Kenwood konyhagép: munka mellékletekkel

[Yulia]

Yulia, voltak olyan vélemények, amelyek szerint a tészta sűrű és durva.
Mi a benyomásod? Ha például összehasonlít egy hasonló bolttal?

voltak olyan vélemények, amelyek szerint a tészta sűrű és durva.

A fotón ilyenek: "vastag és durva"
Valószínűleg mindegy, hogy a KM nem képes gyári formákat biztosítani a tészta és a kolbász gyártásában.
De nem a formákért vagyunk, hanem az ízlésért?
Szóval, a házi tészta íze eltér-e a gyári tésztától?
Nekem, tehát valószínűleg nem.
És mit gondol a tekintélyes közönség?

[Yulia]

Yulia, voltak olyan vélemények, amelyek szerint a tészta sűrű és durva.
Mi a benyomásod? Ha például összehasonlítja a hasonló üzletekkel?

Olya, folyamatosan csinálom. Valóban nem úgy néznek ki, mint egy bolt. De mártásokkal a családom és én nagyon szeretem. Jól "felszívják" őket

De mártásokkal a családom és én nagyon szeretem. Jól "felszívják" őket

Ez valószínűleg annak a jele, hogy nincs elég durumbúza, amiből tészta lisztet lehetne készíteni.

A házi tészta íze eltér a gyári tésztától, jobbra?

Nem tésztát, hanem tésztát készítek.
Különböző!
Az üzlet azonban másokkal is találkozik.

Ez valószínűleg annak a jele, hogy nincs elég durumbúza, amiből tészta lisztet lehetne készíteni.

ha tudod, hol tudod megnehezíteni, mondd meg a címet!
Olasz búzadarából készítek

A tészta valóban különbözik a boltiétól - nem olyan egyenletes, azonos, helyes, de az íze véleményem szerint beárnyékolja ezeket a hiányosságokat. Ez olyan, mintha frissen facsart gyümölcslevet iszunk bolti gyümölcslé helyett. Egyébként pedig mártás nélkül fogyasztjuk őket, csak ghível.

ha tudod, hol tudod megnehezíteni, mondd meg a címet

Nem tudom. Nem készítünk tésztát. Úgy gondoljuk, hogy olcsóbb jót vásárolni.
És ha jól tudom, egyáltalán nem találjuk a megfelelő lisztet a tésztához. Bár késhet az idők mögött.
Kereshet Finnországban, vagy onnan rendelhet. Drága valószínűleg.

Hozzáadva: 2016. december 18., vasárnap 22:49

Olasz búzadarából készítek

Nos, ha durumbúza származik, és azt jelzik, hogy alkalmas tésztára, akkor valószínűleg rendben van.
Bár tudtommal a tésztának különböző fajtái vannak, illetve a lisztnek és a búzának különböző fajtái.

Hozzáadva 2016. december 18., vasárnap 22:51

de az íz véleményem szerint beárnyékolja ezeket a hiányosságokat.

Nos, milyen ilyen különleges íze lehet az egyszerű tésztának?
Ez liszt és víz.
Inkább önhipnózisról van szó.
Nos, vagy nem ízlett jó olasz tészta.

Nos, ha durumbúza

és a kemény mellett milyen más fajtákból van búzadara

Julia, voltak olyan vélemények, amelyek szerint a tészta sűrű és durva.
Mi a benyomásod? Ha például összehasonlít egy hasonló bolttal?

Igen, Olga, vastag és durva, rugalmas, de ezeket csak szeretjük
És a mártás nagyon nedvszívó, főztem egy adag tésztát, és beleöntöttem a szószba, gondoltam mártom, majd a többi tésztát beleöntem a többi szószba. Tehát nem tudtam elkapni őket, szinte az összes szószt elvitték, a fotón vörös mártással látható.
Ízlik, mint a jó olasz tészta, tojással vagy anélkül.
Hajdina lisztből is szeretnék tésztát készíteni, az úgynevezett soba.
Durumliszt van a piacon, mind hazai (Makfa, Mistral, Pudov), mind importált.

A tészta valóban különbözik a boltiétól - nem olyan egyenletes, azonos, helyes, de az íze véleményem szerint beárnyékolja ezeket a hiányosságokat. Ez olyan, mintha frissen facsart gyümölcslevet iszunk bolti gyümölcslé helyett. Egyébként pedig mártás nélkül fogyasztjuk őket, csak ghível.

Ez igaz, és mellesleg a lányomat is gyakran készítem olívaolajjal és parmezánnal (vásárolt). Most a családommal leszek)

Hozzáadva 2016. december 18., vasárnap 23:14

Ez valószínűleg annak a jele, hogy nincs elég durumbúza, amiből tészta lisztet lehetne készíteni.

Ez azért van, mert a gyárban erősen szárítják, és friss tésztát főzünk)

Hozzáadva: 2016. december 18., vasárnap 23:16

Julia, finom tészta lett, igaz?

Igen, az enyémnek tetszett)

Szóval, a házi tészta íze eltér-e a gyári tésztától?

Biztosan.
A kérdés alapján még nem próbáltad ki a házi tésztát vagy a tésztát. Még a közönséges lisztből is finomabbak, mint a bolti.

Természetesen nem tűnnek olyan preppynek.
Ez az egyenletes formát adó gyártási eszközök és szállítószalagok hiánya is. És a szárításhoz használt eszközök - bármennyire is sima a tészta, otthon szárításkor megcsavarodik, meghajlik., A gyártás során gyorsabban száradnak, nincs ideje forogni. És más kötetek. Sőt, még akkor is, ha különféle adalékokat akarunk hozzáadni, amelyek javítják a tészta ízét, színét, képességét a szárítás és tárolás során bizonyos módon viselkedni, ezt nem tudjuk megtenni, mert 1 kg-ot tekintve. adjunk hozzá 0,00xg. adalékanyagok.

Most mindenhol lisztet árulnak.
Lehet, hogy nincs olyan sok, mint Olaszországban, de bármilyen faj / fajta, bár néhány termelő.

A kérdés alapján még nem próbáltad ki a házi tésztát vagy a tésztát. Még a közönséges lisztből is finomabbak, mint a bolti.

Nem tudok teljesen egyetérteni.
Nem igazán tudok enni közönséges lisztből + víz (tej). A tojáson lévő tészta már kellemesebb számomra. De gyakran nem eszel meg - valami miatt gyorsan unalmas lesz. Tehát gyakrabban a levesben lévő cérnametélt.

Kemény liszt nem jött össze, de nem kutattam figyelmesen. Mindenesetre valószínűleg többe kerül, mint egy elég rendes tészta, és most nem a MacFoo-ról beszélek.))

Nem tudok teljesen egyetérteni.
Nem igazán tudok enni közönséges lisztből + víz (tej). A tojáson lévő tészta már kellemesebb számomra. De gyakran nem eszel meg - valami miatt gyorsan unalmas lesz. Tehát gyakrabban a levesben lévő cérnametélt.

Ha csak köretnek főz tésztát, akkor ez a melléklet nem érdekes.
És ha mártásokkal, öntetekkel, akkor nagyon finom. Hetente egyszer főzök, vagy akár biztosan kettőt.
De ez megint egy amatőrnek szól, valaki szereti a burgonyát, valaki a zabkását.
Elfelejtettem mondani, hogy ebben a fúvókában a mátrixok cserélhetők bronzból, és amikor a paszta elkezd kijönni, akkor felmelegszik, a tészta megpuhul és jobban jön ki. Legközelebb még kevesebb folyadék tetszés szerint. Egy olasz nyelvű blogban olvastam, hogy 100 g liszthez 39 g folyadékot ajánlanak ...

Egy olasz nyelvű blogban olvastam, hogy 100 g liszthez 39 g folyadékot ajánlanak ...

Nos, igen, amire emlékszem, ezek szinte gyári arányok a gombóc tésztához.)) De szegény, szegény Kesha olyan szorító-nyomó.

Szépen kipróbálom.) A fotó alapján a nagybátyám csinálta

[nyomás]

A tészta optimális nedvességtartalma körülbelül 31%.
...
A termékek formázásakor nyomás a mátrix előtti kamrában a körülményektől függően -80-120 kgf / cm².

Keménység.

🔗

Hozzáadva: 2016. december 19., hétfő, 17:51

julia_bb, ez nem az, hogy a tésztát nem csináljuk otthon annyira száraznak.)) Eszembe jutott, hogy a tészta-írógépek témájában a nagybátyám már régóta bosszantó "hát miért nem olyanok a háziak, mint a gyár és repednek ?? "
Az összes felhívás, hogy legalább röviden megismerkedjen a gyár technológiájával, nem járt sikerrel.)) De a gyárakban porszívózás is zajlik ...

Itt találtam a Galileoban, hogyan készül a tészta a gyárban, és a durumbúzáról stb.
Leszereltem a spoiler alatt.

A mellékletekre garancia vonatkozik?
Valami, ami nem tetszik a futó tésztalemez hangjainak

Lányok, a Technosil-ban kedvezmény van néhány fúvókára - kocka, tésztalemez, zöldségvágók.

[Gally]

Gally, A Vétát szétszerelni és megtisztítani kell. Tésztadarabok valószínűleg beragadtak a barázdákba. Rendszeresen takarítok. Az igazság nem én vagyok, hanem a férjem. Aztán leszereltem, de nem tudtam összeszerelni. Egyszer teljesen abbahagyta a pörgést. Fogalmad sincs, mennyi tészta ragad bele.

[Belka13]

Belka13, Olga, köszönöm a technosilai kedvezményekkel kapcsolatos információkat, már megrendeltem az AT 971A tagliatelle mellékletet. Ő maga nem sejtette volna, hogy kinéz.

[Inna]

Inna, egészségedre! Meg kell vásárolni, amíg az árak elfogadhatóak.

[Gally]

Gally, A Vétát szétszerelni és megtisztítani kell. Tésztadarabokat kell beragasztani a barázdákba. Rendszeresen takarítok. Igaz, nem én, hanem a férjem. Aztán leszereltem, de nem tudtam összeszerelni. Egyszer teljesen abbahagyta a pörgést. Fogalmad sincs, mennyi tészta ragad bele.

Talán.
Általában engem elhagytak. Ötször használtam ezt a mellékletet.
Kitchenovsky úgy gurul, mint az óramű, én a farokban és a sörényben használom

[Gally]

Gally, A Veta nagyon rossz design. A tészta kúszik a széleken.

Egyszer teljesen abbahagyta a pörgést. Fogalmad sincs, mennyi tészta ragad bele.

Csak tegnap gondoltam, milyen jó, hogy semmi sem akad el az Atlaszban és nem szárad ki. Soha, bekapcsolt állapotban egy-két darab gyufafej nagysága nem esik ki. Nem, jó, hogy nem kezdtem el ilyen rögzítéseket rakni - egy külön gépnél drágább áron, és szintén problémákkal.

[julia_bb]

julia_bb, Yul, ezekre az AT910 mellékletekre is gondolok. Mely makaronok vannak a fő fúvókában? Nos, nem akarok újabb műanyag tésztagépet, ha van Kenwood

[Fifanya]

Fifanya, itt ugyanazon a véleményen vagyok, ráadásul a tárolás kérdése éles ...
A Matrix maccheroni rigatival van ellátva, kerek hullámos.
Most a Technosil-ben kedvezmény van erre az AT 910 mellékletre

Köszönöm Jul, de nincs Technosila, és más helyeken az árak olcsóbbak CU-ban. Ezenkívül a Kenwood húsdarálóm is illeszkedik hozzá, minden tartozék, amely a Kenwood gépek ezen oldalára tapad, illik hozzá: facsaró, kocka vágó és reszelő, mostantól ezt is csatlakoztathatja. És magában a gépben gyúrja össze a tésztát. Ezenkívül nem 2-szer kell keverni, mindegyik 600 gramm, mint Philippsben, vagy 450 gramm, mint a Tündéremben, hanem egyszerre sokat kell tennie. És nem fog sok helyet foglalni

[julia_bb]

julia_bb, Julia, és nincs részünk rajta.

Igen? Kár, most 10 990 van

Hozzáadva: 2016. december 24., szombat, 23:23

Ezenkívül nem 2-szer kell keverni, mindegyik 600 gramm, mint Philippsben, vagy 450 gramm, mint a Tündéremben, hanem egyszerre sokat kell tennie.

Nem tudok sokról ... 600 g nem sok?))

Attól függ, hány evő. Gyakran 3 imádó és barát van az asztalnál

[Fifanya]

Fifanya, akkor egyértelmű, hogy többet kell főzni egyszerre)))
Átlagosan 300 g liszt 4 felnőtt számára

A Technosila honlapján már vannak fúvókák teljes áron, de ma az üzletben (kettőben egyenletes) henger- és tésztavágók voltak, mindegyikük 4999 volt.
Vettem magamnak egy AT340-et 6999-ért és egy Kmix kézi turmixgépet 1899-re (a konyhasarok ugh-ról konyhára szakadt)

(a konyhasarok ugh-ról a konyhára szakadt)

Azta!

[Helen]

Helen, hát számolj, mi?
Brown 12 éve működik, és ez a polgári fertőzés megfojtotta a túrót. Külföldön vásárolt, rohadtul. Megtudom a nemzetközi garanciát
De tejes turmixokat úgy, úgy ostorozott
Eh, szökőév :(

[Gally]

GallyOh Bocsánat
Még mindig elromlott a Kitchenovsky bolygókeverő?

Igen

[Gally]

GallyOh, oh

Még jó, hogy Kenwood az!

Igen

A csillagok ellene vannak a barátságodnak?

És van egy törött konyhám is. Amely az 1644-es konyhai robotgép drága. Fojtott, miközben a puha kenyeret kockákra vágta. A tétel 9 ezerbe kerül, nos, ez! Ugh Kitchen, éljen Kenwood!

A konyha mindenképpen jól áll neki. de a következő autót ezt választanám
🔗

[leostrog]

leostrog, vannak olyan témáink, ahol a konyhagépeket, keverőket, a turmixgépeket általában megvitatják.
Nem igazán értem, mennyire informatív az üzenete, de helye egyértelműen nem a CM Kenwood témájában található.

Ma kaptam egy tagliatelle mellékletet a Technosilától. 4999 engedménnyel egyértelműen a kirakatból származik, egyértelmű, hogy többször beillesztették, megkarcolták, ahol behelyezték az autóba, és mind ujjlenyomatban vannak. Arra gondoltam, hogy elveszem - nem veszem el, aztán úgy döntöttem, hogy az - nem! Hazahoztam, ki kellene próbálnom, de lusta vagyok elkészíteni a tésztát, majd éjszakára tésztát enni, nem comme il faut. Úgy döntöttem, hogy átgördítem rajta a papírt! Úgy tűnik, hogy egyenletesen vág, nem szakad, de nem tudom, hogyan vezet a tésztával.
Aggódik, mintha nem használnák a fülét, lehet? Bár tésztának nyomai vannak bent, liszt nincs. Mit gondolsz?

[proshka]

proshka, úgy tűnik számomra, hogy végül is csak egy kirakatminta. Holnap gördítsd a tésztát, és biztosan megérted.
Valahol azt írták, hogy papírra jobb, ha nincs szükség, hanem tompítja a késeket

A lányok ma azt mondják, hogy kivettem egy fúvókát spagettihez, 100 évig nem kaptam meg, a csík közepére gyűrődik a tészta, mintha maga alá zúzná, és nem vágja el ... .. ... talán meg kell valahogy tisztítani ..., mondtam neki előtte, az igazság csak egyszer vágott spagettit, és minden rendben volt ..., 6-ra gurítottam a vásznat, de előtte ugyanolyan vastagságban gurultam. ..

[julia_bb]

julia_bb, nos, el kéne vennem, és elolvasnom az egész témát elejétől a végéig! Nem is tudtam a papírról. Szégyellem bevallani, de levágtam pár lepedőt. Tegnap elkészítettem a tésztát, jól vágtam, csirkecsonton főztem tésztát a kutyának. Nagyon remélem, hogy minden sikerült és a kések rendben vannak. De vajon a papír valóban tompa késeket tud-e így csinálni? Aggódom. Nagyon régen nyomon követtem ennek a mellékletnek a kedvezményeit, és azonnal elrontottam.

[proshka]

proshka, ha normálisan vágja a tésztát, akkor minden rendben van, ne aggódjon!
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;quote=1498489;topic=389332.0;num_replies=4991;sesc=6b95c91f4a163102327e57f5624f7832
Itt ebben a témában: "Gyakran ismételt kérdések", 22. o., Azt írják, hogy nem ajánlott papíron futtatni ...
De pár lepedő, szerintem nem nagy ügy

[proshka]

proshka, Van egy egyszerű tésztavágóm, kézi és kínai.
Amikor vásároltam, végigfuttattam a papírt az üzlet összes vágógépén, valahol olvastam, hogy annyira ellenőrizni kell. Akkor az a hülye.

Több mint egy éve rendesen vág.
Vagyis 1-2 darab papír - ne aggódjon, nem fog tompa lenni.

Tegnap, nyilván nem az én napom ...
Ma újra elővettem a spagettimet, mindent először levágtam ... szóval kérdezd meg, mire volt szüksége tegnap? ..., ... felakasztottam száradni ...

[julia_bb]

julia_bb, Miranda, köszönöm lányok! Aztán hihetetlen gyanakvásommal már egészben elkoptattam. Nagyon hajlamos vagyok megcsalni magam mindenféle hülye okok miatt. Nem az elköltött pénzről van szó, hanem arról, hogy mivel nincs ideje új dolog felhasználására, már tönkreteheti. Remélem, hiábavalóak a gondok.