Eperlekvár és lekvár kenyérsütőben

Én is kipróbáltam - az eredmény minden várakozásomat felülmúlta, csak örülök a kapott lekvárnak. de volt egy problémám: a lekvár a főzés utolsó pillanatában elfutott, most nem tudom, hogyan kell megtisztítani a kenyérsütőt? mondd meg, mit tettem rosszul? valószínűleg el kellett távolítani a habot, bár a receptben azt olvastam, hogy a sütőt egyáltalán nem kell kinyitni? és hogyan kell most megtisztítani a sütőt az égett lekvártól, hogy ne sérüljön semmi?

Tegnap főztem szilvalekvárt. 1200 g szilva 800 g cukorhoz. Pamut Redmond 1904, JAM mód, 1 óra 20 perc. A vödröt fóliával borították, semmi nem szökött, a lekvár vizesnek bizonyult.
Ma megpróbálok elkészíteni egy második adagot - citromsavval, és még több időt adok hozzá.

Meséljen többet a sárgaságról és a pektinről!
Láttam eladó Zhelfix-et, de hol lehet pektint keresni?

És még egy kérdés - senki sem próbált cukor helyett fruktózt vagy sztíviát? Nagyapánk cukorbeteg, készítettem neki kompótokat és készítettem stevia-t és fruktózt, de kétlem a lekvárot, sőt kenyérsütőben is.
A kompótban lévő Stevia-nak többször kevesebbre van szüksége. mint a cukor. Attól tartok, folyékony lesz.

Frissítsük Temkát. Tegnap vettem egy kenyérsütőt, de máris ki akarom használni minden lehetőségét. Olvastam lekvárokról, konzervekről. És akkor találkoztam egy videóval a fagyasztott bogyólekvárról.
Ezt vettem észre: a bogyókat cukor borítja, és néhány órán át állni hagyják! Nyilvánvalóan ez idő alatt megjelenik a lé, és a cukor feloldódik. És akkor a bogyós-cukros massza a kenyérkészítőbe. Valószínűleg a serpenyője örülni fog ennek a megközelítésnek.

Őszibarackot és eperlekvárt készítek. 500 g őszibarackot és ugyanannyi epret felolvasztott a mikrohullámú sütőben, turmixgépben őrölve, 400 g cukorral. HP Perfezza, "jam" mód.

Nem egyszer hallottam, hogyan készül a lekvár a HP-ban. És akkor epret is szerettem volna. Egy esős őszi napon és a sirályok alatt. 900 gramm legolcsóbb fagyasztott eper és 600 gramm cukor. Bork x500. Nagyon, nagyon finom! De a nagy forma idős korától kiszivárog valamit. Nem sok, de mégis!