Káposztás piték

[Laniko]

Laniko,

2x hosszabb ideig csinálok, mint amennyit esznek))). Még kulebyakat kezdtem el készíteni. Vagyis ezek "ropogós cipők" káposztával. A lényeg az őrlés, ha egyszerre legalább 4-6 darab rendes illeszkedik egy arcba))).

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Vannak konzervdobozaim, és körülbelül akkorák, mint a tenyered. nos, a teszt félig volt. Három tepsi lett belőle. hogy történt, és eltűnt)))) Az ismételt tészta már felkel ... értem)))

Kaptam ah

itt van a fórum fele)))

[Laniko]

Laniko,

És milyen penész? nagyon érdekes!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, de itt beilleszthet egy linket egy internetes áruházba? van egy a Sunny kúpos kúpban, én pedig a tűzmadárba vettem. Nos, beteszem, ha szidják, akkor HP-ben. Természetesen az egyik szektás vagyok ott, de fanatizmus nélkül inkább magamnak. Tetszik, hogy a produkció mindenben európai. ennek megfelelően a minőség jó.
🔗

[Laniko]

Laniko,

Gondoltam! Ugyanaz a teskoma van (4 db különböző méretű). Kipróbáltam - ez is jó. Csak megszokásból piszkáltam sokáig, mert az élesztős tészta "megy". Abban az értelemben, hogy gördülő és vágó rugózik.

PS: inaktív linkeket lehet beilleszteni.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, mellesleg azt is röviden elhatároztam, hogy egy ilyen kitüntetett világítótestület, mint te, az ezekről a harangokról és sípokról szóló tanfolyamokon))) kiváló sütőszőnyegekkel, jó szilikon formákkal és nagyon szeretem a mini sodrófát. Neki kényelmes a tésztát formában vagy tepsiben kinyújtani, adagokban is kényelmes. És a tésztája jól viselkedik, nem ragad és a felesleget sikeresen levágja ezzel a formával. és nyers volt nekem)))

[Nata]

itt van a fórum fele)))

Az biztos! Szeretem a különféle pitét káposztával, de ez a recept szerint - a kedvenceim. NataNagyon köszönöm a receptet! Valahányszor sütem őket, egy kedves szóval emlékszem rád.

Süt, süt. Anyunak sok káposztám van ebben az évben, ezért most pöffeszkedek. Tavasz van, kinő, ezért azt követelik tőlem, hogy ipari méretű ártalmatlanítsam))).

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natalia, köszönöm !!! ugyanaz a tészta, mint anyámnak! Egyszerre nem kérdeztem, hogyan kell csinálni, aztán nem volt senki, aki megkérdezte volna, hány receptet nem próbáltam ki, nem működött, és itt vagy! köszönöm, hogy egy darabig hazatértél és gyerekkorodba)))

[YulikaSo]

YulikaSo,

Ó, ez hihetetlen szerencse !! Abban az értelemben, hogy megtalálja ezt az ízét gyermekkorától kezdve. a férjemmel nemrég ettünk szovjet húsgombókat. Mármint a közétkeztetés szovjet receptje szerint. Ide tettem fel. Egyenesek!)))

Szia Nata. Tegnap süteményeket sütöttem káposztával a receptje szerint. Sajnos nem volt időm fotózni, mivel mindent megettem. Szívből kifejezem hálámat az egész családomtól. Az egyetlen dolog, amit nem vettem figyelembe az ajánlásaitokat, az az, hogy kisebbre kell faragnia őket. Nagyon szépeket és nagyokat kaptam. Ahogy a férjem mondta: "A száj örül egy nagy darabnak." Köszönöm mégegyszer.

[irina tukina]

irina tukina,

És ne aggódjon a méret miatt. Mindketten mindent gyorsan és vidáman megesznek, és téged megkínoznak egy apróság faragására))).

Köszönöm a kedves szavakat.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Jó éjszakát! kérlek, mondd egy kezdőnek, de a káposzta mellett tudsz tudát tölteni? amíg nem teszek mást, nehogy elijesszem a szerencsét))

[Laniko]

Laniko, Nem vagyok Madárijesztő, de válaszolni fogok. Almalekvárral, hússal készült. Minden finom. A tészta remek!

