"Rozs" tippek Gasha-tól

0,5 tk élesztőt kell hozzáadni. Nélkülük próbáltam - a kenyér nem kelt jól.

Már egy hónapja olvastam ezt az egészet, és semmiképp sem értem, de miért kell egyáltalán kenyérsütő, ha ennyi bölcsesség van? Amennyire megértem, a kényelem kedvéért kitöltöttem és elaludtam, megnyomtam két gombot és más dolgokat csináltam. Miért ilyen veteményeskert? Az első kenyeret gázsütőben kezdtem sütni, és azonnal elkezdtem beszerezni, majd vettem még lenyűgözőbb felszerelést, nemrég adtak kenyérsütőt, sütöttem egy kicsit, de valami nem stimmelt. Aztán a teteje átesett. aztán omladozik, aztán nincs íze. És ami a legfontosabb: nincs érdeklődés. Visszatérve az eredethez, a kezekhez és az érzékekhez, egyetlen gép sem pótolhatja ...

[Igor]

Igor, ez a téma a rozsliszt túlsúlyban lévő kenyérről szól. Ahhoz, hogy ilyen kenyeret kenyérsütőben készítsen, tamburinnal való táncokra van szükség, pedig sok kenyérkészítőnek speciális programjai vannak rozskenyér sütésére.
A búzaliszt túlsúlyban lévő kenyeret elég jól megkapják a kenyérkészítők, bár ízlésem szerint a sütő finomabb. De nincs mindig rá időd, de házi kenyeret szeretnél ...

Aztán a teteje átesett. aztán omladozik, aztán nincs íze.

És ez a te sikertelen kenyérkészítőd, vagy nem tudtál alkalmazkodni hozzá. Mivel

nem érdekli

Nekem most van a Panasonicom és vele együtt, mint a reklámban: este mindent lefektetek, reggel pedig a frissen sült kenyér aromájából ébredek. Különböző recepteket használok, és a kenyér is más. De búza. Kovászos rozs - csak a sütőben.

Béke legyen veletek, pékek!
Nos, különben is, ne gyúrja a kezét

És ez az Ön sikertelen kenyérkészítője, vagy nem sikerült alkalmazkodnia ehhez

De nem tény. Az én HP-mben a teteje nem esik át, minden rendben van a szétesésben. DE! a családom nem szereti a HP kenyerét, csak a sütőt. És a valóságban a sütőből származó kenyér összehasonlíthatatlanul finomabb. Tehát a HP-m (ha ez a Panasonic) csak helyes gyúróként működik

helyes dagasztó

Lenuska, és mi van, vannak rosszak?!

és mi van, vannak rosszak is

És akkor
Inn, a meleg és a gyúrási rendszer megtartására gondolok. A konyhába is beleavatkozom, de én jobban szeretem KhP-ben főzni a tésztát - ott könnyebb.

.

És soha nem volt kenyérsütő gépem.
Szerintem az igazi kenyérsütés az
kézimunka. És az öröm és a munka.