Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD1 Eco

[dav230]

dav230,
Olga, köszönöm a fotókat és ötleteket!

Adj el egy új tefal tálat, nem kockáztatnám meg. A shteba drágább, mint egy tál.

Lányok, örömöm, a fazékam javításból származott, mennyire hiányzott, most le fogok jönni.

[Elena]

Elena, Gratulálunk! Milyen régóta van meg neked? Mi történt vele?

[Kate]

Kate, egyáltalán nem, a nevem Alena, nem Olga

[Alyona]

Alyona 1, 5 évig van nálam, a díjat megváltoztatták

[Elena]

Elena, Azta. És azt gondoltam, hogy egyáltalán nincsenek vele problémák. Remélem, minden rendben lesz az enyémben. És akkor valahogy nem tetszik, hogy 1,5 éves használat után az összes multikookerem elromlik
További bontásokat kívánok!

[Slastena]

Slastena,
Elena, gratulálok! Micsoda öröm! Mennyi ideig tartott a személyzet javítása? És mennyibe került (hozzávetőlegesen).

dav230,
Alena, sajnálom! Valami csillogás, nem tudom, miért hívtalak így. De most gazdagnak kell lenned))

[Kate]

Kate Javításra adtam december végén, ill. 2 hetes szabadság, három hét a szerviztől, nem hallottunk semmit, és megfeledkeztek a serpenyőről, aztán megrendelték az alkatrészt, postázva további 2 hét, és maga a javítás 2 napos volt, és otthagyta a serpenyőt otthon. Javítás jött ki 1,5 ezer.

[Slastena]

Slastena,
Igen, imádják az időt húzni. Most meg kell mosni a fejét, hogy ne törjön tovább.

[Slastena]

Slastena, Helen, gratulálok !!!

Talált egy francia receptet a sertésszeletekhez. Azt mondja, hogy lassú tűzön (sütés után) 1,5 órán át pároljuk. Mennyibe kerül Shtebe-ben?

[Alyona]

Alyona, osszuk 3-ra, és 30 percet 0,7-re

[Maria]

Maria, Köszönöm!

Nem sajátította el az egész témát
Kérdés. Ha a Shteba-ban főz 0,3 nyomáson, akkor úgy fog főzni, mint egy szokásos multicookerben?

[Alyona]

Alyona, igen, az időt jobban meg kell határozni.
Majdnem olyan, mint egy multicookerben)

[Maria]

Maria, Köszönöm.

Jó nap!
A múlt héten a kényelem-maxban megváltoztatták a székhelyemet. Lányok, köszönöm a támogatást és a tanácsot!
Az újban csak sültet főztem csirkemellel. Finom lett.
Most meg akarom sütni a húst (sonkát), van két darab, egyenként kb. 800 g. Kérem, mondja meg, hogyan lehet sütni a legjobban: a hüvelyben vagy csak a tálban? A sütőben fóliában sütöttem kb 40-50 percig. Mennyit kell ide tenni?

Ujjamban csináltam és így. 20-30 perc, a hústól függően.

Marina, és hogy tetszett jobban az íze?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, kérem, mondja el részletesebben, hogyan csinálta?

[Elena]

Elena, mondja el, hogyan csinálta, kérem.

sült csirkemellel.

A pörköltet Karina receptje szerint készítettem: "Házias pörkölés Stebában" a "Receptek multicooker Steba DD1 és Steba DD2" témához.
Csak sertés helyett csirkemell filét használtam. Először megsütöttem a filét, kivettem a formából,
majd sült hagymát, sárgarépát, apróra vágott burgonyát, sült mellet, sózott és borsot,
Hozzáadtam fűszereket, vizet (a recept szerint a termékmennyiség 1/3-át, de többet kaptam), majd a Hús programot, beállítottam az időt 11 perc, nyomás 0,7.
Amikor a program véget ért, teljesen kikapcsoltam az SV-t, és fél óra múlva kinyitottam a fedelet.

Esetemben jobb volt táska nélkül, de először megsütjük a húst. Nagyon sok gyümölcslé volt a táskában, de bűnös vagyok a húsért - nyilván megfagyott.
A lányoknak van egy receptjük a "hús a múlt század elejéről". Nagyon érdekes. Igaz, gyorsétteremben még nem próbáltam, csak lassú tűzhelyben. De a miénk is.

