Kókuszos keksz (muffin)

[Készítmény:]

Kókuszos keksz (muffin)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	75 g
Kókusz pehely	25 g
Megpuhult vaj	100 g
Porcukor	100 g
Tojás	2 db
Tej	30 ml
Sütőpor	1 teáskanál
Só	1/2 tk

Főzés módja

• Még a szovjet időkben, az iskolában tanultam, mindent mikrohullámú sütőben próbáltam megsütni (akkoriban újdonság). ... Tehát minél közelebb van a keksz a "klasszikushoz", annál "gumibb" a kijáratnál - villámgyors sütés közben túl sok nedvességet veszít. Az olaj hozzáadása megmenti a helyzetet, amint azt itt már megjegyeztük. Ezenkívül minden mikrohullámú sütő esetében kísérletileg be kell állítani az időt. Napóleonnak még süteményeket is sütöttek a mikrohullámú sütőben - belül megbarnultak (akár meg is éghettek), kívül világosak maradtak (a kontextusban érdekes módon kiderült).
• Nemrégiben az oldalon rábukkantam a kókuszos keksz receptjére a mikrohullámú sütőben (az utasításokban megadva, Yana tette közzé). Javasolt volt a sütőedényt fedővel lefedni. Így történt:
• 
• A receptet Yana (Tatiana) tette közzé az oldalon, ami köszönet érte. Itt van az eredeti:
• Mikrohullámú sütő könyvének receptje a módosításokkal. Nagyon gyorsan, mindössze 6 perc alatt főz. Íze olyan, mint egy szokásos keksz, csak külsőleg aranyszínű kéreg nélkül alakul ki. Kókusz nélkül is süthető. Ezután 25 g kókuszt 25 g liszttel kell kicserélnie, vagyis csak 100 g lisztet kell bevenni. Ha csak kekszes süteményekre van szüksége a süteményhez, akkor nem verheti meg a masszát, hanem egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót egy kanállal és öntse a formába. És ami a legfontosabb: ne tartsa sokáig a kekszet a mikróban, mert elveszíti puhaságát. Normális esetben gyengéd és enyhén nedves legyen.
• Készítmény: Margarin vagy megpuhult szilva. vajat tegyünk egy tálba, adjunk hozzá porcukrot. Kanállal keverjük meg, adjunk hozzá tojást. Az egész masszát keverővel felverjük. Hozzáadunk lisztet, kókuszt, sütőport, sót. Öntsön tejet. Egy kanállal gyorsan keverjük simára. Tegye egy mikrohullámú sütéshez alkalmas edénybe. A formát előzetesen kenje meg vékony olajréteggel, hogy a keksz ne legyen "bozontos". A forma oldalai nem lehetnek túl alacsonyak, mivel a keksz megduplázódik a főzési folyamatban. Helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe, és fedje le mikrohullámú fedéllel vagy kupakkal. Főzzük 6 percig Medium-on. A jelzés után távolítsa el a kekszet, és hagyja lehűlni a formában, amíg meleg nem lesz. Külsőleg a keksz vastag zabkának fog kinézni, de belül kész lesz. A felületén gyorsan kialakul egy vékony rugalmas kéreg. Ezután fordítsa meg a kihűlt kekszet egy tálra, és kívánság szerint díszítse.

A felkészülés ideje:

6 perc

Főzés program:

Közepes mód

jegyzet

Fotó: Irin A.

zalina74, nagyon köszönöm a receptet! A keksz csak csodának bizonyult, az ízt egyáltalán nem lehet szavakkal kifejezni, szokatlan !!!
Igaz, kemencében csináltam, a mikrohullámú sütő gyakorlatilag nem húz, az omlett sem sül meg, újat kell venni.
Krémmel akartam bekenni, és nem volt időm - mindent kivettek a formából, kihúzták a kezemből a szó szoros értelmében. Újra és újra megismétlem!

