Házi melegfüstölt kolbász (6060 márka)

Házi melegfüstölt kolbász (6060 márka)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Hús	1 kg
Só	1/2 evőkanál. l.
Fokhagyma	5-6 fog
Disznó zsír	100 g
Hmeli-suneli	1 teáskanál
Burgonyakeményítő	1 teáskanál
Adjika	1 teáskanál
Őrölt szerecsendió	1/4 teáskanál
Őrölt gyömbér	1/4 teáskanál
Őrölt feketebors	csipet
Vodka	50 g

Főzés módja

• Jobb, ha a húst válogatva vesszük. Ezúttal nekem van: sertéshús - 500 g, pulykafilé - 300 g, egy darab tőgy és tüdő - 200 g. A legnagyobb darálós grillen darált húst főzünk, és késsel szalonnát aprítunk.
• 🔗
• A kolbász rögzítésével megformáljuk a kolbászokat.
• 🔗
• Rátesszük a rácsokra, mindegyiket villával több helyen átlyukasztjuk és forró füst üzemmódban főzzük, az időt 20 percre állítva.
• 🔗
• Mivel nem használtam sötét húst (ráadásul a kolbász házi volt, nem bolti, azaz színezékek nélkül), a szín számomra nem tűnt elég "rózsásnak", és a kész kolbászt sütés módban sütöttem 8 percig ...
• 🔗

Az edényt arra tervezték

10 darab.

Milyen csábító kolbász !!! Olyan hachuuu vagyok!

És mi van a "csomagolással"?

És mi van a "csomagolással"?

Sertés bél.

[dopleta]

dopleta !
Kolbász, VO
És megnézheti a kolbász vágását, ha még kapható.

Ez a mi utunk! Akarok, akarok, akarok! Bár még nem fejezte be a pörköltet

Hol vetted a beleket?

Hol vetted a beleket?

Pétervárosi vagy? Profilja nincs megadva.

Micsoda szépség! Megőrülhet! BRAVO !!!!

Nos, nagyon étvágygerjesztő! Larissa! És a darált hús fölött, amit varázsoltak? (abban az értelemben, hogy hűtőszekrényben tartották, jeges vizet öntöttek ...) Ügyes vagyok, talán nemrégiben házi kolbász körül jártam Temkában

Köszönöm, Irina, Sveta! Nem, Sveta, nem varázsoltam át darált húst, véleményem szerint erre nincs szükség, ha dohányzunk a dohányzónkban. De nem látok ellenjavallatot a kísérletezésnek.

Legalább utaljon arra, hogy hol szerezte a csomagolást? Most Tyumenben élek, és be kell vallanom, el sem tudom képzelni, hol kezdjem el keresni ...

A többi belet is fel kell csatolnom. Köszönöm, hogy emlékeztetett erre az esetre.

Legalább utaljon arra, hogy hol szerezte a csomagolást? Most Tyumenben élek, és be kell vallanom, el sem tudom képzelni, hol kezdjem el keresni ...

Belekre gondolsz? Tehát kezdje ezzel! Szentpéterváron, Moszkvában áruljuk őket - szerintem neked is vannak.