Sütés DeLonghi BDM 125S-ben

Eddig csak 2 kenyeret sütöttem - az 1. program szerint hagyományos és francia. Elektronikus mérlegeket használtam, mindent szigorúan az utasítások szerint mértem. A kenyér gyönyörűnek és ízletesnek bizonyult. Én jobban szerettem a franciát - könnyebb és furcsa módon illatosabb, bár az összetevők ugyanazok, a különbség csak arányban van.
Ami engem is megtetszett, a gyúrás tökéletes, az egész mukanát fokozatosan szelektálják, semmi sem marad a falakon, spatulával nincs szükség segítségre. Kis adagot sütöttem, a konty eleinte kicsi volt, nem takarta be az alját. De aztán felnőtt és kitöltött szinte teljes űrlapot. A tészta egyenletesen jött, a kenyér szimmetrikus volt.
A legkisebb terheléssel 12 és 13 cm magas kenyeret kaptam.
El tudom képzelni, milyen szörnyeteg lesz a legnagyobb terhelésnél - már félek !!! )))
Egy másik pozitív szempont - a kenyér már jóformán ki van téve a formából, sehol sem ragadt el, a forma szinte tiszta, még mosni sem szükséges. Ronggyal letöröltem - és minden tiszta !!

A háttérvilágítással kapcsolatban ez természetesen jó dolog, de véleményem szerint csak egy ablak elég ahhoz, hogy megnézhessük, mi történik ott normál este és nappal. Végül is nem kell fényképeznie a folyamatot a kamerával))). Minden szükséges látható, kivéve, ha természetesen az egység egy sötét, rosszul megvilágított sarokban áll.
Főnököm azt szokta mondani: "A legjobb a jó ellensége".
Rossz, ha a kályhának egyáltalán nincs ablaka, el tudom képzelni, hogyan csábít belenézni.

Eddig csak 2 kenyeret sütöttem - az 1. program szerint hagyományos és francia. Elektronikus mérlegeket használtam, mindent szigorúan az utasítások szerint mértem. A kenyér gyönyörűnek és ízletesnek bizonyult. Én jobban szerettem a franciát - könnyebb és furcsa módon illatosabb, bár az összetevők ugyanazok, a különbség csak arányban van.
Ami engem is megtetszett, a gyúrás tökéletes, az egész mukanát fokozatosan szelektálják, semmi sem marad a falakon, spatulával nincs szükség segítségre. Kis adagot sütöttem, a konty eleinte kicsi volt, nem takarta be az alját. De aztán felnőtt és kitöltött szinte teljes űrlapot. A tészta egyenletesen jött, a kenyér szimmetrikus volt.
A legkisebb terheléssel 12 és 13 cm magas kenyeret kaptam.
El tudom képzelni, milyen szörnyeteg lesz a legnagyobb terhelésnél - már félek !!! )))
Egy másik pozitív szempont - a kenyér már jóformán ki van téve a formából, sehol sem ragadt el, a forma szinte tiszta, még mosni sem szükséges. Ronggyal letöröltem - és minden tiszta !!

Szeretem azt is nézni, hogy a kolobok körben mozog, minden sarkában elidőzik, és „megtisztítja” a lisztből.
Ami a maximális terhelést illeti, csak az utasítások receptjeit használja, különben a tészta túlságosan megnőhet és lefolyhat a melegítőre. És a kályhád füstölni fog, gyanítom, nagyon komolyan. És akkor romlik. És az utasításokból származó receptekkel ez nem lehet.

A háttérvilágítással kapcsolatban - természetesen jó dolog, de véleményem szerint csak egy ablak elég ahhoz, hogy lássuk, mi történik ott normál este és nappal. Végül is nem kell fényképeznie a folyamatot a kamerával))). Minden szükséges látható, kivéve, ha természetesen az egység egy sötét, rosszul megvilágított sarokban áll.
Főnököm azt szokta mondani: "A legjobb a jó ellensége".
Rossz, ha a kályhának egyáltalán nincs ablaka, el tudom képzelni, hogyan csábít belenézni.

Nos, csak a háttérvilágításról beszélünk. Az ablak, amelyre a legnagyobb szükségem van egy új recept sütésekor, a kéreg színének szabályozása. Nos, keveréskor, emeléskor, hogy időben elinduljon a sütő. Ismét új receptekkel.És nem programozható kályhákban, ahol semmit sem lehet megváltoztatni, vagy szokásos esetekben semmit sem lehet nézni egyetlen tűzhelyen sem. Mi az értelme? Normál program, elaludt, bekapcsolt, kihúzott. És ennyi.

Jelenleg tésztát készítek tésztához, ez ugyanazt kopogtatja, elmentem, hogy megtudjam, amikor a vödör különböző oldalaira nyomtam, akkor a kopogás leállt, ami azt jelenti, hogy a vödör nem jól esik valamelyik oldalon, bár a határig ültettem. Hogyan távolíthatnám el ezt a visszavágást a vödörben?

Várjon, megnéztem, hogyan van elrendezve a HP-m, hogy kopogtathasson ... Csak egy rosszul rögzített vödör. Jobbra és balra két lapos rugóval van rögzítve, közvetlenül a vödörre kell nyomni a huzal rögzítésének helyén, függőlegesen lefelé, egészen kattanásig.
A rugók meggörbülhetnek, ha a vödröt nagy ferdeséggel felfelé húzzák, és ezzel egyidejűleg nem erőlködnek. Vissza kell szállítani őket a helyükre, fogókkal gondosan hátra hajlítva. A vödörnek szorosan tartania kell őket, és rugóznia kell rajtuk, mint a lengéscsillapítókon. Akkor a HP csak halkan dübörög bármelyik módban, de nem kopog. Természetesen részt vehet a szolgáltatásban, de szem előtt kell tartania, hogy egy perc munka pénzbe fog kerülni. De kevesebb a rugótörés veszélye.
Sok szerencsét!

