"Mikhalych" piskóta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
A tesztre
kefir	400 ml
tojások c-0	2 darab
cukor	200 gramm
szagtalan növényi olaj	2 evőkanál
prémium búzaliszt	350 gramm
só	csipet
szóda	1/3 teáskanál
sütőpor	1 teáskanál
vanillin	1 tasak
Töltéshez és impregnáláshoz
főtt sűrített tej	1 doboz
forró víz	300 ml
tojássárgája c-0	2 darab
prémium búzaliszt	50 gramm
cukor	1 evőkanál
legalább 22 cm átmérőjű penész (jobb szilikon)

Főzés módja

Tegyen szódát kefirbe, keverje össze, hagyja 5-10 percig.
A tojásokat cukorral fehéredésig verjük. Tedd kefirbe.
Olajat adunk hozzá, keverjük meg.
Sót és sütőport tegyünk lisztbe.
Öntsük a lisztkeveréket a kefirbe, minden alkalommal alaposan keverjük.
Kenje meg kissé a formát növényi olajjal.
Öntsük ki a tésztát.
Tepsire tesszük egy 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb 60-70 percig sütjük.
Hajlandóság bottal tesztelni.
A kész süteményt kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük a formában. Ezután óvatosan vegye ki a formából, és deszkán vagy rácson lehűtse.
A kihűlt tortát 3 részre vágjuk.
A sütemények porózusak, jól megsültek.
Vágja le a kérget a torta minden részéről.
Szárítsa meg és készítsen morzsákat, az összeszerelés során hasznos lesz.
Amíg a torta hűl, készítse el az impregnálást és a tölteléket.
Tegye az edényből a sűrített tejet egy tálba, töltse fel forró vízzel, és jól keverje össze, amíg a sűrített tej teljesen fel nem oldódik.
A kapott keverékből 125 ml-t öntünk, impregnálásra megy.
Daráljuk meg a sárgáját és a cukrot egy fazékban. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.
Víz és sűrített tej keverékének maradékát öntsük vékony folyamban, alaposan keverjük össze.
Ha csomók maradnak, akkor jobb, ha egy szitán átdörzsöljük.
Ezután lassú tűzön addig főzzük, amíg sűrűsödik, folyamatosan kevergetve.
Kicsit hűtsük le, és kezdjük el gyűjteni a tortát.
Tegye az első tortát egy tányérra, jól áztassa be. Ezután a töltelék 1/3-át elosztjuk és egyenletesen elosztjuk az egész felületen.
Ezután betesszük a második torta réteget, a töltelék 1/3-át is telítjük és bevonjuk.
Zárja le egy harmadik tortaréteggel, vonja be a torta tetejét és oldalait, és mindent morzsával szórjon meg.
Tegye a kész süteményt néhány órára hűtőbe. Jobb éjszaka.
A recept a Cook weboldaláról. RU.
A szerzőnek 4 receptje van! evőkanál kakaót. Ízlésem szerint, figyelembe véve a főtt sűrített tejet, teljesen felesleges.

Az edényt arra tervezték

egy nagy cég számára

A felkészülés ideje:

kb. két óra + hűtés

Főzés program:

tűzhely, sütő

jegyzet

A torta finom. Lágy, aromás, nedves

Tipp - nem kell egy tányért letakarni tortával. Nagyon nedves lesz.

És tovább.
A keksz nagyon tetszett. Megteszem, a férjem imádja az ilyeneket.
De impregnálás nélkül. Csak összekeverem a "forralt vizet valamivel, szerintem a tejföl jó.

De különben is köszönet a szerzőnek

P.S.
A férj azt kérte, hogy nevezze el "Nikolaich" -ot