[Laniko]

Laniko, és ezt a tésztát süteményekkel sütöttem áfonyával, almalekvárral, sajttortákkal és khachapurival. És szó szerint ma egy ülésen négyen (én, férj, fiú, unoka) 16 darabot ettünk (0,5 lisztért) rizzsel és tojással. Ez csak csoda, nem tészta!
Natasha, Isten áldjon meg téged és szeretteidet! Két éve használom, de köszönöm no-do-sug))
És elültettem minden kíséretemet! Most mindenki olyan vastag és gyönyörű, mint én :) Minden második nap egy egész tepsiben, ilyen finom pitékből eszünk Patamut!

A fotó nincs ma

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Jó éjszakát! kérlek, mondd egy kezdőnek, de a káposzta mellett tudsz tudát tölteni? amíg nem teszek mást, nehogy elijesszem a szerencsét))

Bármi.

De ezek a halakkal

Kísérletezem, új tésztarecepteket próbálok ki, és ismét visszatérek erre a tesztre. Natasha Chuchelka nagyon köszönöm
A mindent szárító gázsütőm számára a teszt ezen verziója egyértelműen "túl kemény", nem tudja megszárítani.
A pékáruk "molyhosak".

Ma borscs rajzfilmet főztem, a kenyérkészítő tésztát gyúrt a fánkoknak, és maga a mosógép is működött. Kimaradtam a munkámból és mit tegyek. És milyen jó, hogy ezt a káposztás pités receptet velem nyomtatták ki zsemlével együtt (https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=28010.0)

Szaggattam és feltettem a fánkokat a próbára, a tészta nyugtalan, buborékokat fúj közvetlenül az ujjaim alól, és csak újra és újra el akarok játszani vele.
Csodálatos finom fánkokat sütöttek, amelyek, mint egy porszívó, beszívták a fokhagymás tölteléket


És akkor eszembe jutott, hogy nincs semmi ízletes tea, majd a tészta második feléből zsemlét tekertem. Mi van a cukorral? - kérdezed. De a tekercsekben az egész chip kitöltve van! Sűrített sűrített tejzsírt vettem. majdnem 9%, több cukrot adott hozzá, mint a receptben szereplő Schochelka, még mindig nagylelkűen vaníliás cukorral, citromhéjjal és zsemlére öntve. A bizonyítás során a zsemle háromszorosára nőtt, és szinte az egész tölteléket felszívta. Legközelebb kettő, nem, háromszor több ömlés érte, tetemes finom zsemle derült ki. Hogy a töltelék kicsi, majd 6-) mind a alsó. Így van, Chuchelochka azt mondta, hogy harcolni fogunk a töltelékért, sült és olyan ízű volt, mint egy sűrített tej, citrom-vanília aromával.
Madárijesztő Natasha,

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

Tatyan, te élénk példa a teszt sokoldalúságára. Ugyanabból a tételből felét az első fogáshoz gombócnak, a másik felét desszertnek))). Én sem teszek különbséget. Csak a cukrot lehet csökkenteni / hozzáadni a tervezettől függően)).

img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/115686/image~4.jpeg

Natasha, köszönöm a receptet! Ezeknek állítólag manti kellett volna lenniük, de az utolsó pillanatban a lányom meggondolta magát, és eszeveszetten kezdtem keresni a pités tészta receptjét. Szerencsére a receptje jól jött! Az összes húsos tölteléket felhasználtam, és valami zsemlét készítettem. Tehát ezekből a "minden nélkül" zsemlékből sláger lett! Ez azt jelenti, hogy a tészta finom finom!
Ne nézd nagyon az öntést, a dolgozók kérésére nagyon vékonyra hengereltem, és tovább fogok edzeni.
Köszönöm!!!!!

Kiváló! Bár fejjel lefelé!)))

Pontosan, fejjel lefelé :))), és a képek beszúrását is gyakorolni fogom :)
Natasha, sok tésztát csináltam. Csak pár napig maradjon a hűtőben?

[Anna73]

Anna73,

Jobb lefagyasztani. Fermentek a hűtőszekrényben. Akkor csak akkor, ha tésztával használják.

Itt van a mai káposzta.
Natasha, kérlek, oszd meg egy ilyen fényes felső titkát! Kentem egy felvert tojással és vízzel, de nem lesz olyan fényes. Mit csinálok rosszul?

[Anna73]

Anna73,

Csak egy tojásra van szükség vízzel. Őszintén szólva egyáltalán nem zavarom a fényességet. Mivel a piték gazdagok, ezt nem is csinálom - akkor is tökéletesen sütnek. De ha fontos számodra, hogy fényesek legyenek, sütés után többször megkenheted őket édesített vízzel.

Nem, ez nem túl fontos, csak egy gyermek kérdezi, miért nincsenek fényesjeink :))), ezért úgy döntöttem, hogy megtudom a különleges fényesség titkát.

Azt hittem, hogy üreg lesz bent, de nem, a töltelék szorosan áttört morzsában van.Finom. Remek recept. Köszönöm, Chuchelka!

És most üregem lett. Mit csinálok rosszul?
Nagyon tetszett a tészta, gyors és kellemes volt vele dolgozni. Hogyan lehet megszabadulni a pite belsejében lévő levegőtől? Azt akarom, hogy a töltelék morzsás legyen. Mit kell módosítani?

[Bast1nda]

Bast1nda,

Ne tekerj túl sokat. Olyan, mintha a tésztát minden oldalról a töltelékre húzzák. Úgy tűnik, ez nem elég. Ha megcsípte és nem kellett húznia a tésztát, akkor üreg lesz, mert megfogja a levegőt ..

[Madárijesztő]

Madárijesztő, igen, gondoltam rá. És azt akartam kérdezni, hogy valószínűleg nem sodrunk minden egyes pite sodrófát sodrófával - csak fogantyúval? A második adagot (megint elkészítettem a tésztát!) Már elkészítettem, és sokkal jobb!
Ez azt jelenti, hogy nem nyújtjuk a tésztát átlátszóvá, mint a gombóc? A fenébe, de még mindig azt gondolom, hogy annyi pitét kapok, ezért kiderül, hogy kicsiket készítek, és a tészta vékony!
Tehát jól értettem: veszünk, fanatizmus nélkül készítünk egy lapos tortát, megvakítjuk a tölteléket és az éleit, meghúzzuk. Tőled tanultam meg a penészedést, külön köszönet érte!
Edzeni fogok!

Natasha, köszönöm szépen! Tegnap mindent sütöttem és felfaltam, ma megint el kellett készítenem, mindenkinek nagyon tetszettek a piték.
Húsból, káposztából és sűrített tejből készült. Tetszett az összes töltelékkel.

Natasha, szükséges-e lyukat hagyni a hal töltelékéhez, mint a nagy pitéknél? Harcsával szeretnék, zsíros, valószínűleg sütés közben sok folyadék lesz. Azt tanácsolom ...

[Bast1nda]

Bast1nda,
Sodrófával kinyújtom. De fanatizmus nélkül. Párszor megforgatok egy tortát. Természetesen nem az átláthatóság érdekében. Ki kell gördítenie, de egy kicsit rá kell húznia a töltelékre. És minden rendben lesz))).

Anna73,
Ez az elv a pite (halas pite) kialakulásának elve: nem teljesen becsípett központ. Nekem jobb. A belül párolt hal valamivel kevésbé ízletes. Csak ha piros.

A felszabadulás során a húslevest beleöntjük a piték lyukába.

eljött köszönetet mondani a tészta receptért és mk a piték faragásáért!
sokáig a könyvjelzőkben a recept, de csak ma értek hozzá a tollak!
A tetején lévő tésztát nem kentem semmivel. pörkölt káposzta + darált hús töltelék, hozzá kellett tennem, mert a káposzta kicsit kiderült. és a darált hússal éppen elég volt, elkészítettem az adag felét. xn-be gyúrva (kifröccsenő olajból, ételtáskával letakarva).
először a sütőben nagyon ízletes pitét sütöttem a tízben

[Nata]

Nataés itt az eredmény!
Még soha nem kaptam ilyen őrült szép és finom pitéket! Köszönöm a receptet, részletes kommenteket! Azok számára, akik nem szeretik a káposztát, süteményes gyümölcsöt sütöttek ...

köszönöm a remek receptet! mindig finom! Már 3 éve főzök - csak úgy döntöttem, hogy lefotózom.

Köszönöm a receptet! Itt vannak az én csalóim, de finomak, káposztával!

Natasha, szia! Ez megint én vagyok kérdésekkel. A recepted szerint már ötször sütöttem, minden rendben volt. És ezúttal a tészta egyáltalán nem kelett fel. Az adag felét megcsinálta, mint mindig. És minden a megszokott volt, csak az élesztő volt más. De kenyeret sütöttem rajtuk, minden rendben volt. Milyen egyéb okok lehetnek ... Szót sem találok, nagyon váratlan.
Amikor a tésztát gyúrtam, úgy tűnt, hogy túl ragadós hozzáadni a lisztet. De a liszt szigorúan a recept szerint történt, mint mindig. A tészta egy órán át tartott, mérete meglehetősen megnőtt, nagyon ragacsos volt. Én természetesen lepényt ragasztottam, de az eredmény nyomasztó. Kérem, segítsen tanácsokkal!

[Anna73]

Anna73,

Ha a tészta ragacsos, adjunk hozzá lisztet. Már tudja, hogyan néz ki, amikor jó, ezért adja hozzá ezt az állagot. A liszt megváltoztathatja a nedvességtartalmat, és ha minden más dolog megegyezik (ugyanannyi liszt, mint az előző időkben), a tészta más lesz. És a tészta rossz emelkedése - csak élesztő. Vagy valami baj történt velük. vagy nagyon meleg tejjel öntöttem, mert a tészta "mozgása" csak az élesztőtől függ.

Egyébként igen! A tejet a mikróban melegítettem, mert azonnal kivettem a hűtőből.Soha nem gondoltam volna, hogy a hőmérséklet ennyire befolyásolhatja! Köszönöm Natasha!
Van egy hibás tésztám. Dobd ki? Vagy próbáljon lisztet adni, és ismét megpróbálja megközelíteni?

[Anna73]

Anna73,

Jobb, ha ebbe a tésztába adunk egy kevés élesztőt, és újra összegyúrjuk - rendben lesz.

Hígítsuk fel a tejben? Szó szerint fél teáskanál?

[Anna73]

Anna73,

Oh. Tegnap kiestem a levegőből. Igen, pontosan ezt lehetett volna tenni. Remélem bevált ...

Jó reggelt kívánok !!!
Tegnap meg is sütöttem Chuchelka piteit. Igaz, volt néhány kaland. Amíg nem voltam otthon, anyám hibát követett el, és egy kiló palacsintalisztet rostált a liszdobozomba. Nem, hát mit ér?
Ezt akkor fedeztem fel, amikor elkezdtem szitálni a pitékhez való lisztet a kenyérsütő vödörébe. Néztem - a rosta alján volt valami furcsa szem, mint a cukor ... Nos, akkor Maman megrepedt ...
Vobchim, nincs mit tenni ... Keverje össze az összes lisztet, hogy csökkentse a palacsinta koncentrációját - és pitét kezdett sütni. Két keverék ... Igen, ezek a jó piték - bolyhos, vöröses, mint még soha !!!
Szóval szerintem ... Ilyen kézműves lettem az idők során, vagy a palacsintaliszt befolyásolta?
De komolyan ... Milyen szerepet játszhat a palacsintaliszt, ha kis mennyiségben hozzáadják az élesztős tésztához?

Ma reggel ismét sütöttem pitét. Nos, rehabilitálnom kellett volna :)))) ami tegnap történt, nem értem. Valamiféle misztika. Ma minden csak pompás!

Csak megint fejjel lefelé szúrták be :))), de az ízt nem befolyásolta.
Natasha, még egy köszönet !!!!

[A.lenka]

A.lenka,

A palacsintaliszt szinte mindig tartalmaz sütőport (sütőport). Nos, kivéve a tojásport, a tejport ... Mert valószínűleg annyira dúsak: kettős lazítás.))

Anna73,

Valószínűleg végül is a tej először volt túl forró, és a növények nagy része elpusztult.