Hagymás pizza vékony kéregben (utasítások a Moulinex-hez)

Hagymás pizza vékony kéregben (utasítások a Moulinex-hez)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt 1 fokozatú + a poron	430 g
Meleg víz	250 ml
Só	1 tk
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Gyors hatású száraz élesztő	2 teáskanál
1 pizza feltöltése:
Sült hagyma	0,5 kg
Tojás	3 db
Tejföl	2 evőkanál. l.
Kemény sajt mennyit tart szükségesnek
Olasz gyógynövények	íz
Só	íz

Főzés módja

• Könyvjelző a HP követelményeinek megfelelően
• Növényi olajban megpirítjuk a hagymát, lehűtjük. Verje össze a tojásokat és a tejfölt, keverje össze a hagymával, ízesítse sóval, fűszerezze és alaposan keverje össze.
• Húzza körbe a tésztát, tegyen egy tepsibe, és készítsen egy kis oldalt. Öntsük a tölteléket, reszeljük le a sajtot, szórjuk meg vele a pizzát. 200 ° C-on kb 20 percig sütjük.
• Nagyon finom és ízletes töltelék, a tészta még mindig a következő darabhoz nyúl. :-) Aki evett - mindenki boldog. A témával kapcsolatos fantáziák természetesen elhangzanak: "ha csak gombák lennének, de az csirke lenne ..." és így tovább. És így szeretem, mindenféle gomba nélkül.

Az edényt arra tervezték

2 db 30 cm átmérőjű pizza

A felkészülés ideje:

1 óra 25 perc

jegyzet

Ez egy kissé átdolgozott recept a Moulinex OW5004 füzetből. Csak még egy kis liszt.

A töltelék receptjét egy barátomtól vettük.

Egyébként mondd el valakinek, hogyan kell elrejteni a bejegyzést egy macska alatt, különben nem találtam meg a segítségben.

2 ilyen darabot sütök, mert az egész gyomrom nem elég.

Hasonló receptek

Dome grillezett zöldhagyma szalonnában (szicíliai utcai sörfalat) (Rendszergazda)

Póréhagyma zöldborsóval (káva)

Lilahagyma, pácolt "kandírozott gyümölcsök (glace gyümölcsök)" (Rendszergazda)

Valami nagyon élesztő

Nem is vagyok 500 g teljes kiőrlésű liszt, és még teljes kiőrlésű gabona és korpa hozzáadásával is - csak 1 teáskanál. Tettem élesztőt. És itt csak 430 g liszt és egy egész 2 evőkanál van ...

És nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Valami nagyon élesztő

Még 500 g teljes kiőrlésű lisztet sem kérek, sőt teljes kiőrlésű gabona és korpa hozzáadásával is - csak 1 teáskanál. Tettem élesztőt. És itt csak 430 g liszt és egy egész 2 evőkanál van ...

És így, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Nem, csak jól. Ennek megfelelően a mérőkanalak a HP-tól, de úgy tűnik, hogy mindenkinek azonosak. A tészta nagyon jól passzol, hengerléskor rosszul buborékol, de sütés közben nem emelkedik, de vékony marad, és az oldalai még kissé szárazak is.
Meglepett a fő recept is, de mivel most a gereblyén járás szakaszában vagyok, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Az előkeverés során 1 evőkanál lisztet adtam hozzá. l. és a tészta nagyon jónak, korrektnek bizonyult.

Magabiztosan mondhatom, hogy ha ebbe a tésztába nem 2, hanem 1 teáskanálnyit tesz. élesztő - nem lesz rosszabb. de nem olyan ütés a hasnyálmirigyre.

Olyan, mint a sűrített élesztő esetében - hatalmas mennyiségeket írnak a csomagolásra, de valójában csak 100 g minden lisztre van szükség legfeljebb 2 grammra. Vagyis legfeljebb 10 g / 500 g liszt. És még ez is sok, elég 8 g.

Magabiztosan mondhatom, hogy ha ebbe a tésztába nem 2, hanem 1 teáskanálnyit tesz. élesztő - nem lesz rosszabb. de nem olyan ütés a hasnyálmirigyre.

Olyan, mint a sűrített élesztő esetében - hatalmas mennyiségeket írnak a csomagolásra, de valójában csak 100 g minden lisztre van szükség legfeljebb 2 grammra. Vagyis legfeljebb 10 g / 500 g liszt. És még ez is sok, elég 8 g.

Szóval arra is kíváncsi voltam, hogy miért van ez így - egy 800 gr-os szokásos pizzatészta receptjéhez liszt 2,5 evőkanál élesztő, és egy vékony - 800g. liszt 4 evőkanál.És a tészta vékony, az élesztő pedig kétszer több. Általánosságban azt látom, hogy ezekben a könyvekben annyira feldúltak, hogy egyetlen tészta sem derül ki emberileg, mindent empirikusan korrigálni kell.

Webhelyünk egyik előnye, hogy többnyire optimális, bevált és továbbfejlesztett recepteket tesznek közzé. Ezért az utasítások receptjei másodlagosak számomra. A fórum tagjainak tapasztalatai sokkal értékesebbek.
Az ilyen utasításokban szereplő élesztő mennyiségéről pedig néha eszembe jut, hogy támogatom az élesztőgyártók érdeklődését

Webhelyünk egyik előnye, hogy többnyire optimális, bevált és továbbfejlesztett recepteket tesznek közzé. Ezért az utasítások receptjei másodlagosak számomra. A fórum tagjainak tapasztalatai sokkal értékesebbek.
Az ilyen utasításokban szereplő élesztő mennyiségéről pedig néha eszembe jut, hogy támogatom az élesztőgyártók érdeklődését

Megkaptam ezt a tésztát, ez jó, bár az utasításokból korrigálva. Az élesztő mennyiségét még nem rögzíteném, egyszerűen azért, mert jól sikerült. Nos, ha ez a recept rossz, akkor semmi sem akadályozza meg annak eltávolításában, főleg, hogy nem állítja, hogy népszerű.