Lekvár a CUCKOO-ban (főzési technológia)

[Jam a CUCKOO-ban]

Jam a CUCKOO-ban



Ez az ötlet, a lekvár főzésére Kukuban, már régóta ül bennem ...
Átgondoltam és odaértem a serpenyőbe.
Rögtön azt kell mondanom, hogy ne próbálja meg ezt Multi-Cook módban használni, ez nem fog működni - kipróbáltam.

A lekvár szempontjából fontos, hogy a nedvesség elpárologjon a bogyókból., a lekvár sűrű - ez nem történik meg Multi-Cook módban.

Ezért nem készítettem külön erre a célra egy gyümölcskészletet - ami a hűtőben volt. A gyümölcsöt meg sem hámoztam, csak megmostam, megtisztítottam a rossz helyeket, nagy kockákra vágtam (nehogy túl forrjon), a szilvát kettévágtam.
sazalexter Lekvárt akartam, de elmentem elkészíteni

Arányok:
Ne tegyen sok bogyót és cukrot a serpenyőbe.
Optimálisan - akár a serpenyő fele. Nekem 1 kg gyümölcs és 500 gramm cukor, 150 ml víz volt.
Vizet adtak hozzá, mivel a gyümölcsöt nem öntötték be cukorral, így folyadék nem képezett szirupot.
Jobb, elvégre először fedje le a gyümölcsöt cukorral, hagyja egy éjszakán át, hogy saját levét képezzen. Ekkor a lekvár sűrű lesz, nem vizes.
Kukuban a főzési idő rövid, és nagy mennyiségű folyadéknak nincs ideje elpárologni, a lekvár folyékonynak bizonyulhat.
Íze normális, nem túl édes - amit eszek.

Mód:
Végül (némi kísérletezés után) a Sütő módot használtam.
Bekapcsolhatja a Sütő módot, a 2. vagy a 3. szintet, és beállíthatja az időt 3-5 percre. De a sütőben (csukva a fedéllel) minden nagyon gyorsan megsül, csővel ömlik le a gőz (erre van szükség a lekvárhoz!), Minden forr és dühöng, és ki akar szállni. Néztem, néztem és kikapcsoltam Törlés körülbelül 5-7 perc múlva fazékmunka.
Az eredmény egy ilyen jól főtt lekvár. Az íze normális.
Ebből a mennyiségből 900 ml-es üveg lekvár került elő. - zárta le a fedél alatt.
Lehűlés után egy kis zselé látható az üvegben - alma és szilva jelenlététől.

Lehetséges lehetőségek:
1. Használja a Sütő üzemmódot 2. szinttel (alacsonyabb hőmérséklet) és 3 perces időtartammal - de kapcsolja ki a Mégse gombot 5-7 perc serpenyő után.

2. használja a Sütő módot nyitott fedéllel, 2. vagy 3. szint (ki kell választani), állítsa be az időt margóval (30 perc!?), majd kapcsolja ki.
Ez az üzemmód előnyösebb lehet, mivel a fedél nyitva van, és megkavarhatja a lekvárt és figyelheti a folyamatot.

3. Kipróbálhatja a Browning mód használatát. Maga válassza ki a paramétereket.

Nem szándékozom lekvárot készíteni Kukuban - ez így van, próbálja ki a tollat, hátha meg tudja csinálni vagy sem. Nos, talán egyszer ez jól jön majd kiútként és kis adagokban.
A leginkább a lekvár készenléte, a főtt gyümölcs, a zselé jelenléte volt, ugyanakkor a gyümölcsdarabok megőrzése ilyen rövid főzési idő alatt és ilyen erőszakos forralással

Jó étvágyat mindenkinek!
Próbáld ki, és biztosan működni fog!

A későbbiekben
Nem, újra megpróbálok áfonyalekvárot készíteni, a lelkem a probléma végéig viszket
Kiválasztom a Sütő módot nyitott fedéllel - és mi lesz ezután - megírom

[Rendszergazda]

Rendszergazda Szuper! Nagyon szép! Áfonyával vagy áfonyával azonban óvatosnak kell lennie, lásd az utasítást. 1-2. oldal Hab keletkezhet!

[Rendszergazda !!!]

Rendszergazda !!!Próbálta már a BISQUIT-et a programban ??? Valahogy alkalmazkodtam és tetszik ooooooochen !!!!

[zvezda]

zvezda, és nem is fogom kipróbálni

Inkább a klasszikus séma szerint főzöm a lekvárt - a folyadéknak nyitott fedéllel kell elpárolognia a bogyókból.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Fagyasztott meggylekvárt akarok főzni.Nem akarom koszolni az edény fedelét, ha túl forr. Mit gondolsz, ha eltávolítod a szelepet, talán nem fog elszállni a dugó?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Fagyasztott meggylekvárt akarok főzni. Nem akarom koszolni az edény fedelét, ha túl forr. Mit gondolsz, ha eltávolítod a szelepet, talán nem fog elszállni a dugó?

A lényeg nem több, mint 300-350 g cukor és 300-350 g bogyó, akkor biztosan nem fog elfutni
Birsalmát főztem Pörköltön.

[Tanyusha]

Tanyusha, Köszönöm. Van egy 300 g-os zacskóm, és nagyon kevés cukrot akarok beletenni.