Vaj zsemle

[Vaj zsemle]

Vaj zsemle

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Burgonyaleves	200 ml
Tej	100 ml
Friss élesztő	10 g
Cukor	1 táblázat. a kanál
Só	1,5 tk.
Liszt	500 g
Vaj	75 g

Főzés módja

• Ésszerű gondolat támadt bennem.
  
• Ha 500 gramm lisztbe 10 gramm friss élesztőt teszünk a kenyértésztába, akkor miért adjunk 20 gramm élesztőt a zsemléhez való tésztához ugyanannyi lisztért?
  
• "Zavar!" - gondoltam és sütöttem
  
• Vaj zsemle
  
• Az élesztőt a HP vödör aljára morzsoljuk, a tetejére cukrot, öntsük bele a folyadékot, és adjunk hozzá 150 gramm lisztet. Kapcsolja be az adagot 1-2 percig. Kapcsolja ki a HP-t, adja hozzá a maradék lisztet, sót, adjon darabokra vágott puha vajat. Program "tészta" -22 perc melegítés, dagasztás, 1 órás emelkedés.
  
• Egy óra alatt a tészta nagyon jól megnőtt, de nem érte el a vödör szélét. Még 30 percet vártam. Megvan!
  
• Vágj zsemlét (12 darab, egyenként 75 g, +/- 1-2 g) a képen látható módon,
  
• 
  
• 
  
• fordítsa meg és tegye egy tepsibe. Hagyja a sütőben 30 ° C-on megduplázódni. Nem vágtam, csak egy fogpiszkálóval több helyen áttörtem a zsemléket. ;) Megszórjuk a zsemlét vízzel, és 180 ° -on aranybarnára sütjük.
  
• A tészta pompás, nagyon rugalmas, egyáltalán nem ragadós - vágáskor nem kellett zsíroznom a kezem. Nos, és a kész zsemle illata ...
  

Sült
Ugyanolyan csinos lett, fogpiszkálóval piszkálva nyalta meg az ötletet - olyan klassz ... szeplős e
Ő maga az újévig sem tett fogadalmat, férjemnek tetszett, köszönöm

Jó estét ! Milyen jó ember vagy! Miért nem jutott eszembe az élesztőt egy vödörbe vágni? Valószínűleg mindez csak a zseniális embereknek rejlik, akik szerelmesek a főzésbe!
minden jót neked, és kérlek minket tovább remekeiddel!

[prascovia]

prascovia , köszönöm a kedves szavakat és kívánságokat!

Ezt mindig élesztővel teszem.
Az első HP-m nem melegítette az ételt keverés előtt. És ez melegít. Ha igen, hagyja, hogy az élesztő aktiválódjon ez alatt a 22 perc alatt. Mini tészta, hogy úgy mondjam.