Panasonic SD-257. Fehér kenyér búzadarával

A tető "egyenletessége" a tésztában lévő liszt mennyiségétől függ. Ha nincs elég tészta, a zsemle kicsi és elfér valahol a vödör egyik sarkában, a tészta nem elegendő a vödör aljának teljes felületének lefedésére - ezért a kenyér "a tészta leülepedésekor" kiderül .
Általában azt javasoljuk, kis mennyiségű tésztával, mielőtt az utolsó korrekció megtörténne a kezével, érintse meg egy darab tésztát, helyezze középre, majd a cipó egyenletesen fekszik, szépen eloszlik és megsül!
Optimális töltelék a lisztbe a tésztában 350-400 gramm liszt!

És van egy gyönyörű kenyered, bravó!

... Valamilyen oknál fogva a zsemléim nem egyenletesen emelkednek mindkét oldalról, hanem mintha egy dombban lennének

Liszted szárazabb, mint a szerzőé, az IMHO-nál. Adjunk hozzá pár evőkanál folyadékot a tésztához.

Jó napot mindenki! Többször kenyeret sütöttem ebből a tésztából (tészta - kenyérsütőben, sütés - sütőben). Otthonaim csak most kérnek bárokat. Igaz, gyorsabban tűnnek el, mint a kenyér
Nagyon kellemes tészta, amikor a táblán dolgozik.
Nem tehetek róla, hogy még egyszer köszönetet mondok a szerzőnek !!!
Boldog új évet mindenkinek! Hozzon szerencsét, békét, egészséget. Minden kívánság valóra váljon!

Köszönöm a receptet !!! Nagyon tetszett a kenyér)))) A kéreg olyan ropogós)))

Végül kaptam egy búzakenyeret, amely olyan szellős és könnyen kenhető vajjal! Köszönöm a receptet!

A kenyér nagyon-nagyon szép volt, kívül és belül egyaránt, puha, sütött, ... nem is számítottam rá (az "első palacsintára készültem"), DE valamiért a kenyér úgy tűnt hogy megkóstoljam a "legközönségesebbet", egy kicsit nyájas, akár. Vagy azért, mert nagyon szeretem a "fekete" kenyeret, de közömbös vagyok a fehér iránt.
Ennek ellenére KÖSZÖNJÜK a szerzőnek! Ha nem sikerülne az első kenyér, akkor nagyon ideges lennék.
Ó, ha adhatnék valami ízleteset ehhez a recepthez, igen, kolbászt vagy kaprot ... de még nem tudom, hogy adok-e hozzá valamit, hogyan változtassam meg (vagy sem) a többi összetevő mennyiségét.

Nem próbálta meg a kolbászt és a friss kaprot a tetején
felvesz egy darab illatos kenyeret? Azonnal - más ízű.

A receptje szerint tettem kenyeret, de amikor már mindent betöltöttem, eszembe jutott, hogy a receptben meleg víz van, és a hűtőszekrényükbe tettem a szobahíz 2/3-át és a szérum 1/3-át. Mi történik most? Pár óra múlva meglátjuk, mi történt.

Igen, kissé csökkentettem a folyadék mennyiségét. 330 ml helyett. tegyen 300-at (200 - víz, 100 - tejsavó. És csökkentette az élesztő mennyiségét 1,5 teáskanálról 1 teáskanálra (van SAF-pillanatom)

És itt jött ki, és nem is rossz, mint nekem. Az egyik oldalon a tető kissé megsérült, de ez nem rontja el. Itt az eredmény:




A pép a vágás során kissé gyűrődött, nem tudott ellenállni, egy óra alatt levágta. Azt akarom kérdezni: A méret L volt, és a kéreg sötét volt. Ha ugyanolyan méretűre közepes kérget teszünk, akkor a kenyér belsejében süt, különben nem mindenki eszi nagyon vörösesen.

Süssük nyugodtan közepes héjon. Kiválóan sütik! Ez nem recept, hanem csak lelet !!! Valahányszor köszönetet mondok a szerzőnek !!!
Sok szerencsét!

A legérdekesebb, azt hittem, hogy a kész kenyérben találok búzadarát, de nem! És olyan finoman süt, mindenkinek tanácsot adok. Köszönöm julia-bor

Ma úgy döntöttem, hogy megsütöm ezt a kenyeret
2 óra van hátra és meglátom mi történt!
és természetesen tőlem fénykép és riport

Jó napot mindenkinek ... Szeretném megosztani a receptről alkotott benyomásaimat ... a kenyér kiválónak bizonyul ... olyan dús, szellős ... ez a recept lett a fő a családomban ... köszönöm sokat a szerzőnek a receptért ...

Nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet. Ez a kenyér a fő, a legfinomabb előállított, finom porózus és nagyon finom morzsa.
Nem rég megpróbáltam nem búzadarát, hanem kukoricadarát rakni, ennek eredményeként a kenyér sárgás színű lett, mint egy tekercs a sárgáján, érdekes kukoricaízzel, ugyanakkor a morzsa porózusabbnak és kissé kissé kiderült. sűrűbb, mint egy egyszerű receptben (élesztő, liszt, só, víz). Sajnos nem készítettem képeket, de lefényképezem a következő tekercset és felteszem.

[julia-bor]

julia-bor Nagyon tetszett a búzadarás kenyered, köszönöm az ilyen egyszerű és egyben finom receptet, amit minden nap elkészíthetsz, én egyszer elkészítettem, és azonnal nagyszerű lett! Az első benyomás az volt, hogy a kéreg kemény volt, de másnap reggel a kenyér még finomabb lett, a kéreg pedig gyengéd lett.

Nagyon köszönöm a receptet. Utána készségesen kezdtem használni a búzadarát a receptekben, a búzadara jól kihúzza a felesleges folyadékot és javítja a kenyeret

Csodálatos kenyér! Megpróbáltam elmenekülni a HP vödör elől .... 300% -kal feljebb mentem

Szezámlisztet használtam 300 gramm búza 50-ből, de a dagasztás során azt gondoltam, hogy adtam hozzá még 50 gramm búzát ... megsebesítette a vödör falát!

Olyan gyengéd! Csak egy CSODA kenyér !!!!

Ez a recept jól jött a Delta DL82002b kályhámhoz. Köszönöm egy ilyen csodálatos kenyeret! Itt van a jelentés:



A kenyér csodálatos, nagyon finom, finom kéreg és kellemes morzsa

Finom kenyér búzadarával, köszönöm a receptet. Lehűlés után alig töltöttem a kenyeret a zacskóba. Közvetlenül valamiféle hős. Kicsit megváltoztatta a receptet. Kefirchik maradt, és úgy döntött, hogy megsemmisíti, és a hasznosság érdekében lenmagot adott hozzá.
Vedd el a jelentésemet is.

és itt van a vágás:

És mit ad a búzadara a kenyérnek?

És mit ad a búzadara a kenyérnek?

A "búza (vagy rozsliszt + rozsbúzadara)" változatának ". Teljesen 100% búzadarából sütöttem kenyeret - szuper kenyér lett. Ha nincs otthon szokásos liszt, nyugodtan adhat hozzá részben vagy teljesen búzadarát.

Mi az értelme? Változik-e az íze, illata, sűrűsége, valami más?

Mi az értelme? Változik-e az íze, illata, sűrűsége, valami más?

Jelentés? Próbálja meg maga megsütni, és csak értékelje búzaliszttel és búzadara hozzáadásával Nem hiába sütik az emberek kitartóan búzadarával a kenyeret.

Nem számít, hogyan mondod "halva", nem lesz édesebb a szádban - értékelned kell az ízét, színét, illatát, állagát -, és papíron le kell írnod ​​... a papír nem képes a kenyér ízét átadni egyből embernek a másiknak, mindannyiunk ízlése még más is

Nem sütnék, nem kérdeznék. Néha úgy tűnik, hogy az emberek szó szerint a kékből örülnek "ah, wah"

[mindig]

Miért gondolja, hogy ilyen kékből van? Természetesen kevés tapasztalatom van, de azok a receptek, ahol a búzadara van jelen számomra mindig nagyon jól alakulnak. Még Elena gyors kenyere sem különbözik kicsit a főprogramon sütött kenyértől. Hogy őszinte legyek, amikor megláttam a búzadarát ebben a receptben, biztos voltam a kiváló eredményben, és ez valóban 100% -ban megtérült.A morzsát közvetlenül a mintám fölé rakták. Ez az én véleményem, és eltérhet másoktól. Tatiana helyesen írt - mindenkinek más az ízlése, például nem szeretem a nedves kenyeret.

