Eperlekvár és lekvár kenyérsütőben

Eperlekvár és lekvár kenyérsütőben

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Eper (egész bogyós gyümölcsök vagy püré)	500 g
Cukor	450 g
Pektin lekvárhoz	fél csomag, azaz 10 g

Főzés módja

• A nagy vödörű kályhákhoz valamivel több ételt lehet venni (600 g bogyót, 500-550 g cukrot, pektint, 10 g maradhat).

jegyzet

Az egyik ok, ami a kenyérsütő gép megvásárlására késztette, az az információ volt, hogy lekvárt főzhet benne. Magánházban élek, kertünk van, eperrel, ribizlivel stb. t ne álljon föléjük és avatkozzon be !!! A kenyérkészítő ebben a tekintetben nagyon hasznos. Most megérett az eper, ezért főzök.
Két lehetőséget próbáltam: egész bogyókkal és burgonyapürével turmixgépben. A második csapat mindenképpen megtetszett (bár az első is néma volt.

Misha Photos

Hasonló receptek

Eper lekvár balzsamecettel. (Rendszergazda)

Eperlekvár régi recept szerint (Lyulёk)

Eper lekvár tea rózsaszirommal (nila)

Megpróbáltam kenyérsütőben főzni lekvárt, és valahogy nem igazán tetszett. Egyáltalán nem forrott, és nekem úgy tűnt, hogy jobban gőzöl, mint főtt. Elméletileg habnak kell lennie, és forralnia kell. És itt ilyen hatást nem figyeltek meg ... Természetesen kényelmesen bedobták és otthagyták, de vajon jól megforr-e? Vagy csak az én kenyérkészítőm? Régiben főztem ... Ráadásul mit főzzek egy serpenyőben. 5 percig képes vagyok beavatkozni
És mégis, ha géles cukorral főz, akkor nem kell pektint adnia?

Nos, elméletileg már van pektin a gélképző cukorban ...
5 percig főzni természetesen nem jelent problémát. De ez vonatkozik az egész bogyós lekvárokra. És akkor van egy speciális technológia. Jobban szeretem a lekvárokat. Amelyen fél órát kell állni, amíg forr, és további fél órát, amíg forr! ... Itt segít a kenyérkészítő. Pamutomban nagyon jól forr: forr és habzik (a főzés végén fakanállal leveszem, mivel az egész összegyűlik a közepén).

5 percig főzni természetesen nem jelent problémát. De ez vonatkozik az egész bogyós lekvárokra. És akkor van egy speciális technológia ...

De erről a helyről kérem, részletesebben. Milyen különleges technológia létezik?

Ma fagyasztott eperlekvárt főztem pamutból. Kiderült, nos, csak nagyon finom! y) Eper 400 gr. (Hortex) +250 gr. cukor + 25 ml. (kb. 2 evőkanál. l.) citromlé. Teljes ciklust főztem a Mulinex 5002-ben (1 óra 05 perc), majd újra elindítottam és 5 perc múlva (ennyi időbe telik a keverés) kikapcsoltam. Az illata az egész konyhában megtalálható, a lekvár finom, a színe csodálatos, az állaga az, amire szüksége van (nem folyékony) ... Általában nagyon ajánlom! Egyébként a cukrot 1: 1 arányban lehet előállítani, de nálam a 400: 250 a legtöbb, bár mindez ízlés kérdése. A fenti összetevőkből egy fél literes edényt kaptunk (azzal a különbséggel, hogy pár evőkanál nem volt elegendő a tetejére).

Ma fagyasztott eperlekvárt főztem pamutból. Kiderült, nos, csak nagyon finom! y) Eper 400 gr. (Hortex) +250 gr. cukor + 25 ml. (kb. 2 evőkanál. l.) citromlé. Teljes ciklust főztem a Mulinex 5002-ben (1 óra 05 perc), majd újra elindítottam és 5 perc múlva (ennyi időbe telik a keverés) kikapcsoltam. Az illata az egész konyhában megtalálható, a lekvár finom, a színe csodálatos, az állaga az, amire szüksége van (nem folyékony) ...Általában erősen tanácsolom! Egyébként a cukrot 1: 1 arányban lehet előállítani, de nálam a 400: 250 a legtöbb, bár mindez ízlés kérdése. A fenti összetevőkből egy fél literes edényt kaptunk (azzal a különbséggel, hogy pár evőkanál nem volt elegendő a tetejére).

Morzsa, és a bogyókat korábban felolvasztották? Vagy csak jégdarabokat dobni? Ha megolvadt - engedje le a levét, vagy mi?
Annyira álmodom az eperlekvárról, kérem, mondja el nekünk többet!

Fagyasztottból főztem is - a bogyókat megmostam, vödörbe tettem és 15 percig cukorral letakartam. A cukor gyakorlatilag megolvadt, majd bekapcsoltam a lekvárt. Nagyon finom lekvár, csak én citrával túllicitáltam - két citromból kinyomtam egy teli és héjat ... savanyú lett, de mégis nagyon finom és az illata félelmetes. Cseresznyéből főzök vasárnap.

Morzsa, és a bogyókat korábban felolvasztották? Vagy csak jégdarabokat dobni? Ha megolvadt - engedje le a levét, vagy mi?
Annyira álmodom az eperlekvárról, kérem, meséljen tovább!

Kiolvasztottam a bogyókat, egyenesen a mélyhűtőből öntöttem egy vödörbe, a tetejére cukor, de nem kevertem semmit, a teljes kiolvasztásig hagytam, gondolkodtam egy ideig a "lecsepegtetni a levet is vagy sem" kérdésén .. és úgy döntöttem, hogy elmegyek (erről egyáltalán nem bántam meg, még a jövőre nézve is úgy döntöttem, hogy magamra hagyom). Ha nem kedveli a cukros-édes lekvárot, ne növelje a cukor adagját, az már nagyon édes, de a citrom ízéről gondolkodjon: - \ tetszett, ahogy csináltam, és édesanyám (szerető) mindenből JÓ savannyal) mondta, ami mindenképpen megduplázódik ... Ízlés kérdése. És azt is nagyon szerettem (ez kb. További 5 perc), hogy a főzés végén (a második ciklus legelején) milyen egyenletesen és egyenletesen keveredett a lekvár. (y) Holnap főzök az x / p "Harrods Creek Fall Jam" -ben - később elmondom, melyik ízlik jobban, főzve a tűzhelyen vagy hűtőházban.

[Horgolás]

Horgolás, tegnap készítettem egy hortex lekvárot a recepted szerint.

Tegnap, amíg meleg és meleg volt, nem igazán tetszett. De ma, egy éjszaka után a hűtőszekrényben - YUM YUM !!! Így ettem, joghurtba tettem és kenyérre kentem))

Legközelebb kevesebb cukrot teszek.
És a citromból nem csak levet fogok tenni, hanem a héját is.

A bogyók épek maradtak.
Tegnap nekem úgy tűnt, hogy a lekvár folyékony, sok szirup, de ma, amikor kihűlt, nem úgy tűnik.

Általában nagyon kevés gond van ezzel a lekvárral, de sok öröm)) ajánlom

Gyakran főzök fagyasztott eperből, csak most mindig hozzáadom a Zhelfix 2: 1 arányát, és egy finom lekvárhoz jutok. És egyáltalán nem csalogató, mert most fele annyi cukorra van szüksége, mint a bogyóknak (hála a "Zhelfix 2: 1" -nek). És éppen a minap felfedeztem magamnak egy újabb csodálatos ízt, ezúttal főztem, ismét a "Hortex" -ből, csak most keveréket vettem a kompóthoz (összetétel: 30% eper, szilva, arónia, fekete ribizli). Íme a recept:
Fagyasztott keverék a "Hortex" kompóthoz -400 gr. (1 csomag)
Cukor-200 gr.
"Zhelfix 2: 1" -16 gr.
Az összes hozzávalót pamutba töltjük, és finom lekvárt kapunk, zselés állagú (nekem éppen megfelelő).

Magyarázza el az írástudatlanoknak, hogy mi a pektin, és hol vásárolják vagy cserélik?
és itt van egy másik, az volt az ötletem, hogy kicseréljem valamilyen összegre például a "Strawberry Jelly" csomagból. korrekt?
Tisztelettel.

Miért ilyen azonnal írástudatlan? Egy időben engem is nagyon érdekelt a válasz erre a reszkető kérdésre ...
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2208.0
Nézz ide, és minden kiderül. Sok szerencsét!

Az "eperzselé" nem helyes. Helyesen Zhelfix, Confiture stb.

[MÁLNA LEKVÁR.]

Sokáig kételkedtem abban, hogy érdemes-e kenyérsütőben próbálni főzni lekvárt, az nem károsítja a vödör bevonatát. De a kíváncsiság - a haladás motorja - ismét érvényesült. A lekvár csak nagyon jó lett !!! Igazunk volt, amikor sürgettek minket, hogy próbáljuk meg a sütőben főzni. Nem kell állni, nézni, avatkozni, asszisztense mindent megtesz nélküled, amiért ezúton is köszönet neki.

