Sertés paradicsommártásban

["Multipovar" - 20 perc]

Sertés paradicsommártásban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertéshús	600 g
Hagyma	1 db számítógép
Fokhagyma	íz
Só	íz
____
Paradicsom szósz:
____
Vastag paradicsomlé	1 liter
Nagy hagyma	3 db
Nagy sárgarépa	2 db
Cukor	íz
Mozsárban őrölt fűszerek:
- tengeri só	1 teáskanál
- kardamom dobozok	3 db
- koriander	10 borsó
- szerecsendió	1/3 tk
- szegfűbors	4 borsó
- boróka	4 borsó
- szárított bazsalikom	3-4 csipet

Főzés módja

• Az elősütést egy fazékban végezték, aki ki akar zárni egy extra linket, akkor Kukushka-ban is megsütheti a "Magas nyomás" üzemmódban, szükségszerűen a Turbo-n!
  
• A hőmérséklet ebben a módban a legmagasabb.
  
• 
  
• 1. Süssük meg a sertéshúst.
  
• 
  
• 2. A sertés után megpirítjuk a hagymát.
  
• 
  
• 3. Sózzuk és fűszerezzük.
  
• 
  
• 4. Válasszon egy programot "Multipovar" - 20 perc
  
• 
  
• 5. A program végén - pontosan 20 perccel később - nyissa ki a fedelet, és tegye hozzá:
  
• 
  
• - paradicsommártás 100-150 ml,
  
• - fokhagyma
  
• 
  
• 6. Tegye fel újra "Multipovar" 10 percig
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Paradicsom szósz: (előre elkészítve)
  
• 
  
• 1. Sok hagymát és sárgarépát megsütünk.
  
• 2. Öntsön egy liter sűrű házi levet és forralja fel.
  
• 3. A kapott masszát turmixgéppel pürésítse.
  
• 4. Tegye újra a tűzhelyet, és tegye hozzá:
  
• - habarcsban őrölt fűszerek,
  
• - cukor ízlés szerint
  
• és forraljuk 10 percig.
  
• 
  
• A szósz azért jó, mert íze nemcsak a húshoz passzol, elképesztően alkalmas párolt káposztához, tésztához.
  

jegyzet

Jó étvágyat kívánunk

Köszönöm, a hús olyan szépnek tűnik. Szerintem a szósz kakukkban is főzhető. Kibróbáltad?

Nem, még nem próbáltam Kukushkában, a kezem ezzel a mártással túlságosan ki van hegyezve a gáz alatt

[julifera]

julifera Vkuuusno valószínűleg

[sazalexter]

sazalexter

Igen, borzasztóan finom, főleg, ha tésztát vagy kuszkuszt öntesz ilyen mártással, és általában minden kását a közönségből mesévé változtat

[Sertéshús tkemaliban borókával]

Sertéshús tkemaliban borókával


Sertéshús - 500-600 gr
Hagyma - 1 hatalmas vagy 2 közepes
Mustárborsó - 1 tk
Tkemali vörös - 4-5 evőkanál kanalak
Boróka - 4-5 borsó
Só
Tkemali nem maga csinálta - a METRO-ban vásárolt egy készterméket, "Datiko nagyapa" néven - klasszikus vörös tkemali. Nem olyan savanyú, mint a zöld, a benne lévő hús valódi grúz grillezőt tartalmaz a tüzeken.
A boróka fokozza ezt az illatot. Természetesen hagyhatja az egészet egy órán át a tkemalkában, és belefuttathatja a barbecue-ba, és wow lenne, de a barbecue vezetése egy-két nap alatt túl sok
Ezért Kukushechkában pörköltünk

1. Süssük meg a húst és a hagymát.
2. Mozsárban törje össze a tengeri sót borókával.
3. Külön részletezze kissé a mustárt.
4. Adja hozzá ezeket a fűszereket a húshoz és a hagymához, szükség esetén adjon hozzá sót.
5. Válasszon egy programot "Multipovar" - 30 perc

Mindent meg lehet kezdeni közvetlenül a fazéktól

["Pörkölt"]

Ma nem 500-600 grammot készítettem, hanem egy egész kilogramm húst, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom a rezsimet ez alkalomból. "Pörkölt".
Azt hittem, hogy csak kb. 40 perc, amire egy egész kilogrammra szükség van

Következtetések:

- a "Stew" program egy kicsit aktívabban működik, mint a "Multipovar";
- a hús túlsült

- Nekem jobban tetszik a húsért való "multi-cook" !!!

Ez egyszerre kíméletesebb és kevésbé időigényes.

De a sűrű házi lével kapcsolatban tudsz-e további részleteket megadni?

[samanta]

De a sűrű házi lével kapcsolatban tudsz-e további részleteket megadni?

samanta, van egy régi Mriyánk, ez az aratógép, és a facsarója sűrű paradicsomlevet állít elő, és nem olyan tiszta és elegáns, mint a boltban hígított "Paradicsomlé" nevű paradicsompüré.