Sós citromból készült asztali lekvár.

[étel azoknak, akik szeretik a citrom és a narancs finomságait.]

Sós citromból készült asztali lekvár.

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Citrom	8 db
Só	2 evőkanál. l.
Kishmish	500 g
Apróra vágott friss gyömbér	1 evőkanál. l.
Őrölt forró chili vagy cayenne bors	1 tk
Fokhagyma szegfűszeg (dagasztott)	4 dolog.
Almaecet	300 ml
Enyhén karamellizált granulált cukor (cserélje barna cukorral)	750 g
Reszelt torma (a legjobb a friss)	2 teáskanál

Főzés módja

• Teljesen a recept szerzőjeként adom meg a receptet - körülbelül 8-10 250 ml-es üvegekből álló adagot kapunk. Fél adagot szoktam teljesíteni.
  
• Vágja a citromot 8 szeletre, vegye ki a magokat, szórja meg sóval, és időnként megkeverve tartsa 1,5 napig hűtőszekrényben.
  
• Szűrje le a citromot és takarítson meg folyadékot.
  
• Vigye át a citrom-ékeket a legnagyobb késeken egy húsdarálóban, és keverje össze a maradék folyadékkal és az összes többi hozzávalóval egy serpenyőben.
  
• Pároljuk sűrű keverékig, folyamatosan kevergetve.
  
• A főzési idő körülbelül 1-1,5 óra. Arra koncentrálok, hogy leforrasszam a folyadékot, hogy az ne tapadjon a serpenyő aljára és ne égjen el. Egy óra általában elegendő.
  
• Rendezzük üvegekbe, húzzuk meg a fedeleket és érleljük.
  
• Természetesen azonnal felhasználhatja, de ahogy a szerző írja, az íze idővel megszerezhető.
  
• 
  
• Körülbelül három hónapos a lekvárom.
  
• A gyümölcszselé nagyon jól megvastagszik, állaga apró darabokban.
  
• Itt van egy üveg, amelyet ma nyitottak. És egy szendvics lekvárral ...
  
• 
  

A felkészülés ideje:

8-10 üveg 250 ml-es

jegyzet

Az eredetiben ezt az üres részt „Keserű citrom savanyúságnak” hívják.
A szerző így kommentálja receptjét:
E savanyúság íze olyan, hogy a recept készítője nem tehet néhány megjegyzést; szerinte az összetevők kissé szokatlan kombinációját használja, de az eredmény minden várakozást felülmúl. A terméket hideg hússal tálaljuk. Válasszon vékony héjú citromokat, és ha lehetséges, szemcsék nélkül. A termék kiválóan megőrzött, és a főzés után 2 hónappal az íze a legjobb.

Ezzel teljesen egyetértek - minél hosszabb a lekvár (érlelés), annál jobb az íze.

Ezt a receptet nem savanyúságnak, hanem asztali lekvárnak hívom. Tökéletesen illik húshoz, főleg fehérhez, csirkéhez és csak kenyérhez.
Ha fel akarja dolgozni az étvágyat - aztán egy szendvicset - magának és vendégeinek!

Mint mindig, étel azoknak, akik szeretik a citrom és a narancs finomságait.

Tatiana, még egyszer meglepett! Hihetetlenül finom lehet hússal!

[Ira]

Ira, Ez finom! És minél régebbi a munkadarab, annál finomabbak. 3 éves üvegek vannak a hűtőben, köztük egy nyitva, és a lekvár egyáltalán nem romlik.

Így készíthet teljes adagot!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, és hol lehet beszerezni ezt az ecetet, melyik üzletben kell keresni, vagy helyettesíthető-e bármilyen természetes gyümölccsel?

Reggeli szendvics

Marina, vehet bármilyen könnyű természetes ecetet, természetes almaecetet, vagy készíthet könnyű borecet és asztali bor Jerez keverékét.

[Marisha]

és honnan szerezhetünk ecetet, melyik boltban keressük

Marisha, A kacsacsőrűnek mindenképpen van ...

Tutu almaborecet: 🔗

[Marisha]

Marisha, A kacsacsőrűnek mindenképpen van ...

Tutu almaborecet: 🔗

Csak az, hogyan lehet eljutni hozzá, a kacsacsőrűhöz ... ha az áruház nem szállít el nekünk szállítást. És folyamatosan SMS-eket küld promóciókkal a telefonra

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Horgolás, Köszönöm!!! Van egy alma!

Hú! Tan, édes vagy még sós ez a lekvár? Vagy mindkettő?
Hú, milyen érdekes minden elképzelhető. Megpróbálom ezt is megtenni. Nagyon elszakadtam ízlés szerint hússal!
Köszönöm!

Kiderül, hogy "mindkettő" együtt van - de finom!

Szeretem a citromlekvár szendvicset fekete kávéval. Finom!
Véget ért már ....

A citrom természetesen az egyik kedvenc gyümölcsöm !!!
Hogy hogyan fognak megjelenni az abház citromok, meg kell tenni, a lényeg, hogy ne feledkezzünk meg!
Köszönöm Tanyának az érdekes receptet!