MÁLNA LEKVÁR.
A Panasonic használati utasításában megtalálható a lekvár receptje, ez -450 gramm cukor, -450 bogyó és fel nem használt citromlé (nálam nem volt kéznél, citromsavat adtam a kés hegyére). Nem ajánlott további termékeket hozzáadni, mert habozhat.

A bogyókat természetesen frissen vagy fagyasztva is lehet venni. És mivel ősszel felhalmoztam friss bogyókat, tetszett ez az ötlet. Kivette a bogyókat a mélyhűtőből, és kiolvasztás nélkül egy vödörbe borította cukorral. A Jam program a kenyérsütőmben 1 óra 30 percig tart. És a végén kaptunk egy illatos, friss lekvárt
A kész lekvárt azonnal ki kell önteni a vödörből, ne hagyja forrón a kenyérsütőben, mert megéghet. És az is jobb, ha a vége után azonnal mossuk, akkor könnyen lemosható, és a bevonat nem szenved. Sikeres kísérlet, ajánlom.
Igazság szerint el kell mondanom, hogy a Panasonic 255 készülékemben a "jam" program előmelegítve van, így hozzáadhat bogyókat a fagyasztóból. A teljes program 1 óra 30 percig tart, amelyből 15 perc - melegítés - kiegyenlíti a hőmérsékletet, majd 75 percig maga a főzés folyamatos keverés mellett.

Elcsábítasz !!! Én is kétlem - sajnálom a vödröt. De ilyen gyönyörű lekvárod van, és az íze sem marad el a fajtól, bizonyára ...

Nos, mit gondolsz, mit kellene magunknak megkísértenünk? Csatlakozzon, próbálkozzon, ezt gondolom ... Télire nem készítek lekvárot. Ily módon lefagyaszthatja a különféle bogyókat, majd fogyasztás közben frisseket főzhet.

Erre gondolok ... télire nem készítek lekvárot. Ily módon lefagyaszthatja a különféle bogyókat, majd fogyasztás közben frisseket főzhet.

Egyetértek 200% -kal! Az eper csak szuper, és én is főztem mandarint, nem is éreztem a filmeket!

És sajnos nem tudom lefagyasztani a bogyókat - gyakran és hosszú ideig kikapcsolják az áramot, és a hűtőszekrény leolvasztja (a ház új és problémás, mert). Tehát nyáron kell lekvárt készítenie.

Biztosítom, hogy az íz és a megjelenés is a legjobb !!!
Miután megpróbált kenyérsütőben főzni lekvárt, nem hagyhatja abba

Mindent a Panas -255 utasításainak megfelelően tettem:

-450 gr eper (van egész bogyóm a fagyasztóból, őszi készletekből)

-450 gramm cukor (nekem valamivel kevesebb, mint 410 gramm)

- egy csipet citromsav

Jam program. 1 óra 30 perc elteltével pedig illatos lekvár az asztalon, minden további erőfeszítés nélkül

Segítség! Segítség! Segítség!
Bemutattunk egy LG HB-206CE kenyérsütő modellt, nagyon boldog voltam! De, mint kiderült, nincs benne Jam program. Számomra nagyon releváns. A vidéki ház nagy kerttel rendelkezik, és mindig sok gyümölcs és bogyó található. És mint mindig, nincs idő kitalálni belőlük valamit. Kérem, mondja meg, hogy lehet-e még pamutlekvárban főzni? Ha igen, melyik program? Vagy jobb nem kockáztatni?

Épp eperlekvárt készítettem. Az epret előkészítsük egy turmixgépben. A lakás szaga őrült Jam, amíg forró, de természetesen nagyon ízletesen megnyaltam

Azok a lányok, akik sajnálják a kenyérkészítőt, mindössze 5 perc alatt főzhetnek lekvárt a mikrohullámú sütőben.

Emberek, mondják meg, mennyivel csökkentheti a cukor mennyiségét? Tegnap Mulinex 3000-ben főztem szigorúan a recept szerint 580g bogyót és 360g cukrot + fél citromot - jól sikerült, nagyon édes (bár még hidegen próbáltam)
nem tehet kevesebb, mint a fele a cukor bogyóknak, igaz?

