Nos ooooooooochen előkészítő majonéz osztály. Headman hajtű.

És tegnap tönkretettem az első pohár vajat. De mi volt a hiba, amelyet én magam is tudok - kivettem két sárgáját a pohárból, és nem rongáltam meg. Ennek során felmerült pár kérdés: a mustár porot jelent, vagy "nedves" formában? Fél teáskanál só - nem sok? A keverék íze hasonló volt, de nagyon sós. Egyáltalán nem jelent meg.
Akkor most mit kezdjünk ezzel? Esetleg tudsz sütiket készíteni?

[Jefry]

Jefry, ne aggódj. Tönkrement, hívták? Csak összekevert. Van süti és lehet sütemény ... Tegnap én is készítettem majonézt, megsóztam, mert úgy döntöttem, hogy okos vagyok, és mindenféle fűszerezést adtam hozzá - szárított paradicsom, zúzott fokhagyma, és már van bennük só .. . Egész tojáson fehérjével csináltam, egy másik dolog az, hogy hozzá kellett adni forralt vizet, és kissé vékonyan jött ki ... A mustár készen van, betettem egy fél kanalat, aztán megpróbálom, és lehet adj még hozzá ... És próbáld megszakítani, vagy valami ... gondolkodom, talán a folyékony tejporba teszek ....

válasszon ki kettőt egy sárgájú pohárból, és ne károsítsa

Jeffrey, nekem van ez a tojássárgája-elválasztó:

[Lenusi]

Útközben felmerült pár kérdés: a mustár porban vagy "nedves" formában van?

Nedvesen csináltam. Vagy inkább

Bársony mustár Lenusi:

száraz por mustár 200 gr.
asztali ecet 6% - 4 evőkanál. kanalak
növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak
granulált cukor 1 teáskanál
0,5 teáskanál só

(a só, a cukorecet mennyisége preferenciától függően változtatható, én általában fél adagot készítek)

Öntsön száraz mustárt egy mély tányérba, és kanállal őrölje meg, hogy ne legyen csomó. Folyékony keverés közben öntsön forró vizet sűrűre. A jól összekevert massza felületének kiegyenlítése után öntsünk rá forró vizet úgy, hogy 1-2 cm vastag vízréteg borítsa. 10-12 órán át áztassuk. Ezután engedje le a vizet, és adjon hozzá sót, cukrot, ecetet, növényi olajat a mustárhoz, és alaposan keverje össze mindent.

Csak én teljesítettem a normát.

A keverék íze hasonló volt, de nagyon sós.

Tehát nekem úgy tűnik, hogy vagy túl sós, vagy túl savanyú ... Utoljára több cukrot tettem be ... Vagy csökkenteni kell a sót ... vagy ecetet ...

Nekem is van hasonlóm, csak azt vettem át, ami a madárból megmaradt
Legközelebb egész tojással próbálkozom.

Akkor most mit kezdjünk ezzel?

Csak felmelegítettem, majd szűrőn átszűrtem. Vaj - kenyérben, üledékben - vödörben.

[Jefry]

Hiszed vagy sem, megint én vagyok az ...

Jefry, ha a majonéz újraélesztésére van szükség, akkor a következőket javaslom:

Tegyen egy tojást egy keskeny edénybe (természetesen héj nélkül)
Tegye a turmixgép lábát erre a tojásra
Öntsük ki a meghiúsult majonézt
Kapcsolja be a lábát
Üsd le anélkül, hogy felemelnéd a lábad, amíg sűrű fehér majonézgömbök nem kezdenek felemelkedni.
Most felhúzhatja a lábát.

A mustárról:
Ha hirtelen elfogy a kész mustár (vagy csak fajtát akar), akkor helyette a szokásos mustármagot teszem, kb.

[Hajtű]

Hajtű, ha az emlékezetem nem csal, regisztráltam a majonézre. Természetesen nem azonnal, de amikor megtudtam, hogy gúnyt űznek mindenféle más miatt. És még vasárnap is vettem fürjtojást. Miért figyelmen kívül hagynak annyira?

[Hajtű]

Azt is szerettem volna mindenkivel osztályra járni, és viccelődni a majonézzel. De Hajtű nem akart leírni. Most az asztalom alól figyelem.

Most az asztalom alól figyelem.

Tehát ők is mozogtak a ravaszokon

[Lányok]

Ó, mellesleg ... Számoljunk a rangsor szerint, különben új a téma ... Hirtelen ki nem ért rá ...

Lányok, ezért csak mi és Jeffrey... A rangsor szerint egyedül számolták. A többi útközben elveszett.

És ebben az osztályban bejelentést tettem ... Tehát nem itt vagyok üzleti kapcsolatban ...

Akkor én leszek a harmadik

És én? itt vagyok

[Matroskin macska]

Matroskin macska... és a harmadik szám után melyik megy?

Chichiri, meg kell kérdeznem az unokámat - de ő alszik

5 !

[Queenie]

Így.

Lusta majonéz Queenie... Kezdeti adatok a téma elején.

1. Jeffrey... Az első kísérlet sikertelen volt.
2. Hajtű... A hetedik kísérletnél minden sikerült.
3. Zsiráf.
4. Matroskin macska.
5. Vitalinka.
6. Egy.
7. Asconi Csillag.
8. Cica.

[kiderül]

Nos, nincs turmixgépem, de ilyen majonéz kiderül ! Kombájn vagyok ma! Kombájnon készítettem.

Miért nem találok sehol: mda: és az osztály elveszett ........

és szeretnék megtanulni házi majonézt készíteni! : girl_red: csak én nem ehetem meg

és szeretnék megtanulni házi majonézt készíteni! : girl_red: csak én nem ehetem meg

Miért? Nem lehet tojás vagy növényi olaj?

Miért nem találok sehol: mda: és az osztály elveszett ........

Hol iratkozott fel?

[kiderül]

Nos, nincs turmixgépem, de ilyen majonéz kiderül ! Kombájn vagyok ma! Kombájnon készítettem.

Hol vannak a képek? Képek nélkül nem hiszek !!!

Miért? Nem lehet tojás vagy növényi olaj?

zsíros levelek nélkül nincs növényi olaj nagy mennyiségben

Hol iratkozott fel?

Sehol .... várom a szavát !!!!!!

Lehetek a 7. számnál (nem szeretem a 6-at és a 13-at)
A botmixer az

Hol vannak a képek? Képek nélkül nem hiszek !!!

És gyorsan elpusztítjuk. Nem fogom megmutatni a salátában. Itt ... szinte egy egész bögre álló majonéz volt. Kicsit maradt

Nem, de én?
Nem így játszom, hanem házi majonézt szeretnék, az idővel kiderül

Kinek nincs botmixer?

Nincs (((de iskolába sem járok, mert nem vagyok feliratkozva, de úgy tűnik, hogy nekem is mennem kellene)
Otthon dolgozni. Első tapasztalat.
Néhány nappal ezelőtt:
a keverővel végzett kísérletek első napján az eredmény negatív. Íze kellemes, állaga alkalmatlan egy tisztességes majonézhez.
A kísérletek napján, a második kísérlet újraélesztésére keverővel az eredmény negatív volt, az anyag mérete egy új adag miatt megnőtt. Az íze ugyanaz, az állaga ugyanaz ..
A témát továbbra is figyelik.
Rövid időn belül az anyag mérete csökken az élelmiszerhez történő hozzáadásával kapcsolatos további kísérlet miatt. Más kísérletek pozitívak.

A pozitív eredményhez a "láb" kódnevű elemre van szükség. A második élmény feltehetően hétfő, "lábbal".
Hajtű, leülhetek ide, a széléről?

[Queenie]

Így.

