Ferrero Rocher torta

Nem öntöttem, hanem csak több csokoládét vezettem be, mint a receptben. Aztán mindent összekevertem, reszelőre simítottam és lehűtöttem. Csonka !!! De kiderült, amire szükségünk van

Hölgyeim, szerintetek mi lehet dió + gofri. morzsa + csokoládé, mindent összekeverünk, osztott formába tesszük, egyengetjük és a hűtőszekrénybe helyezzük, majd ezt a fagyasztott réteget rátesszük a ganage-al bekent keksz tortára.

Hölgyeim, szerintetek mi lehet dió + gofri. morzsa + csokoládé, mindent összekeverünk, osztott formába tesszük, egyengetjük és a hűtőszekrénybe helyezzük, majd ezt a fagyasztott réteget rátesszük a ganage-al bekent keksz tortára.

Valószínűleg ezt tettem volna, hogy az a torta ne "szoruljon" össze. Csak talán a ganache egy cseppet hevített volna, a tortán, hogy erősebben megragadja. Hűtőszekrény nélkül is jól meg kell fagynia + ha hűtőszekrényben van, akkor a fóliát a formában, majd ezt a réteget késsel összetörni. Talán enyhén kenje meg azt a filmet, mert nem tudom, mennyire "tapad" a csokoládéra.
Várnunk kell Natasha (a szerző) és a lányok válaszára, hogy ők már elkészítették a tortát.

majd késsel szétmorzsolja azt a réteget.

és ha nem is morzsolódik össze, de egész csokoládé-dió-gofri kérget tesz?

Én tettem. nem egyenletesen alakul ki. gondosan le kell vágni

nem egyenletesen alakul ki. gondosan le kell vágni

És részletesebben, különben én

Tettem a pergamenre és az erkélyre is. most mínusz és megdermedt. darabonként letépte és elkezdte rakni, hol leesett, hol nem. vágáskor néha összeomlott néha nem. gondosan le kell vágni.

És ez nem tetszett nekem pusztán esztétikai szempontból ... Valahogy ez az egész ragasztott réteg természetesen nem feküdt, szakaszonként nem volt szép. IMHO.

És ez nem tetszett nekem pusztán esztétikai szempontból ... Valahogy ez az egész ragasztott réteg természetesen nem feküdt, szakaszonként nem volt szép. IMHO.

egyetért. az első fotón szoros a mogyoró és a gofri!

[nink]

Számomra úgy tűnik, hogy egy monolitikus csokoládé-dió-gofri masszát nehéz lesz levágni .... próbáljon meg egyenletesen vágni egy hideg csokoládét - nem fog működni! Tehát itt van. Tiszteletben tartom a nagyobb tömegű tamping módszert, nos, könnyedén meg lehet kötni a fehér csokoládét. És ha egyes részek szétmorzsolódnak, akkor ez egy úgyszólván sajátos tulajdonság. A habcsók is nagyon törékeny és nem a legkényelmesebb pillanatokban bomlik fel. És senki sem panaszkodik - mert tudják, hogy ez az ő vonása.
nink Nem én vagyok a szerzője ennek a tortának. A szerző láthatóan valahol külföldön él. Végignéztem az ilyen nevű sütemények változatait - ezek mind e ropogós réteg nélkül is vannak. A receptet vettem alapul Asseni Inna... Megváltoztattam a süteményeket, az arányokat is ... egyszóval átalakítottam őket, hogy kényelmesebb legyen számomra. Remélem, most nem okoz túl nagy problémát.

egy tömegesebb tamping módszer, nos, könnyedén rögzítheti fehér csokoládéval

Így legyen! Köszönet mindenkinek a hasznos tippekért.

Egyébként cukros pépes cikóriával áztattam. nagyon finom volt. csináltak gyerekeket

Számomra úgy tűnik, hogy egy monolitikus csokoládé-dió-gofri masszát nehéz lesz levágni .... próbáljon meg egyenletesen vágni egy hideg csokoládét - nem fog működni!