[jinar]

jinar
Csökkenteni lehet a cukor mennyiségét a receptből való teljes "kizárásáig"! A narancslekvárt teljesen cukor nélkül főztem (mellesleg nagyon finom), de nem hosszú távú tárolás céljából, hanem úgymond "egyszerre enni". Körülbelül egy hétig (vagy még egy kicsit) sikeresen álltam a hűtőben, de ez inkább narancssárga desszertnek, mint lekvárnak bizonyult. Ugyanaz a lekvár, Afrikában is lekvár ... édes, néha cukros is, de a miénk ... kedves!
Ha mégis hosszú távú tárolásra akar lekvárt főzni, akkor nem javasolnám a cukor kevesebb mint felére csökkentését!
Sok szerencsét!

[Horgolás]

Horgolás nagyon szépen köszönjük!!!

Őröljük turmixgépben, és még főzzük meg))
Igaz, csak eper és cukor, 450 cukor 200 cukorra. Finom, de nem elég

[Aleko mama]

Aleko mama
És nem is indulok kevesebb, mint egy kilogramm bogyóval, előre látva előre, hogy kevés lesz!

Tehát mindent bekentek a falaimra, de szerintem a kg egész normális lesz.

Tegnap 1 kg hámozott epret főztem 800 g cukorhoz, plusz fél csomag Quittinhez. A szemgolyóig tartó bogyók, még egy kicsit - már a kályha falain csobbannának. De remek fickó, egyetlen spray-t sem adott.A cukor kevesebb lehetett, 650-700 gramm. Már főztem citromot, kivi-almát, banán-narancsot és kivi-banán lekvárt, mindenki, aki "megbánja" az ottani tűzhelyet - nem értette, de mi olyan rossz vele, amikor lekvárot főz? ha van megfelelő program, főzzön legalább literben, minden rendben lesz, de az ilyen eperlekvár és a nagymamám nem tudott főzni, a háromból két doboz egyszerre elpusztult

Szeretnék kipróbálni főzni eperlekvárt pektinnel HP-ben. Kérem, mondja meg, mennyi pektin szükséges 500 gramm eperhez

Meg tudná mondani, hogyan tárolja a kész lekvárot? (miben, mit takar) És mennyi lekvár tárolható, ha a bogyók és a cukor 1: 1 arányú?

Ha forró lekvárt öntenek steril üvegekbe, és forralt fedéllel feltekerik, akkor néhai anyósom szekrényében találtam egy 2000 lekvárt. Az illata és a megjelenése meglehetősen normális volt, de nem mertek enni csak így, hanem befőtt lett. És ha nejlon fedelek alatt van, akkor jobb hűtőszekrényben tárolni. Csavaros tetejű üvegekbe öntem, és lassan lehűtöm a takaró alatt. Csodálatos a kamrában tartani a következő szüretig.

Csavaros tetejű üvegekbe öntem, és lassan lehűtöm a takaró alatt. Csodálatos a kamrában tartani a következő szüretig.

Szóval vannak ilyen kannáim, gondoltam, hol vannak, a hűtőben vagy a kamrában.
Nagyon szépen köszönöm!

Mondd, én is szeretnék kipróbálni eperlekvárt, de nincsenek mérlegeim. Hogyan lehet nagyjából meghatározni, hogy hány eper van 500 g-ban?

[Antares]

Mondd, én is szeretnék kipróbálni eperlekvárt, de nincsenek mérlegeim. Hogyan lehet nagyjából meghatározni, hogy hány eper van 500 g-ban?

Antares
Talán ez segít valamilyen módon:
1 literben-600 gr. eper
250 ml-ben. üveg-150 gr. eper
200 ml-ben. üveg-120 gr. eper

[Antares]

Antares
Talán ez segít valamilyen módon:
1 literben-600 gr. eper
250 ml-ben. üveg-150 gr. eper
200 ml-ben. üveg-120 gr. eper

Nagyon szépen köszönöm:)

Problemkassss, van egy Panasonic 253 tűzhelyem, minden összetevőt betöltöttem, de nem tudom bekapcsolni a "jam" programot. Eljutok a "gluténmentes" -be, és a programválasztó nyíl azonnal az elejére megy, anélkül, hogy elérném jam program Miért? Találkozhat valaki ilyen problémával?