Lusta majonéz Queenie... Kezdeti adatok a téma elején.

1. Jeffrey... Az első kísérlet sikertelen volt.
2. Hajtű... A hetedik kísérletnél minden sikerült.
3. Zsiráf.
4. Matroskin macska.
5. Vitalinka.
6. Egy.
7. Asconi Csillag.
8. Cica.

Jól Mary Poppins szélén ...

Az egyetlen dolog, amit kérek. Készítsen képeket a kudarcokról. Ellenkező esetben csak nem érted, hol van a kötés ...

Nos, akkor javaslom kipróbálni a tej majonézet NataMailaw:

500 ml majonézhez szüksége lesz:

150 ml tej
300 ml-es növény. olajok
1 tk mustár
1 teáskanál ecet
0,5 tk só (vagy ízlés szerint)

Készítmény:
- Keverje össze a tejet és a vajat habverővel.
- Adjunk hozzá sót és mustárt.
- Az elegyet keverővel keverjük addig, amíg az emulgeálni kezd.
- Adj hozzá ecetet, sűrűre verd, ízlés szerint fűszerezd.
[/ idézet]

Nos, egy variáció Pakatapontosabban annak felezését:

natamylove, köszönöm a receptet, nincs tojás,
gyorsan és hibátlanul ...

A mintához fél adagot vettem:
75 ml 2% tej, közvetlenül a hűtőszekrényből
150 ml-es növény. növényi olaj
0,5 tkmustárpor
0,5 tk mustármagok
0,5 tk fokhagymagranulátum
0,5 teáskanál citromlé
0,5 h. l. só (vagy ízlés szerint)

Nos, akkor, ahogy írják, 30 másodperc alatt felkorbácsolt, nagyon gyorsan, csak megfeledkezett a só feléről, kicsit sós lett ...
Sokkal hosszabb a tojás és nem olyan finom ...

[Hajtű]

Hajtű , Hoztam a lusta majonézemet. Minden sikerült!

Nos, itt van az enyém a fürjtojásokon. Az igazság az, hogy kezdetben vékonynak bizonyult, és adtam hozzá még két tojást, és ismét leütöttem. Ecet helyett lime-levet adtam hozzá. Csak annyit, hogy mindig citromot vagy lime-levet adok hozzá, szerintem ez természetesebb termék, mint az ecet. A lánya azt mondta finom, a férj nem értette a sör után, és hogy őszinte legyek, én sem értettem. A szokásos majonézem mindig kicsit más. Attól függ, hogy milyen citrom, házi vagy bolti tojás, mustár ... szóval nem zavarom. A lényeg, hogy finom. Egyébként magam is készítek mustárt.

Egy nagy konténerben van egy szép kockafőzőből

[Vitalinka]

És milyen feltételeket adnak az egyes fajokra? És akkor úgy nézek ki, hogy már kínáltak egy tejüzemet, egyébként jelentkezem is rá.
Vitalinka, nos, miben különbözik a majonéztől a csirketojással? Hűvös göndör derült ki, egy kanállal összekapartam az enyémet.

[Zsiráf]

Zsiráf , és csirketojáson csináltam, és ecet helyett citromlevet is adtam hozzá. Az enyémnek tetszik! És az is nagyon finom, ha ehhez a majonézhez hozzáad egy gerezd fokhagymát és egy kis kaprot!

És az is nagyon finom, ha ehhez a majonézhez adunk egy gerezd fokhagymát és egy kis kaprot

Amikor megadták nekem a majonéz receptjét, azt mondták, hogy semmilyen módon ne tegyek fokhagymát. Úgy tűnik, undorító lesz. Most valószínűleg megpróbálom. És a kapor még nem nőtt, várunk

[zsiráf]

zsiráf , Írtam a fokhagymáról, mert magam is kipróbáltam. Nincs semmi ellenkező, de hozzáteszi a saját lelkesedését.

