Panasonic SD-2501. Kenyér minden nap 3féle lisztből

Panasonic SD-2501. Kenyér minden nap 3féle lisztből

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	310 gr.
Teljes kiőrlésű liszt	100 g
Zabliszt	50 gr.
Lenmag	20 gr.
Élesztő Saf-pillanat	1,5 tk
Só	1,5 tk
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Rozsdaolaj	2 evőkanál. l.
Tej + tea levelek (50/50)	330 ml.

Főzés módja

• A kenyérkészítő utasításai szerint tegyen egy vödörbe élesztőt, sót, cukrot, majd lisztet, előre rostált, lenmagot, vajat, tejet, tealeveleket. Valójában ennyi.

Az edényt arra tervezték

L méret

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

01

jegyzet

Szeretem a mindenféle "szürke" kenyeret, a teljes kiőrlésű lisztet tartalmazó receptekben nem találtam az egyensúlyt a száraz és a folyékony összetevők között. Ezúttal úgy tűnt, hogy minden sikerül, a kenyér jól megemelkedett, a szivacsos morzsa, ahogy szeretem, a lapocka végül a vödörben maradt, és nem a cipóban. Kezdetben a "fehér" lisztet 300 grammra számoltam. A dagasztás során hozzá kellett adnom a gr. 10-et, a konty "ragadós" volt.
Mennyiség tsp és Art. l. kanállal mértük ki a HP-hez. Erős bergamott ízű tealevelek. Ízre és színre, de általában kényeztetésre használják. Mivel tapasztalatlan pék vagyok, empirikusan keresem a receptjeimet, ez egyike azon keveseknek, amelyek tetszettek.

Csatlakozom! Szeretem a különböző lisztekből készült kenyeret: jelenleg befejezem a harmadik, még meleg falatot (rozs, hajdina és zabliszt hozzáadásával) ...

Klassz, leírtam, bár kezdő HP vagyok, 2 hétnél rövidebb, de már kísérletezem

Ó, igen, én magam kicsit több mint egy hónapja sütök! Többé-kevésbé kitaláltam fehér kenyérrel, kidolgoztam a receptet, de különféle liszttípusokkal kísérletezek. Ez bolyhos, finom lett, próbáld ki!

300gr. köles. Liszt
2 evőkanál. l. turmixgépben apróra vágott zabpehely
2 evőkanál. l. rozsliszt
4 evőkanál. l. kukoricaliszt
4 evőkanál. l. teljes kiőrlésű liszt
2 evőkanál. l. tejpor vagy tejszín
2 evőkanál. l. olivaolaj
2 evőkanál. l. Szahara
2 teáskanál só
280ml. víz
1,5 tk száraz élesztő (saf levure)
A kenyeret egy Panasonic SD-ZB2502 kenyérsütőben sütötték. Az összes lisztet szitán átszitálta. Először tegye a zabpelyhet, majd a lisztet tetszőleges sorrendben. Végül, de nem utolsósorban az olaj és a víz. 1. fő módban (4 óra). A kenyér összehasonlíthatatlannak, gyönyörű színűnek bizonyult, az állaga az, amire szüksége van. Nem tudjuk leírni az ízét. Próbáld nem megbánni !!!!!!!!!

Kérem, mondja meg, hogy lehet-e lenmag nélkül sütni? Szüksége van akkora mennyiségű lisztre vagy folyadékra? Nem tudom, hol lehet ezeket a magokat vásárolni

A lenmagot gyógyszertárakban értékesítik. Csodálatos gyógymód a gyomorra.

Tatyan, igen, megteheti len nélkül, anélkül, hogy bármit hozzáadna, csak nézze meg a kolobokot, a kolobok szabályt még nem törölték!