[Alen delongh]

Valamit észrevettem egyszer ... nem emlékszem mire. Úgy értem, úgy tűnik, észrevettem egy hibát, de nem sütéskor, hanem olvasás közben. Sütéskor nincsenek defektek. Minden tökéletes volt, nem fog zavarni. Igaz, a tűzhelyemre vonatkozó utasítások (várjon, meglátom) olasz, francia, német és holland nyelvűek voltak. Pár nyelvet ismerek, de ezek egyikét sem, mivel a szerencsének lenne, szótár nélkül - semmi, a német kivételével, de nagyon sajátos téma. Ezért az oldalt orosz nyelven töltöttem le. A kézikönyv rendkívül egyszerű, mondhatnám, gyenge kivitelű, az ábrák sematikusak, és általában semmi sem felesleges. De nagyon sok recept van. És ami nagyon hasznos, az ÖSSZES módot leírják, azok időtartamát, sorrendjét és hőmérsékletét. A programozást normálisan írják le - még az iskolások is gyorsan rájöttek. Talán ez a rendkívüli egyszerűség még előnyös is.

Igen, nekem is ugyanaz a dolgom. Mindezen nyelvek közül valahogy megértem a németet (az ABBY LINGVO12 segítségével). Az orosz utasítás pedig lusta volt letölteni. Tehát NÉMET nyelven a francia kenyér receptjében 750 g tekercsre. Írtam 1 TABLE kanál sót. Majdnem eldobtam - de megnéztem egy 1 kg-os cipót, amelyre 2 teáskanál volt írva. Megnéztem konkrétan - más nyelveken ez a jamb nem az.
De a tűzhely nagyon klassz - nem vagyok túl boldog. Ma kenyeret sütöttem reggelire egy időzítőn, ez csak ... csak életem első ébresztőórája, amiért nem haragszom
Alen delongh - nagyon köszönöm a fórum hozzászólásait - miután elolvastam őket, a 125. helyet szereztem meg, de először arra gondoltam, hogy a Panas 253/255-et

[Alen delongh]

Igen, nekem is ugyanaz a dolgom. Mindezen nyelvek közül valahogy megértem a németet (az ABBY LINGVO12 segítségével). Az orosz utasítás pedig lusta volt letölteni. Tehát NÉMET nyelven a francia kenyér receptjében 750 g tekercsre. Írtam 1 TABLE kanál sót. Majdnem eldobtam - de megnéztem egy 1 kg-os cipót, amelyre 2 teáskanál volt írva. Megnéztem konkrétan - más nyelveken ez a jamb nem az.
De a tűzhely nagyon klassz - nem vagyok túl boldog. Ma kenyeret sütöttem reggelire egy időzítőn, ez csak ... csak életem első ébresztőórája, amiért nem haragszom
Alen delongh - nagyon köszönöm a fórum hozzászólásait - miután elolvastam őket, a 125. helyet szereztem meg, de először arra gondoltam, hogy a Panas 253/255-et

Úgy tűnik, hogy a németek bosszantani akarták a franciákat, mert Elzász és Lorraine ...

A srácok írtak neked, de nem volt idő, vendégek :)) Szóval gratulálhat nekünk! Most úgy működik, mint egy mosógép :) Valahol a fórumon olvastam arról, hogy egyesek fogpiszkálóból készült forgácsokkal rögzítették a pengét egy vödörbe, nos, mi ugyanezt tettük, és abbahagyta a kopogást, már 2-szer gyúrta. Tehát akinek hasonló problémája van, szerintem érdemes megjavítani a pengét! :) Köszönöm Alain segítségét! :) Sikeres sütést mindenkinek!

valaki, mint. Nem sikerült kitépnem ezt a pengét a vödörből ...a víz benne állt az éjszaka - ugyanúgy nem szakad ki. Másrészt még jobb, nem veszítem el, de az a tény, hogy néha kéreg marad a penge alatt - nem kell sokáig kihúzni

Engem inkább az aggaszt, hogy a vödör searuzhi valahogy piszkos lesz, sárga foltok jelentek meg, és nem mossák le

Ha a kolobokot nehéz átlátni az üvegen))), akkor helyi fényt készíthet. Az egyik lehetőség egy rugalmas karú lámpatest, amelyet egy nagy ruhacsipesz segítségével bármilyen kényelmes helyre rögzítenek. A fény közvetlenül az ablakba irányítható. Most mindent tökéletesen láthat!

Ha a kolobokot nehéz átlátni az üvegen))), akkor helyi fényt készíthet. Az egyik lehetőség egy rugalmas karú lámpatest, amelyet egy nagy ruhacsipesz segítségével bármilyen kényelmes helyre rögzítenek. A fény közvetlenül az ablakba irányítható. Most mindent tökéletesen láthat!