Egyébként miért nincs szinte recept a fortyogó üzemmódban. Ki mit csinál rajta (a gabonafélék mellett)?

[Alyona]

Alyona, Mindig babrálok. Ott van a bab receptem. gyötörte a húst.

[Maria]

Maria, Hiányzott. Most jobban megnézem a listát.

Ma borscsot főztem, de nem túl jól. Valamiért barna színű lett.
A tűzhelyen főzve mindig gazdag bordó színem volt.
Valószínűleg az SV-ben másképp kell tenni valamit? Nyers reszelt céklát sütöttem
paradicsomszósz hozzáadásával, és hozzáadjuk a tálhoz húslevessel és káposztával.
Bezárta a fedelet, prog. Leves, 10 perc, 0,7 nyomás Gőz a program befejezése után
10 perc múlva erőszakosan lefújta.Kinyitottam a fedelet, és a borzs barna volt

[Elena]

Elena, Én, miután elolvastam a témát, megértettem. A répát akkor kell hozzáadni, ha a borscs már megfőtt, és hagyni kell, hogy egy kicsit elsorvadjon. Ezután meg kell őrizni a színt.

Most készítettem lencselevest. Eszünk vacsorára. Még nem tudom, hogy történt

[Elena]

Elena, Én, miután elolvastam a témát, megértettem. A répát akkor kell hozzáadni, ha a borscs már megfőtt, és hagyni kell, hogy egy kicsit elsorvadjon. Ezután meg kell őrizni a színt.

Alyona, köszönöm a tanácsot! Én is olvastam a témát, de szelektíven túl sok oldalt fáj.
Vagyis a programnak vége van, nyissa ki a fedelet, adjon répát, majd melyik programon hagyja, hogy bénuljon?

Igen, még a Zharkán is. Külön raguzom a céklát. Először olajban sütök, majd 6 percig a moulinexi magasnyomású állomáson, mert Shteba a többivel van elfoglalva, benne süt és minden más. Kiderült, hogy a kész céklát a levesbe dobom, ahol burgonya és káposzta már megfőtt, és sütés került hozzá, kissé felforralom, vannak fűszerek, cukor, és, voila, egy szép és ízletes kész a borscs.

[jachtkikötő]

Kicsit felforralom ...

jachtkikötő, és melyik programon forraljuk fel? És amikor felforr, fel kell tenni a Fry-t, hogy izzadjon? És meddig tart?
Mentségére adhatja, hogy valószínűleg hülye kérdéseket teszek fel. Eddig kevés tapasztalat.

Nem kell elnézést kérned! Mindannyian egyszer tanultunk. A lányokat is megkínoztam.
Most sorrendben elmondom, hogyan főzök borscsit. Először a húslevest főzöm húson 30-35 percig, majd egy serpenyőben megpirítom (hagyma-sárgarépa). Egyébként itt valahogy megpróbáltam rozsdamentes acélban sütni, először felmelegítettem az olajat, majd a zöldségeket dobtam, természetesen folyamatosan kevergetve. Nagyszerű lett! Ezután kétféle módon lehet: vagy a burgonyát káposztával forraljuk a tűzhelyen levesben, majd kész céklát adunk hozzájuk, vagy a céklát kivéve a Shtebe-on a levesen főzünk 10-15 percig, enyhítjük a nyomást és hozzáadunk céklát. Utána nem bukdácsolok, mert a cékla elsápad. Néhány lány, ugyanaz a Masha-Masinen, valahogy másképp csinálja. Én csak.
PS. Elnézést kérek a zavartságért.

Főznék ilyen borscsit. Főzzük a húslevest Shteba-ban a hús módban 30 percig. Helyezze át egy másik tartályba. És egy tálban sütjük meg a hagymát és a sárgarépát sütés módban. Ezután adjunk hozzá burgonyát és káposztát, és főzzük leves módban (nem tudom, meddig, talán 20 perc is elég lesz). A céklát külön főzzük meg (pároljuk, serpenyőben pároljuk vagy forraljuk vízben), és a főzés végén adjuk hozzá a borschthoz. Paradicsomot is adok hozzá. Forraljuk fel, és hagyjuk főni.

