Binatone BM-2169. Spanyol kenyér kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér
Binatone BM-2169. Spanyol kenyér kenyérsütőben

Hozzávalók

Saf-Moment élesztő 2 teáskanál
hámozott rozsliszt 80 g
magvas rozsliszt 50 g
prémium búzaliszt 125 g
rozs maláta 1 evőkanál. l.
édesem 1 evőkanál. l.
őrölt koriandermag 0,5 evőkanál. l.
0,5 tk
finomítatlan napraforgóolaj 0,5 evőkanál. l.
mustár olaj 0,5 evőkanál. l.
víz 170 ml

Főzés módja

  • Az összetevők számát egy vödörnél feltüntetik. Folyadékkal kezdve elküldték a kenyérkészítőnek. Nem főzött malátát.
  • Tészta program (1. dagasztás) - kikapcsolva. Ezután a francia program (1. dagasztás, 1. magasság) - kikapcsolva hagyjuk állni, amíg a tészta 1,5-2-szeresére nő. Majd sütni.
  • Binatone BM-2169. Spanyol kenyér kenyérsütőben
  • A receptet a neta szabad területein vette. A szerző Bully.
  • Binatone BM-2169. Spanyol kenyér kenyérsütőben

Az edényt arra tervezték

Kész kenyér 430 gr.

Merri
Gyönyörű kenyér! Tamara, mennyi ideig tartott az egész folyamat?
PalmP
Köszönöm, Irina! Számoljunk: Tészta gyúrás 1 - 10 perc, francia gyúrás 1 - 18 perc, növekedés 1 - 40 perc, majd kb. 90 percig állni hagytuk. Összesen: 3 óra 38 perc. Valami ilyesmi.

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése