Gofri készítő, mogyoró

[Ksyusha]

Ksyusha, Shteba-tól szereti a gofrit, a minap a barátnőjével és a barátaival, felhalmozódtak, és van egy egész ételem felzabálta édes lélekért kapta, de tejföllel!)))
Szeretem, ha a fiatalok jól étkeznek, és nem tartanak diétát!

... nyilvánvalóan befolyás alatt áll pillanat finom gofri! Fahéjat is sütöttem! De ezek vastag gofri. És vékonyat szeretnék, mint egy tortát. A boltban minden gyötört, és mindenkit süteménnyel etetek ... csak a gofri nedvesedik be. Nem tudok felvenni egy krémet vagy egy réteget ... szükségem van egy koholmányra.
Sűrített tejjel és vajjal + plusz kókuszreszelék + gofri morzsa ~ NAGYON jó volt!) Kihajítottam egy ilyen trükköt: elterítettem a süteményeket és azonnal ... a fagyasztóba! Kiszedték, a fiam segített csíkokra vágni, egy edénybe tenni és ismét a fagyasztóba tenni ... És akkor észrevétlenül feloldódott a torta. Mindenki belemerült ... a fagyasztóba, egy ... kettő ... és semmi csík!
Py Sy: lányok, ki ismeri azt a fondantot, amellyel az üzletben vásárolt szovjet gofritortákat bevonták?

Shtebától szereti a gofrit,

Voooot, és mivel tetszik nekik, ezért vállaltam egy vékony gépet, mert tudja, hogy anyám kényeztetni fogja!

lányok, ki ismeri azt a fondantot, amellyel az üzletben vásárolt szovjet gofritortákat bevonták?

Rituel, olyan, mint egy pillecukor valamivel

Beleegyeztem egy vékony írógépbe is, mert tudja, hogy anya kényeztetni fogja!

Már mindent elmondott nekem, és mindent megmutatott. És rákiáltottam, hogy NAGYON drága !!! De már jön hozzám. Képzelje el a sebességet! Cloer 261 fagylalt kukoricakészítő.
Eh, nem hagyta, hogy összefogjak, hogy megpróbáljam (olcsóbban) megrendelni! ..
Nem az én dolgom (kiderül) számolni a pénzt !!!

A saját fejükre nőttek, mind kopasz lett! (tól től)

Ritul, uryayaya, gratulálok!
Hogy fogsz érkezni, dicsekedni!

[mamusi]

mamusi, Rit, olyan jó, hogy a fiad elront téged, és nem esküszik rá, a mamát kedvesé akarja tenni, jobban megcsókolni, 31 évesen nem haboznak megcsókolni az anyjukat

[mamusi]

lányok, ki ismeri azt a fondantot, amellyel az üzletben vásárolt szovjet gofritortákat bevonták?

mamusi,

Ez a fondant zsíros töltelék volt, amelyet a gofrisütemények bekenésére és a tetején lévő torta bevonására használtak.
például "Polar" torta
Az ostyalapokat tejfeltöltéssel rétegezzük, ugyanazzal a töltelékkel borítva.
Súly 0,5 és 1 kg.


Ha újraszámol egy grammunk együtthatójával, akkor például:
cukor / por 200g
cukrászzsír 160g
tejpor 50g
vanillin
A recept által biztosított cukrászati ​​zsír 50% -át berakjuk a dagasztógépbe és leütjük, amíg homogén masszát nem kapunk; majd adjunk hozzá porcukrot, és a száraz teljes tej keverése közben a többi zsírt, porcukrot és vaníliaport.

Süteményhez "Meglepetés" csokoládé töltelékkel


csökkent összetétel, ismételten az együtthatóból számítva. ilyen:
cukor / por 200g
kövér conditis. 130g
kakaó 13g
vanillin

[Tatyana]

Tatyana,
Ez a Polar !!!!)))
Valóban imádtam ifjúkoromban ...
Örömmel veszem fel és tanulmányozom a jeleket.
Köszönöm.

[win-tat]

Ez a Polar !!!

És erről még nem is hallottam, nemhogy megpróbáltam volna ...



win-tat, Tanyusha köszönöm a recepteket, majd megteszem

Mit értenek "cukrászati ​​zsír" alatt?
Vagy inkább MIRE cseréljem le valójában?

Talán valami jó vajat?

Az édesipari zsír káros, és most pálmaolajból készül.

Pontosan imádtam ifjúkoromban

, és hány ilyen süteményt ettem a megfelelő időben, és nem lehet megszámolni!

