Eper lekvár tea rózsaszirommal

Eper lekvár tea rózsaszirommal

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Eper	3,5kg
tea rózsaszirom	530gr
cukor	5kg
víz	0,5l
citromsav	5 teáskanál (dia nélkül)

Főzés módja

• Mossuk meg az epret, válogassuk össze és adjunk hozzá 3 kg cukrot. Tegye félre, amíg a lé 3-4 órán át felszabadul.
• A rózsaszirmokat legjobban kora reggel lehet betakarítani. Azt mondják, hogy akkor aromásabbak és több gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkeznek. A szirmait rendezni kell. Dobja ki az oltott és borsosakat, és vágja le a fehér végeket. Öblítse le és szárítsa meg.
• Hiányzik ez a pillanat. Egyszer megpróbáltam öblíteni a szirmokat ... alig gyűjtöttem össze és szárítottam meg. Saját szirmaim vannak, ezért levágom, válogatom és szitán átszitálom ... soha nem lehet tudni, hogy milyen gonosz szellemek ragadnak meg. Ezután öntse a szirmait egy tálba 3 órán át. l citromsavat és enyhén dörzsölje meg a kezét.
• Forraljuk fel a szirupot a maradék cukorral és vízzel, a szirup forralása után adjuk hozzá a maradék citromot.
• Amikor az eper kiengedte a levét és a cukor nagy része megolvadt, öntsük a rózsaszirmokat és öntsük a szirupra. Forraljuk fel és főzzük 5 percig, kapcsoljuk ki és hagyjuk teljesen kihűlni, kb. 5 órán át. Kapcsoljuk be újra a tüzet, forraljuk fel és főzzük 5 percig, majd ismét 5 órán át, amíg teljesen kihűl. Háromszor és négyszer forraljuk fel, majd hűtsük le, de főzzük a lekvárt 10 percig. Főzés közben próbáljon kevesebbet beavatkozni a lekvárba, a bogyóknak épeknek kell maradniuk!
• Készítse elő a bankokat, sterilizálja. Öntsük a teljesen kihűlt lekvárt üvegekbe.
• 
• Nem tudom átfordítani a fotót ... sajnálom!

Az edényt arra tervezték

Ebből a termékből 12 üveg 0,5 literes

jegyzet

Sokáig gondolkodtam, hogy terjesszem-e ezt a receptet. Már régóta készítem ezt a lekvárt, de az arányok mindig mások nekem ... attól függ, hogy jelenleg milyen alapanyagok állnak rendelkezésre.
A lekvár nagyon ízletes és aromás. Eperszerűnek tűnik, de tearózsás illattal.

Az alap recept ilyen volt
150g tea rózsaszirom
100g eper
400g cukor
250 ml vizet
1/2 teáskanál só.
Mindig kilépek belőle, kitalálom a saját arányomat.

Hasonló receptek

Eperlekvár régi recept szerint (Lyulёk)

Panasonic SD-2501. Eper lekvár. (Kolobok II)

Eper lekvár balzsamecettel. (Rendszergazda)

Nelya én vagyok az első az édességekért. Köszönöm a receptet, ha találok egy tea rózsát, megpróbálom

Itt Ukrajnában eltűnt az eper, de mi csak virágzunk - várunk, uram

Itt Ukrajnában eltűnt az eper, de mi csak virágzunk - várunk, uram

Igen igen! Most javában tartunk! Sajnos a rózsa halványul ... ezért siess!

Itt Ukrajnában eltűnt az eper, de mi csak virágzunk - várunk, uram

Oles, gyere el hozzánk, nagyon tömegesen haladtunk, ma a piac ára 8 és 12 UAH között volt, de én aludtam,

[olesya26]

olesya26, ez az ára az epernek! Rengeteg készletet készíthet!
Most érkeztem, ára 15! 13gr-ért megtalálja, de nem fontos. De a nagymamák egy szál teásszirmot használtak ... egy csomó rubelt!

Nelechka, köszönöm a receptet, van egy kis kérdésem:

"... Amikor az eper kiengedi a levet, és a cukor nagy része megolvadt, öntsük a rózsaszirmokat és öntsük a szirupra ..." - milyen hőmérsékletűnek kell lennie a szirupnak itt? forr vagy nincs különbség?

[vörös macska]

vörös macska, Előre megfőzöm a szirupot, és ideje van egy kicsit kihűlni. Nincs sok különbség, mivel az epret cukor borítja, és elengedi a levét. Lekvárokat készítek nagy mennyiségben, így kényelmesebb.Ha az alaprecept szerint főz, akkor hozzá kell adnia dörzsölt szirmokat és epret, amelyek a levet a szirupba engedték, és felforralják.

nem, nem, nincs szükségem az alapra, nekem is vannak félipari kötetem, és kár epret szirupba dobni, ezek mind a lehetetlenségig remegnek, így ez a módszer egészen rendben van. Köszönöm a gyors választ, még várok egy kicsit, mire csökken az ár, és megteszem.

[Nelya]

Nelya, Van egy kérdésem, mondjuk nem hétköznapi. Vajon ebben a lekvárban a szirmok el fognak bújni a fogain, mint a szokásos rózsasziromnál?

[vörös macska]

vörös macska! in-in, és ez a módszer nekem jobban megfelel! öntsön egy tál epret cukorral a szirupba ... ugyanez lesz azokkal az eperekkel is. Szirupban próbálok kevesebbet megérinteni.
Zhivchik, Ezt a lekvárt úgy főztem, hogy a szirmait nem dörzsöltem citrommal, és igen, a szirmok összeomlottak. Két évvel ezelőtt meséltek a citromról. De abban az évben e finom csemege nélkül maradtak. Problémák voltak, az eper eleinte drága volt, aztán a rózsa összeomlott. Idén nem nagyon kóstoltak, mert amit főztem, nyom nélkül pontosan 12 dobozba öntötték. De amikor megpróbáltam, a rózsa nem érezte a jelenlegi aromát.
Még mindig szeretnék főzni, a rózsám eltűnt ... ha vásárolok ...

És ha a szirmok csipkebogyók? 140 g-ot kaptam, gondolom mit tegyek?

th! Sajnos a rózsa elenyészik ... hát siess!

A szirmok csodálatosan tartják a mélyhűtőben. Amikor csak kiolvasztom, fűszagú, és elkezdesz főzni, a rózsák édes illatúak. Tehát bármilyen zseléhez / egreshez, fehér ribizlihez / hozzáadhatja őket.

És ha a szirmok csipkebogyók? 140 g-ot kaptam, gondolom mit tegyek?

70 g szirmot főztem, kb 10 epret és kb 40 g epret. Finom!
Igen, és nagyon szép. !
(Az áram nem elég)