Felvetem a témát a kukákból. Úgy döntöttem, hogy üzembe helyezem a három éves fagyasztott epret, ugyanakkor kirakom a fagyasztót. Javasoljuk, hogy pektint adjon ide, a 2. oldalon található egy link az acc. a cseréjének témája, ha nincs, de a link nem működik. Válaszolj, válaszolj a VALAMI pektin pótlásának kérdésére, vagy megteheted anélkül is. A sütőm receptjeiben nem kötelező a pektin.
===============================================
Várjon választ ................. ...
Nem vártam, magam találtam rá. Írok azoknak, akiket szintén zavarba hoz ugyanaz a kérdés. Citromlé, ez az, ami !! Ezért mondja a sütőm receptje: eper + cukor + citromlé !! Mint mindig, "minden ötletes egyszerű" !!

Milyen klassz, hogy van ilyen fórum, és ilyen asszisztens - HP !! A lekvár - kiváló lett, nem is számítottam rá, hogy a 3 évvel ezelőtt fagyasztott eperből valami kiderül, olvadás közben ilyen kásává vált ... súlya 846 gramm, de 500 gramm cukor és 4 evőkanál a frissen facsart citromlé csodát tett! A friss eper lekvárja a tél közepén igazi csoda !!

[Horgolás]

Horgolás , Köszönöm!
Ma főztem lekvárot a nyári házi eperből. Bogyók 500 g, 300 g cukor és egy kevés citromlé. Az eredmény egy 700 grammos üveg.

Tegnap én is megfőztem - 2 változatban készítettem: 1 kg gyümölcs 0,5 kg cukorhoz, egy csomag zhelfix és 1 kg 1 kg-hoz és egy csomag "Varenyachko".
Zavarban vagyok, hogy a kiömlés során hab látszott - el kellett volna távolítanom?
a barátnők szkeptikusak a HP-vel való főzéssel kapcsolatos tapasztalataimmal kapcsolatban - mintha órákig főznöd kell a lekvárt, aztán bedobtam és kiöntöttem ... ez nem lehet ...
mivel ez az első tapasztalatom a konzerviparban - félelmetes, megéri?

Oh lányok! Mentsen meg a kételyektől! : girl_in_dreams Vagyis sárkány vagyok, nem értettem semmit, vagy a kályha kissé rendetlen, vagy minden olyan, amilyennek lennie kell ...
Gondoltam ma megnézni a szilvalekvárt, lehámoztam, az elvárásoknak megfelelően negyedekre vágtam, lemértem, betettem egy vödörbe, és ő (a kályha) kaaak gyúrjunk ... Egyszóval, nem lekvár van , de lekvár vagy lekvár kiderült. Ezért lekvárt akartam ... szeletekre ... darabokra ... szirupba

így úgy tűnik, hogy a Jam funkciónál nem sokat gyúr
A szilvalekvárra is gondolok, lehet, hogy nem kellett negyedekre vágnom, de a felek elégek lennének.

: wow: Lehet, hogy a kályhám nem olyan, mint mindenki másé!!? Az első öt-hét percben gyúrt, mint egy tésztát, majd hagyta, hogy a lekvár megülepedjen, majd újra elkezdett gyúrni, és az volt a benyomás, hogy ugyanolyan erővel, mint a tészta gyúrásakor.

már érdekes, az egyik nap megpróbálom, leiratkozom.

beautyaaa !!!!!!

: wow: Lehet, hogy a kályhám nem olyan, mint mindenki másé!!? Az első öt-hét percben gyúrt, mint egy tésztát, majd hagyta, hogy a lekvár megülepedjen, majd újra elkezdett gyúrni, és az volt a benyomás, hogy ugyanolyan erővel, mint a tészta gyúrásakor.

Tehát a rendszert Jamnek hívják, nem Jamnek. A lekvárban pedig egész darabok nem állnak rendelkezésre. Szóval gyúr, nehogy megégjen.

Kezdőként mindent egyszerre szeretnék. Úgy döntöttem, hogy itt készítek lekvárot. Volt egy zacskóban 300 gramm eper a mélyhűtőben. Betettem egy vödörbe, letakartam cukorral - megvárom, amíg fel nem olvad. Nincs pektin, nincs citrom, úgy döntöttem, hogy reszelt almát adok hozzá - náluk is sok a pektin, vagy sem?
És még valami: alkalmas-e narancslé citrom helyett?

[ok-01]

ok-01,
Nem kiolvasztom. Igaz, úgy tűnik, hogy "lekvárom" van a hőmérséklet hatásának kitéve. Nincs pektinem, és citromot csak akkor adok hozzá, amikor van. De tárolásra nincs ilyen lekvárom. És hozzáadtam párszor kukoricakeményítőt is egy kávéskanál vastagságára.

talán nem vagyok a témában, mondja el, hogyan működik ez a program
Szeretnék pudingot készíteni, érdekes lenne?