Zsemle "Donyecki kenyér"

Zsemle "Donyecki kenyér"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt (esetleg több, mivel a liszt minősége eltérő)	600 g
Tej	250 ml
Só	csipet
Cukor	100 g
Vaj (muffin margarin)	100 g
Friss élesztő vagy száraz	25 g 8 g
Tojássárgája	4 dolog.
Vanillin (1 tasakot = 2 gramm vanillint tettem)	2 tasak
Bevonáshoz:
Tojássárgája	1 db számítógép.
Friss krém	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• 1. Melegítsük fel a tejet (kb. 36-38 fokos hőmérsékletre), hígítsuk fel benne az élesztőt, adjunk hozzá 1-2 evőkanál. l. (30 gramm) cukor, 1-2 evőkanál. l. (30 gr.) Lisztet, keverjük és tegyük meleg helyre 15 percre az élesztő aktiválásához. Öntsük a keveréket egy vödör HP-hoz, adjunk hozzá cukrot, sárgáját, vanillint, sót, lisztet. Ezután puhított vaj (margarin). A dagasztás során győződjön meg arról, hogy a tészta puha, de nem ragadós, mint egy szokásos búzacsora. Élesztős tészta mód (van 1 óra. 30 perc)
  
• 2. Ossza szét zsemlére az összeillesztett tésztát. Hagyjuk még fél órát kelni (amíg a sütő melegszik).
  
• 3. Sütés előtt megkenjük tejszínnel kevert sárgájával. Kemence 20-25 perc. 200 fokos hőmérsékleten.
  
• 
  

Az edényt arra tervezték

16 tekercs

jegyzet

A recept innen: 🔗

Ma délután főztem és ... már nem
Nagyon finom, mint gyerekkorban, 9 kopeik zsemle volt.

Ezeknek az édességeknek a látványától a víz szédül! Úgy tűnik, hogy még a 9 filléres zsemle illatát is érzi. Mindenki a könyvjelzőkhöz repült! Köszönöm a receptet!

Elhoztam a könyvjelzőkhöz, nagyon gyakran emlékszem ezekre a tekercsekre "Mint gyerekkorban" a 9kop számára!
Megcsinálom a közeljövőben!

Nat_ka, hogy szeretem ezeket a zsemléket! : nyam: Köszönöm a receptet. A közeljövőben gyártunk termékeket!

De a zsemleim egyszerűen összehasonlíthatatlanok .............. .... többet teszek

de az enyém



Hozzátettem mazsolát is, 25 perc - sok kell 20-ra, mert a hordók megsültek. fél éjfél volt, amint megsült, be kellett csuknom a hálószoba ajtaját, különben a fiam a szagra és nyöszörgésre kezdett ébredni (1,8 éves volt), olyan illat volt! az adag hatalmas
finom!
köszönet a szerzőnek!

A mai második napom már mazsolával van, de én nagyobbakat készítettem, és több cukrot adtam hozzá

... és hozzáadott még cukrot

Számomra úgy tűnik, hogy több cukrot is tehet.

Lányok, tudjátok, hogy van egy recept egy kenyérkészítő számára, amely nagyon-nagyon emlékeztet ezekre a zsemlékre? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0

Lányok, tudjátok, hogy van egy recept egy kenyérkészítő számára, amely nagyon-nagyon emlékeztet ezekre a zsemlékre? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0

Azta ! És a név egy az egyhez. Tudod valahogy kombinálni?

Tegnap este zsemlét sütöttem. Rögtön el kell mondanom, hogy megemeltem a cukrot, mert azok a zsemlék, amelyek egyenként 9 kopeik voltak, édesek voltak. Hozzáadott mazsola. Finom lett!
Köszönöm a receptet!

Ja ... amikor más kérdés a cukor, a mnyamka és a mazsola hűvös és anélküli hozzáadása, a lányom anélkül reped, a fiam mazsolával és dicsérik egymást

Nat_ka, köszönöm, a zsemlékért, olvadj be a szádba !!!
Kaptam egy 1300gr-os tésztát, egyenként 100gr-ra osztva és 13 nagy zsemlével jöttem ki !!

Leka, hát gurul! (y) Nos, szép!

A zsemlék simaak és szépek lettek
Okos ............. ízlés ritsa
csak én sütném őket egy kicsit

Lányok, köszönöm !!! Én voltam az, aki az új technológiával az asztalra sodortam őket. És nem szeretem a sült Svetiket, azokat, akik könnyűek ... eleve elpusztultak. Kicsi nem is kérget eszik, ha megsütöm

Nos, hallgasd meg ezt az új technológiát, várok egy referenciát, ha van valami .................... és imádom a sültet, neked hűvösek, így még, el kell sajátítanom, meg kell töltenem a kezemet, hogy úgy mondjam, a modellezésben

Hogyan gördítsünk egyenletes golyókat

Nos, itt vannak a mai forró zsemléim ....... kicsit barnultak, egy percre elterelték a figyelmüket, máris szépek lettek, egyenletesek és csak 16 darabosak.

