Sütés DeLonghi BDM 125S-ben

Nos, egy hete pék vagyok. A kenyér alacsony költségét több mint ellensúlyozza a megnövekedett étkezési képesség
Csodálatos receptek az oldalon, nos, ti mit vagytok. Természetesen én is feltétlenül kísérletezek, de csak a "fiatal harcos útja" után kell alaposan tanulmányozni a közös igazságokat.
Vettem Agram darkot, panifarint, VILLAGE gabonakeveréket, török ​​élesztőt PAKMAYA. Kulich panifarin-kiegészítéssel csak remekmű volt !!! Háromszor kértek rá egy ráírást !!! Szkeptikus volt a török ​​élesztővel kapcsolatban, de a technológus biztosította, hogy ezekre van szükség a kenyérhez. Szóval elvette és nem bánta meg. Vajkenyérhez Fermipant adtak vaj sütéshez "Szuper is! Jobb, mint az SAF, és vettem néhány macedónit is 11 g-os zsákokban ...
Eddig nem nyerte meg a ropogósabb felső kéregért vívott harcot. Az alja és az oldala gyönyörű, a teteje pedig undorítóan fehéres. És így van ez rozsban, keverékben, vajban és fehérben. Az összes módot már kipróbáltam, a TURBO kivételével, és nincs értelme! Megváltoztattam a kéreg színét a programban, és a súlyát ... Dehogyis! Mondd, tapasztalt!

A vöröses felső kérget általában ablak nélküli kályhákban nyerik. Piacunk a Panasonic. A kéreg vörösesebbé tétele érdekében néha sütés közben több rétegben összehajtott törülközőt teszek az ablakra, és a kenyeret főzés után 20 percig hagyom a sütőben anélkül, hogy eltávolítanám a törülközőt. Egyébként vegye ki a kenyeret a sütőből, és 20 perc után ajánlott. Sütés előtt kipróbálhatja a kenyeret, megkenheti tejjel. Amikor kályhát választottam, tetszett a nagy ablak, és most azt gondolom, hogy nem szükséges, bár öröm nézni a folyamatot.
Tehát ne csüggedjen - ezek apróságok. Ha kitalál egy másik módszert arra, hogy a kéreg elpiruljon, akkor ossza meg velünk.

A vöröses felső kérget általában ablak nélküli kályhákban nyerik. ...

Van egy nagy ablakos tűzhelyem, és soha nem volt problémám a felső kéreggel. Nem teszek törülközőt az ablakra, de maga a sütő jó héjat süt, úgy, hogy az ablaknak semmi köze hozzá.

Üdvözlet minden csodálatos fórum résztvevőjének és
KÜLÖN Üdvözöljük egy ilyen CSODÁLATOS kályha tulajdonosait,
Mennyire DELONGHI 125S !!!

A kályha csak szuper! Február 5-én vettem Kijevben 660 UAH áron.
Két kenyeret már sütöttünk az utasítások receptjei szerint
Nem mondhatom, hogy minden tökéletesen sikerült, de a szilárd négyes - Igen.
A kenyér finomnak bizonyult, mindenki leült. Nagyon köszönöm a résztvevőknek
Fórum nagyon hasznos információkhoz, amelyek elkészítésében segítettél nekem
jó választás.
És most a lényegre.
Valószínűleg mindenki (itt a Delonghi 125S tulajdonosaira gondolok) észrevette ezt
hogy a sütési hőmérséklet a különböző sütési programok esetében eltérő.
Ezenkívül képesek vagyunk 8 saját programozásra is
receptek. És itt van egy kérdésem: Milyen hőmérséklet lesz közben
sütés a receptemben? Ahogy megértem, szabályozhatjuk az időtartamot
azaz az egyes folyamatok ideje, de a HŐMÉRSÉKLETRŐL
a sütési utasítás nem mond semmit.
Kérdés a gyönyörű kályha szakembereinek és tapasztalt felhasználóinak:
Szabályozhatjuk-e a hőmérsékletet, ha igen - akkor hogyan, ha nem - milyen hőmérsékletet
önprogramozás esetén a kályha telepíti?

Azt javaslom, hogy a kezdeti beállítások szerkesztésekor ne vegye figyelembe az esetet
azaz szabványos programok.

Srácok, én is sokáig kínlódtam a felső kéreggel. Egyenes baj. De megszoktam - úgy döntöttem, hogy szükséges. De arra a következtetésre jutottam, hogy a kéreg nem barnul meg, mert az adagolónak vannak átmenő furatai, amelyeken keresztül a barnuláshoz szükséges hő kijön.A tetején törölközőt is használok. de nem mondom, hogy ez sokat spórol. De az önelégültség kedvéért mindig ezt teszem. Számomra úgy tűnik, hogy még a kenyér sem emelkedik jól, ha a sütőt nem takarják le törülközővel.

Bár katasztrofálisan nincs idő, de egyszerűen nem tudtam megállni és üdvözölni az új Delongert! Teljes mértékben egyetértek a 125 S kályháról szóló epitettekkel!
A hőmérsékletről:
Az utasítások táblázatot tartalmaznak az összes üzemmódról (időtartam, hőmérséklet).
A sütési hőmérséklet a következő:
105, 110, 115 és 125 Celsius fok.
1. Válassza ki a kívánt sütési hőmérsékletű alapprogramot.
2. Programozza be a programot úgy, hogy a sütési hőmérséklet megegyezzen a kiválasztott alapprogrammal. Ez minden.

De először ne rohanjon programozni. Először próbáljon meg sütni szabványos programok és receptek segítségével, állítsa be a kérget
- kéreg színű gomb
- olyan összetevők tartalma, mint a cukor és mások

Sütés közben ne nyissa fel a fedelet - a teteje elég halvány lesz, bár megsült (ehető).

