1. Édes édességek.
Hozzávalók:
- tojás - 5 db.
- cukor - 1 pohár
-margarin - 200 gr.
- liszt - 1 pohár
Készítmény:
A tojásokat felverjük cukorral. Olvassa meg a margarint. Keverjük össze a tojáskeveréket, a margarint és a lisztet. Tejföl állagú tésztát kell kapnia.
2. VESZTESLAPOK.
- Burgonyaliszt - 1 pohár
-Margarin - 100 g.
-Cukor - 1/2 csésze
-Tojás - 3 db.
-Citrom - 1 db.
A tojásokat felverjük cukorral, erőteljes keverés mellett öntsünk kissé kihűlt olvasztott margarint a felvert tojásokba. Adjunk hozzá burgonyalisztet, reszelt citromhéjat és keverjük össze.
3. KÉNYES GYÖNYGYEK
-Margarin - 125 g.
-Cukor - 30 g.
- Liszt - 100 g.
-Tojás - 4 db.
- Krém - 4 evőkanál. kanalak
-Vanillin - ízlés szerint
Felverjük a margarint, adjunk hozzá egy kevés kristálycukrot, a tojásokat habosra verjük. Öntsön lisztet felvert margarinba részletekben, felváltva tejszín adagokkal, fokozatosan kevergetve. A felvert tojásokat jól összekevert tésztába öntjük, és ismét jól összekeverjük.
4. Friss ostyák
- Liszt - 1 pohár
-Tojás - 1 db.
-Víz - 1 pohár
-Só, szóda - egy teáskanál hegyén
Keverjük össze a tojássárgáját, a sót és a szódát. Adjon hozzá fél pohár vizet, adjon hozzá minden lisztet, és alaposan keverje össze, fokozatosan hozzáadva a maradék vizet. Az édes gofrihoz adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.
5. HOMOKLAPKÁK
- Liszt - 2 pohár
-Cukor - 1/2 csésze
-Tojás - 1 db.
Vaj - 30 g.
-Víz - 0,5 l.
-Só, szóda - egy teáskanál hegyén
-Vanillin - ízlés szerint
A vajat őröljük szobahőmérsékleten cukorral, hozzáadunk tojást, sót, szódabikarbónát, vanillint és jól felverjük. Tegyen fél adag vizet, adjon hozzá lisztet és alaposan keverje össze. Ezután fokozatosan töltse fel a maradék adagot.
6. KEFIR-OLAFÁK (nem édes)
-1 1/2 csésze liszt
-1 tk sütőpor
-1 tk szóda
-1/2 tk só
-2 pohár kefir
-1/3 csésze növényi olaj
-2 tojás
7. GYÓGYSZEREK TEJEN
-0,5 l tej
-1/2 csomag margarin
-1 tojás
-250 g cukor (kevesebbet veszek - kb. 200 g)
-vanillin
Olvassa meg a margarint.
Adjunk hozzá tojást, cukrot, vanillint, keverjük össze egy keverővel. Aztán van egy trükk: hogy a tésztát csomók nélkül készítsem, először lisztet adok hozzá, és megkeverem, majd egy kicsit hozzáadom a tejet.
Ha a tészta folyékony lesz - ismét lisztet hígítunk tejjel. Így körülbelül 0,5 liter tej elfogyasztásáig.
A tésztának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl (de nem rusztikus, ahol a kanál van).
8. Gofri sűrített tejen
-margarin 200 g;
- sűrített tej 1 doboz;
- tojás 2 db;
keményítő 1 pohár;
-liszt 1 pohár;
- szóda (1/3 teáskanál), ecettel oltva.
Gyúrjuk össze a margarint, keverjük össze az összes hozzávalót, a tészta ne legyen folyékony. Tegyen egy kis tésztát a gofrisütő alapjára, ügyeljen arra, hogy a gofri ne égjen el.
Az első gofri előtt kenje meg a gofrisütőt (mindkét felület), akkor vaj nem szükséges. Hogy a gofri egyszínű legyen, másodkézből követem az órát. Amint elkészül a gofri, csőbe tekerem. Különböző recepteket próbáltam ki, de nem tetszett, ha nem eszi meg egyszerre, a gofri puha lett, és ezek sokáig ropogósak maradtak.
9. GYÓGYSZERKÉPEK KRÉMJEL
-Tojás - 5 db.
-Cukor - 5 evőkanál. l
-Vaj - 1 evőkanál. l
- Tejföl - 1/2 csésze
- Liszt - 1 pohár
Válasszuk le a fehéreket a sárgájáról és tegyük hűtőbe. Daráljuk a sárgáját cukorral fehéredésig, adjunk hozzá olvasztott vajat (nem forró), tejfölt; keverjük össze, adjunk hozzá lisztet, és keverjük jól simára. Adjon hozzá hűtött fehéreket, habosra habosítva, és óvatosan keverje felülről lefelé.
