Receptet keresek a fórumunkon

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, öntsön vizet 60-70 fok fölé, kapcsolja be a "fűtést", kb. 65 fokos hőmérsékletem van redmondban fűtött, csak húshoz vagy baromfihoz. A joghurt egyáltalán nem felel meg, van 40 fok, legalábbis nekem ez nem elég.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boglárka, Köszönöm. Ma megpróbálom megmérni a hőmérsékletet a fűtésben. Biztosan valahol nagyjából ugyanaz.

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, itt vannak a sous-vide receptek, válasszon ízlés szerint
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=201;start=0

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boglárka, köszönöm, igen, elmentem a mesternek.

[Nathalte]

Nathalte, NatashaNatasha, számomra még mindig úgy tűnik, hogy pontosabb hőmérséklet mellett és az ezt támogató eszközökben sikeresebb sous-vide eredményt lehet elérni.
Próbáltam sous-látni a rajzfilmben, ahol a tempó 6o fok volt, valahogy az eredmény átlagos volt, most sous-see a rajzfilmben, ahol pontosabb a tempó és 62 fokot lehet beállítani. Nuuu az eredmények sokszor jobbak!
Azt tervezem, hogy veszek egy botot Szuvidovnak, véleményem szerint még jobb lesz.
Természetesen próbáld meg ilyen primitíven látni, de ... ha maga az elv tetszik .. valószínűleg helyesebb technikára kell gondolnia.

Természetesen próbáld meg ilyen primitíven látni, de ... ha maga az elv tetszik .. valószínűleg helyesebb technikára kell gondolnia.

Nagyon helyes gondolat volt, elkezdtem sous-látni a rajzfilmben, bár a fűtési hőmérsékletem magasabb, valahol 65-68 fok között van, majd vettem egy merülő készüléket, és minden sokkal könnyebbé vált, ott pontosan beállították a hőmérsékletet és van egy kikapcsolási időzítő

és minden sokkal könnyebbé vált

Emberek, finomabb?
Tanácsot adtam, de magam is kételkedem benne. Szükségem van egy botra, vagy már a rajzfilmnél folytatom a gyakorlást

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Nem vettem észre nagy ízbeli különbséget, de ez jobban melegít, mint a tiéd, és sokkal kényelmesebb, az biztos, hogy a rajzfilmben időzítő nélkül van fűtésem, nem kapcsolja ki magát, de itt feltettem, ameddig csak kellett, és el is felejtettem, Amennyire megértem, a búvárkodás gazdaságosabb az áram számára, mint a rajzfilm.

A kezdeti szakaszban csak ki akarom próbálni, működni fog-e velünk. Általában a készülék drága.
Ha mégis megteszem, veszek egy rajzfilmet több szakácssal.

[Nathalte]

Nathalte, Natashasous vid redmondnak van egy rajzfilmje.

[Cirre]

Cirre, Galina, ez? FŐZŐ REDMOND RMC-250

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, nincs multikukkás REDMOND RMC-M35 (VACUUM program (ételek főzéséhez Sous-vide technológiával)

[Cirre]

Cirre, Pipa, hogyan működik ez a rajzfilm? Érdemes megfontolni egy vásárlásnál?

[Cirre]

Cirre, Galina, köszi, megnézem.



Hmm ... Az ár nagyon vonzó, 2997-es multicooker-en.
Csatlakozom Olga kérdéséhez

A miniszterelnök lányai válaszoltak, különben témán kívül beszélgetünk

[Lányok]

Lányok, senki sem próbálta kocsonyás húst főzni zselés hús, nem aszpikus) makréla?

Esetleg valakinek van bevált receptje?

Az interneten sok recept található, de egy dolog az interneten, a másik pedig a kedvenc fórumán ...

[Kroshik]

zselés hús, nem aspic) makrélából

Kroshik-Innulya, magyarázd el nekem semmit sem érteni a makréla zseléből, miben különbözik az aszpiktól?

