Hagymakenyér sajttal egy kenyérsütőben

Hagymakenyér sajttal egy kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Meleg víz)	1 evőkanál.
Tej (folyékony)	2 evőkanál. l.
Cukor	2 evőkanál. l.
Só	1 tk
Hagyma por (száraz sült hagyma)	3 evőkanál. l.
Cheddar sajt (reszelt)	1 1/4 evőkanál.
Kenyérliszt	3 1/4 evőkanál.
Száraz élesztő)	1 1/2 tk

Főzés módja

• Az én esetemben ez az 1. számú program
• Közepes kérget állítottam be, de valószínűleg a legvékonyabb kéreg jobb.
• Főzés program: Mód: Fehér kenyér

jegyzet

Kosha Photos

Hagymapor helyett finomra vágott hagymát használtam, aranyszegélyig sütöttem, kb. 250 ml térfogatban (sütés után).

Elaludtam mindennel egy vödörben.

Közepes méretű cipó emelkedett a forma tetejére, de a hagyma csak a héjában ízlik. A morzsában gyenge és nem túl kellemes utóíz érezhető, mintha egy nedves hagyma lenne ...

Meg kell próbálni hosszabb ideig sütni a hagymát, szárítani és betenni az adagolóba.

Hagymapor helyett finomra vágott hagymát használtam, aranyszegélyig sütöttem, kb. 250 ml térfogatban (sütés után).

Elaludtam mindennel egy vödörben.

Közepes méretű cipó emelkedett a forma tetejére, de a hagyma csak a héjában ízlik. A morzsában gyenge és nem túl kellemes utóíz érezhető, mintha egy nedves hagyma lenne ...

Meg kell próbálni hosszabb ideig sütni a hagymát, szárítani és betenni az adagolóba.

Vagy talán nem süt, hanem rántva, ahol a hagyma száraz és ropogós.

Vagy talán nem süt, hanem rántva, ahol a hagyma száraz és ropogós.

Nincs ez az eszköz.
Helyettesítheti rögtönzött eszközökkel -)

Kész rántott hagymát, ropogós és aromás, az egész orosz kiállítási központban, a "ház-kenyér" részlegben árusítanak. 100 gramm műanyag edényekbe csomagolva. az eltarthatósági idő feltüntetésével. Nagyon kényelmes és ízletes. Felveheti kenyérbe, vagy megszórhatja salátákra, pizzákra. Ha Moszkvában élsz, ajánlom.

[kész sült hagyma, ropogós és aromás,]

Már kész sült hagyma, ropogós és aromás, eladta az összes orosz kiállítási központban, a "ház-kenyér" részlegben. 100 gramm műanyag edényekbe csomagolva. az eltarthatósági idő feltüntetésével. Nagyon kényelmes és ízletes. Felveheti kenyérbe, vagy megszórhatja salátákra, pizzákra. Ha Moszkvában élsz, ajánlom.

Ezeket a hagymákat az összes szupermarketben értékesítik a fűszerek részben. Mindig retek és csirke salátához vásárolom, mert nagyon ropogós.

Vagy talán nem süt, hanem rántva, ahol a hagyma száraz és ropogós.

Tegnap befejeztem egy vekni rántott hagymát. 4 evőkanál hagyma tetejével, 400 g liszt, recept - francia.
Eredmények:
1) egy üvegben vaj, aranyhagyma alatt, illatos és ropogós,
2) kenyérben csak kéregben ropogós,
3) a cipóban belül puha és kifejezéstelen.

Vooot.

Üdvözlet minden hagyma szerelmének, hogy vagyunk :)
ValVe, és pontosan a recept szerint 250ml-t tettél hagymával, mit kapott magasra? különben még átlag alatt is vagyok ... de óriási zsemlét akarok
Mit gondolsz, ha sajt helyett túrót adsz hozzá? egyáltalán lehetséges egy ilyen kombináció? Egyébként a lányom nem eszik túrót, de szereti a hagymás kenyeret

Tegnap befejeztem egy vekni rántott hagymát. 4 evőkanál hagyma tetejével, 400 g liszt, recept - francia.
Eredmények:
1) egy üvegben vaj, aranyhagyma alatt, illatos és ropogós,
2) kenyérben csak kéregben ropogós,
3) a cipóban belül puha és kifejezéstelen.

Vooot.