10. KRÉMGÖNYÖK
vaj - 125 g
- cukor - 3-4 evőkanál. kanalak
- liszt - 1/2 csésze
- tojás - 4 darab
- tejszín - 4 evőkanál. kanalak
-víz - 1 pohár
- vaníliás cukor - ízlés szerint
Főzés módja
A puha vajat összekeverjük cukorral és vaníliás cukorral.
A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk.
A tojások sárgáját sóval verjük homogén masszává, és tegyük át puhított vajra cukorral.
A kapott masszát keverővel addig verjük, amíg hab képződik.
Keverje össze a szitált lisztet szódabikarbónával és kevés vízzel. Ezután tegye át a tojás-olaj keverékbe, és mindent alaposan keverjen össze.
Ezután öntsük hozzá a maradék vizet, tejszínt és keverjük simára.
A kihűlt tojásfehérjét habos habbá verjük, óvatosan behelyezzük a tésztába, és fából készült spatulával óvatosan összekeverjük.
Előmelegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig sütjük a gofrit.
11. "Anya" ostyák
-2 csésze (250 g) liszt
-1 tk sütőpor
-2 evőkanál. l. Szahara
-1 tk só
-2 pohár tej
-2 tojás
-2 evőkanál. l. növényi olaj
Főzés módja
1. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Adjon hozzá tejet, tojást és növényi olajat, alaposan keverje össze.
2. Enyhén zsírozza meg a gofrisütőt, vagy szórja meg olajpermettel.Öntse a szükséges mennyiségű tésztát a forró gofrisütőre. Addig sütjük, amíg a gofri aranybarna nem lesz.
12. "Királyi" ostyák
-200 g vaj
-75 g cukor (1/3 csésze)
-1 zacskó vaníliás cukor
-egy csipet só
-6 tojás
-300 g liszt (2 csésze)
-2 teáskanál sütőpor
-200 ml krém
- egy kis szénsavas víz
- olaj a gofrisütő kenésére
Főzés módja
1. A puha vajat, cukrot, vaníliaport habosra verjük. Egyenként vezesse be a tojásokat, miközben folytatja a verést.
2. Keverje össze a lisztet és a sütőport. Adjuk a tojás-olaj keverékhez tejszínnel felváltva, kis adagokban. A végén adjunk hozzá kevés ásványvizet gázzal, hogy sűrű tejfölös állagú tésztát kapjunk, kissé vastagabb, mint a palacsintához.
13. JÁTÉKOK JOGHURTON
-3 tojás
-1,5 csésze (375 g) vanília vagy gyümölcsjoghurt
-1,25 csésze (150 g) liszt
-2 teáskanál sütőpor
-1 tk szóda
-1/2 tk só
-100 g vaj, olvasztva
Főzés módja
1. Előmelegítse a gofrisütőt a gyártó utasításainak megfelelően. A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, az olvasztott vajat, simára keverjük.
2. Öntsön kis mennyiségű tésztát a forró gofrisütőre. A tészta kissé szétszóródik a fedél alatt. Addig sütjük, amíg a gőz leáll, kb. 5 percig.
14. KÉNYELES GYÖNYRÖK SAJttal
-3 tojás
-0,5 csésze tej
-150 g túró
-3 evőkanál. l. Szahara
-3 evőkanál. l. vaj
-1/4 tk só
-1 pohár liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
Főzés módja
1. Válassza szét a fehérjét és a sárgáját.
2. A fehérjét habosra keverjük, amíg szilárd csúcs nem lesz.
3. Keverje össze a lisztet sóval és sütőporral.
4. A sárgáját felverjük cukorral, hozzáadunk olvasztott vajat, tejet és túrót.
5. Keverje össze a sárgája keverékét liszttel.
6. Óvatosan adjon hozzá fehéreket, fentről lefelé kevergetve, hogy a massza ne essen le.
15. GYÓGYFOGLALÁSOK REGGELI
-2 1/2 csésze liszt
-200 g vaj
-3 tojás
-1/2 csésze cukor
-1 tk vaníliakivonat
-egy csipet só
Főzés módja
1. Keverje össze a lisztet sóval. A tojásokat könnyedén felverjük cukorral. Adjon vanília kivonatot a tojásokhoz.
2. Olvassa fel a vajat. A vajhoz adjunk hozzá tojást cukorral, kanállal jól összegyúrjuk.
3. Apránként adjunk hozzá lisztet. Keverje össze simára.
4. Elektromos gofrisütőben vagy a főzőlapon gofrisütőben sütjük.
16. BELGI OLCSÁNOK
- Puha margarin (vaj) - 125 g
-Cukor-homok - 75 g
-Vanilla cukor - 1 csomag.