Óóó, pontosan, és lehet. Én csak, mint mindig, azt gondolom, hogy a ganache már "vajhoz hasonlóan" ... A habcsókról mindenképpen le lesz vágva, és gyakrabban a kés alatt letörik. Általában Nink rájött, hogy sütni kell, és nem "elméletileg".

Nem, miért, kísérletezhet ... aztán megoszthatja tapasztalatait. Egyelőre lezártam magamnak ezt a témát. Azt hiszem, mindent befejeztem.Bár a nyári forróságban ezt a süteményt krém-krémmel lehetetlen dolgozni - nincs stabilitás, de csak fogás mindenhol.

[Idézet:]

Idézet:
egy tömegesebb tamping módszer, nos, könnyedén megkötheti a fehér csokoládét

Így legyen! Köszönet mindenkinek a hasznos tippekért.

Természetesen! Tedd meg, szedd szét a réteget akkora darabokra, mint a csokoládéval borított pörkölt dió vagy a kandírozott dió, majd az összeszereléskor vegye le mindent. Nagyszerű lesz !!! a torta finom! Kár, hogy csak maradékot kaptam) De voltak

A recept már régóta szerepel a könyvjelzőkben, és most végre az oka: Tatiana napja! Anyám Tatiana, ezért mindig otthon ünnepelünk. Nagyon, nagyon nemes, ízletes, kielégítő .... sok epitéta van, de a szavak nem képesek átadni az érzések teljességét! Ezt tettem:

Lida, milyen szép!

Lida, ilyen gyönyörű torta jött ki! Anya valószínűleg örült, hogy ilyen ajándékot kapott!

Ez a fiam kedvenc süteménye. És néhány ügyfelemnek eljutottam az újévre, így gyorsan lágyították és gyorsan megrendelték karácsonyt.
Igaz, nem teszek bele egy egész mogyorót, hanem egy keveset összetörök ​​egy mozsárban, csokoládéval töltem meg, mint egy réteg, majd apró darabokra töröm és tortává tépem.
Finom sütemény !!!

Helló. Meg akarom sütni ezt a tortát, és 2 kérdésem lenne. Készített valaki süteményt lassú tűzhelyben? És finom lesz, ha gyümölcsökkel díszíted a tortát?

Nem próbáltam lassú tűzhelyben. Ami a gyümölcsöt illeti: ha szereted a gyümölcs és a csokoládé kombinációját, akkor igen. Nekem személy szerint egy ilyen kombináció ebben a tortában nem túl jó. Ez a torta kiegyensúlyozott ízű, itt szerintem feleslegesek lesznek. De az íze és a színe, ahogy mondani szokták.

ilonnna, támogatom.
Azt tanácsolom, hogy a recept szerint biztosan tegye! nagyon tetszett teljesen vagy egy teljes íz

nagyon köszönöm a gyors válaszokat. ezt a toritikát egyelőre el kell halasztani, mert a gyümölcsökkel való díszítésre van szükség.

Nagyon köszönöm a receptet

Natasha, még egyszer köszönöm a receptet! Születésnapomon kipróbáltam, mindenki örült, bár a torta nem hibátlan lett. Először is, nem vettem figyelembe a fehér kakaós kakaóvaj alacsony tartalmát, és nem tudtam jól megolvasztani, így a gofri kissé nedves és ropogós volt, nem úgy, ahogy szerettem volna. Másodszor, nincs 2 egyforma kekszes sütőedényem, nem mertem 4 részre vágni a kekszet, és megsütöttem a második ugyanolyan kekszet. Nagyon magas süteménynek bizonyult, azonban senkinek nem jutott eszébe hátránynak nevezni, éppen ellenkezőleg, mindenki örült a méretének.
Kár, hogy nem fotóztam, korábban sem. Még szeretnék sütni. Csak most nem tetszett, hogy a sütemények domborúnak bizonyultak, azt hiszem, legközelebb csak csokoládé piskótát tudok sütni. Érdekes, hogy egy ilyen helyettesítés nagyban befolyásolja az ízét?

