Búza-rozskenyér a sörön egy kenyérsütőben

Búza-rozskenyér a sörön egy kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Szaf pillanatú élesztő	1,5 tk.
búzaliszt	430 gr.
hámozott rozsliszt	100gr
só	1,5 tk.
cukor	1,5 evőkanál. l.
sör (könnyű alkoholos)	110 ml.
víz	220 ml.
kakaópor	1,5 tk.
olaj (napraforgó raffot vett.)	1,5 evőkanál. l.

Főzés módja

• Az első kenyerem rozsliszttel. Nagyszerű lett. Rózsa a fedél alatt, vöröses, szellős, illatos !!! Sötét kérget tett. Jó kenyeret mindenkinek!

Az edényt arra tervezték

900 g

A felkészülés ideje:

3 óra 50 perc

Főzés program:

Francia

Hasonló receptek

Kenyér sörre egy kenyérsütőben (TanyZ)

Búza-rozskenyér sötét sörrel (Kasanko)

Búzakenyér sörrel (Olyapatata)

A leírás gyönyörű, de hol van maga a kenyér, amiben profilban és teljes arcban meg kell nézni? Szeretném látni!

sajnos, nem volt ideje fényképezni. csak vendégek voltak

["először a fórumnak - aztán magamnak"]

sajnos, nem volt ideje fényképezni. csak vendégek voltak

Van egy jó szabály az oldalunkon "először a fórumnak - aztán magamnak"!
Ez azt jelenti, hogy a szomjasakat és a türelmetleneket elűzzük a friss kenyértől, egy új ételtől, fotózást készítünk a fórumon való közzétételhez, és csak ezután engedjük meg mindenkinek, hogy megkóstolja az elkészített, és különösen a friss kenyeret!
Várunk ... a család és főleg a vendégek hátterében lehet! 🔗

Köszönöm a tippet, figyelembe veszem a jövőt illetően ... épp a második kenyér van úton, azonban a vendégek is úton vannak

Kérdésem van. Van-e sörszag vagy íz a kenyérben? : girl_red: Régóta szerettem volna kenyeret sütni sörrel, de a sör szaga összezavar.

Kérdésem van. Van-e a kenyérben sörszag vagy íz? : girl_red: Régóta szerettem volna kenyeret sütni sörrel, de a sör szaga összezavar.

A megtudáshoz magának kell sütnie a kenyeret sörrel
A szag érezhető, ha különösen érzékeny a sörre. Például nem érzem a sör szagát, hőkezelés után az alkohol elpárolog a tésztából, csak maláta marad, amely a sör része, különösen a sötét (fekete), amelyhez a sört valójában kenyérben használják

Mindenképpen megsütöm. Ezt a kenyeret nekünk is ki kell próbálnunk. Mi van, ha tetszik

Helló pék kolléga!

Milyen sört használtak? A palackozott főleg víz-alkohol ízesítők. Röviden, limonádé alkohollal. Egyeseket "élőben" ki kell próbálni. És még egy kérdés. A minap Darnitsky receptet készített a fugaskáról. Kiderült, hogy nem rossz, de egy fertőzés erősen összeomlik. Mi van veled? És milyen lisztet (búzát és rozsot) használtál?

Szűretlen sört használtam, az ösvényen. próbáld újra sötét sörrel. A széthullással, omladozással kapcsolatban természetesen, de ennyit nem mondanék. Belorusz lisztet, pékséget vett. Valami ilyesmi.

Szűretlen sört használtam, az ösvényen. Egyszer megpróbálom sötét sörrel.

Ha nem bánja a pénzt, próbáljon meg fekete portást venni, mert van benne maláta, komló és jó sör

Köszönöm ! Tehát fogok

[Dimich71]

Dimich71, de kissé zavart a kakaó jelenléte a kenyérben. Vajon mi a szerepe?

Az íze egyáltalán nem befolyásolta a kakaót. Tiszta szín miatt adtam hozzá.

Jó nap! Új vagyok itt. Itt van egy sült e recept alapján. Nem zavartam rozslisztet keresni, nincs minden üzletben, és csak búzát sütöttem, hanem sörrel :) Megszámoltam a tűzhelyem receptjét, 700g alatt. És nem adott hozzá kakaót. Nagyszerű lett! Jól rózsa, sült, puha és ízletes! Remek és egyszerű recept! Köszönöm!

Z. Y.Meg akartam mutatni, megmutatni az eredményt - elvégre a második kenyerem! - de nem értette, hogyan kell feltölteni egy fényképet ...

[Fotó beszúrása az üzenetbe]

Z. Y. Meg akartam mutatni, megmutatni az eredményt - elvégre a második kenyerem! - de nem értette, hogyan kell feltölteni egy fényképet ...

Nos, ossza meg mindenkivel kenyerét, örömét, tegye közzé a SZERZŐ receptjét, amely eltér ettől a recepttől, fotót, hallgasson meg véleményeket, folytasson beszélgetéseket a kenyérrel kapcsolatban - ez nagyon szép!

Fotó beszúrása az üzenetbe

Itt van az ezen alapuló egyszerűsített verzióm))
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172193.new#new

Nagyon köszönöm a receptet, világos sört vettem, kakaó helyett rozs malátát tettem. a tésztát egy kenyérgyártó gyúrta össze, a kemence gyúrás után sült és egy vadonatúj kosárban bizonyult (mint például a Fagyöngy - a közelmúlt irigységem tárgya), hatalmas körútnak bizonyult, ilyen szép egyforma dirochkival, nagyon finom

Örülök, hogy tetszik a receptem!

Nagyon köszönöm a receptet! Remek kenyér lett. Finom, gyönyörű, enyhe komló aroma. Sötét sört vettem, pár napig nyitva álltam a hűtőben. A sör pontosan 330 ml volt, így a vizet is sörre cserélték. Határozottan többet fogok tenni.

Mondja meg, melyik gombócot kell használni - rozshoz vagy búzaliszthez?

Mondja meg, melyik gombócot kell használni - rozshoz vagy búzaliszthez?

Bárki! A tésztagyúrás és a kész kenyér minősége nem függ a lapocka típusától

Receptje szerint sütöttem kenyeret. kakaó helyett 1,5 ek rozsmalátát tettem. A felhasznált sör szűrés nélkül él. a másnapi friss kenyér nagyon finom volt, és 2-3 nap múlva valahogy kiszáradt, elveszítette ízét és aromáját, erősen omladozni kezdett., volt valamiféle utóíze, tárolása, mint mindig, egy nyírfa kérges dobozban és egy vászon törülköző. A kenyerem általában egy hétig él és gyakorlatilag anélkül, hogy megváltoztatná a tulajdonságait.

Receptje szerint sütöttem kenyeret. kakaó helyett 1,5 ek rozsmalátát tettem. A felhasznált sör szűrés nélkül él. a másnapi friss kenyér nagyon finom volt, és 2-3 nap múlva valahogy kiszáradt, elvesztette ízét és aromáját, erőteljesen összeomlott. vászon törülköző. A kenyerem általában egy hétig él és gyakorlatilag anélkül, hogy megváltoztatná a tulajdonságait.

Szeretném kipróbálni a sütést, és remélem, hogy 2 napnál hamarabb megesszük!