-Tyúktojás - 3 db
- Búzaliszt - 250 g
-Só (csipet)
-Tej - 250 ml
- Ásványvíz - 125 ml
- Sütőpor tésztához - 1/4 teáskanál.
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Jól verjük fel a fehéreket.
A vajat, a cukrot, a vanillint, a sárgáját és a sót addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Kombinálja a lisztet és a sütőport. Tejet öntsünk lisztbe, és adjunk hozzá vaj-cukor masszát.
Ezután adjunk hozzá ásványvizet és felvert tojásfehérjét.
Keverjünk össze mindent jól
Tálaláskor megszórhatjuk fahéjjal és porcukorral.
17. LIEU GYÖNYGYEK
- Liszt - 400 g
-Tojás - 2 db
-Tej - 140 ml
-Cukor (nagy) - 180 g
- Vaj - 200 g
- Élesztő (száraz) - 1,5 tk
- Vaníliás cukor - 1 csomag.
-Só - 0,2 ek
A tej felét / a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen / melegítse. Hozzáadunk élesztőt, letakarva hagyjuk 10 percig kelni.
2 tojást törjünk a maradék tejbe, adjunk hozzá sót, mindent jól habosítsunk össze.
Egy mély tálban összegyúrjuk a lisztet és a vajat. Adjunk hozzá cukrot, tejet élesztővel és tejet tojással, fakanállal vagy keverővel kis sebességgel keverjük ragacsosra. Letakarva hagyjuk 30 percig kelni.
Jól poros munkafelületen ossza fel a tésztát 12 darabra.
Az egyes részeket golyóvá tekerjük, nagy cukorcsomókba forgatjuk.
18. BÉCS BORLÁTOK.
-Cukor (több, ha édesebbet szeretne) - 100 g
- Liszt - 350 g
-Tej - 1 evőkanál.
- Vaj - 200 g
-Tojás - 3 db
-Citromlé - 1 evőkanál. l.
-Tészta sütőpor - 2 ek.
Darálj vajat és cukrot, adj hozzá tejet és tojást, majd adj hozzá lisztet, sütőport és citromlevet, keverj össze mindent.
A tészta készen áll!
Óvatosan kanalazzuk a tésztát a gofrisütőre, és süssük 3-5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
19. "ARANY" SAJTOS GYÁRTÓ
- házi sajt (alacsony zsírtartalmú) - 125 g
- Vaj (olvasztott) - 60 g
-Cukor - 3 evőkanál. l.
-Citromhéj (reszelt, 1 citrom)
- Liszt - 150 g
-Tej - 1/8 l
-Tojás - 3 db
Keverjük össze a túrót olvasztott vajjal, adjunk hozzá cukrot és citromhéjat. Add hozzá a lisztet és a tejet fokozatosan. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és adjuk hozzá a sárgáját a tésztához.
A fehéreket nagyon erős habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a tésztába. Gofrit sütünk aranybarnára.
20. Kukorica ostyák
-Kukorica liszt - 150 g
-Tyúktojás - 2 db
Vaj - 50 g
-Tej - 200 ml
-Folyékony méz - 4 evőkanál. l.
- Zúzott mandula (egy kicsit)
-Tészta sütőpor - 1 tk.
-Rum (nélküle) - 1 teáskanál.
A tésztát kukoricalisztből, tojásból, vajból (olvadék), tejből, sütőporból, mézből és rumból (ha hozzáadjuk) gyúrjuk, és hagyjuk 10-15 percig főzni.
Adjunk hozzá mandulát és keverjük össze.
Melegítsük fel a gofrisütőt (ha szükséges, kenjük meg olajjal), és öntsük a tésztát.
Süssük aranysárgára.
21. KÖZÉSZETI GYÖNYGYEK
Vaj (olvadék) - 100 g
-Cukor-homok - 150 g
-Tyúktojás - 3 db
-Búzaliszt - 100 g
Keményítő - 100 g
- Sütőpor tésztához - 1 teáskanál.
Keverjük össze az olvasztott vajat cukorral
Adjunk hozzá tojást, keverővel keverjük fel
Hozzáadunk lisztet, keményítőt és sütőport. A tészta sűrű. Hagyja állni 30 percig
Kenje meg 1 evőkanállal egy kikent gofrisütőt. l. teszt
Gofrit sütünk aranybarnára.
A kimenet körülbelül 12 gofri.