Tehát csak a nyers hagyma ropog egy kéregre, és belül talál egy másik ízt, de az illata ... mmm ... És miért kell sütni IMHO

Üdvözlet minden hagyma szerelmének, hogy vagyunk :)
ValVe, és pontosan a recept szerint 250ml-t tettél hagymával, mit kapott magasra? különben még átlag alatt is vagyok ... de óriási zsemlét akarok
Mit gondolsz, ha sajt helyett túrót adsz hozzá? egyáltalán lehetséges egy ilyen kombináció? Egyébként a lányom nem eszik túrót, de szereti a hagymás kenyeret

A hagymás kenyerem mindig jobban alakul, mint máskor. Kiszáll a vödörből, és eléri a fedelet. Növényi olajban megpirítom a hagymát, majd az olajjal egy vödörbe teszem. Már nem teszem be az olajat.

ValVe, és pontosan a recept szerint 250ml-t tettél hagymával, mit kapott magasra? különben még átlag alatt is vagyok ... de óriási zsemlét akarok

A fokhagymás és hagymás kenyerem sajttal általában valamivel magasabb is, mint a fehér.

Vízzel és rendszeresen 3,2% tej egyenlő magasságú.
Sült tejnél alacsonyabb, bár viszkozitása miatt további adagolásra van szükség.

Ma még egy meghiúsult hagymát sütöttem ... az enyémhez már rendszeres kenyér kell, mivel elegem van a kísérleteimből .. Segíts! kérlek, mondd meg a 255 recept tulajdonosait grammban .. és mód, méret, kéreg ..

Rezlina!
Hagymával és sajttal ellátott kenyeret a fehér kenyér alapreceptje szerint készítek egy könyvből, a 255. modellhez.

Egy nagy cipó (600 g liszthez) receptjét veszem, a mód fehér kenyér mazsolával. És adok hozzá megvásárolt sült hagymát és sajtot az adagolóhoz (használhat teljes adagolót). Csak a legjobb sajt a parmezán (nem kenyérben oldják fel, hanem darabokban sütik). Körülbelül 5x5mm-es darabokra vágtam a sajtot. A kéreg közepes.

A szépség kedvéért közvetlenül hozzáadhatja a vödörhez liszt rakásakor stb. egy kanál paradicsompürét. A kenyér magas, szellős, narancssárga és illatos lesz.
Ha grammig terjedő receptre van szüksége, akkor este, amikor hazaérek, feladom.

Sok szerencsét!

Macska, nagyon köszönöm! Várom grammban! Senki más nem engedélyezi a termékek fordítását
Csak itt nincsenek megvásárolt sült hagymák .. hanem nyersen, biztos, más arányban .. "nedves". És ha nyers hagymát is tesz az adagolóba? Lehet, hogy nem kellett volna mindent egyszerre a vödörbe tenni (sajtot és hagymát is)?

[Rezlina]

Macska, nagyon köszönöm! Várom grammban! Senki más nem engedélyezi a termékek fordítását
Csak itt nincsenek megvásárolt sült hagymák .. hanem nyersen, biztos, más arányban .. "nedves". És ha nyers hagymát is tesz az adagolóba? Lehet, hogy nem kellett volna mindent egyszerre a vödörbe tenni (sajtot és hagymát is)?

Rezlina, lásd a recepteket itt: #
van minden recept grammban, és van egy alap recept a fehér kenyérre grammban, amelyre hivatkoznak Kosha (nem a Macska)

[Rezlina]

Rezlina, Soha nem sütöttem hagymás kenyeret, és őszintén szólva nem is fogok, mert a fokhagymát, a szerecsendiót és a sajtot jobban szeretem, mint a hagymát, különösen a kenyérben, de az ízét és a színét ........

Rezlina!
A parmezán nem nedves, de nagyon száraz is! Kemény sajtból készül, és késsel nehéz vágni.

Igyekszem egyáltalán nem adalékokat tenni a vödörbe, észrevettem, hogy a kenyér nem kel fel velük jól. De megírom a receptet. Könnyebb neked keresni és nyugodtabb nekem.

PS Ami a "Cat-Kosh" -t illeti, nem sértődöm meg, sokan összetévesztik a macskákkal. A Kosha háztartási becenév, eredete nem kapcsolódik a idiótákhoz

Kosha, igen, ez egy friss nedves hagyma, nem sajt
Ami az adalékanyagokat illeti: próbáltam tökmagot tenni az adagolóba (a lányom imádja kiszedni őket a kenyérből, ezért odakint ragasztották a kenyeret! És amikor mindent egy vödörbe raktam, főleg bent volt.

[Fehér kenyér hagymával és sajttal]

Fehér kenyér hagymával és sajttal (nincs igény a szerzőségre)

"Sima fehér mazsolakenyér" sütési mód RAISIN (mazsolával).
Könyvjelző rendelés a Panasonic CD 255-höz. Méret - nagy, kéreg - közepes.