És megerősítem: kaporral úgy néz ki, mint a tavaszi majonéz, emlékszel rá, a kupak zöld volt? Fokhagymával - nem univerzális! Káposztalevesben, borscsban remek, de nem minden salátához, de nincs kellemetlen utóíz. Finom apróra vágott pácolt uborkával készült szendvicsekhez!

[zsiráf]

zsiráf , Írtam a fokhagymáról, mert magam is kipróbáltam. Nincs semmi ellenkező, de hozzáteszi a saját lelkesedését.

Pontosan, pontosan !!!!!
Hibátlanul tettem. nagyon lelkes és segítőkész !!!

És megerősítem: kaporral úgy néz ki, mint a tavaszi majonéz, emlékszel rá, a kupak zöld volt? Fokhagymával - nem univerzális! Káposztalevesben, borscsban remek, de nem minden salátához, de nincs kellemetlen utóíz. Finom apróra vágott pácolt uborkával készült szendvicsekhez!

Volt egy ilyen "tavasz", amire emlékszem. Még azokban a napokban, amikor a majonézből hiány volt. Moszkvából hoztam Leningrádba.
Salátákkal még nem próbáltam. Brshchikben és savanyú káposztalevesben pedig fokhagymával nagyon jó.
Az előző mayonech-ben kevert savanyú uborkát adtam hozzá, fokhagymával.
Nagyon finom volt. és a levesbe. és kenyérért.
És ma, mivel a káposztaleves savanyú káposztából készül, csak fokhagymát és kaprot teszek ..
Fogyasszuk el, amit ma felszámoltunk, és készítsünk tejszerű és lustát fényképekkel. Az első valószínűleg a tej. És akkor hirtelen nem lesz tojás, de majonézre van szükség!

Nos, mindent, meggyőztek :) a következőt fokhagymával fogom csinálni

Valamilyen oknál fogva nem tudok majonézt készíteni turmixgéppel - folyékony, de 1 sebességes keverővel sűrű és ízletes. de speciálisan majonéz készítéséhez turmixgépet vettem

[Maryana61!]

Maryana61!

És milyen turmixgép? Márka és kapacitás?

[Kérdés]

Még mindig gondolkodom ... Lehet, hogy nem kellett külön témára válnom? Elváltam, mert a profil témája túl hatalmas. És szerettem volna elkerülni az olyan kifejezéseket, mint a "Nos, írtak valahol" ... És itt a semmiből lehet megvitatni, anélkül, hogy ostoba kérdésekkel megerőltetnénk a lámpatesteket ...

Kérdés... Pontosan haladunk az osztályban és ütemezéssel egy speciális témára, vagy itt maradunk?

És nem tévedünk el ott?

Nem vagyunk ... de a lámpák inváziónk után ...

Nem vagyunk ... de a lámpák inváziónk után ...

Ezután más módon és a profil témában tesszük fel a kérdést. Nem akarnak szórakozni (vagy aludni?) És kapnak egy vidám és pozitív díjat, ami kétségtelenül megjelenik, miután ott megjelenünk.

Általában jobbnak tűnik, ha itt maradok. És a kócos program szerint: recept, link, kinek kell elolvasnia egy ágat.

Ezután más módon és a profil témában tesszük fel a kérdést. Nem akarnak szórakozni (vagy aludni?) És kapnak egy vidám és pozitív díjat, ami kétségtelenül megjelenik, miután ott megjelenünk.

Ööö ... miért kérdeznéd őket? Talán csak a tények elé állítottuk? Nos, hogy már itt vagyunk ... Vagyis ott ... Nos, ha valaki kényelmetlen, akkor nem tartunk ott senkit ... Nos, azoknak, akik nem szeretik a görbe kezünket, emlékeztettük Karl Marx alapelvére .. Nos, hol lóg ki ... Engedje el őket, és kérdezzen újra személyesen ...

Van még vélemény?