Én is ezt csinálom (este, amikor a fény nem elegendő), asztali lámpával a bilincsen, gyertyával befelé és fluoreszkáló izzóval, nem melegszik fel - nem égeti meg magát.

valaki, mint. Nem sikerült kitépnem ezt a pengét a vödörből ... a víz éjszakára állt benne - még mindig nem húzza ki. Másrészt még jobb, nem veszítem el, de az a tény, hogy néha kéreg marad a penge alatt - nem kell sokáig kihúzni

Inkább attól tartok, hogy a vödör searuzhi valahogy piszkosul, sárga foltok jelentek meg, és nem mossák le őket

A penge nincs elakadt, "beragadt". A tészta eltalálta, megsült, mikrokorrózió rögzítette a spatulát a vödörhöz. Megpróbálhatja kihúzni egy forrón. De jobb hagyni, hogy így legyen, elronthatja a vödröt. Isten vele van, pengével.
Egyébként az utasítások szerint a vödör színének megváltoztatása normális. Azt hiszem, valóban az. Éppen akkor, amikor a vödröt teflonnal borították, az oxidált alumínium réteget lúggal mossák le. Itt kint volt és ezüstös. Pár sütés után pedig ismét megjelent egy oxid film. Vastagsága egyenetlen, így a színe is. Egyébként megvédi az alumíniumot a korróziótól. Sütés előtt óvatosan tisztítsa meg a sütő belsejét nedves szivaccsal, és a vödröt csak a sütő külső részén töltse fel, hogy semmi ne folyjon ki és ne égjen el. És ne nyissa ki a kályhát az első percekben, amikor a liszt poros. Nyissa ki - a por a fűtőhöz repül, és egy nagyon kicsi füst fogja feldobni a vödröt. Ezért a sárga foltok. Bár semmi sem akadályozza a kenyér sütését, és nem rontja el a sütőt.

A srácok írtak neked, de nem volt idő, vendégek :)) Szóval gratulálhat nekünk! Most úgy működik, mint egy mosógép :) Egy fórumon olvastam valahol arról, hogy egyesek fogpiszkálóból készült forgácsokkal rögzítették a pengét egy vödörbe, nos, mi ugyanezt tettük, és abbahagyta a kopogást, 2-szer átgyúrtuk már. Tehát akinek hasonló problémája van, szerintem érdemes megjavítani a pengét! :) Köszönöm Alain segítségét! :) Sikeres süteményeket mindenkinek!

Hmm ... a pengének nem szabad kopognia, még akkor sem, ha fogpiszkálóval van rögzítve. Valószínűleg nem ült le teljesen, ezért lóg. Húzza ki a spatulát, tegye pár órára meleg vízbe, majd válasszon ki valami vékonyat a spatula belsejében - jobb, ha műanyag kötőtűvel, akkor is lehetséges, hogy van egy csésze, de nem kemény. Vegye fel és öblítse le vízsugárral. Próbáljon meg ültetni egy lapockát. A lapocka és a vödör alja között 3-4 milliméter kell lennie. Legalábbis nálam ez a helyzet. És egyáltalán nem szabad, hogy kopogjon.

Úgy döntöttem, hogy közelebbről megvizsgálom a problémát, de valamilyen oknál fogva a kopogás még egy meredek teszten is nagyon csendes volt. De nekem úgy tűnik: 1) ez nem lapocka; 2) a kanál nincs rögzítve olyan szorosan, mint nekem korábban tűnt, a rés fél milliméterrel megmarad. Kemény tészta gyúrásakor ez a rés forgó mozgást hajt végre, ami ezt a hangot okozza. Röviden, amikor a felületek egymáshoz dörzsölődnek, akkor csendesen fog működni.
Annak elkerülése érdekében, hogy a vödör külső oldalán foltok legyenek, mosás után minden alkalommal szárazra kell törölni. A vízcseppek kiszáradnak, és sók maradnak feloldódva benne, amelyek megégetik az IMHO-t. Személy szerint ezek a foltok egyáltalán nem zavarnak ...

A Delonghi 125 mindenki számára jó, de csak egy probléma van - elég nagy kenyeret kapunk egy 750 g-os könyvjelzőből.Túl sok a családunknak.
Megpróbálta már valaki, hogy Delonghi 125 hozzávalót kevesebb, mint 750 g legyen? Nyilvánvaló, hogy a kevesebb kenyér megszerzéséhez az összes mennyiséget arányosan csökkenteni kell. A kérdés az, hogy mennyit szabad csökkenteni? Be kell állítanom a programot?
Talán csökkenteni kell a sütési időt ... Mennyivel?

A Delonghi 125 mindenki számára jó, de csak egy probléma van - elég nagy kenyeret kapunk egy 750 g-os könyvjelzőből. Túl sok a családunknak.
Megpróbálta már valaki, hogy Delonghi 125 hozzávalót kevesebb, mint 750 g legyen? Nyilvánvaló, hogy a kevesebb kenyér megszerzéséhez az összes mennyiséget arányosan csökkenteni kell. A kérdés az, hogy mennyit szabad csökkenteni? Be kell állítanom a programot?
Talán csökkenteni kell a sütési időt ... Mennyivel?

Próbáld ki! Végül csak a tésztára programozhat, majd felezheti a sütő egyik részét (ismét egy speciális program szerint, amelyet a felső kéreg színének megfigyelésével könnyedén kialakíthat), a másikat A hűtő. Legközelebb sütni fog, de csak késleltetett sütéssel, hogy legyen ideje legalább 3-4 órán át melegíteni, ismét ugyanazon (az Ön által kidolgozott) program szerint. És megpróbálhatja csökkenteni az összetevők mennyiségét. De szinte biztos vagyok benne, hogy egy nagyon kicsi kolobok egyszerűen nem fogja elérni a sarkokban lévő lisztet, ott marad, vagy gyúrás közben egy műanyag spatulával lekaparja, de ez felesleges baj.