Mit értenek "cukrászati ​​zsír" alatt?
Vagy inkább MIRE cseréljem le valójában?

Ha megtudjuk ennek a zsírnak a receptjét, valószínűleg megbánjuk, hogy imádtuk ezeket a süteményeket.

Cukrászati ​​zsír sütőipari termékekhez (foszfatidos sütőzsír) növényi és bálna szalomák (60-65%), növényi olaj (17-22%), foszfatid koncentrátum (17%) keverékéből áll; színe sárga vagy szürke, szilárd vagy zsíros állagú, megengedett a foszfatidok íze és az enyhe zavarosság olvadt állapotban. A zsír tömegfrakciója 99%, beleértve 17% foszfatid-koncentrátumot, nedvességtartalom - 1%, savszám: 6 mg KOH, olvadáspont: 28-36 ° C [2].

A csokoládék, édességek és élelmiszer-koncentrátumok cukrászati ​​zsírja nagyon kemény étkezési zsír, amelyet pamut- és mogyoróolajokból készítenek; legalább 550–600 g / cm keménységűnek kell lennie, ami 3,5-szer nagyobb, mint a többi zsíré, fehértől halványsárgáig terjedő színű, szilárd állagú, szúrós, olvadáspont 34-36,5 ° C, megszilárdulás 28 ° C, zsírsavszám: 0,4 mg

Azt hiszem, megpróbálhatja helyettesíteni sl / olajjal

Az édesipari zsír káros, és most pálmaolajból készül.

szóval erről beszélünk ...

jó vaj?

Éppen ezt teszem, Ksyusha, de ez "olvadó" és lebeg a süteményekben ... vagy kezdi őket áztatni ...
És eltűnt a ropogósság.
De megpróbálkozom különböző lehetőségekkel ...

Ha megtudjuk ennek a zsírnak a receptjét, valószínűleg megbánjuk, hogy imádtuk ezeket a süteményeket.

Ez biztos ...

De szeretem a kókuszolajat ... Azt hiszem, valamilyen oknál fogva méltatlanul egyenértékű a pálmaolajjal - valamilyen oknál fogva egyeseknek úgy tűnik, hogy ez ugyanaz. És finom, és sokat írnak az előnyökről. És ha korábban a margarin összetétele főleg kókuszolajat is tartalmazott, akkor most úgy tűnik, hogy csak a pálmaolaj.

[Yul]

Yul, de valamit nem értettem a kókuszdióban, még mindig van otthon két doboz, nekem ez valahogy íztelen. Egyébként valószínűleg kondérként / zsírként alkalmas, a hűtőszekrény után erősen omlik és nagyon jól megkeményedik, azt mondják, hogy a máz kiváló belőle, de minden kezemet nem sikerül kipróbálni. nekem van

És emlékszem, a Szovjetunióban korábban bárokat adtak el (például margarint), csak "Fat" volt írva, amikor megláttam az ablakban - br-br

[Ritochka]

Ritochka, nagyszerű, lesz egy hűvös gofrisütő. Jól sikerült fiam

Tanya, hámozatlanul kell - először hidegen sajtolva -, ha ez valóban extra szűz, akkor az íze és aromája is ilyen! ...
Az aikherbtől rendeltem

de természetesen most már teljesen mások az árak ... 🔗

Nos, igen, a hűtőszekrényben nagyon sűrű, ezért sűrű szerkezetet adott az édességzsírnak és a margarinnak.

És emlékszem, a Szovjetunióban korábban bárokat adtak el (például margarint), csak "Fat" volt írva, amikor megláttam az ablakban - br-br

Igen, étolaj, tovább gondoltam - ki veszi?

Az aikherbtől rendeltem

És még mindig "nem érek el hozzá", bejövök, a szemem kifut, és ismét elmegyek

hámozatlan kell - először hidegen nyomja

Pontosan, akkor íze és aromája egyaránt lesz

fözőolaj,

Talán elvitték sütésre

[kókuszdió]

Zsírral ... Nem akarok süteményeket készíteni ... Nem fogadom el a margarint.
Kipróbálom a vajat. Ezúttal a gofri mellett szerettem hozzáadni. morzsák, kókuszdió krémforgács ~ valahogy "megszárította".

[Tatyana]

Tatyanaköszönöm az elrendezést! Tudnál többet mondani az együtthatóról?