Csak most nem tetszett, hogy a sütemények domborúnak bizonyultak, azt hiszem, legközelebb csak csokoládé piskótát tudok sütni. Érdekes, hogy egy ilyen pótlás nagyban befolyásolja az ízét?

Konvex - olyan, mint ??? Kupola ??? Tehát nyilván magas volt a hőmérséklet)

Nem, Irina, csak annyi, hogy a sütemények nem teljesen kekszesek, szódával, és vele együtt a közepe mindig kupola alakban emelkedik, nem kényelmes a sütemény összegyűjtése.

A kupola levágható és "vakolaton" használható ... és a torta tökéletesen egyenletes lesz, és a vágás csinos ugyanazokkal a süteményekkel)

Szeretnék süteményt sütni, de nincs két egyforma formám, és nem mennek együtt a sütőbe.
Mi a legjobb módszer, készítsd el a tészta felét, süsd meg a tortát, majd készítsd el a másik felét.
Vagy elkészítheti az egész tésztát, félig és félig 30 percig sütheti. várja meg a sorát?

Jobb a felét megcsinálni, aztán a másodikat!

Szeretnék süteményt sütni, de nincs két egyforma formám, és nem mennek együtt a sütőbe.
Mi a legjobb módszer, készítsd el a tészta felét, süsd meg a tortát, majd készítsd el a másik felét.
Vagy elkészítheti az egész tésztát, felét és felét 30 percig sütheti. várja meg a sorát?

A tészta teljes részét összegyúrtam, és két menetben megsütöttem, minden remekül sikerült

Végül is a szóda "felülmúlhatja", miért kockáztatja?

Sült!
Mindenkinek tetszett, csak én. (Nem szeretem a csokoládét, és sok konyak van a tejszínben (a pálinkát konyak váltotta fel)



Metszés:


A sütemények kockáztattak, összegyúrták és sorra sütötték.
Nem vettem észre a különbséget. Jó lett, csak egy kis kupolával.
Lusta voltam levágni a kupolát.
Abban a formában gyűjtötték, ahogyan sütötte. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sütemények sütés közben valamivel kevesebbet készülnek, a krém minden oldalról kimászott.
Mint kiderült, a gofri nem volt megfelelő.

Mint ezek:


Azonnal nedvesek lettek. És azt gondolom, hogy a szükségesnél sokkal több volt belőlük.
Légiesebbek.
Amint levette a formáját, amiben gyűjtött, borzasztóan ömleni kezdtek.
Rá kellett ragasztanom az extra krémre, amit levakartam az oldaláról

És az ösvényen először töltöm meg a tortát cukormázzal (esetünkben ganache-val), láthatóan siettem a rajzot alkalmazni.
Elúszott a mázzal.
De, ha ezt a máztól vártam, akkor ez részéről komoly volt.

Általában minden nagyon semmi volt.
A torta nem nehéz, ha szakaszokra osztják és nem egy nap alatt készítik el.
És finom.

A torta nem nehéz, ha szakaszokra osztják és nem egy nap alatt készítik el.
És finom.

És gyönyörű lett! A gofrit pedig meg kellett szárítani. Milyen fehér csokoládét használtak?

És gyönyörű lett! A gofrit pedig meg kellett szárítani. Milyen fehér csokoládét használtak?

Szárítottam a gofrit. Nagyon jól ropogtak.
Csak nagyon gyorsan nedvesednek.

És Roshen elvette a csokoládét.


Bár azt mondják, hogy jobb, ha nem használunk szénsavas csokoládét, nem volt más út.

Natasha, nagyon hálás vagyok neked a fincsiért !!! Az egész családnak és a vendégeknek tetszett a torta !!! Csak én csináltam fehércsokoládéval, mert én magam nem igazán szeretem a gazdag csokoládétortákat! nagyon finom lett! számomra még érdekesebbnek tűnik, mintha sötéttel lenne, mint a receptben! bár lehet, hogy tévedek, még nem próbáltam ki a csokoládé-csokoládé változatot.

Szárítottam a gofrit. Nagyon jól ropogtak.
Csak nagyon gyorsan nedvesednek.