Vagyis még egyszer:

- készítse el a tésztát saját programja szerint, bármilyen recept alapján, de jelezve az utolsó 0 perces emelkedést, a sütési időt 0 perc és a maradék melegítési időt 0 percet.
- amikor a sütő győztesen sípol (kész, mondják) - ossza el a tésztát.
- tegyen egy részt a hűtőszekrénybe hermetikusan lezárt (lehetőleg) vagy csak szorosan lezárt edénybe, a második részt - külön program szerint sütjük, ahol az első adag 0 perc, a többi adag - az alapszint szerint programban az emelkedés csökkenthető úgy, hogy a tészta az utolsó kelés során az eredetihez képest 2-2,5-szeres magasságú legyen, és a felső kéreg színének megfelelően válassza ki a sütési időt, és írja le ebbe a programba. Ha ezt egyszer megteszi, akkor képes lesz megsütni legalább 250 gramm súlyú kenyérsüteményt, de már teljesen automatikus alapon, anélkül, hogy vigyázna a HP-ra.

Hajlítsa meg a rögzítő lemezeket a tűzhely falától 45 fokos szögben, ez segít a vödör normális rögzítésében, abbahagyja a kopogást, csak óvatosan végezze el, ne törje le, különben meg kell tennie rugós acél, és csavarja meg csavarokkal, ha elszakad.

- készítse el a tésztát saját programja szerint, bármilyen recept alapján, de jelezve az utolsó 0 perces emelkedést, a sütési időt 0 perc és a maradék melegítési időt 0 percet.
- amikor a sütő győztesen sípol (kész, mondják) - ossza el a tésztát.
- tegyen egy részt a hűtőszekrénybe hermetikusan lezárt (lehetőleg) vagy csak szorosan lezárt edénybe, a második részt - külön program szerint sütjük, ahol az első adag 0 perc, a többi adag - az alapszint szerint programban az emelkedés csökkenthető úgy, hogy a tészta az utolsó kelés során az eredetihez képest 2-2,5-szeres magasságú legyen, és a felső kéreg színének megfelelően válassza ki a sütési időt, és írja le ebbe a programba. Ha ezt egyszer megteszi, akkor képes lesz megsütni legalább 250 gramm súlyú kenyérsüteményt, de már teljesen automatikus alapon, anélkül, hogy vigyázna a HP-ra.

Köszönöm a tanácsot! Megpróbálom. Ha lesz eredmény, megírom.
Most nagyon sok tervem van. De a dolgok lassan haladnak, mert a kreativitás eredményének még mindig van ideje enni))))
Elkezdtem összehasonlítani a különböző kenyérsütő gépek receptjeit. Egy név alatt - egyéb arányok, egyéb összetevők. Néhány kenyér összetétele azonos, de az arányok eltérőek, természetesen az ízének másnak kell lennie. Sokat akarok kipróbálni.
Megállapítottam, hogy a delongyi francia nagyon hasonlít a fehér kenyérhez a Panasonic 255 alapprogramjában. Mindkét kenyeret már megsütöttem. Mindkettő klassz, de természetesen más ízűek. De erről később egy másik témában.
Nagyon érdekes és kreatív folyamat. Köszönet Delonghi 125 defektek nélkül megbirkózik a feladatokkal.
Az alkimisták a bölcsek kövét keresték. Most is kissé alkimistának érzem magam - "a tökéletes kenyér univerzális formuláját keresem"))))

Tisztelt tulajdonosok a világ legjobb kenyérgyártójának! Töltsön hozzá lisztet súly szerint vagy mérőpohárral? Nagy különbséget találtam - kb. 20 - 30 gramm lisztet üvegenként, vagyis 130 - 145 gramm liszt van benne. Az utasítások szerint 160-at kell tartalmaznia. Minden alkalommal, amikor arra kell gondolnia, hogy "mi legyen, kolobok?"

A fotón láttam, hogy milyen magas és pirospozsgás kenyeret kap a saját receptje alapján a főprogramhoz. Mit csinálok rosszul?

Tisztelt tulajdonosok a világ legjobb kenyérgyártójának! Töltsön hozzá lisztet súly szerint vagy mérőpohárral? Nagy különbséget találtam - kb. 20 - 30 gramm lisztet üvegenként, vagyis 130 - 145 gramm liszt van benne. Az utasítások szerint 160-at kell tartalmaznia. Minden alkalommal, amikor arra kell gondolnia, hogy "mi legyen, kolobok?"

A fotón láttam, hogy milyen magas és pirospozsgás kenyeret kap a saját fő receptje alapján. Mit csinálok rosszul?

Csak súlyokat használjon! Keresse meg a fórumot a "VÁLASZD A MÉRLEKET" kifejezésre - részletes információkat talál arról, hogy miért van szükség a mérlegre és hogyan kell kiválasztani őket.
Ezzel a mérleggel örökre megfeledkezik a szokásos receptek készítésénél tapasztalható hibákról. Nem is kell elvonni a figyelmét a "kolobok" -tól. Bár a "kolobok" módszer nagyon jó új recept kifejlesztése vagy egy új típusú liszt első alkalmazása során, amelynek tulajdonságait nem ismeri. Sok szerencsét!

Köszönöm! Szigorúan a recept szerint próbálom meg. Vagy talán tudja, hol van Kijevben a rozsliszt és a teljes kiőrlésű búza? Nagyon hálás leszek.

Köszönöm! Szigorúan a recept szerint próbálom meg. Vagy talán tudja, hol van Kijevben a rozsliszt és a teljes kiőrlésű búza? Nagyon hálás leszek.

A Kievmlin cég Sevcsenko téri céges üzletében (kioszkjában) vettem. Általánosságban elmondható, hogy az egzotikus lisztek és egyéb adalékanyagok bőségesen vannak (vagy gyakran előfordulnak) szinte minden cukorbetegeknek szánt áruházban vagy üzletben, például a "büfében" és másokban.

Személyes megfigyeléseim az adagolóval kapcsolatban.

