Challah édesem

Challah édesem

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
száraz, gyorsan ható élesztő	1,25 tk
búzaliszt c. tól től	350 g
tej	200 g
édesem	50 g
só	0,75 tk
vaj	40 g
A tetejére:
tej	1 evőkanál. l
szezám	2-3 st. l

Főzés módja

• Sózzuk és mézzel meleg tejbe keverjük.
• Hozzáadunk élesztőt (van egy biztonságos pillanatom) és lisztet. Hagyjon egy evőkanál lisztet (az összesből), kissé később hozzá kell adni a tésztához.
• Kezdje el gyúrni a tésztát. Amint az összes lisztet egyenletesen megnedvesítik és a tésztát egyetlen csomóba gyűjtik, hagyja abba a gyúrást és hagyja a tésztát egyedül 5-7 percig.
• Adjunk hozzá puha vajat (szobahőmérsékleten) és a maradék lisztet. Gyúrjon puha, rugalmas, nem ragadós tésztát.
• Fermentálás 90-120 perc, egy dagasztással az erjedés közepén.
• Porítsuk meg kissé liszttel az asztalt, tegyük ki a tésztát, gyúrjuk össze és osszuk fel 3-5 egyenlő részre (nekem 3 db 231g-os van).
• Tekerje az egyes részeket kb. 30 cm hosszú fonatká nyújtva, és fonja őket copfba.
• Tegye a tésztadarabot sütőedénybe vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.
• A film alatt 45-60-at kell igazolni, amíg a hangerő másfélszeresére nő.
• A sütőbe ültetés előtt kenje meg a fonat tetejét tejjel, és szórja meg szezámmaggal.
• Süsse 220C (konvekció 200C) fokon az első 10 percet gőzzel. Ezután kissé nyissa ki a sütőt, engedje fel a felesleges gőzt, engedje le a hőmérsékletet 200C (konvekció 180C) fokra, és állítsa készre a kenyeret. A teljes sütési idő 35-40 perc (irányítsa a sütőjét).
• 
• 
• 
• 
• 
• Finom, puha és aromás kenyér, könnyű mézes jegyekkel. A morzsa a legfinomabb és legrostosabb. Próbáld ki!

jegyzet

Egy forrás: 🔗

Hasonló receptek

Challah kovásszal (Natali06)

Hala Peter Reinhart (sütő) (AXIOMA)

Belarusz barlang burgonyaleveszel (sütő) (Rendszergazda)

[ahh]

xahhchuuu sütni !!! Hátborzongató, mint xahhchuuu !!!

Holnap kihúz sajnos semmiképpen, megint egy egész nap fény és víz nélkül ...már bejutottak a táblába ...

Lehet, hogy legalább holnapután nem kapcsolnak ki ...

[Bennünk]

Igen, Bennünk, tól tőlpeki! Olyan finom!

Lehet, hogy legalább holnapután nem kapcsolnak ki ...

Boom várj ...

[Innus]

Azta! : elájul: Micsoda szépség! : bravo: Otot az utolsó darab, ó, hogy akarom, nos, nem tudom!

megint egy egész nap fény és víz nélkül

Innus, hogy úgy döntött, hogy éhen hal ???

[Manechka]

Manechka, Milyen szép! Ó, hogy szeretem a zsinórját! Tanulj meg ilyen szépséget szőni, Ember.

Tanulj meg ilyen szépséget szőni, Ember.

És én!

[Manechka]

Manechka, ez olyan szépség - sem mesében, sem tollal leírva, Marina kézműves!

[Marisha, Natasha, Olya]

Marisha, Natasha, Olya köszi lányok! Annak érdekében, hogy ne kapjon gyönyörű copfot - ez nem lehet! Soha nem fogok ebben hinni! Nos, csak a három hevederből elcsavarodott volatilitásom miatt. Tehát fűrész, Shura, fűrész szövés, szüzek, szövés.

[Manechka]

Manechka, meghalj, ne kelj fel. Fő!!!

Marinka milyen kenyér, és milyen morzsa szuper. Nem tudtam elhaladni mellettem, biztosan megpróbálok sütni

semmi olyan sooooo ... micsoda bolyhos! Ember, érzel kedvesem? szimat vagy szag? a férjem azonnal felfordítja az orrát, amint érzi a méz illatát, bárhol is érzi, nos, ilyen fizikát gyűr, nem akarok később főzni semmit

Marisha hibátlan, mint mindig!

Készülj fel sütni, és megeszem
Marish, köszönöm. Pamutban sütöttem, nem akartam vezetni a sütőt, a konyha kicsi, meleg van

[Lányok]

Lányok, Köszönöm!

és a méz érezhető? szimat vagy szag?

Szagolni akartam - már nem szagol. Megették csonkaikat, sürgősen kenyeret kellett tennünk holnapra! Tatochka, Nem is tudom.Nekem úgy tűnt, hogy a méz kissé érezhető egy meleg zsemlében, ma reggel már nem éreztem.

Készülj fel sütni, és megeszem

Larissa, hú, ez a hatékonyság, és milyen csodálatos fonat!

Pamutban sütöttem, nem akartam vezetni a sütőt, a konyha kicsi, meleg van

A konyhám is apró, de nem meleg. Hideg, mint a tengerfenéken (c). Tekercset sütök, melegítem magam.

Manechka, vegyél vendégeknek zsemlét, kenyér helyett szemtelenül, hogy mindenki szépséget és finomságot kapjon. Köszönöm.

[Lyudochka]

Lyudochka, Olyan gyönyörű! Szerencsés vendégeitek!

Milyen szerencsés, hála egy jó tanárnak!

Manechka, ez a barhé csak egy étkezés, először szerettem bele, olyan szellős, puha, bolyhos, nos, csak egy étkezés. Nagyon sok recepted tetszik, köszönöm szépen. Sok recept alapján sütöttem barhát, de ez mindent felülmúlt.

Nagyon finom, aromás, gyengéd, bolyhos !!! Sütöttem azonban, kenyérsütőben, a kemence foglalt volt, minden sikerült, nagyon felemelkedett !!! Csak szép, köszönöm a szerzőnek !!!!

[Elena]

Elena, egészségedre! Nagyon örülök, hogy a recept jól jött.
Victoria, micsoda szépség! Sárgás, szellős! Eh, kár nem lopni egy darabot.

Manechka, tegnap sütött barhát! szokatlanul ízletes. Köszönöm kedves!

[Irishkin]

Irishkin, köszönöm kedves. El sem tudod képzelni, mennyire örülök, hogy tetszett

[Irishkin]

Irishkin, köszönöm kedves. El sem tudod képzelni, mennyire örülök, hogy tetszett

te is mondod ... hogy nem szeretheted a süteményeidet?

Néha nem szeretem. Néha megtanulok valamit, és kenyér helyett palacsintát vagy téglát kapok.

Néha nem szeretem. Néha megtanulok valamit, és kenyér helyett palacsintát vagy téglát kapok.

ó nem hiszem el. viccel