Most időt kell töltenie elektronikus mérlegek vásárlásával és a fő összetevő - liszt - kiválasztásával! Ajánlom a Kievmlynt. Amíg egy rosszra nem bukkantam. Mások - makfa és mások - találkoztak.
És abban is meg voltam győződve, hogy a kijevi SAF-Moment élesztő szinte soha nem hibásodik meg, a minőség (ha helyesen tárolják) kiváló.
Sok szerencsét! Biztos vagyok benne, hogy élvezi a sütési folyamatot a Delonghi 125S-ben, akárcsak a családom.

Egyébként elég jó áron vásárolt kályhát, hagyományos újév utáni hiánnyal.

Kedves Alen Delonghi,

Köszönöm a gratulációkat.
Valóban öröm.
A kályha csak gyönyörű stb., Vagyis lásd az aláírást ...

És mégis remélem, hogy van, mert van készüléke a méréshez
hőfok.
És nagyon érdekel, hogy milyen hőmérséklet alakul ki a sütés során
a munkatérben a saját receptje szerint, vagyis nem szerkesztve, hanem újonnan létrehozva.
Még jobb, derítse ki, hogy eltér-e a szokásos hőmérséklettől, vagy pontosan egyezik-e az egyik előre beállított hőmérséklettel.

Ha van ideje és vágya, talán kísérletezni fog
végül is, amennyire megértem, nagyon szereted kedvesedet ...

Üdvözlettel PeterPen

Miután elolvastam a "Panasonic vagy DeLongi" (vagy DeLongi?) Témát a fórumon, még mindig vettem egy DeLonghi BDM-125S-t. Ez az első kenyérkészítőnk, nincs mihez hasonlítanom, csak az első benyomásokat szeretném leírni.
Kiderült, hogy ez több, mint amire számítottam. Kisebbnek tűnik vitrinekben és képeken. De a konyhánk asztalán nagyon sok helyet foglalt el. (1. fotó) Most egy tágasabb konyhával rendelkező lakást kell keresnie.
Mivel a lehető leghamarabb szerettük volna az eredményt, a "Turbo" programot választottuk a fehér kenyérhez. Vagy a program miatt, vagy azért, mert valamit rosszul csináltam, a kenyér nem volt túl jó. (2. kép) Az első palacsinta darabos volt. De mégis, a forró kenyérhéj finom volt!
A második kísérlet sikeres volt. Most kiválasztották a klasszikus fehér kenyér programját. Három és fél óra gyötrelmes várakozás után kinyitottam a kenyérsütő gép fedelét, és láttam, hogy jó. (3. fotó.) A kenyérnek gyönyörű héja volt, könnyen eltávolítható volt a formából, a vas spatula a formában maradt, és nem a kenyérben, mivel első alkalommal belül homogén volt. (4. kép)
Ez a kenyér finomabbnak bizonyult, mint az első. Örömmel ették, tiszta formában és különféle szendvicsek formájában is. Itt teljesen élveztem a vásárlást.
De a fogyasztói láz kísértett. Elhatároztuk, hogy sütünk egy mazsolás süteményt is. Mindent berakunk az egyenruhába, betesszük a kályhába, bekapcsoljuk a Keks programot. Várunk. A kályha felmelegszik, nincs mozgás. Várunk. Finom szag már átjárta a lakást, de semmi nem keveredett. Várunk. A penészben lévő tojások már elkezdtek sütni, és a sütő nem kezdett semmit gyúrni. Aztán nem tudtam ellenállni, erőszakkal gyúrtam a tésztát, sütöttem. Egy óra múlva valami furcsa küllemet és ízt vettem elő. Nem sikerült. Semmi, folytatjuk a kísérletezést!
Tehát megérkezett az otthoni pék polc!

Gratulálunk! Sok sikert a jövőben.
Kár, hogy nem tettek közzé egy fényképet a cupcake-ről. Egyébként egyes kemencékben ebben a programban nincs gyúrás, csak pékáruk vannak. Feltételezzük, hogy keverővel fog gyúrni. Javasoljuk, hogy ezt LV-ben és Panas-ban tegyék meg, de Panas-ban nincs külön program, csak a Baking. De az LV-ről nem tudok biztosat mondani, de véleményem szerint ott van egy Keks program, de keverés nélkül. Értsd meg konkrétabban. Ebben az esetben könnyebb neked, mint másoknak, mivel a kályhád be van programozva, és létrehozhatsz bármilyen programot.

Tegnap volt a 2. számú süteménysütési kísérlet.
A korábbi technikai hibákat kijavították. Az üzletben kaptam egy orosz leírást egy másik modellről - DeLonghi 075. Biztosítottak arról, hogy a receptek és a programok teljesen megegyeznek. Miután kinyomtatta a webhelyről a szükséges modell leírását, kiderült, hogy sok nem egyezik. Ezért ezúttal a programot már helyesen választották meg, mindent összegyúrtak és megsütöttek. De az eredmény megint nem volt biztató. A torta nedvesen jött ki, szinte nem emelkedett és nem tűnt túl vonzónak (1. kép). A kéreg teljesen megrepedt, a tetején egy nagy tölcsér képződött (2. kép)
Nem tudom megérteni az okát, de van néhány szempont. A rohanás miatt a tej és a tojás nem szobahőmérsékleten, hanem azonnal a hűtőszekrényből származott (de nagyon szépnek tűntek - 3. kép). 12 gramm élesztő helyett csak 10-et vettem (amit csak két gramm old meg?). A receptbe írt "cukoros kakaó" helyett csak kakaót öntöttem (és mi van, van ilyen kakaó-cukor por eladó, vagy magának kell elkészítenie?). A lisztet összekevertem az összes többi hozzávalóval, és nem terítettem szét a forma különböző sarkaiban, ahogy a receptben meg van írva (de mit változtat ez?) (4. kép).
Tehát még ma este megpróbáljuk, de most valami mást próbálunk ki.
És még egy kérdés a pékek számára - erkölcsös az új kenyérsütés, ha még nem etted meg az előzőt? Tanácsolja, mit kezdjen az elavult kenyérrel? Ne kínálja fel a madarak etetését.