Miért gondolja, hogy ilyen kétségkívül?

Nos, én valahogy általában, és különösen magam jelentettem.

Most megpróbálom megérteni, hogy a búzadara hogyan befolyásolja a kenyér minőségét. Mivel nem éreztem nagy különbséget, talán ami hiányzik, nem érek utol.

Búzadara kenyér:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9020.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46943.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=164112.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162090.0

Köszönöm! Érdekes információkat találtam magamnak

Ma másfél év sütés után próbáltam először ilyen kenyeret sütni. Mindent úgy csináltam, mint a te receptedben + egy csipet fahéj. Ez éppen az L méret, és 260 ml vizet vettem, bár a gyúrási folyamat során kellett hozzá egy keveset. Ennek eredményeként kaptam egy csodálatos kenyeret, ropogós kéreggel. Köszönöm a receptet! Most a búzadara évekig nem fog hazudni

[julia-bor]

julia-bor,

Köszönjük a csodálatos receptet - egyszerű és hatékony.A recept arányait megtartva dagasztás közben még 4 evőkanál lisztet adtam hozzá: a zsemle vékony volt. Sütés előtt megkenjük a tetejét tejjel és megszórjuk szezámmaggal. Jól öltözött kenyér lett!

A kenyér csak csoda! Gyorsan el kellett tennem ugyanannak a második cipóját: az első nem biztos, hogy mindenki számára elegendő
Az első feltöltése során rájöttem, hogy mindig túl kevés élesztőt tettem. Ezúttal jól megfogalmaztam (az egész kis zacskó 500 gramm Dr. Oeteker liszthez), a kenyér majdnem az adagolóig emelkedett. Őrülten ízletes, csak laza, túl szellősnek tűnt.
Amikor betettem a második cipót, rájöttem, hogy az első felébe annyi búzadarabot tettem, amennyi szükséges (nincsenek pikkelyeim, mérőpohárral mérem), és most valami nagyon finom lett!
Éjjel bementem a konyhába, és megláttam anyámat, aki titokban púpot evett.

Őrülten ízletes, csak laza, túl szellősnek tűnt.

Túlzott lazaság az élesztő feleslegétől. A tésztának 2-2,5-szer kell emelkednie a próba során, akkor nem marad túl, nem esik le, és mértékkel emelkedik
Használja ezt a tésztarány-táblázatot: A liszt és egyéb összetevők mennyisége különböző méretű kenyér készítéséhez

[Rendszergazda]

Rendszergazda, nem, nem, ez, mint már kiderült, nem élesztőfelesleg, hanem búzadara hiánya.

Búzadara, ez ugyanaz a búzaliszt, csak durvára őrölve
Van egy kenyér receptem, amely teljes egészében 100% búzadarából készül, és a kenyér pompásnak bizonyul

[julia-bor]

julia-borNagyon köszönöm 3a nagyon egyszerű és csodálatos kenyér recept! Gyakran sütem, néha adalékokkal. Mindig remek leszel!

Ezt a receptet is kipróbáltam. Mindenki örül, most gyakran megteszem. Nagyon szépen köszönjük

Szép napi kenyér. Levegő és magas)))

Az első sikeres kenyér kenyérsütőben !! Köszönöm.

Az első sikeres kenyér kenyérsütőben !! Köszönöm.

Gratulálunk! Tíz nappal ezelőtt én is visszatértem ehhez a kenyérhez, túl sok búzadara állítólag kiderült, hogy nem kenyér, hanem édes cipó. Minden gyors és szemmel látható. A búzadarával az a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba