Az alexandriai Kulich

Jó napot mindenkinek! Tegnap húsvéti kalácsot sütöttem ennek a receptnek megfelelően. Minden remekül sikerült. A késztermék kibocsátása 3168 gramm. Az aroma lélegzetelállító! Szerintem az íze is.
Köszönöm Natalia egy ilyen egyszerű, de csodálatos receptet.

Köszönöm, Inga, nagyon jó, hogy mértük a hozamot. Ezek a számok nagyon fontosak.

Boldog Húsvétot mindenkinek! Békesség, jóság, jólét mindenkinek!
Ennek a receptnek megfelelően sütöttem húsvétot. Először! Nem gondoltam, hogy minden elsőre sikerül, nem próbákat csináltam, mint lányok, túl sokáig tartott a recept eldöntése. Lányok!!!!!!!!! Ez valami! Egy ilyen fincsi gondoltam már korábban, hogy a süteményeket valamivel átitatták ilyen ízűre, de kiderült, hogy ez egy fermentációs folyamat ... Röviden: NAGYON KÖSZÖNÖM A receptet! Fél adagot és kétféle.

Helló! Krisztus feltamadt! Süteményt sütöttem a receptje alapján, és pontosan úgy alakult, ahogy szerettem volna - nedves, illatos, jó morzsa, apró lyukak! Kandírozott gyümölcsöket használtam - áfonya, meggy, mazsola, narancshéj és körte. Konjak helyett vörös ribizli tinktúra volt. Nagyon jól ment fel. A tészta 8 órán át állt, majd összegyúrta, a tészta a szemünk láttára nőtt. védett 1 óra 40 percig. Mogyoró kb. órák. Három húsvéti torta jelent meg, mindegyik több mint 1 kg. De azt mondom, hogy nem volt tejem, hozzáadtam a szokásos falut. Nagyszerű lett! Mindenki, akinek tortákat osztogattam, értékelte az ízét és az aromáját! Köszönöm! A recepted kedvenc lesz!

Szeretném megköszönni a receptet. Anyám 75 éves, azt mondta, hogy egész életében először ízlelte ilyen húsvéti húsvétot. Évente új receptet sütök, hogy megtaláljam a tökéleteset. Most leállt a keresésem. Köszönöm!

Igen, szárított citromot használtam pálinkával, cukrozott gyümölcs helyett.

Nagyon köszönöm a receptet! Már harmadik éve sütök ilyen süteményeket, és ezek mindig kiválóak! Nagyon sok péksütemény van egy ilyen ünnepen, de ezek a sütemények azonnal elfogynak, minden mértékletesen van benne, édes és nedves is. Minimális erőfeszítés (más süteményreceptekhez képest), de a legjobb eredmény! Erősen ajánlott!

Nagyon szépen köszönjük!!!!!!!! Egy csodálatos receptért. Második éve csinálom, a tészta gyorsan kel. Finom !!!!!!!!!!!! És nagyon gyorsan megeszik őket

És mennyi idő alatt gyúrják össze a tésztát ehhez a süteményhez?

Köszönöm a receptet, az ízletes húsvéti sütemények könnyen elkészíthetők. Az én ízlésemhez teszek még cukrot.

Natalia, köszönöm a finom és abszolút nem zavaró tortát. Egy hete sütöttem. A torta egész héten szaftos maradt. A rokonok értékelték. Kérd meg, hogy süsd húsvétra. KÖSZÖNÖM.

Kérem, mondja meg, hogy ebben a receptben lehetséges-e a kandírozott gyümölcsöket mandulával helyettesíteni - a fiam nem eszi meg őket

Evgeniya, itt nem esznek kandírozott gyümölcsöt. Senki sem szereti. Sült torta mazsolával és szárított barackkal. Adjunk hozzá diót a pékárukhoz, amelyeket nem rontanak el.

Kérem, mondja meg, az elején megemlítették, hogy az oldal formáját nem szabad kenni ... hanem csak az alját? És akkor jól jön ki? Előre is köszönöm ))))))

[Antoksik]

Antoksik, Azt tanácsolom, hogy pergamen (sütőpapír) segítségével küldjön be belsejét. A legérdekesebb az volt, hogy miként kerülnek ki a formákból. Most sütöttem, nem kentem a formák oldalát, hanem csak az alját küldtem papírral, ennek eredményeként 3 húsvéti sütemény, amelyekben a kupakok kissé a forma szélén voltak, csak a kupakok jöttek le (megpróbáltam rázni őket a formákból), és azokat a formákat, amelyekben a sapka éle nem "illett" hozzá, egy késsel letéptem a tetejét a forma széle mentén, és csak így sikerült kiszednem őket . Hideg vízbe áztatott törülközővel való dörzsölés nem adott pozitív eredményt. Következtetést tettem magamnak: kitérek a nyomtatványok oldalára. Elfelejtettem rámutatni, hogy a formáim gyárilag kerekek, például téglával kenyérsütéshez.