Élesztő - 2 tk
Búzaliszt - 600 gr
Só - 2 tk
Cukor - 2 evőkanál. l.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Víz - 360 ml.
Paradicsompüré - 1 evőkanál l.

Teljes kiegészítő adagoló:
Sült ropogós hagyma - 2 evőkanál. l., a többi parmezán sajt, kockákra vágva, mindegyik kb. 5 mm

Lehetséges variációk:
1. Ropogós hagyma helyett - nyers hagyma (úgy gondolom, hogy a sajt tetejére is teheti az adagolóba, hogy ne tapadjon az adagoló aljára)

2.Ropogós hagyma helyett - egy serpenyőben növényi olajban sült hagyma. Az ilyen hagymákat közvetlenül a vödörbe lehet tenni, helyettesítve ezzel a növényi olajat. Vagyis 2 evőkanál helyett. evőkanál olajat, tegyünk olajban sült hagymát és a maradék olajat, amelyre főztük.

A kenyérről kiderül, hogy illatos, vörös hajú. Nagyszerű első fogásokkal és szendvicsekkel.

Sok szerencsét és jó étvágyat!

Köszönöm, Kosha, holnap biztosan megpróbálom.
És arra gondoltam, hogy ha valamit hozzáad egy szokásos recepthez, akkor meg kell változtatnia a víz vagy a liszt mennyiségét.

A kenyér és a hagyma finom. Hőkezelés alatt a hagyma különleges ízt és illatot kölcsönöz a kenyérnek, amelyben nincs semmi az általam utált főtt hagymából.

Néhány megfigyelés:

- nyugodtan használhatja a klasszikus kenyér receptjét.

- jobb, ha fehér, sűrű hagymát veszünk. Legalább 150-170 grammot vehet be kilogramm cipóra (ez egy pohár).

- több lisztre van szüksége, mint amennyi a receptben szerepel, de helyesebben - kevesebb vizet, 10 százalékkal, és néha 20 százalékkal (kísérlet). Miért kevesebb? Mivel a friss hagyma 60-80% -ban víz.

- kevesebb cukrot kell hozzáadni - csak 10 gramm / kilogramm kenyér - rengeteg édesség lesz a hagymában.

- kombinálhatja a nyers hagymát sült hagymával, vagy csak sültet használhat. Az íze természetesen változni fog.

- Még nem próbáltam ki, de azon gondolkodom, hogy megpróbálok friss bolgár (édes) borsot is hozzáadni.

Alen Delonghi, én sem szeretem a főtt hagymát, de finom a kenyérben. Ha friss hagymát eszek, az valamilyen oknál fogva káros a gyomromnak ... de amikor van hagyma a kenyérben, az semmi ilyesmi ..
Köszönjük észrevételeit!
Az íjat azonnal beteszi, vagy az adagolóba? Kiömlik a hagyma az adagolóból a zsemle ellenőrzése után?

[a hagymás kenyérről]

Alen Delonghi, én sem szeretem a főtt hagymát, de finom a kenyérben. Ha friss hagymát eszek, az valamilyen oknál fogva káros a gyomromnak ... de amikor van hagyma a kenyérben, az semmi ilyesmi ..
Köszönjük észrevételeit!
Az íjat azonnal beteszi, vagy az adagolóba? Kiömlik a hagyma az adagolóból a zsemle ellenőrzése után?

A friss hagymából származó gyomor könnyen fájhat, ha gyulladásos folyamat lép fel a gyomor-bél traktusban (ide tartozik a hasnyálmirigy, a belek és még a máj is), vagy akár fekély is, talán nincs más magyarázat.

És most a hagymás kenyérről.

Nincs még annyi megfigyelés, mert a hagymát csak néhányszor sütötték - az enyémnek tetszik. Vannak azonban logikai megfontolások, ha akarja - ellenőrizze. De fontold meg - az alábbiak egy része - nem személyes tapasztalatból, hanem személyes logikából, vagyis az IMHO-ból.

Így:

Ha tesz egy kis hagymát, vagy megsült (vagyis zsíros), akkor nyugodtan beteheti, amikor csak akarja - amikor csak akarja - a kívánt adagolóba - amikor csak akarja. Nyilvánvaló, hogy lisztbe kell tekerni, hogy az normálisan kiömöljön az adagolóból (bár az én kenyérkészítőmben az adagoló olyan erőteljesen billen, hogy minden ventilátorként repül belőle a tésztába, még a napraforgómag apró töredékei is beragadtak az adagoló grillben.) De minden tűzoltónak - hajrá!

Most a kolobokról ... A kolobok módszer nagyon jó és szükséges, IMHO, 3 esetben:

1) Ha van egy "új" liszted, amelynek tulajdonságait még nem ismered,

VAGY

2) Ha nem használ elektronikus mérleget. Ebben az esetben egyszerűen lehetetlen pohárral adagolni, a gyakorlatban ez a szerencse eleme. Ezért továbbra is MINDIG kell követni a kolobokot és javítani a "liszt-víz" módszerrel. Vagy elégedj meg azzal, hogy a sütés "jól sikerült - nem túl jó". Pontos mérleg esetén ez nem történik meg. Legalább több tucat sült kenyérből SENKI sem volt "kudarcos" vagy akár "csúnya". A Mérleg - a legfőbb köszönet, a kenyérkészítő - csak köszönetet mond.

Szükség van az OSZLOPra is

3) Új recept kidolgozása során, amikor egyszerűen nem tudja, mennyi lisztre van szükség a tésztában.

Most nézze meg: mérlegeljük a nyers hagyma fektetésének lehetőségeit.

1. lehetőség: tegye az apróra vágott hagymát közvetlenül a lisztre, mielőtt összegyúrná.
2. lehetőség: tegye a hagymát az adagolóba.
3. lehetőség: az íjat bármikor kézzel hozzáadhatja.

Mi fog történni különböző módon? Abszolút különböző kenyerek lesznek.

Az első lehetőségnél
a keverő alaposan emlékszik (sőt apróra is vágja) az apróra vágott hagymát, sok gyümölcslé fog belőle kijönni, ami elvékonyítja a tésztát (ha sok hagymát ad a kenyérhez). Ebben a változatban lényegesen kevesebb vízre van szükség, mert a tészta gyorsan megemelkedik, de sütéskor is gyorsan leesik, a tető beesik. A kenyér meglehetősen édes lesz, EGYSÉGES vagy mérsékelt hagymás aromával és ízzel. Látható, hogy a morzsában nem lesz hagyma (nos, szinte nincs) - gyakorlatilag összekeveredik a kenyérrel.

A második lehetőségben
az íjat a tétel végén dobják. Ugyanakkor sokkal kevésbé emlékeznek rá, kevesebb lesz a lé, a kenyér sűrűbb, és többé-kevésbé egész hagyma kis mennyiségben kerül a tészta felületére, és a sütő falával érintkezve megsüt. vödör. A többi hagymát kenyérben sütjük. Kissé látható lesz (ha nem nagyon apróra vágva) a kenyérmorzsa belsejében, és a kenyér íze "kandalló" lesz, vagyis ahol a hagymát kifogják, ott érezni fogja erős ízét. Maga a kenyér nem túl telített a hagymaszaggal, vagyis telített, de "kandallókkal" is. Azok a hagymarészecskék, amelyek kívül lesznek és érintkeznek a vödörrel, megéghetnek, ha a sötét kéreg módot állítják be, ezért ezt nem szabad megtenni.

A harmadik lehetőségnél (és ez az első kettő között közepes) minden attól függ, MIKOR dobja meg az íjat. Ha korán abbahagyja - emlékszem, kimeríti a levét. Későn adjuk hozzá - a tészta felszínén lesz, és a vödörrel érintkezve megsül és meg is ég. És morzsájában (hagyma) "néha vastag, néha üres lesz". Nyilvánvaló, hogy riasztást kell beállítania, és ügyelnie kell, amikor dobni kell, ami nem mindig kényelmes.

Ha sült hagymát használ, az kevés hatással lesz a tészta konzisztenciájára - kevés a víz. De ha a zsemle külső felületére kerül, főleg nagy mennyiségben, akkor szinte biztosan megég - már megsült. Ezért, IMHO, jobb, ha a liszthez tesszük, és nem az adagolóba, hagyjuk jól összekeveredni és ragaszkodni a tésztához. Ebben az esetben mindenesetre a tésztában lesz, és nem fog megégni, még akkor sem, ha ropogós kérget teszünk ki.

És általában véve a hagymás kenyér teljesen egyszerű és ízletes darab. Remekül illik a levesekhez, sőt minden nap. Mindenkinek ajánlom, még azoknak is, akik előítéletesek az íj iránt. Próbáld ki!

Cigány!
Hány ml van a poharában?

Nagyon köszönöm mindenkinek a segítséget! Sült hagymával készült, így lefújta a tetőt.Nagy és finom! Most nyers hagymával fejezem be! És nyers hagymával a zsemlének is rugalmasnak kell lennie, mint például a közönséges kenyér sütésekor?