[mamusi]

ezúttal a gofri mellett szerettem hozzáadni. morzsa, kókuszreszelék tejszínben ~ valahogy "megszárította".

mamusitermészetesen kívánatos valami sűrítő anyag hozzáadása: tejpor vagy kakaó ... cukorszirupot használhat kis mennyiségű vajjal és tejporral, kakaó- és dióliszttel sűrítve fudge-sorbet típusú készítéshez, vagy mint a "házi szarvasgomba".
Számos lehetőség kínálkozik az ilyen típusú recepteknél!

Nekem ez a receptem volt: "a la sorbet" - 1 pohár cukor + 1/4 pohár víz + 100g szilva. forraljuk fel az olajokat, és tartsuk alacsony lángon 2-3 percig. Vegyük le a tűzről, és öntsünk szárazon 150 g-ot a forró keverékbe. tej + 1-2 evőkanál.evőkanál kakaót - őröljük, adjunk hozzá őrölt diót. Keverjük össze, hűtsük le, tegyünk vízbe vagy olajba nedvesített mély tányérba. Ha nincs kakaó, akkor növelje a tejpor mennyiségét.

Nekem ez a receptem volt

Yulechka, nem gofrisüteményekben használtad?)

Rita, nem, csak sörbetszel tette, de szerkezete nem "csokoládékolbász", hanem fudge lett, és tányéron történő megszilárdulása után kockákra vágták. Ezért úgy gondolom, hogy ez a gofritorta lehetőség is megfelelő!
Mindig ugyanazon recept szerint vékony gofrit sütök, tetszenek töltelék nélkül! A többi elbűvölő ízre vágyó fogyasztó számára a csövet forralt sűrített tejbe és őrölt dióba mártom.
És egy ilyen kenhető töltelékhez természetesen a semleges ízű gofri jobb!

Mindig ugyanazon recept szerint vékony gofrit sütök, tetszenek töltelék nélkül!

Tehát hamarosan sütök, és megvárom a gofrisütőmet. Mondd el a gofri receptjét, pliiiz!

mindig egy recept szerint,

És vajon ...
Valószínűleg megrendelem a Maxwelt, mintha dicsérnék, megvárom, hogy Galina tesztelje és!

Lányok, már írtam ittamikor megbeszéltük a "szovjet" gofrisütőt!
A recept összetétele könnyen megjegyezhető: "charlotte + 100g vaj"

[Angela]

Mesélne többet az együtthatóról?

Angela ,

itt van a tiszta matematika, tegyük fel, hogy alapja van egy tölteléknek 200 g cukor / por, és a receptben, mint a "Polar" süteményben, 402,3 kg-ot vesznek fel. Az értékeket egyetlen mérőrendszerbe fordítjuk, például g kg-ban, és osszuk el amire szükségünk van a receptben megadott mennyiséget kapjuk redukciós tényező, amellyel megszorozzuk a recept összes többi összetevőjét.
0,2 kg (cukor / por): 402,3 kg = 0,0005 - redukciós tényező
0,0005x326,77 (zsír) = 0,1634 kg = 163,4 g, kerekítve 160 g-ig
0,0005x98,03 (száraz / tej) = 0,049 kg = 49 g, kerekítve 50 g-ig
Ugyanezt tesszük például kenyérreceptekkel is. Mondjuk egy receptben 700 g lisztet, és 400 g-os kenyérre van szükségünk, itt van egy mérőrendszer (gramm), tehát semmit sem kell lefordítani:
400: 700 = 0,57 - redukciós tényező.
az összes többi termék tömegét megszorozzuk ezzel az együtthatóval.
Ha éppen ellenkezőleg, nagyobb mennyiségű lisztből, például 1,5 kg-os kenyérre van szüksége, akkor a kg-ot g-re fordítjuk (vagy fordítva g-t kg-ra), és megkapjuk növekvő együttható.
1500g: 700g = 2,14-fel coeff.
Szorozzuk meg ismét ezzel az együtthatóval. a recept többi része, és 1,5 kg lisztből kenyeret kapunk

[külön]

Lányok, már írtam

Nos, még nem láttam, nem vettem részt a vitában. És most
Ha kevesebb recept veszett volna el a beszélgetések során!))
És hol lehet erőt szerezni az összes hasznos recept elkészítéséhez külön!
Nagyon jó lenne, különben házi sűrített tejet kerestem Qween... Mindenki róla beszél, de sehol sincs. Mint egy hajó ~ szellem! ..
De aztán megtaláltam ~ "a recept belsejébe volt" rejtveKirályi torta ".
"Royal" torta # 2

házi sűrített tejet keres Qween-től

És van egy ilyen recept is a sűrített tejre, sokkal gyorsabban

Sűrített tej 10 perc alatt a Steba multicookerben (marlanca)

sokkalooo gyorsabban

Igen, Galyusin receptje szerepel a könyvjelzőimben, még mindig nem tudom kipróbálni ... És kínos ... valahogy Shteban főzni, attól tartok, nem tudom, miért magam?
Tatyana, kipróbáltad? Meg akarom próbálni ...