Oh, lányok, és én csináltam valami üzletet. Tettem a tésztát, és el kellett indulnom egy másik városba, visszatértem 27 után! Órák.
Nem tudom mi fog történni. Úgy döntöttem, hogy lecserélem. megpróbálni. Várom, hogy mikor keljen fel vagy ne. Lányok profi, mondd, hogy van esély jó eredményre?

[orhidea]

orhideaigen, ez mindenképpen a profik kérdése. Sült már? Ossza meg velünk tapasztalatait. A húsvéti sütemények annak ellenére, hogy rosszul kirázták őket a formából, levegősnek és ízletesnek bizonyultak. Köszönet a szerzőnek a csodálatos receptért. Lányok-forumchanki egy nyaralással 🔗

Hála Istennek minden sikerült !!! 3 óráig tartott, míg az élesztő száraz volt. Finom puha levegős. Tehát a tészta nem halt meg. Természetesen erősen savanyú szaga volt. De milyen klassz. eltűnt a szaga.

[orhidea]

orhidea, gyönyörű húsvéti kalácsot sütött. A tésztám csak 4 órán át állt, 1 órán át állt, olyan jól passzoltak és minden sikerült is.

Sütem a harmadik évemet, szuper recept

Mila, mint fedett a tetején?

Angela receptje (egy másik fórumról)

Karamell: 200 gramm Korovka édességet vagy tejkaramellát (nem gyümölcsöt), 40 g lefolyóolajat, 1-2 ek. l cukor, tej 1/4 csésze. Mindent a mikrohullámú sütőben (vagy vízfürdőben) melegítek, amíg az édességek teljesen meg nem olvadnak, alaposan összekeverem és megöntözöm a süteményeket, pitéket, charlotteket. stb.
Gyakran használom ezt a habot bármilyen süteménynél, még fagylaltot is fűszerezek ezzel a karamellával. finom.

Nagyon ízletes

Idén is úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a tortát. Finom íze van, de nagyon nehéz, és a tészta is kalapált, de szeretem a levegőset.
Itt van egy kivágott darab

[qjl]

qjl, Ksenia, köszönöm a választ)))) Igen, pontosan ezt tettem - az alját megkentem keverékkel, és az oldalakat pergamenre fektettem. Úgy repültek, mint egy ágyú))))
A recept csodálatos, nagyon köszönöm a szerzőnek. Fotót próbálok feltölteni, új vagyok ebben a vállalkozásban!))))

itt az örömöm))))

Lányok, nem kell tejet forralni, és a tészta sem savasodik meg, különben nincs szerencsém a myasoyedovkával. Hány húsvéti kalács származik ebből a tesztből?

Tegnap este elkezdtem egy tésztát. Éjjel 12-00-kor. Csak letettem az asztalra. Reggel 3-00 órakor .... enyhén emelkedett. Visszatettem az edényt a sütőbe ... se hő, se izzó. Reggel 7-00-ig minden kiváló volt ... és akkor emlékszem ... hogy elfelejtettem levágni a vajat. A hűtőszekrényben maradt. Mikronban kissé felolvasztottam (nem gyújtás előtt, csak puha lett) ... és hozzáadtam a tésztához. És akkor az összes többi összetevőt.
Megdupláztam a liter liter tej kvótáját.

Azonnal papír formában. Pontosan egy órát váltunk el. Izzóval ellátott kemencében 30 ° hőmérsékleten.
45 percig sütöttem, de a felsőm mindig lángon áll .... annak ellenére, hogy nedves pergamenpapírt tettem 30 perc után.

Jól felmentünk. De nem szeretem, ha a tészta kimászik a formából. Szeretem, amikor pontosan vagy egy nap hiányzik. Ekkor az összes szórás és jegesedés nem foltozza be a sütemények oldalát.
Később megmutatom. Amikor holnap díszítem. Most sötét hajúak ... a neochenb gyönyörűen mutat.

1 liter tejmennyiségemből ... 12 nagy papírforma alakult ki.

Sokkban vagyok. Szinte az összes sütemény receptet meg akarom sütni. Most találkoztam ezzel - érdekes recept 🔗 Úgy tűnik, hogy már döntöttem a receptek mellett, de a könyvjelzőim közé húzom.

Idén is úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a tortát. Finom íze van, de nagyon nehéz, és a tészta is kalapált, de szeretem a levegőset.

De az enyém éppen ellenkezőleg, túl könnyű. Ravaszabbat akarok elérni. Volt egy kis élesztő aroma, véleményem szerint olyan normális, de a férjemnek nem tetszik.
1/3 adagban készült. Fehérjemáz + por átlátszóan lefektetve. Papírformákban sütve. Itt van egy fénykép az utóbbiról, már lecsupaszítva:

Nos, tegye a tésztát. Először sütök ilyen tortát, minden évben a legjobb recept után kutatva. Talán ez lesz ilyen. Aggódom, mert nem tudom, hogy alakul. 1/3-a elfogadta a normát, nincs elég evő. Akkor visszajelzek.

Lányok, 75 gramm élesztő nem sok?

Lányok, 75 gramm élesztő nem sok?

Feladva: 2016. április 29., péntek 11:31

Nem, nem sokat. Sok oldal mondja ezt. Most kóstoltam egy ilyen tortát, amelyet egy kollégám hozott munkába ezzel a recepttel. Nagyon tetszett. Ma magam teszem be.És sooooo remélem finom lesz.

Gyúrás után a formák 2 órán át álltak, a tészta lassan emelkedett, a konyhában ugyanúgy hűvös volt. Ennek eredményeként 3 húsvéti sütemény, egy közepes és két kicsi, nagyon szép és egyenletes, a tető nem repedt meg. Hűvösen állnak, és őrült aromát árasztanak, amit este díszítek, nos, és csak vasárnap próbálkozom, bár nagyon szeretném látni, mi alakult most

Nagyon remélem, hogy nem lesz élesztő illata, bár fél kiló cukrot figyelembe véve nem biztos, hogy sok lesz

Hozzáadva: 2016. április 30., szombat, 02:50

Lehet sütni rendes tejben, de ma tésztát teszek a sült tejre (imádom a sült tejet)

Ó, a tésztám egyáltalán nem emelkedett egyik napról a másikra. Borzalom.......

Ó, a tésztám egyáltalán nem emelkedett egyik napról a másikra. Borzalom.......

Ugyanez van nálam, a vaj darabokban lebeg, és mit tegyek?

A lányok szabadon engednek tanácsot adni. Folytassa a recept szerint minden más hozzáadását, gyúrja össze a tésztát és rendezze a formákba. Tegyen mindent a receptben leírtak szerint, és minden sikerülni fog.

Nem tudtam megszerezni. Új élesztőt próbáltam, talán ők a hibásak, nagyon rosszul illenek. Bocs, nagyon ... Vagy ilyen vagyok

A lányok szabadon engednek tanácsot adni. Folytassa a recept szerint minden más hozzáadását, gyúrja össze a tésztát és rendezze a formákba. Tegyen mindent a receptben leírtak szerint, és minden sikerülni fog.

Köszönöm, Natalia! Mindent egy vödörben hagytam, hagytam, hogy jól elférjen, jól összekeverem, majd a formákban a lányok recepteket írnak, még akkor is, ha jelzik, hogy milyen lisztet gyúrnak, a liszt mindenkinek más.

a sütemények finomak lettek, de valószínűleg egy napra is le kell feküdniük

Nagyon köszönöm a csodálatos receptet !!! Csak egy név már megvesztegetett))))) Van vezetéknevünk Aleksandrovskie, és itt az alexandriai húsvéti sütemények)))))) Nos, és a recept teljesen problémamentes. Bár anyám gyanakodva nézte a liszt nélküli tésztát ... A normál felét tettem meg, hogy a tésztát a kenyérsütőben gyúrjam. Mert nincs idő és energia a kezeddel gyúrni. A HP-vel mindent tökéletesen összegyúrtam, csak annyit kellett tennem, hogy betettem a formákba, és betettem a sütőbe korrekció céljából. 1,5 órán keresztül a húsvéti sütemények megháromszorozódtak. És mohó voltam, és kissé túl sok tésztát tettem a formába, így sütésem során a süteményeim "gombává" váltak))))) Ha ezt szándékosan akarod megtenni, és nem fog sikerülni)))) Az ünnepi étkezéskor vettem egy mintát, és nagyon-nagyon boldog voltam !!! Puha, gyengéd és nagyon finom !!!! Most következő évben is megsütöm őket. Harmadik éve sütök egy Royal Bummer-t. De nekem receptre volt szükségem, hogy süteményeket formában sütjek a sütőben. És a sütőben lévő lökhárító kiderül, hogy száraz. Ezért Alexandria süteményeim lesznek, külön a sütőben való sütéshez, a családomnak szánt ajándékokhoz. Köszönöm mégegyszer !!!!

Három éve sütök húsvéti kalácsot ennek a receptnek megfelelően, szuper

A húsvéti sütemények finomak! Tavaly sütött először (elfelejtett jelenteni). Idén újra sütök)

Tanácsot kérek !!! Mindig száraz élesztővel sütök. Nem az élőkkel sütöttem. Ez az első alkalom. Kenyérsütőben sült. Először tésztát tettem éjszakára. Ezután az édes kenyér mód, 3 órán át tart. Végezte az átalakítást 350 gramm lisztre 18 grammra. élesztő. A sült kulichnak állandó élesztőszaga volt, ez az ízében is megmutatkozott. Mi a baj?

[Olesya]

Olesya, lisa567, a tésztája leállt. A tészta egész éjjel erjedt, majd egy másik tésztamód 3 órán át. Gyors módban kell gyúrni, például pizzás módom van. Azonnal szétszereljük formákba, 1-1,5 órán át próbára tesszük és megsütjük.

3 órás édes sütési mód - dagasztás, préselés és 1 órás sütés.

Idén is ki akarom próbálni ezt a receptet))) Akkor beszámolok

Milyen kategóriába soroljuk a tojásokat?

[svetlana)))]

svetlana))), az első pont megfelelő (kb. 60 gramm)