Hosszú erjesztésű búzakenyér (kemence)

OMELA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Csak nagybetűvel! Köszönöm a tudományt! A kenyér szuper! A morzsa sűrű, nedves, sütött, finom porózus, de néha nagy is található. Az íze pedig KENYER! A Szovjetunió összeomlása óta nem ettem ezt az ízt! A kéreg sűrű, de ez, ahogy Odesszában mondják - tsimis! És itt vesz egy szelet ebből a kenyérből, saját készítésű házi vajjal megdörzsöli, a tetejére egy darab kecskesajt, szintén saját készítésű, és ..... lehet ötven (saját is) ) .... egy csésze aromás kávé! Lányok, csatlakozzatok hozzánk! Igyunk együtt egy csészét! Egészségére!

[vasaby872008]

vasaby872008 , HURRAY !!!!!! Örülök, hogy tetszett!!!

Oksana hisztis vagyok !!!! a lakásom hideg, és a tészta nem kel, kissé bekapcsoltam a sütőt, ijesztő oooo ...

Natasha, nem melyik szakaszban kel fel ??? Ha a felkészülés utolsó szakaszában annak kell lennie, akkor nem fog különösen növekedni. Minden növekedés a sütőben lesz.

ugh! Már nagyon féltem. Itt egy fotó, azt csináltam, ami kiderült, már el is küldtem a sütőbe

Nagy!!! mmm

Nos, most a sütésre várunk. Vettem egy újabb jelentést az ottani almából

Anya kedves, milyen szenvedélyek forralnak itt. Nos, Ksyunchik, tudod, hogyan kell embereket indítani ... Én magam is már régóta aggódom ...

de duzzogj, hogy van !!!!

Elfelejtettem ellenőrizni az időt ... úgy tűnik, 10 perc már fut ... a hőmérséklet 200

Nada 220 !!!

- tette hozzá. zseblámpát ragyogott, némi sápadt.

Tex, gondosan elolvastuk a receptet !!! 250 ° C-ra, majd 220 ° C-ra melegítjük. Különleges barnulás nem lesz benne, nincs honnan származnia. A sütés végén néhány percre a felső polcra emelheti.

250-ig felmelegedtem, kissé kinyitottam, miközben letettem, kissé leesett, most 220 pontosan.

Várunk.

Nos, ha a sütő 30 perc, akkor már ki kell vennie.

Meg kell nézni a sütőt. Kopogjon az aljára - ha a hang tompa, és "üres", akkor vegye ki.

Az a kenyér már megvan, ... már nyálas vagyok, tegnap befejeztem a sajátomat, szóval legalább Natasára nézek ...

Igen, kopogott, tompán, mint egy tankban, kivette, és hát, itt van egy fénykép, várva, amíg lehűl:

volt ideje, aztán az elemek elkezdtek trükközni.

Uffff, hála Istennek !!! Jóképű !!! Várjuk a vágást. Esteig nyugodtan távozott.

Már fentről gyanítom, sho közepén nagy lyukak vannak! Gratulálok a kezdeményezéshez, Natasha! ...

Lányok, CZ kenyérsütővel !!!!!! kinyitott egy 5 kilogrammos táskát, és taaaaaam:

Mistletochka, amit nem értettem - ezek bogarak vagy ilyesmi.
Nagyon hasonlítanak az enyémhez, amelyet 5 évvel ezelőtt a lakásban tenyésztettek, miután egy nyitott táskát hagytunk bébiételekkel az egész nyaralásra. Előtte tudtam és nem tudtam, hogy léteznek ilyen szörnyek! Most az összes felhasználásra vásárolt lisztet három literes üvegekbe öntöm a fedél alá. És azt is mondják - fokhagymagerezdek segítenek tőlük. De nem vagyok szerencsés. Élnek, paraziták és nem akarnak elmenni. A konyhabútorokat már megváltoztatták - és valamennyien legelnek valahol

Nos, vártak ... kihűlt, levágott egy darabot, nem láttam nagy lyukakat, de levágtam a szélét, ettem egy darabot, NAGYON FINOM, de nekem sok a só, és a íze még mindig házi! KÖSZÖNET OKSANOCHKA a kenyérért és a tudományért!

mit lehetne még létrehozni, mi? ment az izgalom!

Nagyon szép kenyér lett, nagyszerű!

[Natasha]

Natasha, jó kenyér és lyukak, amire szüksége van !!!!

Nos, hála Istennek, hogy a gurunk jóváhagyta! Hurrá! vizsga sikeres!? de valószínűleg hagytam volna, hogy még egy kicsit álljon. most a következő a sorban a kukorica. liszt eltűnt a boltban ...