A sütőben ülünk




ezek a zsemlék 9 kopeikért.

Nagyon köszönöm a receptet. Nagyon tetszettek a zsemlék. Két menetben sütöttem őket, ezek az elsők
🔗

Nos, itt vannak a zsemléim ..................... újra és újra, csak a variáns már más * JOKKOLÓAN * töltelékkel

[Nat_ka]

Nat_ka Köszönöm egy ilyen csodálatos receptet !! Minden nagyon egyszerű és ami a legfontosabb finom !!!

Lorik és te egy kezdeményezéssel, kedves ... nos, mondd el nekem ... a tekercsek csak szuperek, én nem mazsola nélkül sütöm őket ............... * VICCESEN * túlevés

[Lena, Svetik]

Lena, Svetik Köszönöm!!!!
Igen roll SUPER !!! Már kétszer megsütöttem, korábban is tetszett!
Csak nekem csak egy kérdésem van, mit csinálsz a fehérjékkel?
Először készítettem omlettet, de most nem tudom hova tenni

... csak az a kérdésem, hogy mit csinálsz a fehérjékkel?
Először készítettem omlettet, de most nem tudom hova tenni

Ezután hozzáadom más pékárukhoz, muffinokhoz. Akkor még készíthet "madártejet", habcsókot. Nos, csak "turkálni" kell a receptekben

Köszönöm a zsemlét! Aerogrillben sütöttem (szülinapomra bemutattam), és úgy döntöttem, hogy megbarátkozom vele.

Natalochka, végül hálával került hozzád, ezt a receptet használtam karácsonyra tekercsek sütésére, íze abalden, gyengédség, levegősség hihetetlen, de magam számára arra a következtetésre jutottam, hogy a tészta jobban megfelel a tekercseknek, mivel annyira nő, hogy a tekercs megjelenése nagyon gyorsan romlik és pirosodik, ugyanezen okból nem fényképet teszek ki, hanem amikor tekercseket készítek, és elkészítem őket, akkor gyors leszek

Örülök, hogy megtaláltam ezt a receptet. Nagyon jól: girl_claping: finom muffin. Egyenesen a gyermekkorba esek

[Nat_ka]

Nat_ka kapd el a pluszjelet, de miért hívják a donetski sütést, nem értem .......zsemlét 9 kopeikért. - nosztalgia

[zsemlét 9 kopeikért. - nosztalgia]

... miért hívják donetskaját, nem értem .......zsemlét 9 kopeikért. - nosztalgia

Ez egy olyan üzletnév, amelyet az interneten néztem meg, és még sok ugyanolyan érthetetlen nevet találtam, mint a "Lvovskaya muffin", "Dneprovsky" kürt. Nézz ide: 🔗 Véleményem szerint valaki már régen előállt ilyen nevekkel

[Nat_ka]

Nat_ka Igen, nem vitatkozom, olyan egyszerű vagyok ....... azt jelenti - ezek a mi donyecki tekercsünk, ha minden városban van valami ilyesmi ???

A legfontosabb az, hogy finomak, tényleg több cukrot tettem, emlékszem a zsemlénk ízére, és édesek és édesek voltak, de íze és színe volt, és annyira tetszett, aztán később megcsináltam - Nekem is tetszett

[Nat_ka]

Köszönöm, Nat_ka ! A zsemlék egyszerűen összehasonlíthatatlannak bizonyultak. És volt elég cukrom, mégis milyen édesszájú vagy

Nagyon tetszett a zsemle, köszönöm a receptet.

Nagyon köszönöm a receptet! A zsemle nagyon finom lett!

Lányok, meg tudnátok mondani, ha gyúrhatjuk a tésztát HP nélkül, hogyan kell jól csinálni? És akkor ilyen ínycsiklandó zsemléid vannak, te nyáladzik, de nekem nincs HP, de én mégis szeretnék zsemlét készíteni. Mondd el kérlek

A 9 kopikás zsemléket - legalábbis a középső régiónkban - "Kalóriatartalmú zsemléknek" nevezték. Így hívják őket, van GOST -juk.

[ízléses]

Nem kentem a tetejét ... Nos, mik ezek ízléses!!!Nat_ka Köszönöm, ez valóban méltó felhasználás a sárgájához !!! Még a gondolat is felmerült: meg tudsz sütni ilyen húsvétot? csak kevesebb lisztet adni hozzá?