22. Kókuszdió lapátok
Vaj (margarin) - 150 g
- Liszt - 300 g
-Kókuszreszelék - 100 g
-Cukor - 100 g
-Vanillin - 1 csomag.
-Tojás - 3 db
-Sütőpor - 1,5 tk.
-Só (csipet)
Megolvasztjuk a vajat, adjunk hozzá cukrot és vanillint, keverjük össze egy keverővel. Adjunk hozzá tojásokat egyenként. Mindent összekeverünk.
Adjunk hozzá sót és kókuszt a keverékünkhöz. Összekeverjük.
Most adjunk hozzá sütőporral kevert lisztet. Keverjen össze mindent alaposan.
Felfűtjük az elektromos gofrisütőnket, megkenjük a tésztát.
23. "LAKOMKA" SZÖVEG
-Tojás - 4 db
- Tejföl - 5 evőkanál. l.
- Liszt - 4 evőkanál. l.
Keményítő - 2 evőkanál. l.
-Cukor - 0,5 evőkanál.
-Só (csipet)
Törje a tojásokat egy tálba.
Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Hozzáadunk tejfölt és habverővel keverjük.
Öntsük bele egyenként a lisztet és a keményítőt, habverővel keverjük simára.
Melegítsük fel a gofrisütőt (sütőben süthetjük is pergamenre, egyenként 1 evőkanálnyi távolságot kenve).
Öntsön 1 evőkanál. l. a formába, és azonnal nyomja le a fedéllel.
24. Ropogós ostyák.
-Tyúktojás - 4 db
-Margarin - 200 g
-Cukor - 1 evőkanál.
Porcukor - 1 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
-Vanillin
Megolvasztjuk a margarint, kissé lehűtjük, hozzáadunk cukrot, porcukrot, tojást, vanillint, lisztet. A tésztának olyannak kell lennie, mint a tejföl. Tegyen egy gofrisütőbe egy evőkanállal, és süsse a kívánt színre. Azonnal csavarja forrón, különben elszakadnak.
25. Rajnai ostyák.
Vaj - 125 g
-Cukor - 0,5 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
-Tojás - 2 db
-Carnation (őrölt) - 2 g
-Fahéj (őrölt) - 2 g
-Citromhéj (reszelt, 1 citrom)
Először felverjük a vajat (szobahőmérsékleten), adjunk hozzá cukrot, sárgáját, őrölt szegfűszeget, fahéjat és citromhéjat. Az átszitált lisztet részletekben felvert vajba öntjük és folyamatosan kevergetjük. Öntsön külön felvert fehérjét egy jól összekevert tésztába, és keverje újra jól össze. Gyengédig sütjük.
26. HOSSZÚ GYÖNYGYEK
-Cukor-homok - 0,5 evőkanál.
-A napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
-Búzaliszt - 1 evőkanál.
-Víz - 2/3 evőkanál.
- Szódabikarbóna (a kés hegyén)
Keverje össze a lisztet cukorral és szódával, öntsön bele vizet és napraforgóolajat - olyan tésztát kap, mint a palacsintáknál.
Süsse, mint a szokásos gofrit.
Az összetevők számát 1 adagra adják meg (kb. 10 vékony ostya).
A gofri édes és ízletes.
27. Gofri leveles tésztából.
Leveles tészta - 1 csomag
Liszt (egy kicsit)
A tésztalapokat kiolvasztjuk és csíkokra vágjuk, enyhén lisztbe forgatjuk (hogy ne tapadjon a sodrófához), kissé kinyújtjuk.
Helyezzen egy csíkot egy gofrisütőbe, nyomja le fedővel és 2 percig. süt.
Tegyen egy edényt vagy deszkát (csak előkészíti a többi réteget).
28. CSOKOLÁD GYÖNYGYEK.
1 evőkanál. l. verje a tejet 2 sárgájával,
2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. kakaó, 2 evőkanál. l. sl. vaj, vanília
és 1,5 evőkanál. Liszt. Adjunk hozzá 2 habverőt. sárgája, keverjük össze. Süssük meg a gofrit.
29. MAYONNAISE SZÖVEGEK.
250 gr. majonéz, 3 tojás, 200 gr. margarin,
1 csésze keményítő, 1,5 csésze cukor
1 tk szóda ecettel oltva, 3 pohár liszt.
Mindent összekeverünk, és a gofrit aranybarnára sütjük.
30. Gofri Fahéjjal.
200 g sl. vaj sóval,
1/4 Art. cukrot, fahéjat, adjunk hozzá 1 evőkanál. lisztet, keverjük össze.
Adjunk hozzá 3 ostort. fehérjét, tegyen egy gofrisütőt, süsse aranybarnára.