Megtaláltam, Tanya, itt ... a kályhán tetted! Bírság!Sűrített tej 10 percig a Steba # 81. multicookerben

, a tűzhelyen sem rosszabb, csak te nem tudsz elmozdulni és több edényt elvinni, különben felemelkedik

több edényt vegyen be, különben megemelkedik

oké, megteszem ...

[Tatyana]

Tatyana, KÖSZÖNÖM!!!!

[Angela]

Angela,

Azok az emberek, akik 555-ös supra-val rendelkeznek, mit csinálsz virág alakjában? Oszd meg a receptet

Eddig csak 2 alkalommal készítettem sütit, a dióból megmaradt tészta egy része, a második alkalommal a kekszből maradt valami egyszerű sovány tészta, én készítettem sütit, nekem jobban tetszett, mint maga a keksz egy másik eszközből

[Vera]

Vera köszi, megpróbálok kitalálni valamit

Ó, lányok, és én az ózonból, a Maxweltől kaptam a gofrisütőmet, amely, és nem tudom, mit tegyek, a felső részen a bevonat több helyen karcos, mint egy új, nem használt és ... ..
Rosszat adok vissza ...

És ki rendelte a köpenyt, voltak-e problémák a bevonattal vagy sem?
Itt mlyn, sértődötten

[Vera]

Eddig csak 2 alkalommal készítettem sütit, a dióból megmaradt tészta egy része, a második alkalommal a kekszből maradt valami egyszerű sovány tészta, én sütit készítettem, ez jobban tetszett, mint maga a keksz egy másik eszközből

Vera köszi, megpróbálok kitalálni valamit

Valamennyi gofri készítő Supra felé célzott. Lányok, hogy van veled, mondd, pliz ...

Még mindig minden tetszik, kivéve egyet. Drágábban vettem, mint most adják az alapért ... retek
csaknem hat hónapig használatos (februártól hasonlóan), természetesen nem minden nap, de hetente egyszer kiszedem, a bevonat még nem okozott csalódást, karcolások nem jelentek meg, úgy tűnik, hogy az erő mindenre elég

[Barna szemű]

Barna szemű, Vera, milyen Suprád van, mely virágok?

WIS-555, 5 panellel


míg leggyakrabban szendvics és gofri panelt használnak, aztán virágot (cupcakes) és diót, de ez utóbbi még nem jött össze találkozóval, megpróbáltam oda tenni a cukkinikarikákat, de ez nonszensznek bizonyult, aztán meg kellett mosni, nyilvánvalóan csak a sütik miatt is



Folyamatosan nézem a gf 020-at, mondd, hogy jól értem, hogy a gofri tömött, vastagabb, mint a belga, vagy úgy tűnik?

[Vera]

Veramilyen multifunkcionális eszköz

Találtam hozzá további paneleket az amazon német nyelven, mint például, de nincs idő, vagy csak lusta, hogy kitaláljam, hogyan lehet ott megrendelni, és a varangy kicsit nyomul ... Összesen 9 panelt számoltam. de valószínűleg nem veszem el, drága, és a vágy, hogy más eszközöket szerezzen, nem csillapodik

talált egy további panelt neki egy amazoniai némethez hasonlóan,

És a link lehet

Köszönöm! Ma elhozza) A játékoson. ru most jó áron érte. ha hirtelen bárkinek szüksége van rá

És hogyan kell megfelelően önteni a tésztát a belga gofrihoz, mondjon egy újoncot, kérem? Mármint milyen szintre kell önteni?

[Cirre]

Cirre, az alábbi linkek hozzáadva

grill 🔗
fánk 🔗
sima 🔗
keksz 🔗
omlett 🔗

[Barna szemű]

Barna szemű, (az "Ivan-Vaszilics" Shurik hangján): so-so-so-so-soaakk ... add. paaneeelki sayeeee ..
Szóval, lányok, adjatok injekciót - kinek van ilyen egysége, hogy tetszik? Úgy tűnik, hogy az áram elég jó. A véleményekben a képek meglehetősen tisztességesek, tisztességesek. Gondoltam rá.