1. Az adagoló néhány perccel az utolsó adag vége előtt kinyílik (úgy tűnik, 8 perc múlva. - adja meg, hogy ki észlelte). Ha a beégető fedele ebben a pillanatban nyitva van, az adagoló akkor sem fog működni, ha később lezárja a fedelet.
2. Miután kinyitotta, az adagoló önmagában nem záródik le, ha nem nyitja ki a kenyérsütő gép fedelét.
3. A nyitott adagoló pihenhet a kelő tésztán, ha 1,25 kg-ot süt.
4. Az adagoló fedele kinyílhat, és a tartalma kifolyhat, amikor kinyitja a sütő fedelét, ezért tegye az ételeket az adagolóba utoljára, amikor nem nyitja ki a sütő fedelét. Vagy tartsa az adagoló fedelét, miközben kinyitja a sütő fedelét.
5. Ragadós vagy puha ételek (szárított sárgabarack, csokoládé stb.) Fektetésekor minden esetre lisztbe forgassa őket, hogy megbízhatóan öntsék a tésztába.
6. Az adagoló fedele és maga az adagoló is szellőzőcsatorna, amelyen keresztül forró levegő áramlik. Ezért a felső kéreg színe attól függ, hogy az adagoló és a fedele zárva vagy nyitva van - ez a módszer ezen szín további vezérlésére is.
7. Ha ki kell nyitnia az adagoló alsó fedelét, használjon állandó mágnest úgy, hogy a kályhafedél oldalán lévő kerek fém "fillérre" helyezi, és meghúzza, mielőtt az ujjával rátapadna a rugós műanyag tolóra. az adagoló, amely a kályhafedél alsó felületén található.
8. Az adagoló lyukain keresztül kilépő levegő illatával szabályozhatja a szagot sütés közben. VIGYÁZAT, a levegő forró!
9. Nyissa ki az adagoló fedelét (feltéve, hogy az alsó fedél nyitva van, közvetlenül a sütőbe nézhet, például, hogy a kéreg színét ne csak az üvegen keresztül, hanem közvetlenül is szabályozza. Ezt gyorsan meg kell tenni, ahogy felszabadítja a forró levegőt.
10. Vezetékes hőelem (hőmérsékletmérés céljából) áthaladhat az adagoló lyukain.A hőelem eladó néhány kínai multiméterrel együtt, amelyek ára 5-6 dollár. A hőelem lehetővé teszi, hogy teljes mértékben ellenőrizze a fűtés és a kemence automatizálásának állapotát anélkül, hogy bármit szétszerelne és a garanciát megsértené. A hőelem pontosságát forrásban lévő vízbe mártva ellenőrizhetjük - a hőmérsékletnek körülbelül 100 fokosnak kell lennie, és olvasztó hóba (jégbe) kell meríteni. A hőmérsékletnek 0 fok körül kell lennie.

úgy tűnik számomra a második tétel végén nyílik meg
bezárja magát
tegyen csokoládét mazsolára - minden üzlet

Alig vásároltam a BDM 125-öt (Kijevben jelenleg nincs egyetlen online áruházban sem, a Foxtrot-ban vettem 690gr-ot (135 USD)).
Tegnap és tegnapelőtt kenyeret sütöttem, az első napon - francia, a második hagyományos fehéren, súlya - 1 kg, kéreg színe - közepes, de valamilyen oknál fogva mindkét esetben könnyű a kéreg (az összes alkatrészt elektronikus mérleggel mérte meg), mondja meg, melyiket kapja meg ezekkel a módokkal ... És az utasításokban a klasszikus kenyér receptjében az élesztő mennyiségéről 750gr - 1 1/2 teáskanál; 1kg -1 1/2 teáskanál;
1,25kg-2 teáskanál, szerintem 1kg-1 3/4 teáskanálnak kell lennie, és a francia kenyér receptjében kevés víz van - 350ml. Mondd, mit gondolsz erről (tapasztalt pékek)? Ráadásul dagasztás közben nem volt dübörgés, a spatula mindkét alkalommal a kenyérben maradt.

ott nincs szükség extra élesztőre, elég egy másfél kanál. És ha a magasság - tehát negyedével kell csökkenteni őket. A kupola az oldalain mindig könnyebb, akkor a tíz alatt van. Sötétebb cukrot vagy vajat adok hozzá, én csak szezámmagot adtam hozzá - sötét lett. Még mindenkinek megvan a maga problémája a spatulával, nem tudom kitépni a vödörből, maga a tied repül ...

A búzaliszt felső kérge mindig könnyű lesz. Sütéskor használjon sötét héjat, ellenőrizze, hogy az adagoló zárva vagy nyitva van-e. Ha "a legutolsóig" nézi a HP-t, kinyitja a fedelet, az adagoló minden bizonnyal zárva van. Ez azt jelenti, hogy a légkeringés más lesz.

Ami a lapockát illeti, akkor gondosan nézze meg a HP tengelyt és a lapocka ellenfuratának belsejét - ha nincs szorosan megszáradt tészta -, akkor a lapockát nyugodtan fel kell tenni a tengelyre, és kenyérrel el kell távolítani, vagy ha a tészta a lyukba kerül, akkor a vödörben maradjon. Előfordulhat, hogy egy új, szorosan illeszkedő lapocka nem marad a kenyérben. Az, hogy hol kell lennie, az ízlésed kérdése. Mindenesetre, ha ez zavar, akkor könnyen elkészítheti úgy, hogy a lapocka ott legyen, ahová szeretné. Ha azt szeretné, hogy a vödörben maradjon, ragasszon egy darab kenyérmorzsát a tengelyre, és tegyen egy spatulát. Szeretném, ha kenyérrel filmeznék - kenje meg a tiszta tengelyt napraforgóolajjal, mielőtt elülteti a lapockát.