Nos, a Moulinex 5004-en az úgynevezett cupcake az édes kenyér programja, és az így kapott terméket édes kenyérnek is nevezik. A süteményhez pedig külön program van, és mielőtt mindent a vödörbe öntene, először keverővel kell felvernie a tojás-cukor keveréket, majd beleönteni a vödörbe, és kiönteni a többit. A HP elkezd gyúrni, majd süt.

Ami a "mit old meg csak két gramm?" - nem vicces, valószínűleg megold valamit, hiszen meg van írva.

Be kell tartani a pontos receptet, és mindent meg kell mérni a mérlegen, ha grammban van feltüntetve. Csak akkor, ha látja, hogy sok az élesztő - akkor csökkentse ... És ha mindent szemével csinál, akkor ez így alakul - a kenyérről és a süteményről

És még egy kérdés a pékek számára - erkölcsös az új kenyérsütés, ha még nem etted meg az előzőt? Tanácsolja, mit kezdjen az elavult kenyérrel? Ne kínálja fel a madarak etetését.

Ha marad még kenyerem, kekszet szárítok, háziállataim csak nagyon őszintén mennek az úton, vagy sajtos levesbe mennek. Általában ezt már megvitatták a fórumon, és sok érdekes recept volt.

mielőtt mindent a vödörbe öntene, először keverővel kell felvernie a tojás-cukor keveréket, majd beleönteni a vödörbe, és kiönteni a többit

De a receptben, amely a kályha használati utasításában volt, semmi ilyesmi nincs megírva. Azt mondja, azt mondják, öntsön és öntsön. És ennyi. Ma újra megpróbálom, egyértelműen az utasításoknak megfelelően - megmérem és felmelegszem. Tudsz valamit a "cukoros kakaóról"?

Nem tudok a kakaóról ...

És a Moulinex 5004 receptek nagy könyvében minden világosan le van írva - mit mire kell dobni, és a delongihoz mit nem kell keverni.

Nem tudok a kakaóról ...

És a Moulinex 5004 receptek nagy könyvében minden világosan le van írva - mit mire kell dobni, és a delongihoz mit nem kell keverni.

Ez az oldal a Delongi 125S utasításait tartalmazza, itt mindent részletesen leírnak. A cupcakes jól jön ki, mind az utasításokból, mind a házi készítésűekből.Az utasításokból származóakat maga a kályha gond nélkül gyúrja össze. Keresse meg a "cupcake" szót a fórumban. Ha a sütője nem gyúrt, ez azt jelenti, hogy a Sütő programot választotta, amely egyszerűen süt.

A kályha méreteiről: méretei szinte megegyeznek más kályhákéval - hasonlítsa össze a leírásokat, de rögtön elmondom, hogy ennek a kályhának a helyszínen történő leírása sok hibát és pontatlanságot tartalmaz. Beleértve - helytelenül vannak feltüntetve a méretek - erről írtam - sajnos a webhelytulajdonosok erre "nem figyelnek".
Mérje meg a tűzhelyét, és győződjön meg például arról, hogy csak néhány centiméterrel szélesebb, mint a Panas. De ugyanakkor jobb hőszigetelést kap, és a műanyag nem sárgul meg a túlmelegedéstől.
Ügyeljen arra, hogy töltse le az utasításokat - MINDEN TELJESEN TISZTÁR ÉS RÉSZLETES, vásároljon elektronikus mérleget, először próbálja ki az utasítások receptjeit, és a lehető legpontosabban tartsa be az adagolást, amíg el nem kezeli a sütőt - a receptek nagy részét kipróbáltam - minden a sorrendben remekül alakul - íme a teljes siker!

Egyébként miután csökkentette az élesztő mennyiségét 2 grammal (12-ből), több mint 15% -kal csökkentette azok mennyiségét !!! Ezenkívül a hűtőszekrényből származó tejet és tojást használva, és nem kapcsolva be a sütőt előmelegítésre, alacsonyabb adag élesztős erjesztést kapott számukra nagyon alacsony hőmérsékleten. Ez a hőmérséklet az Ön esetében 15-18 Celsius fok lehet. 35 lett volna. Érezd a különbséget. Az eredmény megfelelő.
De most már tudod, hogy a mi hobbinkban nincs apróság! Megközelítés "És így lesz!" nem működik.
Sok szerencsét!

És még egy kérdés a pékek számára - erkölcsös az új kenyérsütés, ha még nem etted meg az előzőt? Tanácsolja, mit kezdjen az elavult kenyérrel? Ne kínálja fel a madarak etetését.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=643.0

És még egy kérdés a pékek számára - erkölcsös az új kenyérsütés, ha még nem etted meg az előzőt? Tanácsolja, mit kezdjen az elavult kenyérrel? Ne kínálja fel a madarak etetését.

Nagyon is erkölcsileg!

Tegyen meleg vizet az elavult kenyérbe, hogy minden felszívódjon.
Gyúrjuk zabkásává, és egy vödörben adjunk hozzá HP-t liszthez, élesztőhöz stb.
Jó eredményt érünk el, ha az elavult kenyér nem haladja meg az új tészta térfogatának 30% -át.
Az egyetlen feltétel a zsemle ellenőrzése. Mivel az elavult kenyér különböző módon visszatartja a vizet.
Sok szerencsét!