És Roshen elvette a csokoládét.
Bár azt mondják, hogy jobb, ha nem használunk szénsavas csokoládét, nem volt más út.

És nem csillapítanak semmit, ha a vavlit megfelelően keverik össze az olvasztott csokoládéval. Nekem voltak hasonlójaim, csak téglalap alakúak. Csak annyit, hogy valószínűleg több csokit kellett vennie, hogy a gofri jól be legyen borítva / borítva. Nem engedi át a nedvességet, és nem fogja nedvessé tenni.

És nem csillapítanak semmit, ha a vavlit megfelelően keverik össze az olvasztott csokoládéval. Nekem voltak hasonlójaim, csak téglalap alakúak. Csak annyit, hogy valószínűleg több csokit kellett vennie, hogy a gofri jól be legyen borítva / borítva. Nem engedi át a nedvességet, és nem fogja nedvessé tenni.

Valószínűleg így van. Mit tehet egy rossz táncos ...

A gofri súlyát úgy vette, mint a receptben, vagy kevesebbet? És akkor sokan kiderültek.

Valószínűleg így van. Mit tehet egy rossz táncos ...

A gofri súlyát úgy vette, mint a receptben, vagy kevesebbet? És akkor sokan kiderültek.

lányok, talán ez a gofri? A Hattyúk tavat is készítettem ilyen gofrival. Nem tetszett. Ferrerón pedig ostyatekercseket vettem, így finomak.

lányok, talán ez a gofri? A Hattyúk tavat is készítettem ilyen gofrival. Nem tetszett. Ferrerón pedig ostyatekercseket vettem, így finomak.

... Teljesen egyetértek! Így volt velem is!

... Teljesen egyetértek! Így volt velem is!

Vittem egy ilyen ostyát a hattyúkhoz, és nem tetszett ...

Lányok, persze, a csövek finomabbak, de ... általában, ami kéznél volt ... A recept szerint vettem a súlyt, és csokoládét adtam hozzá.

Vittem egy ilyen ostyát a hattyúkhoz, és nem tetszett ...

erről írtam!

Lányok, persze, a csövek finomabbak, de ... általában, ami kéznél volt ... A recept szerint vettem a súlyt, és csokoládét adtam hozzá.

Vettem még egy kis csokit.De ha többet veszel olyan mennyiségben, hogy az teljesen, teljesen beborítja a gofrit, akkor a ropogósság elvész! IMHO.

Vettem még egy kis csokit. De ha többet veszel olyan mennyiségben, hogy az teljesen, teljesen beborítja a gofrit, akkor a ropogósság elvész! IMHO.

Elvettem az egész gofri csomagot. Gyártó Yashkino. Szerintem Oroszországban minden szupermarket rendelkezik

Vettem még egy kis csokit. De ha többet veszel olyan mennyiségben, hogy az teljesen, teljesen beborítja a gofrit, akkor a ropogósság elvész! IMHO.

Nem, nos, növelje fanatizmus nélkül)

Lányok, és ez a csokoládé keksz kövér? Száraz?

Jó nap,
lányok! Mondja el valaki, hány tojásra van szüksége 2 darabra?

Jó nap,
lányok! Mondja el valaki, hány tojásra van szüksége 2 darabra?

Minden a tojás súlyától függ, vegye be a tartályt, tegye a mérlegre, egy kicsit ijesztőbb Melange héj nélküli tojás

Jó nap,
lányok! Mondja el valaki, hány tojásra van szüksége 2 darabra?

És ha nincsenek pikkelyek, akkor az interneten megtudhatja, mennyit nyom egy tojás.
Kategória szerint:
A harmadik kategória 35-44,9 g.
a második kategória - 45-től 54,9 g-ig.
az első kategória - 55-64,9 g,
kiválasztott tojás - 65-74,9 g,
a legmagasabb kategória - 75 g és több

Kb 60g volt.
És vettem 2db-ot. + még egy kicsit.

Ha nincs pikkely, nyugodtan vegyen három tojást