Vagy fúrhat egy 3 mm átmérőjű lyukat, levághat egy menetet és csavarral rögzítheti a tengelyhez. Ez akkor van, ha feltétlenül szükséges "így és nem másként".

Ha a lapocka nem jön le, az azt jelenti, hogy forró. Öntsön egy vödör vízbe, és hagyja néhány percig (óra, pár nap). A lapocka lyukában megsütött tészta elernyedik, és eltávolíthatja.

Nos, most egy kicsi nő nem túl nagy ... olyan forró a kenyérsütő gép megvásárlásával. Szinte az egész fórumot elolvastam, hogy képet kapjak ezekről az egységekről és a birtoklásuk minden gyönyöréről, szenvedtem a Panasonic 255 és a Delongy 125 közötti választással, most majdnem a Delongy felé hajoltam. Csak egy kérdés van, amelyet nem tudok kitalálni. Van-e adagolója a Delongy 125-nek vagy sem? Vagy vannak különféle módosítások - vele és anélkül? A fórumon található modell leírásában azt írják, hogy ez a kenyérkészítő csak sípolással számol be a mazsola dobásának idejéről stb., De más leírásokban az adagoló jelenlétéről mondanak. Ott van vagy sem?

Van! A 125-ös rendelkezik adagolóval, és ez a modell csak vele jár. Itt 075-kor úgy tűnik, nincs ott. Igen, pontosan, a 075-ben nem.

Köszönöm a választ. És akkor kiderült, ahogy mondani szokás - ne higgy a szemednek. A fórumon olvastam Alena bejegyzéseit az adagoló használatának első tapasztalatairól a 125. használatával, és ennek a modellnek a leírásában hirtelen elolvastam:
"Hangjelzés, amikor gyümölcsöket vagy diót adhat a tésztához." Az igazat megvallva ez nem döntő pillanat a választott kérdésben, csak a legmélyebbé akartam kerülni
Hmm, még mindig nem tudok teljesen és teljesen dönteni a Delongy vagy a Panasonic mellett ... A Panasonicban 100% -ban bizonyított megbízhatósága és megbízhatósága megdöbbentő, Delongyban pedig - a folyamat befolyásolásának képessége ... Szóval szerintem ..:: - \ és még mindig nem értem - milyen örömmel olcsóbb Delongy, mint a Panasonic? ..

Ma elmentem vásárolni, hogy saját kezemmel megérintsem őket, hogy megállapítsam, mi tetszik a szemnek. igen, nem volt ott)) Kiderült, hogy gyorsabban csattantak fel, mint a forró piték. Moulinex, LG - vegye be - nem akarom, de nem láttam azokat, akik közül választani akartam. Soha nem gondoltam volna, hogy ekkora felfordulás támad bennük. Vagy az emberek megkóstolták, hogy a kenyerük sokkal finomabb, mint a megvásárolt, vagy ... arra készülnek, hogy leállítsanak minden pékséget

Foxtrot 075-452gr. 125-615gr. 755-505gr. de meg kell találnod, otthagyhatod a telefonszámodat, vannak jó lányok, felhívnak.
Megamaxban a Panasonic szinte az összes modellből áll, és várják tulajdonosukat, ott van a legnagyobb választék a HP-tól.

az utasításokban csodálkoztam, hogy a különféle receptekben különböző mennyiségű gramm gramm felel meg ugyanannyi csészének

Hmm, még mindig nem tudok teljesen és teljesen dönteni a Delongy vagy a Panasonic mellett ... A Panasonicban 100% -ban bizonyított megbízhatósága és megbízhatósága megdöbbentő, Delongyban pedig - a folyamat befolyásolásának képessége ... Szóval szerintem ..:: - \ és még mindig nem értem - milyen örömmel olcsóbb Delongy, mint a Panasonic? ..

Hogyan értelek meg ... 3000 Moulinex-em van, de két hónappal ezelőtt, amikor a szolgáltatás beindult, úgy döntöttem, hogy veszek egy új pékséget, és még mindig nem tudok dönteni a Delongy 125 és a Panasonic 255 között. kínos, hogy a Panasonicot nagyon széles körben használják, és mindenki dicséri, Delongy pedig bizonyos értelemben sötét ló. De más tapasztalatom van ezekkel a gyártókkal. Korábban tíz évig egyetlen javítás nélkül volt egy Delonghi mikrohullámú sütőm, amely még mindig szünet nélkül szánt, de most a nagymamámnál van. Úgy döntöttem, hogy veszek egy újat, és a másfél évvel ezelőtti Panasonic mellett döntöttem, az egyik legújabb (közel 11 000 rubelbe kerülő) modell mellett, így már javításra került, és az érintés bemelegítése sem működik. Valójában maga a fűtés működik, de nem kapcsol ki. Itt található a Panasonic és a Delongy összehasonlítása. Ez még inkább Delongy javára válik. De jobban tetszik a Panasonic 255 megjelenése.