[Sam nagybácsi]

Sam nagybácsi, nos, milyen jó fickó! Soha életemben nem gondoltam volna erre. Végül is a régi kenyér az új kenyérben kovászként is működik! Köszönöm.

A szükség szükségessé tette, hogy előálljak egy alkalmazással a régi (vagy sikertelen kenyér) iránt.
Szemétbe dobás Kenyér - az oktatás nem engedi.
Tehát hulladékmentes termelés ...
Az előző 3 hónapban 1 alkalommal etettem a galambokat (a "lusta pizza" egyáltalán nem működött)

Megközelítés "És így lesz!" nem működik.

Ezt már megértettem. Tegnap francia kenyeret sütöttem. Pontosan követve a receptet, még a lisztet is rostáltam. Mint kiderült, a konyhánkban nemcsak rosta, hanem konyhai mérleg, egy csomó különböző mérőkanál és csésze, szakácskönyvek (még az 1956-ban megjelent "Könyv az ízletes és egészséges ételekről" is). Feleségének ragaszkodására magokat adtak a kenyerekhez. Nem azonnal lisztbe, hanem az utolsó kicsontozás előtt. Minden rendben lett! Most nem fogok sietni, az biztos!
Mivel azt mondod, hogy mindent megtettél és minden bevált, hogyan adtad hozzá a tortához a "kakaó-cukor keveréket"? Végül is ezt a keveréket tárgyalják az utasítások. Tegnap azt mondták a Furshetnél, hogy ilyet hallottak először. Az instant kakaónak különböző keverékei vannak. De nemcsak kakaó és cukor létezik, hanem különféle emulgeálószerek, aromák, stabilizátorok és egyéb tartósítószerek is. Biztos vagyok benne, hogy ilyet nem lehet a tésztába dobni. Tehát hol lehet beszerezni ezt a varázslatos keveréket? Hol szerezted?

Tegyen meleg vizet az elavult kenyérbe, hogy minden felszívódjon.
Gyúrjuk zabkásává, és egy vödörben adjunk hozzá HP-t liszthez, élesztőhöz stb.

Ez egy nagyon fantasztikus téma! Köszönöm! Mindenképpen megpróbálom.

Kakaócukor. Valószínűleg egyenlő mennyiségben (térfogatban) vegye be a kakaót és a cukrot.

Kakaócukor. Valószínűleg egyenlő mennyiségben (térfogatban) vegye be a kakaót és a cukrot.

Gyanítom, hogy ez nem ilyen egyszerű. A recept szerint: "100 g cukor, 40 g kakaó és cukor keveréke." Ha egyenlő mennyiségeket és keverést szándékozott volna felvenni, akkor azt írták: "120 g cukor, 20 g kakaó". Tudod, sok 40g kakaó. Még 20g is. 250 g lisztért nem sütemény jön ki, hanem egy nagy csokoládé. Az illata és íze pontosan olyan. Tehát tanácstalan vagyok ...

40 gr. kakaócukor - Tegye rá a mérleget, és tegyen egy kanállal 1 kakaót, 1 cukrot, 1 kakaót, 1 cukrot és így tovább, amíg a mérleg 40 gramm nem lesz. Kakaó, hidd el, kevesebb lesz a cukor, mert könnyebb.
Írás közben felmerült bennem az a gondolat, hogy talán Nesklik kakaóra gondolok (ez édes).

40 gr. kakaócukor - Tegye rá a mérleget, és tegyen egy kanállal 1 kakaót, 1 cukrot, 1 kakaót, 1 cukrot és így tovább, amíg a mérleg 40 gramm nem lesz. Kakaó, hidd el, kevesebb lesz a cukor, mert könnyebb.

Meg lehet próbálni így. Várjuk meg a profik magyarázatát.

Írás közben felmerült bennem az a gondolat, hogy talán Nesklik kakaóra gondolok (ez édes).

Már fentebb írtam: "De nemcsak kakaó és cukor létezik, hanem különféle emulgeálószerek, aromák, stabilizátorok és egyéb tartósítószerek is. Biztos vagyok benne, hogy ilyet nem lehet a tésztába dobni."

Meg lehet próbálni így. Várjuk meg a profik magyarázatát.

Már fentebb írtam: "De nemcsak kakaó és cukor létezik, hanem különféle emulgeálószerek, aromák, stabilizátorok és egyéb tartósítószerek is. Biztos vagyok benne, hogy ilyet nem lehet a tésztába dobni."

Valószínűleg Elena Bo-nak van igaza. Talán egy kakaóitalról beszélünk. Igen, vannak ízesítő emulgeálószerek. De ha forrásban lévő vízben feloldjuk és EZT részeg, akkor nyilván EZT adják a kenyérhez.
És ha én lennék, csak 20 gramm kakaóport adnék hozzá. És 20 gramm cukor extra.

Kedves Alen Delonghi,

Köszönöm a gratulációkat.
Valóban öröm.
A kályha csak gyönyörű stb., Vagyis lásd az aláírást ...

És mégis remélem, hogy van, mert van készüléke a méréshez
hőfok.
És nagyon érdekel, hogy milyen hőmérséklet alakul ki a sütés során
a munkatérben a saját receptje szerint, vagyis nem szerkesztve, hanem újonnan létrehozva.
Még jobb, megtudni, hogy eltér-e a szokásos hőmérséklettől, vagy pontosan egybeesik-e az egyik előre beállított hőmérsékletgel.

Ha van ideje és vágya, talán kísérletezni fog
végül is, amennyire megértem, nagyon szereted kedvesedet ...

Üdvözlettel PeterPen

Igen, ha van idő, imádom a kályhát!
Ami a hőmérsékletet illeti, azt fogja kiválasztani, ha kiválasztja az alapprogramot a programozáshoz. Az EACH szabványos (alap) program összes hőmérsékletét és időtartamát az utasítások, a táblázatok mutatják. Az ottani információk teljesen pontosak!
És még egy dolog, ez nem szerepel az utasításokban: az adagoló pontosan 8 perccel a tétel vége előtt működik. Sok szerencsét!
A hőmérsékletet is mérő eszközt multiméternek nevezik, és szinte mindenhol értékesítik, ahol elemeket és egyéb apróságokat adnak el a tálcákon és a kioszkokban. A csúcsához forrasztott rugalmas huzalnak kell lennie. Ez az érzékelő - az úgynevezett "hőelem".

De ha forrásban lévő vízben feloldjuk és EZT részeg, akkor nyilván EZT adják a kenyérhez.

Nem tudom, hogyan reagál az élesztő ezekre a kémiai adalékokra az instant kakaóitalokban.

És ha én lennék, csak 20 gramm kakaóport adnék hozzá. És 20 gramm cukor extra.

Igen, megteheti. De miért nem írták be a recept készítői a kenyérkészítőnek szóló utasításokat a "100 g cukor és 40 g kakaó és cukor keveréke" - "120 g cukor és 20 g kakaó" helyett?

De miért nem írták be a recept készítői a kenyérkészítőnek szóló utasításokat a "100 g cukor és 40 g kakaó és cukor keveréke" - "120 g cukor és 20 g kakaó" helyett?

De ezt soha nem fogjuk megtudni. Valószínűleg azért, mert nem keserű kakaóporra gondoltak, hanem édesre.És édes Nesklik. Azt, hogy miként fog viselkedni a tesztben, csak empirikusan lehet megtalálni.

Nesquik-et adtak a csokoládékenyérhez - kiváló, jól nevelt

miért nem írták be a recept készítői a kenyérkészítőnek szóló utasításokat a "100 g cukor és 40 g kakaó és cukor keveréke" - "120 g cukor és 20 g kakaó" helyett?

A kakaó (vagy "forró csokoládé") italok nagyon gyakoriak, és a legtöbb külföldi családban megtalálhatók. Gyors, mert. Pár kanalat öntöttünk forrásban lévő vízbe vagy tejbe - és kész. A kakaópor pedig már talán ínyenceknek való.

A kakaó (vagy "forró csokoládé") italok nagyon gyakoriak, és a legtöbb külföldi családban megtalálhatók. Gyors, mert. Pár kanalat öntöttünk forrásban lévő vízbe vagy tejbe - és kész. A kakaópor pedig már talán ínyenceknek való.

Talán erre van szüksége. Forró csokoládé táskák. Olvastam a csomagoláson szereplő összetételt: Kakaópor, cukor, hát, még mindig sok a cucc ... A szagából ítélve csokoládéillatú, sok a kakaó. Miért nem kakaó és cukor keveréke? Meg is kóstoltam - mint a csokoládé, csak porszerű ...

[A fedél törülközővel történő letakarása megszakítja a fedél lehűlését, és ugyanazt a hatást éri el - túlmelegedés és deformáció.]

Az alábbiakban a sápadt felső kéregre ("tető") vonatkozó gondolataim vannak. Minden IMHO. Tiszta elmélet és logika. Nincs gondom a tetővel. Egyetlen ablak sem akadályozza meg a kenyér megbarnulását.

A kéreg halvány lesz, ha:
- belenéz a sütőbe, kinyitja a fedelet, amikor a tészta kel vagy süt. Ekkor a kenyér teteje lehűl és fakóbbá válik.
- a HP borító legalább egy kicsit, de nem szorosan záródik. Ez akkor történik, ha nem "süllyesztette" le a kanál fogantyúját alacsonyabban, vagy ha a fedél zsanérjai megsérültek (ha helytelenül illesztették vagy távolították el, durva erővel).
-a burkolat is deformálódhat. Ez időnként előfordulhat, miután egyszer, sütéskor a tészta nagyon magasra emelkedett, "a fedélen" nyugodott. Ennek oka általában az összetevők tömegének hibája vagy a program megválasztása. Ezután a kenyér teteje és a HP fedele között minimális a távolság, és a forró levegő túlmelegíti a fedelet sütés közben. A műanyag (sőt a hengerelt fémlemez) is alig észrevehető (pár milliméteres) megvetemedett, és az illesztés megszakadt. Lehet, hogy észrevehetetlen a szem számára, de a fedél alól még a gyenge konyhai huzat is kifújja a forró levegőt, egészen más irányba, mint a tervezők tervezték.
A fedél törülközővel történő letakarása megszakítja a fedél lehűlését, és ugyanazt a hatást éri el - túlmelegedés és deformáció.

A burkolat deformációja, ha ez bekövetkezik, bizonyos esetekben korrigálható a kályha fedelének eltávolításával (olvassa el az utasításokat), és csavarja le a fém hővisszaverőt a HP borítóhoz rögzítő 4 csavart (legyen óvatos - van üvegre, és nem emlékszem, hogyan van rögzítve, bár egyszer szétszedtem a fedelet, mivel érdekelt az adagoló elektromágneses meghajtásának eszköze).
Ezután a csavarokat adagokban visszahúzva ellenőrizze a fedélnek a kenyérsütővel szomszédos részének laposságát.

És az utolsó dolog. Bármely kenyérgyártóban (kivéve azokat a modelleket, ahol van egy második melegítő a tetején - valahol hallottam, hogy vannak ilyenek) az alumínium vödörrel érintkező oldalsó és alsó kéreg kissé vastagabb és "ropogósabb", mint a felső kéreg , mert az alumínium hővezető és hőteljesítménye sokszor nagyobb, mint a levegőé. Ugyanakkor a kéreg nem ég (a megfelelő üzemmóddal), mert a falak hőjét intenzíven eltávolítják a tészta "mélyén".