[zoinka15]

Lányok, meg tudnátok mondani, ha gyúrhatjuk a tésztát HP nélkül, hogyan kell jól csinálni?

zoinka15
amire senki sem akar válaszolni, megpróbálom ...
élesztőt tegyen egy csészébe a recept szerint (én élő préseltet használok), adjunk hozzá cukrot (1 evőkanál. l), őröljük - barna folyadékot kapunk, hígítsuk langyos tejjel a teljes mennyiségből, keverjük 1-2 evőkanállal. l. lisztet, tegyük félre. A csészében lévő élesztőnek habos kupakkal kell felemelkednie.
Egy nagy tálban keverje össze a sárgáját a többi cukorral (habverővel), majd öntse ki a maradék tejet és keverje össze. Adjon hozzá élesztőt, keverje össze, adjon hozzá puha vajat, vaníliát, sót. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, először egy kanállal egy tálba kevergetve, majd amikor nehezen keverhetővé válik, öntsük az asztalra, és a kezünkkel gyúrjuk a tésztát, lisztet adva, amíg a kezéhez nem tapad. Lágy, rugalmas zsemlét kell kapnia, nem ragacsos.
Tegye vissza a tésztát a tálba, takarjon le egy törülközőt vagy műanyag csomagolást, és tegye meleg helyre, hogy másfél vagy két órára keljen. A tésztának körülbelül meg kell dupláznia a térfogatát. Ezután - gyúrjuk össze, vágjuk zsemlékké, tegyük egy tepsibe (abban a formában, ahol sütni fogunk), és hagyjuk újra előjönni - fél órán át. És a sütőben megsütjük.
Úgy néz ki, mintha ez lenne ...

[Nat_ka]

Dicsekvő vagyok!
Nat_kaköszi a receptet !!

Mennyire helyesen írta le a kézi gyúrás teljes folyamatátKomp,
Most olvastam és arra gondoltam, hogy ő gyúrta nekem a tésztát ...
Pontosan ezt tettem, mivel még nincs kenyérsütő gépem.

A zsemle pompás !!
Ez sobsno ...

Komp, nagyon köszönöm a választ!
Aprelevna, ilyen pompás és finom zsemléd van, csak szuper!

Próbálja ki, minden sikerülni fog!
Az élesztő tésztával heveskedni olyan öröm!

Mondd, kérlek, mindenkinek volt egyszerre normális kolobokja? Felöntöttem a tejet, és tisztességesen, valószínűleg 100 grammot, különben a zsemle elég szoros volt. Most KhP-ben bizonyítom, még attól is tartok, hogy a tészta hogyan fog viselkedni sütés közben.

MOM SONY, így a tészta kiderült, hogy csak puha, nem folyékony. A sütőben minden rendben lesz, ne aggódj!

Nat_ka, köszönöm a csodálatos receptet, itt vannak a zsemléim, segíts magadon)

Az adag felét megcsináltam (este, holnap frisseket készítek jobban). Az egyetlen változás, hogy 2 sárgája (fél adag) helyett egy egész tojást teszek. És itt ülök felzaklatva: a zsemlék finomak, csodálatosak, de nem azok, amelyek "9 kopájkért" vannak. És nagyon szerettem volna emlékezni rájuk, a gyermekkor ízére. Vagy a fehérje változtatta meg az ízét? Esetleg valaki meg tudja mondani, hogy ennek oka lehet-e annak, hogy egy egész tojást tojtam? Ilyesmi még soha nem történt a gyakorlatomban.

[Nat_ka]

És elhoztam a zsemlémet. Mazsolával sült. Lágy és ízletes lett.
Nat_ka, nagyon köszönöm a receptet!

Finom zsemle. Sokáig próbáltam kipróbálni, majd a habcsók után felhívták a sárgáját. A fotón késsel vágtam, a vágás megvastagodott, így a jobb konty egyszerűen eltörik.

Jó napot mindenki
Lányok, mondja meg, kérem. A recept szerint 600 gramm liszt, talán több is. 800 grm-ot kaptam, és a tészta még mindig a kezemhez tapadt (a kezemet növényi olajjal kentem meg). Félek, hogy adjak még lisztet. Most meleg helyre tettem.
Mondd, valószínűleg túl sok lisztet tettem?

Jó napot mindenki
Lányok, mondja meg, kérem. A recept szerint 600 gramm liszt, talán több is. 800 grm-ot kaptam, és a tészta még mindig a kezemhez tapadt (a kezemet növényi olajjal kentem meg). Félek, hogy adjak még lisztet. Most meleg helyre tettem.
Mondd, valószínűleg túl sok lisztet tettem?

Ha nagyon ragacsos volt, és olyan volt, mint egy rendetlenség, akkor érdemes volt felkavarni egy normál kolobokra. A szerkezet azt mutatja, hogy a tészta sűrűbb, mint levegős. A liszt minősége változhat.


PS: Mindenkinek olyan ínycsiklandó fotói vannak, hogy megfulladok a nyálon és az irigységen. Diéta...

[Nat_ka]

Nat_ka -köszönöm.
A tésztám egy órája áll, és egy grammot sem emelkedett. Valami valószínűleg nem az én napom.
Tehát én, a fényképeket nézegetve, úgy döntöttem, hogy zsemlét sütök, ezért szerettem volna. Nos .... még van idő, talán sikerülni fog ... megvárom ...