Helló mindenki! Kezdő vagyok, és főleg a beszélgetéseit olvasom.
Elolvastam a receptjeit, és arra a következtetésre jutottam, hogy egyszerűbb kísérleteket készíteni az alapvető receptektől kezdve egy könyvtől a kályháig, ezért tegnap egy könyv receptjét vittem a Panasonic 255-be
(a könyvben úgy néz ki, mint a sajtos kenyér és a főzetlen füstölt kolbász receptje) kolbász helyett olajban sült hagyma ment, a recept szerinti liszt fele teljes kiőrlésű, ebből 50 grammot rozskorpával helyettesítettem .. Nos, egy nagyobb kísérlethez sajt-adalékként kipróbáltam suluguni ... alapmódot
Csodálatos eredményt értem el: a kenyér magasabb, mint egy vödör (teljes kiőrlésű liszttel ez először van) a szememmel, se sajt, se hagyma nem látszik, a hagymából még íze sincs, de utóíze , nagyon kellemes. Próbáltam már más kenyéren különféle sajtokat, tetszett a suluguni a tolakodhatatlansága miatt, kipróbáltam az orosz nyelvet (Uglich) - teljesen megolvad, de a kenyér íze khachapurira hasonlít, megpróbáltam kecskesajtot adni, megolvad, de a íze nagyon specifikus - kecske, de szárított paradicsommal jó volt.
jelenleg a suluguniból lesz kedves partnerem a kenyérben

általában köszönöm az összes lehetőséget, próbáld meg nem kipróbálni őket

Nagyon köszönöm mindenkinek a segítséget! Sült hagymával készült, így lefújta a tetőt.Nagy és finom! Most nyers hagymával fejezem be! És nyers hagymával a zsemlének is rugalmasnak kell lennie, mint például a szokásos kenyér sütésekor?

Mielőtt kidobná az íjat az adagolóból - igen. És casting után - elvileg mindegy.Ha "kézzel" dobja, vagy a kezdetektől fogva liszthez rakja - akkor ellenőriznie kell a zsemlét - sok víz van a nyers hagymában.

És itt van egy másik kérdés:
mivel kissé zavart ember vagyok a helyes (mondhatjuk külön) étrend mellett, szeretném megkérdezni: ha "növényi" - olívaolajat, akkor a sajtból megolvasztott "állati" - vajjal való kombinációja rossz lesz használjon vajat a receptben, ez hogyan befolyásolja a kenyeret, annak ízét, mi változik?
és általában milyen esetekben használnak vajat vagy növényi olajat?

És itt van egy másik kérdés:
mivel enyhén zavart ember vagyok egy pavilon (mondhatjuk külön) ételnél, szeretném megkérdezni: ha "növényi" - olívaolajat használ, akkor a sajtból megolvasztott "állati" - vajjal való kombináció téves lesz, ha használjon vajat a receptben, ez hogyan befolyásolja a kenyeret, annak ízét, mi változik?
és általában milyen esetekben használnak vajat vagy növényi olajat?

A "pavility" érdekében mindig használhat zöldséget. Minden, amire szüksége van, ott van, ha nem finomítják és szagtalanítják. És az olívát joggal tartják a legjobbnak. Alapvetően én használom, az első pörgetés.

[Fehér kenyér hagymával és sajttal]

Fehér kenyér hagymával és sajttal (Nem állítok szerzői jogot)

Helló mindenki! Még mindig csak a sütés minden alapját tanulom. ez az a nap :) Pontosan a recept miatt készítettem kenyeret, és mivel éppen a víz alatt van írva, kissé lecsökkentettem, mert a hagymát nyersen tettem bele a tésztába. de .. miért nem emelkedett végül a tészta a végén, és a kenyér vékonynak bizonyult, és nem emelkedett fel ... és elég nehéz íze volt (mindenki evett: Dno ..) mi romolhatott el? ennyi hétköznapi kenyérfajta készült már durranással! és nagy és vodishny meg minden, amit megpróbálok csinálni, vagy gyógynövényekkel vagy fokhagymával valamilyen oknál fogva nagyon nehéz íze van .. vagy legalábbis annak kell lennie?

A probléma lehetséges okai:

1. Víz vagy olaj idő előtt került az élesztőre. Próbáljon óvatosan takarni az élesztőt liszttel, és adjon hozzá vizet, hogy az élesztő nedves legyen.

2. Túl hideg víz. Próbáljon kicsit felmelegedni, akár 30-35 fokig.

3. Sikertelen élesztő vagy liszt.

Éjjel szinte mindig ezt a kenyeret tettem, sokáig nem követtem a zsemlét. Kiderül egy buja vörös cipó.

