tojással kell megzsírozni (a ragyogás érdekében), a következő tojászsírral álltam elő a tetőre:

Fél tojás (második fele + egész tojás került a tésztába)
Kevés tej (a tojásmennyiség körülbelül fele vagy kevesebb)
Körülbelül 1/3 teáskanál. keményítő

Keverjünk össze mindent, kenjük meg a tekercseket, szórjuk meg, amivel csak akarjuk, és süssük meg. A fotón egyetlen tekercs sem esett le azokról a tekercsekről.

PS: Megnéztem az első hozzászólásomat, és úgy döntöttem, hogy hozzáteszem, hogy a tésztát nem az "Alapvető - Tészta" módban tettem az időzítőre (különben azt gondolják, hogy nekem van egy exkluzív Panasom, amelynek időzítője van a tésztához), de az "Alap-sütés" üzemmódban. Csak egy tűréssel állítottam be az időt, és a sütés megkezdése előtt ki kell kapcsolnia a HP-t. Vagyis mintha kenyeret szeretnék sütni az időzítőn, de közvetlenül a sütés előtt szakítsam meg a programot.

Anya, köszönöm a kiegészítést! És akkor fél órája sétáltam, zavartan az időmérőn ... Azt hittem, hogy a kályhája nem lehet hűvösebb ...

[Gasha]

Gasha, hogy őszinte legyek, "Beigele-t szezámmaggal" szerettem volna elkészíteni, de a férjem azt mondta, hogy neki édes süteményre van szüksége a sült tejhez.

Így ma reggeliztünk:



Gasha, Köszönöm, nagyon-nagyon finom volt.

ÉS Qween köszönöm a kenhető receptet és az időzítő tészta ötletét (jól aludtam).

A fotózást követően porral meghintjük. Víz helyett pedig a fagyasztóban találtak Choux húsvétom tejsavóját (aromáját belőle). A tejpor 1,5 evőkanálnyit öntött (véletlenül, de ez nem rontotta el a zsemlét).

A zsemle egyszerűen finom.

A zsemle egyszerűen finom.

És én! És én! És én is ugyanezen a véleményen vagyok !!! Lucy, nagyon szép! Egészségedre!

Mint a legbonyolultabb, a tésztát az időmérőre tettem. Mindent a Panasba tettem, reggel egy órával a program vége előtt kikapcsoltam, és még egy órán át nem nyitottam a fedelet. Mikor kinyitottam, már kimászott a vödörből, és menekülni akart.

Mondja, pzhsta, a tej vödörben savanyú-e egyik napról a másikra?

Nos, a sokáig játszó játék biztosan nem lesz savanyú, de a meleg miatt a közönségesről nem tudom ... ha nem meleg, akkor a hétköznapi sem savanyú

Érdekes, meg kell próbálnom.
Köszönöm.

[Allegra,]

Allegra, ha hideg friss tejet önt (akár fagyasztott tejet is tehet), akkor semmi sem történik vele. Még a lassú tűzhelyben lévő zabkása alatt sem savanyul át egyik napról a másikra, és ott, ha van valami, azonnal láthatja a túrós tejet.

Érdekes, meg kell próbálnom.

Mindenképpen próbáld ki !!!

Gashenka, köszönöm a finom zsemlét! Smakota és lyapota
Ma mazsolával csináltam, fiaim a zsemle felét még melegen készítették, nem volt erő várni, amíg kihűlnek. Nagyon bolyhosak és gyönyörűek lettek itt
Sajnos nincs fotikám, nem tudok dicsekedni.
A recept, amelyet leírtam, most különféle formázásokkal és töltelékekkel fog fantáziálni.
Köszönöm

Egészségedre! Vannak még fanatikusok!

Vegyél egy másik rajongót a zsemléidért. Igaz, kezdő pék vagyok, ezért a kérdés az, hogy van-e "tészta" módom csak 1 órán át 25 percig. mit kell tenni? Válasszam egy másik módot? Vagy ez elég lesz?

[Vörös vadállat]

Vörös vadállat , üdvözlöm a fórumon! Amíg Gasha távol van, válaszolok neked. Ugyanaz a tésztaprogramom van Borokban. Általános szabály, hogy ez az idő elegendő idő a gazdag élesztő tészta felkeltésére. A tészta a vödör széléig emelkedik. Ha úgy tűnik, hogy a tészta nem kelt eléggé, akkor a program befejezése után a tésztát egyszerűen további ideig hagyhatja a HP vödörben.

[Omela]

Omela Nagyon köszönöm a segítséget.Holnap reggel zsemlét sütök

[Vörös vadállat]

Vörös vadállat , sok szerencsét!

Óriási köszönetet mondtam a csodálatos receptért és segítségért, a zsemlék finomak lettek Igaz, még nem próbáltam ki, mióta csak kivettem a sütőből, de biztos vagyok benne, hogy az íze is kiváló lesz
ZY: amíg itt írok, macska, szemtelen arc, majdnem lehúzott egy zsemlét

[Vörös vadállat]

Vörös vadállat , húzd a tekercseidet, bumm, örüljetek együtt !!!!

Az eredeti GOST-recept szerint tésztán sült. Hacsak nem pótolta a kalciumot tejporral és csökkentette az élesztő mennyiségét 10 g frissen préselt / 500 g lisztre.

Megszórjuk mandula szirmaival. Sütés után - porcukor.

A zsemle hihetetlenül finom lett!

[Valaha]

Valaha, nál nél Gashiegyébként a számítógép meghibásodott, de mindenképpen örülni fog neked. ígérem

[Gasha]

Gasha Köszönöm a receptet! Már majdnem egy éve sütök. Mindig fantasztikus!

[Redhead Beast, Iver, Yutan]

Redhead Beast, Iver, Yutan, Nagyon örülök, hogy tetszett !!!

Hoztam őket is, hogy nagy késéssel mutassák meg a zsemlémet
Itt voltak, rendkívül finomak

[Vörös vadállat]

Vörös vadállat, remek zsemle!

Heti 2-3 alkalommal készítettem ezeket a zsemléket, tegnapelőtt győződtem meg arról, hogy elkészítettem, és töltöttem bele rebarbarát - leírhatatlan finomság