Ma Stebében készítettem először olasz stílusú lencselevest. Bekapcsolta a sütési módot, megvárta a jelzést, olívaolajat öntött. Előre apró kockákra vágjuk a sárgarépát, a hagymát és a szárzellert. Sült zöldségek körülbelül 10 percig. Kellett még fokhagyma, elfelejtettem. Ezután hozzáadtam néhány paradicsomot a saját levemben, 5 percig sültem. Hozzáadtam lencsét és kockára vágott burgonyát. Külön külön rövid ideig szalonnát sütöttem és hozzáadtam a lencséhez. Vizet öntött. 12 percig főtt levesben. (ahogy a lencsével ellátott csomagolásra írták). Kicsit tűnt. 10 percre újra feltettem. és megvárta a nyomáseséseket. Finom lett

Lereszeljük a céklát, önthetjük citromlével + cukorral, mikrohullámú sütőben, teljes erővel 10 percig. A fedél kinyitása után adjunk hozzá mindent a többi borzsához, keverjük össze, zárjuk le a fedelet és hagyjuk 5-10 percig.
Itt lencseleves lehetőségek, sok.

[Linadoc]

Linadoc, köszönöm a leves lehetőségeket. Kereste a jövőt.
És ezúttal, ahogy mondani szokás, elvakítottam őt attól, ami volt

[Linadoc, Alena, Marina]

Linadoc, Alena, Marina, lányok, köszönöm a tanácsokat !!! Legközelebb, amikor borscsot főzök, mindenképpen felhasználom a tanácsát.

Tegnap három kis darab sertés sonkát sütöttem, egy tálban. Számomra úgy tűnt, hogy a hús kissé száraznak bizonyult, de a férjemnek tetszett.

Ma készítettem egy halat (tőkehal filé) pácoltan. A programidőt nem változtattam, 7 percet hagytam, de legközelebb kevesebbet teszek. A hal finom.

Lányok, kérem, mondja el nekem a babkészítés receptjét Stebikben. Nem találok semmit, és nincs erőm gondolkodni ... valahogy nem érzem magam olyan jól.

Ezt főztem ma a borscsit! A nyelvet lenyelni lehet

[dav230]

dav230,
Gyönyörű cékla! Mióta nem ettem
antela,
Elena, minden húst bekenek olívaolajjal sütés előtt. Mindig lédús lesz.

[Alyona]

Alyona, inkább káposztaleves. Vagy a borz szín szerint a táblagépemen így néz ki. A borznak cékla színűnek kell lennie.
Étvágygerjesztőnek tűnik)

[Tatyana]

Tatyana, nem, ez nem káposztaleves, ez egy igazi házi ukrán borscs, répával és káposztával. És nem kell céklának lennie.

Üdv mindenkinek!
Kérem, mondja meg, hogy mikor főzök húst a sous-vide rendszer szerint, milyen állapotban kell lennie a szelepnek? Úgy tűnik, hogy mindent elolvastam, de nem találtam, talán nem vettem észre.
Főttem húst, nem zártam be a szelepet, finom lett. De biztosan tudni akarom

[Irina]

Irina, a szelep nyitva van, de alacsony hőmérsékleten amúgy sem lesz nyomás, és a fedél sem fog reteszelődni.

[NetNika]

NetNika, az suviddal a hőmérséklet alacsony, és a szelep nem játszik szerepet, mivel a fedél nincs eltömődve.

[Maria]

Maria, Ó, egyenesen vagyunk egyenesen))))

Ó, milyen gyorsan válaszoltak !!! Nagyon szépen köszönöm!!!

[Tatyana]

Tatyana, nem, ez nem káposztaleves, ez egy igazi házi ukrán borscs, répával és káposztával. És nem kell céklának lennie.

Ukrajnában a borscsot inkább bors céklából készítik, nem céklából, és kiderül, hogy narancssárga. Szeretjük ezt a "helytelen" borscsit.

Úgy látom) Úgy gondolom, hogy a csíkos répa (borscs répa) TAKARMÁNYOS CÉL. Most már tudom. Köszönöm))))