300gr. köles. Liszt
2 evőkanál. l. turmixgépben apróra vágott zabpehely
2 evőkanál. l. rozsliszt
4 evőkanál. l. kukoricaliszt
4 evőkanál. l. teljes kiőrlésű liszt
2 evőkanál. l. tejpor vagy tejszín
2 evőkanál. l. olivaolaj
2 evőkanál. l. Szahara
2 teáskanál só
280ml. víz
1,5 tk száraz élesztő (saf levure)
A kenyeret egy Panasonic SD-ZB2502 kenyérsütőben sütötték. Az összes lisztet szitán átszitálta. Először tegye a zabpelyhet, majd a lisztet tetszőleges sorrendben. Végül, de nem utolsósorban az olaj és a víz. 1. fő módban (4 óra). A kenyér összehasonlíthatatlannak, gyönyörű színűnek bizonyult, az állaga az, amire szüksége van. Nem tudjuk leírni az ízét. Próbáld nem megbánni !!!!!!!!!

Érdeklődve megpróbáljuk

Irina! Ötszázszor köszönöm a kiváló kenyér eredeti receptjét! : bravo: Gyakran sütök, és házi "különlegességeinket, lenből" kérnek tőlem - így a kenyér már teljesen a miénk lett a házamban! Finom, buja, egészséges, egy hátrány - nagyon gyorsan vége ...: girl_cray1: Ha kiderül egy cipó, az nem felel meg a második ünnepnek ... : girl_cray: Előfordul, hogy a receptben szereplő tejet valamilyen fermentált tejtermékre cserélem, az íze még ragyogóbb, a pompa pedig irreális! Nagyon kiegyensúlyozott recept, a siker 100% -os garanciájával, jól, szuper-szuper, és mindenre megfelel - még egy szendvicsre, akár egy levesre is, még lekvárral is ...

lenok001-Lenochek! Nos, nagyon örülök, nagyon köszönöm a kedves szavakat! Süssük egészségért gyakran és sokat! Szeretem a tejsavót vagy a kefir kenyeret is, az is nagyon finom.

Sütöttem ezt a kenyeret, minden remekül sikerült, a színe olyan szép és sült; csak kissé száraz az ízlésemnek, szeretem a nedves pépet. Van ezzel kapcsolatban kérdés? Olyan száraz, és nekem kellene lennem, vagy kicsit ügyes vagyok? És lehet-e párásabbá tenni és hogyan? Kezdő pék vagyok, tanácsot és segítséget kérek.

Vannak itt kovászos növények? Alkalmazható-e ez a recept a kovász használatához, vagy rossz címen vagyok?)))))

[Indító]

Nastya, nem kell posztolni minden perc, ezt nem üdvözöljük. Minden kívánságod egy bejegyzésben megfogalmazható.

Ezt a kenyeret kovásszal is lehet sütni.
Melyik kezdőt választja, ugorjon a szakaszra Indító https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Üdv mindenkinek. A recept nagyon jó, de egy dolog nem világos. Kenyérkészítőnknek van élesztőadagolója, miért kell keverni az élesztőt liszttel?

Elképesztő! Úgy tűnik, hogy a recept nem bonyolult (a búza és a teljes kiőrlésű liszttel is barátok vagyok), de a kenyér nem működik! A tető már a második tekerésnél beomlik. Az élesztő gyors, de már csökkentettem 0,75 teáskanálra. l. Víz - ahogy a recept szerint kell, még lisztet is tettem egy kicsit. Mézeskalács ember bekente az első adagot. Miután pihentem a második adag alatt, felkészültem. Minden oké. A pórusok egyenletesek és kész kenyér, arra a következtetésre jutok, hogy nem állt le. Itt van a gondolata a raskoryakunak, mi a baj?
És mégis, a kenyér nagyon omlós és nehezen vágható. Szerintem a zabpehely miatt. Nem tartalmaz glutént.
Jó kenyér ízlés szerint. Köszönöm. A receptet egyelőre beteszem a fiókba, de nem sokáig. Gondolkodnunk kell rajta. De megpróbálok újra sütni ... el akarok jutni az igazsághoz.

Ez nagyon-nagyon finom kenyér! Magas, rugalmas légmorzsával és ropogós kéreggel. A magok tökéletesen beleillenek a receptbe! A kenyérből csak annyi marad)))