Ha igazán kenyeret szeretne fűszerekkel és hagymával, akkor először próbáljon meg 1 evőkanálnyit bevinni a szokásos fehér kenyér receptjébe. l. adalékanyagok. Legközelebb - 2 evőkanál. l. Fokozatosan fejleszteni fogja a receptjét.

Így néz ki ez a kenyér reggelemben:

Kosha KÖSZÖNET. különben már kezdek ideges lenni ... bár mindig igyekszem rendesen önteni a vizet, és úgy tűnik, hogy nem hideg ... bár 100% -ot biztosan nem lehet kitalálni ... hirtelen én ugyanúgy kaptam ... az élesztőről és a lisztről mindig, amikor adalékokat tartalmazó kenyeret sütöttem, az élesztő és a liszt különböző volt, különböző üzletekből .. és adalékokkal történő sütés után ugyanazon lisztből és élesztőből készült kenyér emelkedett és nagyon nagyon egyenletes ...: (de .. követni fogom a tanácsodat. Lassan kínozni fogok .. egy kicsit ..

Ezeket a hagymákat az összes szupermarketben értékesítik a fűszerek részben. Mindig retek és csirke salátához vásárolom, mert nagyon ropogós.

Nemrég vásárolt, csak franciául próbálkozott. Jól sikerült. De a rendszereimet nem ütemezik meg időben. Csak alapvető, francia, teljes lisztet, édeset, szendvicset nevez meg. Mi a módja a kenyér elkészítésének?

Íme egy saláta recept:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ic=1698.0

Kenyérsütési mód: "Alap mazsolával". Ha nincs adagoló, akkor "Basic" -en (szokásos fehér kenyér) süthet. Az utolsó csontozás előtt adjunk hozzá kenyeret és sajtot.

Íme egy saláta recept:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ic=1698.0

Köszönöm a salátát. Nagyon szeretem a salátákat és recepteket gyűjtök, ha érdekel, elküldhetem.
És kérdések a témával kapcsolatban. Csak egy hétig van kenyérkészítőm, csak francia kenyeret sütöttem. Ezért nem tudom, mi az utolsó csontozás. A könyvbe nincs írva. Francia módban gyúr, megáll, újra gyúr, megemeli a tésztát, süt.Nincs adagoló. Mikor adjunk hozzá sajtot és hagymát.
2. Lehet-e vaj helyett lágy vajat adni? És ha sós, csökkenteni kell-e a só mennyiségét?
3. Kipróbált már sajtot és hagymát kukoricakenyérben?

Mikor kell kiegészítőket adni:
A sütőnek gyúrnia kell a tésztát. A tészta fel fog kelni. Ezután a sütő újra gyúrja, így a tészta "leesett". Azt hiszem, ebben a pillanatban dobhatod.

Ha puha vaj alatt az ún. szendvicsvaj vagy margarin (vannak növényi zsírok az összetételben), akkor egyáltalán nem javasolnám enni, annál inkább kenyérbe tenni. Növényi olaj helyett lágy vajat tehet a kenyérbe. A kenyér élesebb lesz. Ha az olaj sós, akkor csökkentse a sót.

Bármilyen lisztet ízlés szerint bármilyen lisztből készült kenyérbe tehetünk. Képzeld el!
Sok szerencsét!

Nagyon köszönöm a receptet. Ez volt az egyik első tapasztalatom a kenyérrel a HP-ban, és nagyon jónak bizonyult.
Növényi olajban hagymát sütöttem, azonnal sajtot adtam hozzá (sajt, például "orosz"), és paradicsompürét adtam hozzá. Míg a forró kenyér arany, egy nap alatt gyönyörű rózsaszínűvé válik.
Itt van

Malu!
A szépség!
Próbálja ki parmezán sajttal. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog az eredmény!

Tegnap kipróbáltam a hagymás kenyeret, finom lett, de egy kicsit nem szép! Elaludtam, anélkül, hogy megvártam volna a program végét, ő pedig, szegény, reggelig állt, és a tető kissé beomlott!
De nem erről beszélek: olvastam a hagyma és a sajt fektetésének különféle lehetőségeiről, és azt szeretném kérdezni: vajban megpirítottam a hagymát, és amikor a tűzhely felszedte, addig dobtam, míg a tészta már kerek volt konty. Miután bedobtam a kövér íjat (olajban), a konty körbe kezdett gördülni, anélkül, hogy megpróbáltam volna beavatkozni az íjba. Fából készült spatulával kellett megtámasztanom és fognom. Sajttal is előfordult. Talán mindegy, hogy egyszerre kell feltenned?

Béke legyen veletek, pékek!
Egy ilyen problémával szembesültem, és most így csinálom:
Azonnal elalszom a hagymát és a vajat, a sajtot vagy a kolbászt, általában bármilyen szilárd anyagot,
hívással.
az egyetlen kivétel a reszelt sajt esetében, amelyet 2005 - ben értékesítenek
üvegekbe, finom, mint a homok, én is azonnal tettem.

Jó nap!
Még mindig teljesen tapasztalatlan pék vagyok, de tegnap úgy döntöttem, hogy kísérletezem.
Háromszor sütöttem ezt a kenyeret:

2 tojás,
annyi tej, hogy 400 g legyen tojással,
liszt 700g,
2 evőkanál. l növényi olaj
élesztő 2 tk
cukor 4 ek
só 2 tk
Mindez az első (fő) programban szerepel.

A kenyér finom volt, de a kérge túl ropogós. mind már összeomlik. És a morzsa kissé száraz volt.
Tegnap kiegészítettem a fentiekkel

fél nagy csomag Druzhba olvasztott sajt
és egy nagy reszelt hagymát.
állítsa be az időzítőre (9 órára) és a főre. (nos, vagyis a fővel együtt = 9 óra) és lefeküdt.

Reggel nagyon illatos hatalmasat kaptunk (a szokásosnál jóval nagyobbat), puhább kéreggel és rugalmasabb morzsával, kenyérrel.

Vastag darabokra vágtam, vajat kentem és minden darabot félbehajtottam. Nagyon finom és szokatlan lett. Nincsenek hagymadarabok, nos, ha csak teljesen észrevehetetlenek (különben az enyém nem nyúlt volna hozzá), ugyanakkor finom hagymás aroma.

Mondja, hogy ez a kenyér besorolható-e sajtos és hagymás kenyérsé, ha a sajtot feldolgozzák benne?

Van egy nagyon sikeres receptem:

1 tk száraz élesztő
1 tk kristálycukor
390 g búzaliszt
1,5 tk só
150 g sajt
Hűtött, szeletelt és pirított hagyma (két hagyma)
250 g tejsavó (vagy víz)
Alapprogram

Bolyhos, bolyhos!

Üdv mindenkinek! Valószínűleg, mint sokan, kezdő vagyok a sütés művészetében, de dicsekedhetek azzal, hogy állandóan egyetlen "gyújtáskimaradásom" sem volt. és ma (a késői idő ellenére) elmentem és betöltöttem a sütésre az ebben a Temkában olvasható receptet. Megosztom a "híreimet" ... Van Mulinex (3000 dollár)? a második módban, vagyis a "francia tekercs" programban sütötték, de ... 360 ml helyett. víz hozzáadva 4 evőkanál. evőkanál sült hagymát, napraforgóolajjal, vagy inkább 260 ml vízzel, és a hagyma többi részét olajjal azonnal öntjük, anélkül, hogy jelet várnánk. és adtam hozzá (!!!) reszelt kolbászsajtot, szintén az első tételben, valamint megérzésem arra késztetett, hogy adjak hozzá szárított kaprot és petrezselymet, mindegyikből kb. egy teáskanál ... íze őrült, az egész házam felébredt fel, és türelmetlenül várja, míg egy kicsit lehűl, reggel kiteszek egy fényképet, futok a konyhába, különben semmi nem marad a kenyérből ...

Én is újonc vagyok ebben a szakmában ... Vettem egy mintához egy LV-206 kenyérgyártót, pár hétig kísérleteztem vele, amíg megvettem a sajátomat.
A receptet a site + receptkönyvből vettem. Így történt (nem volt mérőpohár, arányok szerint számoltam, hogy segítsen - egy közönséges mechanikai mérleg és egy kémiai főzőpohár)
1) Tej - 3 evőkanál. l. + víz 230 ml = 260 ml folyadék
2) búzaliszt 430 g (kanállal még kicsit adunk hozzá)
3) cukor - 2 teáskanál. l.
4) só - 1,5 tk.
5) reszelt sajt - 100 g
6) olajban sült hagyma - 1 nagy hagyma
7) élesztő - 2 teáskanál.
mód - alap

Az első adag alatt hagymát és sajtot dobtam be. Úgy néztem, hogy minden felhalmozódott a kanyarokban, eldobtam a programot és beleavatkoztam a kezembe)))
A második adag alatt lisztet kellett adnom, mert a tészta ragacsos volt.