Natasha, hát, hála Istennek, végre! Amire szükséged van!
Egyébként, amikor először csináltam, nem tudtam megállapítani, mennyi sóra van szükség, egy konyhai mérlegben pontatlan egy ilyen kis súly, és nem akartam ékszereket szerezni. Nos, arra gondoltam, hogy egy hiányos teáskanál elég egy ilyen mennyiségű liszthez. Szóval beöntöttem. Később olvastam, hogy egy evőkanál volt. Tehát talán azért, mert a só túl sok, a lyukak nagyok és nem jöttek ki? A só, amennyire tudom, csillapítja az élesztő aktivitását. Megpróbálhatja-e követni Natasha. csak tegyen kevesebb sót és látja a változásokat a célban? Mert mindkét alkalommal jó lyukak voltak ... Semmi, okos vagyok itt?

a mérlegem súlya 11 gramm, de kevesebb sót tettem, 1 teáskanál volt. felső nélkül, az biztos, majd nekem egy kis sós kenyér, ezért kevesebb sót kell tennem, de örülök a morzsának és maga a kérge is puha, általában sütök és megpróbálok, a lényeg az, hogy Oksana valami újat hoz nekünk, megjelent az izgalom és a tollak viszketnek

[vadonatúj]

a lényeg, hogy Oksana valami más számunkra vadonatúj felhozta, megjelent az izgalom és a kezek viszketnek

Megsütöttél már minden régit?

a lényeg az, hogy Oksana valami újat hoz nekünk, megjelenik az izgalom és a kezek viszketnek

Natasha! Vessen egy pillantást Omela profiljára. Van kenyér (és nem csak !!!), hogy szántani és szántani, sütni és sütni, grubpróbáld és próbáld

Szeretném megtudni a szakértői nézőpontot - hogyan folytathatnánk a "bábuk" szobrászatát? (félelmetes tapasztalatok és nem kevésbé fantasztikus tudás alapján)

És aztán hirtelen, nehézségekkel megtanulva a „cseh rapszódiát”.

És aztán hirtelen, nehézségekkel megtanulva a „cseh rapszódiát”.

És milyen operából ??? Kenyér, tekercs, sütemény ??

Öntsön mindent. Csak lassan. A kéziféknél vagyunk. Tehát a "dumik csoportja" egymás után járja a fórumot.

Xu! És mi van a tetővel, a mennyezet értelmében?

[ITT]

Tehát a "dumik csoportja" egymás után járja a fórumot.

Soooo, egy teáskanna csoport, hogy ne szemeteljünk itt, menjünk ITT.

Ő, és cho, gyúrtam a jelenlegi shasokat, költségeket, ragaszkodik hozzá

MALADEC !!! Egyébként a férjemnek tetszett a kukoricalisztes kenyér. Azt is kérdezi.

És pótoltam 100 gramm teljes kiőrlésű gabonát.

Fagyöngy, köszönöm a segítséget. Itt vannak az eredmények. .

[heleru]

heleru , remek kenyér !!! És a tető cserzett. És beszéltek róla !!!

szóval tojást fogok neki és még sok másnak a vége előtt. Csak gumi. Köszönöm

úgyhogy megyek a tojásával

aaaaa, Semyon Semyonich !!! (c) Miért nem tetszik a világos felső ??? Megértette, a kompozíció csak lisztet és vizet tartalmaz, ezek nem adnak barnulást.

Igen, fejből megtanultam Oksana profilját. de valahogy nem minden esett a szívemre, nincs mindenem, mint az embereknél, ha elolvasom a receptet és tetszik, akkor megsütöm és azonnal, de nem vállalom. Nagyon tetszett még néhány ott, de mindent sütés nélkül kell főznöm, általában az étrendi receptek szerint. anyámmal mi magunk készítettük a kenyeret, tegyük a második adagot.

Ksyusha, meg tudod sütni ezt a kenyeret egy üstben? Hagyja 12-14 órán át melegen vagy hidegen?

Ez az én 100% cz kenyerem!

uuuuu. hány lyuk! osztály! és milyen lisztből?

[ír]

Ksyusha, meg tudod sütni ezt a kenyeret egy üstben? Hagyja 12-14 órán át melegen vagy hidegen?

ír, Szerintem megteheted, én is megpróbálok baszni. Az üstöt a fedéllel együtt fel kell melegíteni, és a tésztát papírra kell oda vinni, vagy egyszerűen fel kell borítani. Hagyja szobahőmérsékleten 12 órán át.

vasaby872008 , remek kenyér !!! Örülök, hogy tetszett!!

amit nem értettem - ezek bogarak vagy ilyesmi.

Igen, ezek indulnak ki a gabona-lisztből. Csak ők voltak már ebben a gyötrelemben. Nemrég vettem. Másodszor találkozom ezzel a márkával. Eleinte azt hittem, hogy baleset, de nem - mintázat!

Omela, helyettesítheti a receptben a vizet kefirrel vagy 50-50-tel? Megértem, hogy más recept lesz. Szeretném kipróbálni, de kár, ha termékeket fordítok.

[heleru]

Helyettesítheti a receptben a vizet kefirrel vagy 50/50-tel?

heleru , ilyen hosszú próbával savanyúnak tűnik. De ha meg mered próbálni, ne felejtsd el elmondani.

Úgy tűnik, egy jelentés a mai munkáról. Helyett volt 100 g teljes kiőrlésű gabona.
Megfigyelések: a kéreg puha lett még azelőtt, hogy teljesen kihűlt volna, ruganyosan meleg volt.
Az ízről a napszak alapján nem tudok mit mondani. De az aromája !!! És a hasznosság már nagyobb




Az utolsó órát soha nem természetes anyagból készült gyümölcskosárban áztatták (szőlő utánzása, myid a chayna-ban)

Lena, hogy rázta ki a kosárból? Megfordult?