Minden, ami fent van, ismétlem, csak olyan gondolatok, amelyek hasznosak és haszontalanok lehetnek személyesen is.

Talán erre van szüksége. Forró csokoládé táskák. Olvastam a csomagoláson szereplő összetételt: Kakaópor, cukor, hát, még mindig sok a cucc ... A szagából ítélve csokoládéillatú, sok a kakaó. Miért nem kakaó és cukor keveréke? Meg is kóstoltam - mint a csokoládé, csak porszerű ...

Öntsön bátran. Megy. Szám? Nézze meg az ital címkéjén a csészére eső mennyiséget, és szorozza meg 2-vel vagy 4-gyel. Javítsa meg másodszor, ha bármi történik.

Helló!
A különféle vélemények és vélemények elolvasása után az ügy még nem érte el maguk a visszaállításokat, őszintén megmondom a fejemben - teljes rendetlenség, DE úgy döntöttem, hogy a 125. modellt választom programozással, talán egyszer jól jön. Elküldte férjét kedves "Vicotek" -ünkbe, ahol 779 hrivnyába kerül. (összehasonlítva a 660 UAH-val) úgy döntöttem, hogy nem veszek részt az I-boltokban.
Remélhetőleg a választás helyes! Kívánj sikert és örömet a folyamatból és az eredményből!

Helló!
A különféle vélemények és vélemények elolvasása után az ügy még nem érte el maguk a visszaállításokat, őszintén megmondom a fejemben - teljes rendetlenség, DE úgy döntöttem, hogy a 125. modellt választom programozással, talán egyszer jól jön. Elküldte férjét kedves "Vicotek" -ünkbe, ahol 779 hrivnyába kerül. (összehasonlítva a 660 UAH-val) úgy döntöttem, hogy nem veszek részt az I-boltokban.
Remélhetőleg a választás helyes! Kívánj sikert és örömet a folyamatból és az eredményből!

Ne aggódjon a "zabkása" miatt. Mindenki fejében van, aki először kapcsolja be a kenyérkészítőt. Fokozatosan sajátítsa el. Csak egy tucat gomb van.
Az ár pedig 30 dollárral van túlárazva, vagyis akár 25-30% -kal. Apróság, de kellemetlen. Nem szeretem azokat az embereket, akik a pillanat előnyeit kihasználva próbálnak bármi áron többet elcsípni. Ez nem emberi. Valószínűleg ezért nem vagyok még milliomos. Továbbra is javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot az I-boltokkal. Nincs ott semmi szörnyű. A lényeg, hogy hozza a csomagoltat. Tekintse meg fórumunkban az online áruházakban történő vásárlással kapcsolatos ajánlásokat, nehogy "belefusson".

[Alen delonghi]

Továbbra is javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot az I-boltokkal. Nincs ott semmi szörnyű. A lényeg, hogy hozza a csomagoltat. Tekintse meg fórumunkban az online áruházakban történő vásárlással kapcsolatos ajánlásokat, nehogy "belefusson".

Alen delonghi, köszönöm a tanácsot, de a vásárlás már megtörtént. A férj nem rajong a hosszú várakozásért, mindent az elv szerint csinál: jött-látott-fogadott.
Mondd, jól értem-e, hogy a fórum bármely receptje alkalmazható, a lényeg, hogy az összetevők számát helyesen számítsák ki?

[Alen delonghi]

Alen delonghi, köszönöm a tanácsot, de a vásárlás már megtörtént. A férj nem rajong a hosszú várakozásért, mindent az elv szerint csinál: jött-látott-fogadott.
Mondd, jól értem-e, hogy a fórum bármely receptje alkalmazható, a lényeg, hogy az összetevők számát helyesen számítsák ki?

Teljesen helyes, és figyelembe kell vennie a gyártó által ajánlott könyvjelzők sorrendjét is))

Nem tehetek róla, de megosztom örömömet az első, bár kényszerített programozási próbák óta
Elég elcsépeltnek indult az egész - betettem a kenyeret a sütőre, betöltöttem az összes hozzávalót, és folytattam a dolgom, de mivel a legidősebb gyermekem bolondította a fejemet, miközben kaját rakott, elfelejtettem sót tenni a vedekóba! És csak a második gyúrási teszt után emlékeztem rá !!! De, mint mondják, nincsenek olyan erődök, amelyeket a bolsevikok nem vettek volna el !!!
Miután sürgősen sót öntöttem a tészta tetejére, sürgősen átprogramoztam a tűzhelyet: fő üzemmódban volt, mindent visszaállítottam, bekapcsoltam a Turbo üzemmódot, csak egy főtétel maradt 5 percig (nos, hogy sót adjak a tésztához) ), akkor nincs változás, és leült, hogy megvárja az eredményt

ÉS 2 ÓRA UTÁN MEGTEKINTEM, HOGY A SÜTŐM A VILÁG LEGJOBB SÜTŐJA

Mit mondjak - nagyon örülök neki!

Igen, egyébként a vödörről. A kenyérsütés után a vödröm mindig száraz és tiszta, és csak egy nedves ruhával törlöm meg. Még az utasításokban is meg van írva, hogy ne öntse feleslegesen a vödröt ...

[Napraforgómag zab kenyér]

Tetszett a recept a HP számára a teljes kiőrlésű kenyér című részben található utasításokból, nevezetesen:Napraforgómag zab kenyérA kompozíció tartalmaz zab 1/3 csésze - mit jelent? Ez azt jelenti, zabpehely:
- liszt (de ott grammban van feltüntetve);
- pehely;
- természetes teljes kiőrlésű gabonák?
És mégis, azt olvastam, hogy a teljes kiőrlésű lisztet lecserélheti sima liszttel + korpával + 10/20 ml további vízzel, akkor mekkora legyen a liszt / korpa aránya?

A kezembe is került az első kenyér ... ó, nem tudom, mi lesz belőle ... A receptet a "Gabonakenyér" utasítások közül választottam, 4 módban "teljes kiőrlésű lisztből".Egy egyszerű receptre gondoltam ... ha ... a szokásos lisztes esszót és korpát, valamint további 10 ml vizet vettem. A gabonakeveréket közvetlenül a tartályba öntötték, és nem az adagolóba. A recept nem jelzi, hogy mi van az adagolóban. Mit jelent a magok aprítása?
Általában a zsemle nem keveredik jól, nekem sok folyadéknak tűnik, lisztet tettem hozzá, majdnem három evőkanál. l., még nincs értelme. Sőt, valahogy összegyúrja a tetőt: egyrészt a falakhoz tapad, másrészt nem gyűjti össze teljesen a lisztet.

Általában minden ... vége a tételnek, megkezdődött az emelkedés ... rosszul keveredett, a beavatkozásom nem vezetett semmihez. Egyrészt a liszt megmaradt. A mézeskalács ember egyértelműen vizes, a korpa miatt van?
Ki tudja, hogy mekkora legyen a liszt és a korpa aránya, ha nincs igazi "teljes kiőrlésű liszt"?

125 késleltetésed van! A tétel meghosszabbítható. Még a hagyományos sütőben is újra bekapcsolhatja a dagasztást, ha a tésztát nem gyúrják jól. A fórum többször elmondta, hogy egyszerű kenyérrel kell kezdeni, például a sütő első receptjével. És most ideges leszel, ha az első kenyér nem sikerül. A rossz tapasztalat azonban ennek is eredménye.

[Méh]

Ó, Méhtermészetesen olvastam az első egyszerű receptről az utasításokban, DE nem vagyok nagy rajongója a fehér kenyérnek, bár most már megértettem, hogy közönséges fehér kenyeret kellett készíteni. Általában a legjobbakat akartuk, de megkapjuk, mint mindig ...
nos, amíg túl korán sírunk

A tétel meghosszabbítható. Még a hagyományos sütőben is újra bekapcsolhatja a dagasztást, ha a tésztát nem gyúrják jól.

Igen? Tudom, hogy a 125. programozható, de még mindig nem tudom, hogyan kell használni, DE az a tény, hogy ez még egy közönséges kályhában is lehetséges - nem tudtam

Olvassa el Alain Delongy bejegyzéseit, aki az oldalon részletesebben leírta, hogyan programozza a világ legjobbjait 125 Delongy, ha nem ő. Mennyire fertőző, hogy Delongy cége egyszerűen tartozik neki ennek a kályhamodellnek a népszerűsítéséért. És barátaival kenyérrel is kedveskedhet, szomszédaim szívesen esznek kenyérkészítőket. Ne aggódjon, a kályha egy hónapos aktív működése után (és teljes laikus voltam nemcsak az élesztő sütés, hanem általában az összes kérdésben is), nyers élesztővel kezdtem sütni. Ez csak egy bravúr számomra. Van, aki 10 sikertelen próbálkozás után sem esik kétségbe, ezért van egy tartalék próbálkozása és egy kedvenc fóruma.

[Teljes kiőrlésű kenyér.]

Gratulálhat nekem, furcsa módon, de mondhatjuk, hogy a közmondás szerint alakult ... ööö ... nem, nem abban ... uh ... "bármennyire is beteg, ha csak meghalnának könnyen ", az első kenyerem mindenkinek tetszett.
Itt van !!! Teljes kiőrlésű kenyér.


Igen, nem hibátlan, de finom! A legrosszabbra számítottam. Mint írtam, a konty gyakorlatilag folyékony volt, DE figyelemre méltóan emelkedett, TELJES alakot öltött (mi lesz, ha max. 1,25 kg-os terhelést választasz), bár görbén gyúrt.


Vétkezem azon a tényen, hogy a HP az asztalon volt, a felület látszólag egyenetlen volt. Ma helyhiány miatt a padlóra helyeztem. ...

A liszt, amely nem került be a zsemlébe, megmaradt.


De a férjem munkahelyi kollégái azt mondták, hogy még egyértelműbb, hogy HOME kenyér. Belül meglehetősen homogén volt, a magok épek maradtak, bár azonnal kiöntöttem őket.


Az egyetlen dolog az, hogy a felső kéreg egy csíkban kissé megereszkedett, és NEM volt olyan sűrű, mint az oldala. Miért történik?


A szelet kenyér olyan finom volt!

[Niseema]

Mindent ledobtam, bekapcsoltam a Turbo módot, csak egy 5 percig tartó fő tétel maradt meg

Niseema, de hogyan "szaggatja" a programot, csak a szükséges marad?

És még egy ... vicces kérdés ... mikor kaphatok kenyeret?
Közvetlenül a jelzés után? vagy
Miután befejezte a kenyér meleg programját?

A kenyérsütés után a vödröm mindig száraz és tiszta,

És van bennem a liszt maradványa és a nedvességcseppek, miért?

