Tejszínes rozs a Panasonic 2502 receptkönyvéből

Helló! Van egy Panasonic 2502 kenyérkészítőm, és megpróbálok rozs kenyeret is sütni benne a könyv ezen receptje szerint, de még mindig nem sikerül.
Úgy tűnik, hogy a kenyér belülről felrobbant, bár nagyszerű íze van, és belül megsült.



Próbáltam lisztet, élesztőt cserélni, kevesebb vizet adni, mindig követem a dagasztást, a zsemle normálisnak bizonyul, de a kenyér mindig olyan repedezetten jön ki, mondd meg, mi mást próbálhatsz ki?

A jelentéshez - 2511-ben csináltam, de utasításom szerint 2 teáskanál. (ebből másfél Ashanové volt, és 0,5 az SAF-pillanat), és adtam hozzá 2 tk. agram light és panifarin. A program "Rozs", minden segítség nélkül kolobok. 2 perccel a sütés előtt szórjuk meg a koriandermagot a tetején, előzőleg tejjel kikenve úgy, hogy a koriander tapadjon.

Régebben agram-panifarin nélkül csináltam, nem olyan pompás lett, de nem is volt rossz és nagyon jó. A mai íze majdnem megegyezik, mind az eredeti receptből, mind pedig a 2 tk hozzáadásával készült változatból. almaecet.

PS Ha, még egy faállványom is van, mint a bejegyzés írója. Ki nem kapja meg ezt a kenyeret - talán ez a helyzet?

Szigorúan a recept szerint készítettem, csak 2 evőkanál élesztőt, és magamtól adtam egy fél kanál citromlevet, 09-es programot, egy gombócot rozshoz, SUPER lett, a kéreg ropog, nagyon tetszett.
Köszönöm a receptet.