A tészta nagyon előjött (még egy kicsit is kúszott a vödörből), de a sütés elején a kupola leesett. De a kenyér jól megsült, nagyon illatos és aromás, és ízletes lett (bár a sajt és a hagyma teljesen összekevert).
Így van:

Betehetem az öt centemet, még mindig edzek, és nagyon boldog vagyok, amikor ez sikerül.
Kipróbáltam ezt a receptet:
Száraz élesztő (Lviv) 1 ek.
Liszt 400g
Só 1 1/4 teáskanál
Vaj 10gr
Tej 280ml
Növényi olajban sült vöröshagyma (egy nagyon nagy vagy két közepes hagyma), amelyet zsírral egy szalvétával egyszerre szárítanak, az összes hozzávalóval együtt
Sajt (az oroszhoz hasonlóan) teljes adagoló kockákban (kb. 150 gr-os darab)
Alap mód mazsolával, L méret, közepes kéreg.
A kenyér nagyon ízletes és leírhatatlan aromás.


A kéreg már levágódott a forró, finom sooooo-ról. Alig várjuk, hogy kihűljön ...

Üdv mindenkinek! : virágok: Új vagyok számodra a fórumon, és a kenyérkészítőm még csak egy hetes. Már tejkenyeret és egy francia tekercset sütöttem. úgy tűnt, hogy jól működik, különösen a zsemle! Van egy öszvérem 2000. Még mindig nem értem, hogyan kell megszámolni az összetételeket a szeretőmnek, valaki segíthet ebben az ügyben. 750 grammra kell számítanod, különben nagyon szeretnél-

[szerelem]

szerelem , örömmel üdvözöljük a fórumon

Próbálja meg feltenni kérdéseit a releváns témákban, nehogy eltömítse a témákat a kérdés lényegétől, és könnyebben válaszolhat.

A kezdő kérdésekre a Heboterápia alapjai részben talál választ, beleértve a kérdését ebben a témában.

Siker

Kérem, bocsásson meg, ha nem oda írtam, mindent kezdőknek olvastam. ??? Csak tetszett ez a bizonyos recept, és meg akartam sütni. Megpróbáltam a saját számításaim szerint csinálni, de semmi nem lett belőle. a kenyér nem emelkedett fel és nem sütött meg: '(kár, ezért segítséget kért: piros: ha nehéz megtenni, akkor már így is lesz. Csak meg kell magyaráznom nekem, másodszor nem fogom megkérdezni.hogyan írták a százalékokról és a fordítások nem voltak túl világosak számomra

[szerelem]

bocsáss meg, kérlek, ha nem oda írtam, mindent elolvastam a kezdőknek. ??? Csak tetszett ez a bizonyos recept, és meg akartam sütni. Megpróbáltam a saját számításaim szerint csinálni, de semmi nem lett belőle. a kenyér nem emelkedett és nem sütött meg: „(kár, ezért segítséget kért: piros: ha nehéz megtenni, akkor már így is lesz. Csak meg kell magyaráznom nekem, másodszor nem fogom megkérdezni.hogyan írták a százalékokról és a fordítások nem voltak túl világosak számomra

Lyubimka, lemásoltam neked a szöveget a teszt újraszámításához, ez segíthet.Sajnos nem találtam a linket, csak mindent elmentettem a számítógépemen, amire valaha szükségem lehet. De szerintem a tésztának mindenképp meg kellett volna kelnie, talán az élesztője elavult?
"A kenyér receptjeinek újraszámítása
A cipó 500 gramm, de én például 700 grammot szeretnék. Hogyan lehet számolni?
Vegye ki a kívánt mennyiséget, és ossza el a rendelkezésre álló mennyiséggel. megkapjuk azt az együtthatót, amellyel megszorozzuk az összes terméket az átalakításhoz.
Esetünkben - 700 g-ot akarunk, 500 g van, azaz 700/500 = 1,4 - ez az együttható, amellyel az összes összetevőt meg kell szorozni.
Például:
• víz - 168 ml * 1,4 = 235 ml
• olívaolaj - 1 evőkanál. l * 1,4 = 1,4 evőkanál. l.
• liszt - 300 g * 1,4 = 420 g
• cukor - 1 teáskanál; * 1,4 = 1,4 teáskanál.
• só - 1,3 teáskanál; * 1,4 = 1,8 óra. l.
• élesztő - 1 teáskanál; * 1,4 = 1,4 óra. l.
• kemény sajt - körülbelül 80 g; * 1,4 = 112 g
• szezámmag - 2,5 evőkanál. l. * 1,4 = 3,5 evőkanál. l.

Ugyanígy járunk el, ha csökkenteni kell a sütés méretét - 500 g-ot akarunk, de van 900 g. Ekkor 500/900 = 0,55. mindent megszorzunk ezzel az együtthatóval, és kiváló kenyeret kapunk "
Sok szerencsét, szerelem!

[Margit]

Margit, nagyon szépen köszönjük! megpróbálom

most minden világos számomra !!!!