Kedves pékek! Segítsen megérteni!
Az életemben megjelent a Delonghi 125. Kifejezetten azért választottam, hogy be tudjam programozni, főleg, hogy valaki a fórumon azt mondta, hogy a Panasonic receptjei könnyen illeszthetők Delonghival. És most megvan ez a csoda, de kiderült, hogy ennek a sütőnek a maximális sütési hőmérséklete csak 125 fok. (Vagy mást értettem félre.) Ez azt jelenti, hogy rozskenyeret nem lehet sütni? Számára komoly technológiai leírásokban 250-280 C hőmérsékletet adnak meg, és kifejezetten jelzik, hogy a rozskenyérnek magasabb hőmérsékletre van szüksége, mint a búzakenyérnek. Pontosan rozskenyeret vagy rozsbúza kenyeret szeretnék, kevés búzaliszt hozzáadásával, mint Borodinskyban, ahol a rozsrész és a búzaliszt aránya 80:15 (így hasznos, ha koleszterint és kg-ot nem adnak hozzá) ). A rozs utánzása nem kívánatos.
Tehát hogyan lehet rozskenyeret sütni Delonghiban?

akárcsak minden másnál. Tényleg úgy gondolja, hogy a fűtőelem erősebb más kályhákban? Felhívjuk figyelmét, hogy az ilyen adatokkal rendelkező rozshoz kovászokat és így tovább kell használni, olyan egyszerű, mint a búza nem fog működni

Kedves pékek! Segítsen megérteni!
Az életemben megjelent a Delonghi 125. Kifejezetten azért választottam, hogy be tudjam programozni, főleg, hogy valaki a fórumon azt mondta, hogy a Panasonic receptjei könnyen illeszthetők Delonghival. És most megvan ez a csoda, de kiderült, hogy ennek a sütőnek a maximális sütési hőmérséklete csak 125 fok. (Vagy mást értettem félre.) Ez azt jelenti, hogy rozskenyeret nem lehet sütni? Számára komoly technológiai leírásokban 250-280 C hőmérsékletet adnak meg, és kifejezetten jelzik, hogy a rozskenyérnek magasabb hőmérsékletre van szüksége, mint a búzakenyérnek. Pontosan rozskenyeret vagy rozsbúza kenyeret szeretnék, kevés búzaliszt hozzáadásával, mint Borodinskyban, ahol a rozsrész és a búzaliszt aránya 80:15 (így hasznos, ha koleszterint és kg-ot nem adnak hozzá) ). A rozs utánzása nem kívánatos.
Tehát hogyan lehet rozskenyeret sütni Delonghiban?

Kedves Marfushka lányom (ez a filmből származik)!
Először is, a választás teljesen helyes. Másodszor a hőmérsékletről beszél. Ez ígéretes kereskedőként jellemez téged, aki imád eljutni a lényeghez és megszerezni a remekművet!
Hmmm. És most tulajdonképpen a hőmérsékletről. Az a tény, hogy az ipari kenyérsütők konvekciós kemencék. Gyorsan magas hőmérsékletet hoznak létre, mert sok a kenyér, ezért gyorsan fel kell melegíteni és meg kell sütni, hogy a kéreg ne száradjon ki és ne repedjen fel. Ezért - ilyen magas hőmérséklet. És a sütőforma hőmérséklete "velük" megegyezik velünk. Sőt, az ideális hőmérséklet a kenyér belsejében sütés közben a búza esetében 95 Celsius-fok, a rozs esetében pedig csak 93-94 fok. Ezt mondják a surgy könyvek. Különben a kenyér rossz lesz. Hittem nekik, de megnéztem - a multiméterből (amelyet 4-6 dollárért lehet megvásárolni) hőelemet (elektrotermométert) szúrtam a kenyérbe, a vezetékeket áthaladva az adagolón. A kenyér belsejében pontosan ilyen a hőmérséklet! Tehát ne aggódjon, a kályha nagyon-nagyon okos. Ez sok érdekes dolog elvégzését teszi lehetővé, vagy ha szükséges, minden gondot magára vesz, mint néhány közönséges Panasonic 255. ......

[Alen delonghi]

Alen delonghi, köszönöm a kedves szavakat és a magyarázatot.
Bútor, Már tudom, hogy kovászt, sört, tésztát kell készíteni. De, ha megértem, most vannak enzimekkel rendelkező javítók, amelyekhez kovászokat tesznek, glutént is árulnak, amelyek javítják a tészta szerkezetét. Ezért szeretnék kipróbálni kenyeret készíteni Panifarinnal és Agrammal. Összehasonlításképpen, sütni ezen adalékok nélkül, minden feltételnek ellenállva (számításaim szerint kb. 8 óra lesz, nem számítva a kovász idejét) ... Írok, és a friss rozs illatának várakozása kenyér csiklandozza az orrcskámat.

De jobban tetszik a Panasonic 255 megjelenése.

Ma láttam DeLongy-t ... finoman szólva a megjelenés sok kívánnivalót hagy maga után ...

bárki más ... egyáltalán nem szeretem a fehér téglát

;) biztosan ettto)) Íze és színe, ahogy mondani szokták)) Csak ez a pillanat vetett véget kételyeimnek)) "A szenvedésnek és a csalódásnak vége, és az idő azonnal jó"
Ami engem illet, jobb, ha egy masszív tégla van)) Ó, eszembe jutott - a fórumon valaki más "Kalasnyikov gép pékségben" nevezte. Tehát ez az, amire szükségem van))) De nem ragaszkodom hozzá, hogy erre mindenkinek szüksége legyen))

;) biztosan ettto)) Íze és színe, ahogy mondani szokták)) Csak ez a pillanat vetett véget kételyeimnek)) "A szenvedésnek és a csalódásnak vége, és az idő azonnal jó"
Ami engem illet, jobb, ha egy masszív tégla van)) Ó, eszembe jutott - valaki más a fórumon "Kalasnyikov gépnek a pékségben" nevezte. Tehát ez az, amire szükségem van))) De nem ragaszkodom hozzá, hogy erre mindenkinek szüksége legyen))

Érdekes, amit mondhat a Kalasnyikovról, a megjelenésről („az 1980-as olimpiai játékok fehér négyzet alakú doboza”), amely annyira elcsábít, ha egy-két hónap alatt sárgul.

Érdekes, amit mondhat a Kalasnyikovról, a megjelenésről („az 1980-as olimpiai játékok fehér négyzet alakú doboza”), amely annyira elcsábít, ha egy-két hónap alatt sárgul.

Igen, egyenes. Nekem még nem sárgul, talán akar, de nem adom meg, ők maguk írtak a szódáról

Érdekes, amit mondhat a Kalasnyikovról, a megjelenésről („az 1980-as olimpiai játékok fehér négyzet alakú doboza”), amely annyira elcsábít, ha egy-két hónap alatt sárgul.

: Egyértelműen - esküszöm)) A Panasonic tervezését szintén nem nevezhetem a tökéletesség magasságának. De inkább törölném a testet szódával, mint hogy senki sem tudja, hogyan vigyázok az "ezüst metál" DeLongára. Egyébként ez a nagyon fémes nagyon sebezhető. Az új kemence testén már láthatóak voltak a nyavalyák ... nyilvánvalóan csak abból a tényből, hogy nem vették ki őket gondosan a dobozból ...
Általánosságban a látottak közül az új LG-k dizájnja tetszett a legjobban, van egy "Orosz szakács" nevű program is, hagyományos kenyerekkel és süteményekkel. Nem láttam annyi pozitív véleményt, mint a Panasonicról.

Érdekes, amit mondhat a Kalasnyikovról, a megjelenésről („az 1980-as olimpiai játékok fehér négyzet alakú doboza”), amely annyira elcsábít, ha egy-két hónap alatt sárgul.

Nem mondok semmi rosszat a hosszú távú felhasználásból kissé megsárgult "Kalashnik" -ról a javamra. A lényeg a munka.

És az a vita, amelyik jobb, a "Kalasnyikov Kínában készült", vagy a "nyálka ..., bocsásson meg, megvásároltam az amerikai M16 puska változatát, amelyet Olaszországban állítottak össze ugyanazokból a kínai alkatrészekből" már nem hat rám.

Az ezüstözött műanyagot a normál mobiltelefon-gyártók több mint 2 évvel ezelőtt hagyták abba. Igen, az ezüsthal nem sárgul. De a rendetlenség nagyon rendezetlennek tűnik.

Viszlát, és nem mindegy, hogy milyen színű a tűzhely, kenyérre vásároljuk, és nem esztétikai okokból, egyetértek, a szemnek kéne tetszeni. de a gyomor közelebb van a testhez
Arra emlékeztet, hogy a könyveket egy gyönyörű borító miatt vásárolták, hogy szépen kinézzen a tálalóban, és ami ott volt, senki sem érdekelt, a lényeg az, hogy megszerezzem és méretbe és színbe tegyem. ez istenkáromlás volt, és a kályha színe ... nem érdemes érvelni.
Srácok, éljünk együtt, mindenkinek nagyon csodálatos kályhája van

Z. Y. Csak gondoltam, jó, hogy a multicooker összes tulajdonosa egyazon cégtől van, különben ...

Srácok, éljünk együtt, mindenkinek nagyon csodálatos kályhája van

Z. Y. Csak gondoltam, jó, hogy a multicooker összes tulajdonosa egyazon cégtől származik, különben ...

ÉLJÜNK ÍZLŐEN!

Ezért nincs Alen Delonghi multicooker.

Nem tehetek róla, hogy kiállok kedvenc kályhám - Panasonic 255 mellett. Több mint 3 hónapja van nálam, és nem sárgult be. Megbízható, könnyen használható - nincs panasz. Ami a programozást illeti, hogy őszinte legyek, magam is kicsit bölcs vagyok a programokkal kapcsolatban: gyakran a "Pizza" programot szoktam gyúrni (ha szükséges, akkor kétszer). Annyi időt adok a felkelésre, amennyit szükségesnek tartok - és a sütéshez (magam is beállítottam az időt). Ennyit a programozásról! Ennek a HP-nak véleményem szerint egyetlen hátránya van - az ablak hiánya, minden más komoly előnyöket jelent! Az űr pedig Delongyval ellentétben keveset foglal el.

Érdekes, amit mondhat a Kalasnyikovról, a megjelenésről („az 1980-as olimpiai játékok fehér négyzet alakú doboza”), amely annyira elcsábít, ha egy-két hónap alatt sárgul.

A kályha hamarosan hároméves, és semmi sem sárgul, teljesen fehér, gyönyörű!

Mi a különbség fehér vagy szürke, kinek kínai tészta, kinek olasz pizza

Helló mindenki.
Nagyon fertőző, mondod
Két sütőt vettem újévre - LG206 és Delonghi 125. Két Delongit vagy DeLonghit és Panasonic 255-t szerettem volna venni, de egyrészt nem volt két egyforma, másrészt a Panasonic 6600-ba került, szerintem az ár jelentősen túlárazott volt ...
Egyébként az LG-ben, amit anyámnak adtam, tegnap este óta sütünk kenyeret. Menő.
DeLonghi adom a barátnőmet az új évre. De itt van a probléma: soha nem találtam oroszul az utasításokat - az ezen a webhelyen közzétett és az archívumba csomagolt hiba ad hibát a kicsomagoláskor. Az archívum nem működik, de mit tegyek? Hogyan lehet adni? Mit fogok enni akkor?
Szívesen. segítsen, küldjön utasításokat a tordin @ címre
Előre is köszönöm.
És tovább. Milyen recepteket javasol az induláshoz? Eddig csak hagymakenyeret sütöttem az LG-nél. De már két tekercs. Este megsütöm a harmadikat.