Mandulás sütemények "Air Kiss"

Mandulás sütemények "Air Kiss"

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tojás (nagy)	2 db
cukor	50 g
Liszt	30 g
őrölt mandula	80 g
mandula esszencia	2-3 csepp
fehér két tojásból
cukor	50 g
mandulaforgács a szóráshoz

Főzés módja

• 1. Válassza le a fehérjét a sárgájáról (vegyen 2 tojást a teszthez). Verje fel a fehéreket 50 gramm cukorral, amíg merev csúcs nem lesz. A kapott masszához egyenként óvatosan keverjük bele a sárgáját, és fokozatosan (kis adagokban) adjunk hozzá liszttel elkevert mandulát. Adja hozzá az esszenciát és rendezze a tésztát a formákba.
• 2. 200 fokon sütjük kb. 12-15 percig - amíg nyárs nem lesz.
• 3. Ez idő alatt verjen még két fehérjét a maradék cukorral. A kész sütemények tetejére tetszőleges alakú kanalat helyezünk, megszórjuk mandulával, és a grill alá (vagy a sütőbe) helyezzük, hogy megbarnuljon.

Az edényt arra tervezték

6 db

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Recept abból a kategóriából, hogy "nagyon gyorsan kell elkészítenie valamit a minimális összetevőkből". A sütemények azonban nagyon szellősek, lágyak és könnyűek, gazdag mandulaízűek.
Főzzünk duboval és jó étvággyal!

A mandula három formában - nem túl tautológiai?

Marina, szuper recept! Gyors, egyszerű, gyönyörű! És szerintem finom! Köszönöm!

[Irina]

Irina, Köszönöm! A recept valóban nagyon gyors, egyáltalán nem bonyolult. Próbáld ki.

Mindenképpen kipróbálom.