RybkA, minden nagyon egyszerű: a program módosítása csak a szokásos program megváltoztatását jelenti. Válassza ki a kívánt programot, és nyomja meg és tartsa lenyomva a "Módosítás" gombot, a kályha hangot ad, és a kijelző tetején, ahol az összes folyamat ikonja rajzolódik, a kiválasztott program első szakasza megjelölésre kerül, és a Az időzítő megmutatja az ezen a szakaszon töltött időt.A fel és le "idő" nyilakkal állítsa be a kívánt időt (például, ha a teljes kiőrlésű kenyérhez a 4. programot választotta - az első szakasz - a fűtési időzítő alapértelmezés szerint 30 perc lesz) a tartomány 0 és 99 perc közötti. Beállítottuk az időt, ismét rákattintott a "Módosítás" gombra, ne! Mentsen !!!, különben csak ez az egyetlen változás kerül mentésre! A "Módosítás" gomb megnyomása után a program következő szakasza jelenik meg a kijelzőn, szükség szerint újra változik, és így tovább a program végéig, és csak akkor, ha befejezi az utolsó szakasz időpontjának beállítását, csak akkor nyomja meg a Mentés gombot, és ha állandóan állandóan emlékezni szeretne a megváltozott programra - nyomja meg a "kis könyvet", és emlékezzen a számra.
Egyébként a programozási lehetőség miatt ezt a kályhát választottam - gyakran kovászos kenyeret sütök, élesztő nélkül, és sok időbe telik, míg felemelkedik, így ezzel a kályhával a folyamat teljesen automatizált.
Igen, és még egy fontos dolog - programozáskor ügyeljen arra, hogy a hőmérséklet minden szakaszban megegyezzen a kiválasztott programban alapértelmezés szerint beállított hőmérséklettel.

És még egy ... vicces kérdés ... mikor kaphatok kenyeret?
Közvetlenül a jelzés után? vagy
Miután befejezte a meleg kenyér programját?

Körülbelül 15 percet várok a sütés befejezése után, majd kiveszem a kenyeret. Ha hosszabb ideig tartod, a kéreg kiszárad, szárazabbá válik, nem igazán szeretem.

És van bennem a liszt maradványa és a nedvességcseppek, miért?

Ne csüggedjen, tartsa szemmel a keveréket, különösen, ha új receptet próbál. Nagyon sok információ található a "kolobokokról". Néha nem szégyenletes szilikon spatulával gyúrni és használni

[Niseema]

Niseema, köszönöm a programozással kapcsolatos választ, különben mindent elolvastam és elolvastam ... általában a könyvbe nézek ... és nem látok semmit.

Nagyon sok információ található itt a "kolobokról". Néha a gyúrás nem szégyenteljes és egy szilikon spatulával segíti a Kacsintást

Igen, mivel nagyon sok ilyen információ van, nem igazán emlékszem semmire! ... Tudok a spatuláról és az extra lisztről / vízről, de még mindig nem sikerül, amire szükségem van.

Valaki a "miénkből" kipróbálta az édes kenyér receptjeit az utasítások alapján? Olyan, mint egy zsemle? Valóban, sok receptben NINCS tej vagy tojás. És nincs sokkal több cukor, mint más közönséges kenyerekben.

És mégis ... mondd meg, hogyan kell használni a fórum receptjét, mármint hogy programot válasszak? Csak vegyen egy hasonlót, mint a miénk, és ennyi? Elena Bo rozskenyerét szeretném kipróbálni.

[Teljes kiőrlésű sárgarépa kenyér]

Sült tegnap este Teljes kiőrlésű sárgarépa kenyér recept utasításokkal.
Sokkal rosszabbul köpök, mint az előző. Ugyanolyan rosszul gyúrtam, lisztet öntöttem, spatulával segítettem a penész oldaláról lekaparni a "felesleges" lisztet, általában ennek az eredménye: a tető megereszkedett, kissé nedves, főleg az alja.
Miért?
Feltételezem, hogy mivel nincs valódi teljes kiőrlésű lisztünk, hanem csak egyszerű lisztünk és korpánk, akkor mindez öklendezés. A liszt nyilvánvalóan kevés. Sehol nem találom, mennyi legyen a liszt és a korpa, arányuk. Szerintem ez a fogás. A következőben. egyszer megadom a teljes mennyiségű lisztet, anélkül, hogy a korpa egy részét pótolnám. A korpa külön összetevőként kerül felhasználásra.
Szükségük volt krétával vágott sárgarépára is, én csak ezt tettem, talán "szovjet" reszelőn kellett volna reszelnem "kásába"? Lehet, hogy a sárgarépa megnehezítette a folyamatot?

[Teljes kiőrlésű sárgarépa kenyér]

Sült tegnap este Teljes kiőrlésű sárgarépa kenyér recept utasításokkal.
Köpök

RybkA, ne sírj.
Talán jobb, ha először "megtölti a kezét" a legegyszerűbb fehér kenyérre? Értse meg, mi legyen egy zsemle stb., Szokja meg a tűzhelyét ... ??
Készítse el a legegyszerűbb fehér kenyeret, amelyet mindig kap:
élesztő - 1 teáskanál
búzaliszt - 400g
só - 1 teáskanál.
cukor - 1 evőkanál. l.
víz -260ml
Mindenképpen jó eredményt fog elérni, és a hangulata emelkedni fog

Aztán amikor elsajátítja az egyszerű fehér színt, megpróbálhat ravaszabb lehetőségeket.
Például, ha valóban korpát szeretnél, próbáld ki ezt (többször ellenőriztem):
élesztő - 1 teáskanál
búzaliszt - 385g
korpa - 2 evőkanál. l.
só -1 tk
cukor - 1 evőkanál. l.
víz - 270g
(itt a fő fehér receptben 2 evőkanál lisztet helyettesítettem 2 evőkanál korpával, és minden kanál korpához 5 ml vizet adtam).

Te, IMHO, bonyolult receptekkel kezdtél, a kudarcok pedig felidegesítették. Próbálja ki azt, ami egyszerű, de mindig működik.

Sok szerencsét!!!!