Igen, ez a keksz nagyon finom. Én is gyakran sütöm. Például a csokoládé fondü esetében - hígítja a gyümölcs savasságát

Főzzük 6 percig Medium-on.

Mennyibe kerül wattban? Nekem van egy max. 700 W-os tűzhelyem, és azt rajzolom, hogy 700 W-ig 300 ml - 3 percig. És az utolsó előtti üzemmód - 540 W - számomra úgy tűnik - nem elég. De még nem próbáltam ki, ez csak elméleti érvelés.

Úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Változásaim: kombájnnal vertem a tojásokat, granulált cukrot vettem.és nem por, növényi olajat vettem, és felére csökkentettem (lemértem a mérlegre, hozzáadva egy evőkanál, 50g - 5 evőkanál), nem volt tej - adtam hozzá 4-et (nem tudom miért, valószínűleg egy másik recept miatt ragadtam a fejemben - itt kaptam őket Több hasonlót kivontam) kanál víz, só - egy kis csipet. Öntsük a tésztát szilikon formába, amelyet növényi olajjal kenünk meg (minden esetben). Mikrohullámú fedéllel letakartam (kiderült, hogy éppen átmérőjű) és max. 700w teljesítmény 6 percig. Körülbelül 2-szeresére nőtt. Szinte azonnal kihúztam, most lehűl a rostélyon. Most kíváncsi vagyok, hogyan fog vágni.
Vágja rendesen, kevés morzsa.

[zalina74]

zalina74, köszönöm a receptet !!! Gyors és ízletes. Imádtuk a kekszet.
Tegnap este teához sütöttem ezt a kekszet. A keksz finom, lágy, nem száraz, kókuszreszelékből készült. 20 cm-es formában sült. A magassága körülbelül 4 cm-nek bizonyult.Ettük, mint egy cupcake-ot, nem díszítettük semmivel, ma már nincs semmi.

Legközelebb kókusz nélkül sütök, hogy összehasonlíthassam az ízét.

Köszönöm a receptet, egy buliban kipróbáltam egy ilyen kekszet, és nem kérdeztem, hogyan készül. Nagyon ízletes

Nem sikerült, úgy tűnik, minden elemi. Nem értem, túlfőtt velem, vagyis 6 perc után már sűrű volt és rosszul emelkedett, penészátmérő 20 cm, 750 W üzemmód. Vagy 750, vagy 600 wattom van. Legközelebb megpróbálok egy nagyobb sütőport és valószínűleg 600 wattot. kísérletezni fogunk.

600 W-on 5 percig sütjük. Jól illik, gyengéd keksz!

Többször sült, remek recept! Nagyon köszönöm a szerzőnek!

[Marya-83]

Marya-83, Marina, milyen formában sütöttek? Szilikon? És mi az átmérő és a magasság?

Nekem a mikrohullámú sütőkhöz szokásos formám van, vagy inkább egy tartály, téglalap alakú 13x20 cm, magasság 5 cm. Vödörbe és szilikon formába

Ma sütöttem ezt a kekszet. Vagy majdnem ez - margarinnal és cukorral készül. Nem mondhatom, hogy volumene nőtt, talán kissé. De szépen megsült. Van még egy probléma vele - szilikon formában sütötték, amibe fokhagymával zselés húst öntöttek NG-re. Mosószerrel lemostam és ecettel megtöröltem, és mindez az utcán volt. Ma megint mosakodtam és szimatoltam - szaga nem volt. De hogyan "illatozik" most a keksz és maga a forma? Félek kipróbálni És szerettem volna süteményt sütni benne, jó, hogy most megjelent a hiba

Hozzáadva: 2016. április 21., csütörtök 13:18

De hogyan "illatozik" most a keksz?

egy nappal később a szag szinte eltűnt, és csak a legfelső kérgén van. A torta jó ízű és megfelelő porhanyósságú, nem omlik össze Köszönöm a receptet