[Horgolás]

Horgolás, Inna, miért van szükség makréla aszpikra? Mi nem elégedett az aszpikussal?

kényelmesebb, az biztos

Tehát a botra nagyon szükség van!

Tehát a botra nagyon szükség van!

Ne felejtsük el, hogy az állandó hőmérséklet és az időzítő biztosítása mellett ez a bot rendelkezik egy kis ventilátorral a víz keringtetéséhez, amely lehetővé teszi az állandó hőmérséklet fenntartását az egész térfogatban, és nem csak a fűtési források közelében (távol). Vettem egy botot az Aliexpress-en (sokkal olcsóbb), és nagyon boldog vagyok, nincs hőmérsékleti hiba, párásodás és egyéb bajok.

[Lyi]

Lyi, kérhet referenciát Ali-ra, a LAN-ban lehet.

[Lyi]

Lyi, hasonlóan

[Lyi]

Lyi, kérlek, én.

[Vika, Natasha, Ilona]

kérhetek tőled linket Alihoz

Vika, Natasha, Ilona, elkapni.

edD5ZvPP "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edD5ZvPP

9 hónapja használom ezt a készüléket, gyakran. Tökéletesen tartja a hőmérsékletet, nem észlel párásodást és egyéb problémákat. Ezenkívül egy háztartási boltban nevetséges pénzért vettem átlátszó élelmiszer-edényeket, Multibox "Picnic" 9 és 11 literért, ott vettem valami tekercshez hasonlót is. Most egyszerre 1-3 vákuumzsákot fektetek húsba. Nem szeretek nagy darabot készíteni egyszerre, 3 részre osztom, míg 1 csomagot megeszünk, a többit hűtőszekrényben vagy fagyasztóban csomagoljuk ki. Ha szüksége van rá, kinyitok egy friss zacskót a szükséges tartalommal.
Sok szerencsét.

[Lyi]

Lyi, Köszönöm, az ár valóban demokratikusabb !! Elmegyek a bonyodalmakba.

Ezenkívül egy háztartási boltban nevetséges pénzért vettem átlátszó élelmiszer-edényeket, Multibox "Picnic" 9 és 11 literért, ott vettem valami tekercshez hasonlót is. Most egyszerre 1-3 vákuumzsákot fektetek húsba.

Erről a helyről lehetséges részletesebben? Az agyam nem először készült erre

[Natasha!]

Erről a helyről lehetséges részletesebben? Az agyam nem először készült erre

Natasha!Maga a Su-Vid eszköz bármilyen edénybe merülhet az edényektől a különféle tartályokig. Szívesen nézem a főzési folyamatot, ezért átlátszó edényeket kerestem. A kiválasztási kritériumok alacsony költségűek voltak: a konténerek költsége egyenként 100-150 rubel között mozog. A konténereknek élelmiszeripari minőségűeknek kell lenniük, ellenállnak a bennük lévő folyadék 90 * -os melegítésének. A konténereknek elég nagyoknak kell lenniük ahhoz, hogy egyszerre több csomagot is láthassanak, és szabadon lebegnek, és nem zsugorodnak egy szűk serpenyőben. Mint korábban írtam, nekem kényelmesebb kis adagokban főzni, hogy a főttet 1-2 alkalommal megehesse. Ezért azonnal több csomagot pácolok, evakuálok és Suvizet egyszerre, majd a megfelelő időben egyenként kinyitom. Úgy tűnik, mindent elmagyarázott. A tekercset vettem, mivel a vákuumzsákokat a vízbe kell süllyeszteni, és nem szabad a tetejükön lebegni, és egyszerre több zsák betöltése érdekében.
De a magyarázatok rossz témára mennek, ahol szükséges. Attól tartok, hogy a LenochkaTim megteszi helyettünk.

[Lyi]

Lyiköszi, most már minden világos

Lányok, melyik mustár áll közel Dijon ízéhez?

[Cirre]

Cirre, Galya, Nem értem, hogy mi érdekel pontosan. Dijon, ő egyfajta francia, olyan, ahogy megértem, egy különleges, minden más fűszeres

[Luda,]

Luda, Fogytam belőle, mindig megveszem, de ma toltam, de nincs ott

Nos, gondoltam, ha nem találom, van-e hasonló ízlésű. Néztem a franciát, de nem mertem, főleg, hogy borsó.

Galya, aha francia - borsó, de az íze hasonló, savanykás és nem túl fűszeres. De csak majonézbe dobom, ezért nem eszünk meg, ezért nem is tudom, mit tanácsoljak neked

Szeretem a Dijont hús pácolásához használni, remélem, hogy holnap Auchanban lesz. A franciát is ki kell próbálnunk.

[Cirre]

Cirre, Galina, Dijonban voltam, és természetesen megvettem a híres helyi mustárt. A készlet, amennyire emlékszem, 6 vagy 8 üvegből és mindenféle ízből állt

[Lyi]

Lyi, és milyen tekercs? A botot is megnézem, így összegyűjtöm az összes információt.

Lyi, milyen tekercs?

Igen, engem is érdekel. Ha valamit Lena Timovna küldhet arra a címre, ahol ezt a témát tárgyalják ...

Testvéreim, van egy csicseriborsóleves, vastag zselés, gazdag barna színig, körülbelül egy pohárig.
A "kidobáson" kívül van más tanács?

Lányok, kérem, mondjon nekem egy sikeres receptet a gombócokról, amelyek kézzel tekerhetők, nem fagyasztásra és bármilyen töltelékre. Száz éve nem tekertem kézzel, elvesztettem mind ügyességemet, mind receptjeimet. Célszerű vízben főzni, nem gőzben.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, majonézelhetsz, bár nagyon sok lesz belőle

[Svetlana62]

Svetlana62, SvetlanaNatasha remekül megmutatta, hogyan áll Madárijesztő # 9449

[Cirre]

Cirre, Galinatermészetesen remek, csak a tésztahengerelő géphez van tészta, de a kezemmel kell tekernem, és nem volt nehéz. És ugyanakkor, hogy a tészta ne ragadjon ki vízben forralva. Van ilyen?

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlana, Ma csak gombócokat csináltam, kézzel gurulva. Innen vettem a receptet

18. lecke. Lisztes kulináris termékek. Zöldséges és gombás ételek.

Talán segít

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlanatalán sikerül

"Leglustább" gombóc
Vidéki gombóc párolt

van csicseriborsóleves

Vegetáriánus sovány pillecukor almaszószsal
Vegetáriánus pillecukor (sovány)
Vegetáriánus habcsók

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Cirre, Galina, lányok, köszönöm. Elolvastam, nem arra, amire szükségem lenne.

[Svetlana62]

Svetlana62, Nagyon szeretem az Admin kefir tésztáját: Galuska, gombóc, tészta (receptek) # 7
és ez is:
Tészta galuskával ecettel
Mindkettő kiválóan alkalmas kézi gördülésre.

[Cirre]

Cirre, Galina,
Mandraik Ludmila, Boglárka,
ang-kay, Angela,
Köszönöm lányok!
Tettem a kekszet, de valószínűleg, mindegy, majdnem bizet lesz, mert a nagyon koncentrált húsleves miatt kő állapotúra felkorbácsolta, alig kevert bele lisztet. Még a legérdekesebb, ami kiderül

[gála10]

gála10, Galina, nagyon szépen köszönjük!

[Natalia]

és milyen tekercs?

Natalia, ez egy huzalszerkezet, amelyet tekercsnek hívtam. Hogy milyen néven titkosították a boltban, nem emlékszem.

🔗

Számomra úgy tűnik, hogy ha megfordítja, akkor ez egy szárító állvány akár tányérokhoz, akár fedőkhöz.